調查報告是一份系統(tǒng)性記錄和分析研究結果的正式文件，調查報告應當以客觀、中立的態(tài)度來對待所研究的主題，避免個人偏見的影響，下面是范文社小編為您分享的健康飲食的調查報告5篇，感謝您的參閱。
健康飲食的調查報告篇1
一、當前中小學生的營養(yǎng)意識及現(xiàn)狀
隨著人們生活水平的提高，獨生子女的增多，家長對孩子的營養(yǎng)越來越重視，而健康的飲食剛是保證合理營養(yǎng)的唯一途徑。于是，大多數(shù)家長認為營養(yǎng)就是給孩子多吃高檔食品，片面地認為只要大米白面天天吃，雞鴨魚肉頓頓有，孩子想吃什么就吃什么，想喝什么就喝什么，而另一種則相反，認為孩子這也不能吃，那也不能吃，全然不顧孩子的生活特點，更有甚者為了讓女孩保持所謂的苗條身材而不讓孩子吃一點脂肪類食物。這就導致我國中小學生目前出現(xiàn)的，要么是營養(yǎng)過剩的小胖墩，要么是營養(yǎng)不足的“小豆芽”的“雙峰”現(xiàn)象。而中小學生時期是人生發(fā)育的高峰期，這一時期攝入的營養(yǎng)除了維護機體新陳代謝外，還得適量儲存以保證繼續(xù)生長發(fā)育的需求。一旦錯過了這一重要時期，將會給少年兒童的身體發(fā)育和健康成長造成不可彌補的損失。
二、飲食誤區(qū)
誤區(qū)一學生偏食、挑食現(xiàn)象嚴重
調查發(fā)現(xiàn)，80%學生不喜歡吃蔬菜，50%學生不喜歡喝牛奶，吃雞蛋，85%學生不吃一點肥肉，95%學生喜歡吃肉類、巧克力、膨化食品，90%學生吃的食品單一，每天不夠10種，在選擇上口味是孩子們的首選，然后才是顏色、營養(yǎng)，一般是喜歡吃什么就吃什么。
科學提示：
1、專家認為人的飲食習慣不是與身俱來的，是受家庭的社會環(huán)境影響而形成的發(fā)展的，主要是由父母自幼培養(yǎng)的，現(xiàn)在中小學生流行的偏食與挑食，實際是一種心理障礙，其根源在家庭。父母給孩子吃的食物單調，孩子長大后便會對未吃過的或不常吃的食物不喜歡，甚至厭惡?；蚣议L當著孩子的面說什么東西好吃，什么東西不好吃，也影響孩子的心里行為，漸漸的孩子不良的飲食習慣就形成了。誠然飲食習慣確實是個人的權利，個性化的就餐本身也沒有錯，但畢竟中小學生年齡小，自制力差，對營養(yǎng)的要求又不同成人，固定的飲食模式還沒有形成，如果我們一味地為了適合學生的口味而制作飯菜，任學生憑口味和喜歡選擇飯菜，那純屬一種不負責的做法，會影響孩子的一生。
給父母的建議
飲食健康是孩子健康成長不可缺少的前提，而不偏食挑食又是健康飲食的根本，在培養(yǎng)孩子不偏食挑食方面，父母可從以下幾點入手。
1、通過多種渠道對孩子進行飲食教育，可和孩子一起看科教卡通片，講故事，對比長得健康的孩子進行說教，堅決改變飲食觀念：變孩子喜歡吃什么為孩子應該吃什么。
2、父母以身作則。父母是孩子的第一位教師，父母以身作則不偏食挑食，榜樣的力量是無窮的。
3、以鼓勵的態(tài)度讓孩子嘗試新食物。
每天堅持讓孩子吃25種以上食品，并不斷添進孩子不喜歡吃的新食物讓孩子試吃。
4、新的食物混入喜歡吃的食物。
將孩子不喜歡的食物與喜歡的食物混做，先讓孩子吃不喜歡的再吃喜歡的，久而久之就變不喜歡為喜歡了。
5、做到營養(yǎng)均衡，打破營養(yǎng)不良，偏食的惡性循環(huán)。簡單地說就是：一把蔬菜，一把豆，一個雞蛋加點肉，每天一杯奶，雜粗天天有。
誤區(qū)二：八成以上中小學生鐘情“洋快餐”
孩子們對洋快餐的喜愛程度遠遠超出了父母對洋快餐的喜歡程度，38%的中小學生承認非常喜歡吃洋快餐，50%的中小學生比較喜歡吃洋快餐，累計共有88%的中小學生喜歡洋快餐，不喜歡洋快餐的學生僅有12%。調查中還發(fā)現(xiàn)，43。6%的孩子每月都吃“洋快餐”，其中“每周都吃幾次”和“幾乎每天都吃”的有6。1%。節(jié)假日、慶祝生日、考試取得好成績、同學聚餐聚會，都是孩子們去吃洋快餐的理由，占三至四成。此外，年齡越小的孩子對洋快餐的喜愛程度越高，表示“非常喜歡洋快餐”的中學生有25。5%，小學生有43。0%。
孩子們?yōu)槭裁磳ρ罂觳腿绱恕扮娗椤保空{查發(fā)現(xiàn)，66。1%的中小學生認為洋快餐“好吃”，這是洋快餐最富吸引力的一點，小學生更看重餐廳送出的玩具和禮物，中學生更看重快餐的方便快捷。僅有13。3%認為營養(yǎng)價值高?？梢?，雖然很多人都知道洋快餐的營養(yǎng)成分并不合理，但還是對此鐘愛有加。
科學提示：
很多父母并不喜歡吃洋快餐，調查發(fā)現(xiàn)，不太喜歡吃洋快餐的中小學生父母有49。0%，很不喜歡吃洋快餐的中小學生父母也有15。5%。盡管如此，現(xiàn)實生活中卻有很多為人父母者用洋快餐來獎勵孩子。節(jié)假日、孩子過生日或期末考了好成績，父母往往喜歡帶孩子去吃洋快餐，以此來慶祝或作為對孩子的獎勵。一位母親在接受訪談時說：“每到節(jié)假日或是孩子生日，我們就帶他去吃麥當勞，孩子吃得開心，我們也高興。
給父母的建議：
過多食用洋快餐不利于孩子的生長發(fā)育和身心健康，但滿街越來越多的洋快餐店，對孩子們的確是巨大的誘惑。父母要教會孩子理性地對待洋快餐：
1、父母要對洋快餐的營養(yǎng)缺陷及對身體健康可能造成的后果有清醒的認識，并且要經(jīng)常向孩子介紹和宣傳常吃快餐對健康帶來的負面影響。
2、限制洋快餐的食用頻率?？梢宰尯⒆悠穱L洋快餐，但不能將其作為日常膳食的一部分，不應經(jīng)常吃、天天吃，更不能餐餐吃，一兩個月偶爾光顧一次足矣。
3、注意食物品種的選擇。應選擇有蔬菜的品種，如蔬菜沙拉、粟米棒等，以補充維生素、礦物質和纖維素，不宜多吃含熱量高的薯條、蘋果派等油炸食品；應選擇牛奶、鮮果汁或蔬菜湯等有益健康的食品，盡量不選擇可樂等高糖飲料；
4、選擇小份的食物。無論是漢堡包、薯條還是奶昔、可樂，分量越大表明熱量越多，脂肪、膽固醇和鈉含量也可能越多。點餐時，請選用小份的食物。父母也可以與孩子分享一份食物。只點一份薯條或一份漢堡包，與孩子分享，熱量減半，樂趣加倍！
5、盡量不要在晚上食用洋快餐。中午吃過快餐后，晚飯就盡量少吃肉，而要多吃些蔬菜、水果，以保證一天的膳食平衡。
6、別拿洋快餐獎勵孩子。不要把吃洋快餐當成是對孩子學習成績好或別的方面的成就的獎勵，以免孩子對洋快餐產(chǎn)生渴求心理。
7、孩子生病時不能去吃洋快餐。孩子在生病的時候往往很害怕去看醫(yī)生，有些父母為了讓孩子配合看病，就對孩子許諾看了病帶他去吃洋快餐。這種做法是很危險的，孩子生病后應盡量吃些清淡的食品，洋快餐中的油炸食品和冰鎮(zhèn)飲料，只會加重孩子的病情。
誤區(qū)三：普遍進餐速度過快，忽略就餐氛圍
隨著社會現(xiàn)代化進程的加劇，城市生活節(jié)奏越來越快，不僅成年人忙忙碌碌，連孩子們吃飯也在趕時間。本次調查發(fā)現(xiàn)，中小學生們普遍進餐過快，尤其是早餐和午餐。25%的孩子5分鐘之內吃完早餐，15分鐘以內吃完午餐；73%的中小學生就餐時間不超過20分鐘。只有晚餐可以稍微從容一些，也只有63%的學生在20分鐘內吃完晚飯。同時父母與孩子在一起吃飲的時間也越來越少，調查發(fā)現(xiàn)，一周內能每天與孩子區(qū)進晚餐的母親占67。8%，父親則只占41%。
科學提示：
少年兒童進餐時間每頓飯最好不要少于20分鐘。進餐過快，會使食物得不到充分咀嚼，不僅加重胃腸的消化負擔，降低食物營養(yǎng)消化吸收的比例，而且也無法激起孩子們對飲食的興趣。進餐過快，還容易導致飲食過量，造成肥胖。另外，父母在進餐時間批評和指責孩子，往往會使孩子精神緊張，已經(jīng)興奮起來的消化腺也會受到抑制，使味覺神經(jīng)系統(tǒng)的敏感度降低，消化液分泌大大減少，食欲降低，食物難以充分消化、吸收，造成消化不良，甚至會出現(xiàn)惡心、嘔吐等一系列消化功能紊亂的癥狀。久而久之，很容易患上胃病或使原有的胃病加重。此外，父母的不良刺激還有可能在孩子身上形成不良條件反射，一到吃飯，孩子在飯桌上便如坐針氈，倍受壓抑和困擾，精神特別緊張，對吃飯產(chǎn)生習慣性的恐懼，久而久之，可能出現(xiàn)厭食，并有可能誘發(fā)孩子心理上的疾病。
給父母的建議：
為了保證孩子的健康飲食，為了增加父母與子女的交流機會，為了增進親子情感，建議父母們注意下面的事項：
1、盡可能全家一起吃飯，至少每天一次。
2、如果您的家庭成員總是聚不齊，您可以固定某幾個晚上作為全家一起吃晚飯的時間。做好計劃，形成制度，這樣比較容易堅持下去。
3、吃飯時不要看書或看電視，無論是孩子還是父母。
4、吃飯時不要討論過于復雜或令人掃興的事情，不爭吵、辯論或抱怨。家長也不要指責孩子，大家可以講一些令人高興的事情，回憶一天中愉快的經(jīng)歷，享受互相陪伴的感受。
5、播放舒緩的音樂，舒緩的音樂有利于放松心情，創(chuàng)造溫馨的氛圍。
6、細嚼慢咽，充分調動席間溫馨祥和的濃郁氛圍，以幫助消化。
7、為了進餐時間科學，要教會孩子合理安排時間，尤其是早晨起床后要學會統(tǒng)籌安排，或者在晚上入睡前準備好第二天上學的物品，這樣可以爭取時間，使吃飯時間更充裕。晚飯時間要盡可能安排合理，不要讓孩子吃得太急太快。
綜上所述學生的飲食教育是一個既古老又新穎的課題，它有很多空間有待我們去發(fā)掘和探索，它的研究雖不能立竿見影，但卻能影響孩子的一生，讓孩子受益一生。
家長、老師們，讓我們共同努力吧，一起來培養(yǎng)孩子們良好的飲食習慣，引導孩子走出飲食誤區(qū)吧！
健康飲食的調查報告篇2
一、引言
近年來,我國政府越來越重視推廣居民營養(yǎng)膳食的科學化。大學生是國家的棟梁,其營養(yǎng)改善與膳食結構的正確調整,直接關系到大學生身體素質的提高,但現(xiàn)在許多大學生存在對飲食營養(yǎng)認識較差或不良飲食等一系列健康問題。為探討大學生飲食中的問題，進而優(yōu)化膳食結構，改正飲食習慣，注重飲食衛(wèi)生，我制作了一份關于大學生飲食健康的調查問卷，并完成了調查工作。
二、調查相關說明
（一）調查目的
通過對大學生飲食狀況的了解，對突出問題的進一步討論，提出解決方法，讓大學生擁有更好更科學的飲食習慣。
（二）調查方法
對我校在讀生進行一次題為“大學生飲食健康調查問卷”的抽樣調查，發(fā)放問卷100份，回收100份，有效率為100%,調查普及各個系,能夠真實反映出當代大學生在飲食健康方面的情況。
（三）調查范圍
寧夏大學數(shù)學計算機學院大
一、大二學生。
三、概念界定
（一）飲食
本義:喝。甲骨文字形。右邊是人形,左上邊是人伸著舌頭,左下邊是酒壇(酉)。象人伸舌頭向酒壇飲酒。小篆演變?yōu)椤帮嫛?隸書作“飲”。
（二）膳食結構
是指消費的食物種類及其數(shù)量的相對構成。
（三）飲食習慣
飲食習慣是指人們對食品和飲品的偏好。其中包括對飲食材料的偏好，烹調方法的偏好，以及烹調風味及佐料的偏好。
四、調查問卷分析
（一）飲食習慣
(1)您暴飲暴食嗎?
選擇經(jīng)常的占總數(shù)的21%,選擇偶爾的有占總數(shù)的58%,選擇從不的占總數(shù)的21%。
大多數(shù)同學選擇偶爾.不應該暴飲暴食，俗話說：“若要身體好，吃飯不過飽”，這話是有一定道理的。暴飲暴食不僅能破壞胃腸道的消化吸收功能，引起急性胃腸炎、急性胃擴張和急性胰腺炎，而且由于隔肌上升，影響心臟活動，還可誘發(fā)心臟病等，如果搶救不及時，會發(fā)生生命危險。所以，任何時候都不要大吃大喝、暴飲暴食。
(2)您早晨又喝水的習慣嗎？
選擇有的有65人，占總數(shù)的65%，選擇沒有的有35人，占總數(shù)的35%。
大多數(shù)同學選擇有。這是一個很好的飲食習慣。早晨起床后喝一杯涼開水，有利于肝腎代謝和降低血壓，防止心肌梗塞，有的人稱之為“復活水”。學者認為，人經(jīng)過幾個小時睡眠化道已排空，晨起飲一杯涼開水，能很快被吸收進入血液循環(huán)，稀釋血液，從而對體內各器官進行一次“內洗滌”。
（3）您有挑食的習慣嗎?
選擇有的有34人，占總數(shù)的34%，選擇沒有的有66人，占總數(shù)的66%。
大多數(shù)同學不挑食和偏食，這樣的飲食習慣有助于身體的健康成長。因為人體所需要的
營養(yǎng)物質是由各種食物供給的，沒有任何一種天然食品能包含人體所需要的全部營養(yǎng)物質。單吃一種食物；不管吃的數(shù)量多大，營養(yǎng)如何豐富，也不能維持人體的健康。因此，在飲食中，不可長期挑食或偏食。
（4）您經(jīng)常吃宵夜嗎？
選擇經(jīng)常的有19人，占總數(shù)的19%，選擇偶爾的有81人，占總數(shù)的81%。
大多數(shù)同學選擇偶爾。我們最好少吃宵夜，因為吃過夜宵再睡眠時，食物較長時間在胃內停留，可促進胃液大量分泌，對胃黏膜造成長時間的刺激，久而久之，導致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱。如果食物中含有致癌物質，如油炸、燒烤、煎制等食品，長時間滯留在胃中，更易對胃黏膜造成不良影響，進而導致胃癌。
（5）您有吃早餐的習慣嗎？
選擇有的有67人，占總數(shù)的67%，選擇看情況而定的有27人，占總數(shù)的27%，選擇沒有的有6人，占總數(shù)的6%。
大多數(shù)同學選擇偶爾吃早餐。每天上午是人腦力勞動和體力勞動的重要階段，非常需要大腦盡早地興奮起來，早餐則是啟動大腦的“開關”。機體中儲備的葡萄糖經(jīng)過一夜的酣睡已消耗殆盡，激素分泌已經(jīng)進入了低谷，大腦很難為無米之炊，記憶機能組織只好暫且進入冰凍狀態(tài)。早餐，猶如雪中送炭，能使激素分泌很快進入高潮，并給嗷嗷待哺的腦細胞提供渴望得到的能源，猶如解凍的“電源開關”，早餐就是這樣及時地給大腦接通了活動所需的電流。由此可見，早餐是絕對不可敷衍和隨意推遲的，更不能不吃早餐。長期不吃早餐會導致營養(yǎng)不均衡，抵抗力低，長期不吃早餐不但會引起全天能量和營養(yǎng)素攝入不足，而且，一般到上午的九十點鐘就會出現(xiàn)饑腸轆轆的現(xiàn)象，造成腸內壁過度摩擦，損傷腸黏膜，導致消化系統(tǒng)的疾病而引起營養(yǎng)不良，這樣全身的免疫力降低、機體的抵抗力就會大大下降。因此希望同學們養(yǎng)成每天吃早餐的好習慣。
（二）膳食結構
（1）您注意葷素的搭配嗎
選擇以葷為主的占總數(shù)的11%,選擇以素以主的占總數(shù)的67%,選擇相對均衡的占總數(shù)的28%。
隨著素食風的流行，越來越多的人選擇以素食為住。長期飲用素食，雖能益壽延年，體重較輕，降低膽固醇含量，減少患癌癥機會，但卻能引起膽結石，不利于高血壓者的降壓，營養(yǎng)不良。最合理的膳食結構為粗糧和細糧的比例為6：4；蔬菜和肉食的比例為6：4。不可食用過多調味品：胡椒、桂皮、丁香、小茴香等天然調味品有一定的誘變性和毒性。
(2)您會因為減肥而刻意節(jié)食嗎
選擇會的占總數(shù)的21%,選擇偶爾的占總數(shù)的58%,選擇不會的占總數(shù)的21%。而其中女生選擇會刻意節(jié)食占了67%。
節(jié)食減肥會使你體力下降，運動量下降，營養(yǎng)素減少；長時間還會造成腦細胞死亡、頭發(fā)脫落、骨質疏松和月經(jīng)停止，以及誘發(fā)膽結石等嚴重后果。到后來你肯定無法堅持下去，開始多吃東西，體重最終將反彈并超反彈。為什么呢？因為人體代謝率會隨著飲食量、運動量和營養(yǎng)素的下降而下降。你的身體很聰明，要備戰(zhàn)備荒，像冬眠的熊，學會調節(jié)（降低）代謝率度過難關。于是，即使是回復到與減肥前同樣的熱量攝入，體內脂肪儲存會比過去多，像第二年秋天的肥熊，因為代謝率下降了。尤其是現(xiàn)在女生，會因為追求漂亮的身材，穿時尚的衣服，而去刻意減肥。因而只吃素食，有的甚至只吃蔬菜或水果。這會造成必需氨基酸、脂肪酸、脂溶性維生素、維生素b12和肉堿等的缺乏。這些營養(yǎng)素的缺乏會使你皮膚干燥，肌肉松弛，面色蒼白，頭發(fā)脫落，反應遲鈍；同時脂代謝效率下降，從而更進一步增加肥胖?！皽p肥一月，衰老三年！”真的一點不假！
（3)您一日三餐定時定量嗎
選擇定時且定量的占總數(shù)的19%,選擇定時不定量的占總數(shù)的20%,選擇定量不定時的占總數(shù)的19%，選擇不定時也不定量的占總數(shù)的42%。
定時定量就餐的同學很少，大多數(shù)都是很隨意的選擇時間就餐，以及就餐的數(shù)量，這樣對胃功能的消化造成不良影響。吃飯的時間和飯量的改變，這必然會影響人體“生物鐘”的規(guī)律性，導致血糖的改變。因此我們需要加強定時定量的飲食習慣。
（三）飲食衛(wèi)生
（1）您就餐時自帶餐具嗎
選擇經(jīng)常的占總數(shù)的8%，選擇偶爾的占總數(shù)的42%，選擇從不的占總數(shù)的50%。大部分同學在就餐時，不會自帶餐具。然而自帶的餐具能讓你放心的飲食，使飲食衛(wèi)生更安全，做到心里放心。這樣有可能在就餐時選擇使用一次性餐具，進而造成環(huán)境的污染與破壞，資源的浪費。自帶餐具就餐，不盡能使個人的飲食衛(wèi)生更加可靠，還能保護環(huán)境，節(jié)約資源。
（2）您飯前洗手嗎
選擇經(jīng)常的占總數(shù)的40%，選擇偶爾的占總數(shù)的50%，選擇從不的占總數(shù)的10%。
吃飯前不洗手,平時那些細菌,臟的東西就都會跟著進入體內,這樣會肚子痛，嚴重者會生蛔蟲。
（3）您覺得路邊攤怎么樣
選擇“大家都吃沒什么問題”占總數(shù)的31%，選擇“我喜歡路邊攤，而且經(jīng)常吃”占總數(shù)的13%，選擇“感覺不衛(wèi)生，很少吃”占總數(shù)的46%，選擇“強烈反對路邊攤”占總數(shù)的10%。路邊燒烤之類的食物含有大量的細菌和亞硝酸鹽等致癌物，,有的路邊攤上用過期的原料，甚至是用的生水，和一些不能食用的化學原料比如化工用的色素、糖精等，抵抗力差的同學吃后就會導致細菌性痢疾和腸炎，造成的后果會更嚴重，例如重金屬中毒等。
五、個案分析
（一）案例陳述
小王同學是一位身體較肥胖的男同學。由于相對優(yōu)越的家庭條件，他在對食品的消費幾乎沒有任何顧及。他喜歡油炸食品，甜食，漢堡以及高糖飲品，，并且在正餐之外經(jīng)常加餐，并尤為喜歡吃夜宵。他的零食量與他的正常飯量相差無幾。正餐中他很少選擇素菜，早餐、午餐與晚餐每一餐都必須有肉與主食。他還常因心情、壓力等因素而暴飲暴食。由于對食物的強烈渴望，他對飲食衛(wèi)生的問題很少關注。雖然體型比較肥胖，但他還是比較喜歡運動。在運動過后，他會有體力透支的感覺，因此他經(jīng)常馬上進食，并且食量比平常大很多。
（二）案例分析
（1）從飲食結構方面講，他的正餐飲食結構過于單一，其特點是以高熱量高脂肪為主。這樣很容易引起熱量過剩卻營養(yǎng)不良，嚴重者可患肥胖癥以及一系列并發(fā)癥，如糖尿病、脂肪肝等。瑞典科學家研究表明，過多使用高脂肪食物可能阻礙腦細胞再生，從而影響記憶力和思維的發(fā)展。
該同學的零食幾乎都是垃圾食品。雖然在我們日常所接觸的食物中，沒有哪一種可以稱得上是蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物元素及膳食纖維素的含量齊全、搭配合理，但無論高熱量還是低熱量的食物，單
一、大量地食用都對人體有害。可是多數(shù)人都偏愛那些高熱量、高脂肪、高糖的食品，比如漢堡、薯條、炸雞翅、烤腸等，很少有人愛吃淡而無味的低脂食品。對此，中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全所食物營養(yǎng)評價室主任楊月欣教授說，“三高”食物通?？谖遁^重，對人的味覺產(chǎn)生刺激，而人的味覺一旦接受了這種美味的刺激后就會上癮，很難再拒絕食欲的誘惑。另外，據(jù)楊昭徐教授說，“垃圾食品”使人上癮是因為某些油炸或加工食品中含有很多香料、色素、調味劑、膨化劑等人工添加劑，這些化學制劑使食物在顏色、味道、外觀上對人產(chǎn)生巨大的誘惑，令人難以抗拒。還有些不法商販在食物中加
入使人上癮的藥物，這些藥物會影響人體的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，使人產(chǎn)生依賴，以此讓消費者對這些食物難以割舍。
這類多油脂的食物增加了不易消化的因素，往往要在胃腸道里呆很長時間，是造成便秘的主要因素，并促使血液超量流入并滯留胃腸道，促使體液酸性化，嚴重破壞生命資源健康配置原則，帶來肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂、心臟病等富貴病。
（2）從飲食習慣來講，他的吃飯時間不固定，多食多餐并暴飲暴食是更加劇了他的肥胖。不規(guī)律的飲食可能引起慢性胃病。慢性胃病發(fā)作會極大影響到學習與工作。愛科華大學的安徒生博士和他的同事對380個飲食不規(guī)律的人進行了研究，其中46%是男性，研究結果發(fā)現(xiàn)，飲食不規(guī)律的男人的骨鈣密度要遠低于飲食規(guī)律的男人的骨鈣密度，因此飲食不規(guī)律的人，更容易出現(xiàn)骨質損傷的情況。研究人員指出，一般骨質疏松的男人是飲食不規(guī)律惹的禍，這種骨質損傷的情況并不是普通的飲食不規(guī)律的并發(fā)癥，實際上問題還相當?shù)貒乐?。安徒生博士說，根據(jù)估計，大約有1/6的男人有飲食不規(guī)律的不良習慣，很遺憾的是，很多男人，甚至包括許多醫(yī)生都對飲食不規(guī)律的嚴重后果缺乏足夠的認識。他們總認為這種情況只會發(fā)生在女人身上，而忽略了他們同樣也是受害者。治療由飲食不規(guī)律引起的骨質疏松癥并沒有固定的最佳療法，但是卻可以采用一些手段來幫助恢復骨鈣的密度。該同學劇烈運動后立即進食對身體的危害也是很大的。劇烈運動時，由于血液多集中肢體肌肉和呼吸系統(tǒng)等處，而消化器官血液相對要少。消化吸收能力差，運動后需要經(jīng)過一段時間調整，消化吸收功能才能逐漸恢復。所以劇烈運動后，如果馬上吃飯就會感到吃不香，且對食物中營養(yǎng)的吸收也差。
（3）從飲食衛(wèi)生來講，該同學對飲食衛(wèi)生完全不在乎。其實，“病從口入”的道理大家都知道，只是人們對飲食衛(wèi)生不夠重視。飲食衛(wèi)生習慣包括飯前洗手、正確使用餐具、進餐時不說笑、玩耍、吃東西要細嚼慢咽、不偏食、不吃零食和不拒食等。因此我們應更加注重飲食衛(wèi)生問題。
六、調查結果與結論
目前大學生對飲食的習慣，衛(wèi)生，結構不夠重視，有些不良的飲食習慣和衛(wèi)生習慣，又有相當一部分對自己的飲食結構一點也不關心，這些主要是他們對飲食知識缺乏認識，不重視飲食的健康，這使大學生自己不重視自己的身體健康，從而導致大學生的身體亞健康甚至疾病。
七、對策和建議
大學生必須學會科學用膳。
科學用膳實質上要解決好三個問題：
第一是飲食的質，即如何選擇食物；
第二是飲食的量，即如何定量吃喝；
第三是進餐時間的安排和習慣，何時、如何進食。
根據(jù)醫(yī)學證明，科學的飲食必須遵循以下原則：
（1）全面攝人營養(yǎng)素。年輕人特別要注意蛋白質和維生素的補充。各種營養(yǎng)素的攝人量以能滿足需要又不過量的原則。人體所需要的全面營養(yǎng)素只能從食物中取得，吃的食物種類越多，獲得的營養(yǎng)素越豐富。現(xiàn)在的學生中，獨生子女越來越多，很多人從小養(yǎng)成了偏食、忌食的習慣，進入大學后，脫離了父母的監(jiān)管，飲食上的單一性就愈顯突出，這就必然會妨礙營養(yǎng)物質的攝取，甚至產(chǎn)生某種營養(yǎng)物質的缺乏病。比如有人不吃芹菜，其實，芹菜中含有豐富的蛋白質、礦物質和芳香油，還有降低血壓，促進血液循環(huán)和健腦的作用，這是很多其他蔬菜所不可代替的；還有些人不吃豬肝、豬血，這樣鐵的吸收則可能受到影響，尤其是女同學，因其月經(jīng)失血，發(fā)生貧血的可能性相對較大。
(2)定時定量進食。一日三餐是人在漫長的歲月中形成的適應人體腸胃環(huán)境的生理功能已成定型的生理節(jié)律。定時進餐可以維持血液中營養(yǎng)物質的穩(wěn)定，保證人體的正常活動，一般來講，每餐之間間隔4～5小時是根據(jù)食物在人體胃中停留的時間決定的。
在大學生中，有相當一部分人由于學習緊張或其他什么原因不吃早餐，一天只吃兩餐飯，或者進食無規(guī)律，饑飽不定，這些做法都是不可取的，因為人的腦力活動主要靠血中葡萄糖的氧化供給熱量，而血中葡萄糖則是由一日三餐的飲食供給的。如果晚上5點半吃飯，到第二天早晨5點半已經(jīng)12個小時了。這時血糖已降到較低水平，如再不補充飲食，血糖還會繼續(xù)下降。血糖量不足，腦力活動將會因能量缺乏而減退，這時注意力不集中，思維紊亂，并出現(xiàn)饑餓、頭昏、四肢乏力、手抖、心慌等癥狀。經(jīng)常這樣還會使機體抵抗力下降，容易患各種疾病，通過試驗證明，一天只吃兩餐飯，進人體內的蛋白質吸收率為75％；而一日三餐者，蛋白質的吸收率達85％；一日
五、六餐者，相反也會降低食物的消化和吸收。另外，早餐不能吃得太少，并應有一定量的蛋白質，否則會影響學習和工作效率。晚餐則不能吃得過飽，特別要控制脂肪類食物。否則，胰島素將不斷分泌，所吸收的糖類因夜間睡眠時運動少或不運動很容易變成脂肪，造成皮下脂肪增多導致肥胖。
此外，進餐時還需注意食量，食量以滿足食欲而又不覺飽脹為度。熱能供應量以維持體重為原則。體重超過標準的人應控制進食量；體重低于標準的人適當增加進食量。食量決不是越多越好，總之，三餐的安排原則是早餐好、中餐飽、晚餐少。早餐的熱量要占全天熱量的30％，中餐占40％～50％，晚餐占20％～30％。
健康飲食的調查報告篇3
“民以食為天，食以潔為本”，這是大家都明白的道理。隨著近幾年的不斷發(fā)展，人們對飲食健康越發(fā)的重視，新聞媒體對食品安全方面違法違規(guī)現(xiàn)象的曝光率不斷升高，也讓大家認識到食品安全方面存在的許多問題。
1、街頭食品加工者構成十分混雜，有農(nóng)民、菜農(nóng)、在職工人、城市閑散勞動等。一般文化素質低，法制觀念淡薄。
2、街頭食品經(jīng)營設施簡陋，衛(wèi)生防護設施不健全。
3、街頭食品攤點一般集聚在人群密集，流動大的公共場所，比如學校門口，空氣中的塵埃細菌極易污染食物。
4、管理混亂食品衛(wèi)生監(jiān)督不力，街頭食物的衛(wèi)生根本無法保證。例如油炸食品可能經(jīng)過多次污染。首先不能保證它是新鮮的，其次不能保證它洗干凈了而且經(jīng)過消毒，然后你也不能保證油的質量，最后連調味品的衛(wèi)生也無法保證，還要在一個不衛(wèi)生環(huán)境中就餐。按理說不會有人敢吃它，而中學生就偏偏喜愛這類食品。
1、你平時吃一些路邊食品嗎?如油炸食物燒烤等等
2、你有問過關于衛(wèi)生方面的話題?
3、在選擇食品時你最在意的'是?
4、你知道三無產(chǎn)品嗎?
5、你會主動詢問價格嗎?
6、你介意使用ppa溶液之類所浸泡過的食品?
經(jīng)過問卷調查，證實有45%的同學愛吃油炸食品，因為食后沒發(fā)現(xiàn)不適，就繼續(xù)吃下去有59%人平時吃燒烤，11%人不吃;23%人認為街邊燒烤不安全，7%人認為安全;29%人不了解街邊燒烤小店的食品安全狀況，11%人了解;30%人均表示不會太在意價格;20%人贊同燒料泡ppa溶液，20%人不贊同。
健康飲食的調查報告篇4
在人民生活水平得到不斷提高的今天，中學生飲食和健康問題已成為了現(xiàn)代人們一道難題。我們小組從當代中學生的飲食現(xiàn)狀、飲食誤區(qū)以及學校食堂的膳食搭配幾個方面進行調查研究，以下是結題報告。
（一）當代中學生的飲食現(xiàn)狀及誤區(qū)
1、“飽比餓好?！?/p>
基于本能需要，人們都認為“飽比餓好”，許多家長唯恐孩子挨餓，總是勸孩子多吃。有的孩子都上高中了，媽媽還端著飯碗，追著拒絕在進食的孩子，求他再多吃一點；在家中會客時，客人們已經(jīng)吃得酒足飯飽，還要勸他們再吃一點，唯恐人家吃不飽。結果是頓頓吃飽，天天吃飽，吃得肚滿腸肥，爺爺奶奶吃胖了，爸爸媽媽吃胖了，孩子也吃胖了。吃胖后，再減肥都很難，因為長期球吃飽的習慣已養(yǎng)成了。
2、三餐不合理地搭配
這是最應該引起家長和孩子們重視的現(xiàn)實問題，是造成學生健康狀況逐年下降的主要原因?，F(xiàn)在中學生是家中的“小皇帝”，他們想要得到什么就能得到，想吃什么就能吃到。但是對于一日三餐卻缺乏科學的認識，在進餐方面存在許多不正確的做法，導致許多家庭的一日三餐的質量很不理想。
一日之際在于晨。早餐質量直接影響到孩子們的健康成長，但是學生的早餐狀況很不理想。有人曾對1000余名學生進行早餐狀況調查，結果是60%~80%的學生吃不上合理的早餐；其中約有40%的學生不吃早餐；有些學生雖然吃了早餐，但多數(shù)早餐食品來源于街頭早餐攤點上的油條、包子，品種單一，衛(wèi)生質量很差。進食早餐對提高學生的血色素水平有較好的作用，早餐對孩子們太重要了，我們都應該重視起來，行動起來。
午餐的問題也甚為嚴重。許多女孩子為了減肥，根本不吃午飯，而是到街上買油炸小食品或巧克力充饑；有的男同學不吃午飯，卻用爸爸媽媽給的午餐錢買煙抽；有的學校飯菜質量不好，學生不愛吃，把學校的飯菜倒掉自己拿錢到校外攤上買東西吃；有的同學挑食，學校的飯菜不合自己口味，就送給別人吃……諸如此類的事實使我們看到普及學生營養(yǎng)午餐勢在必行，這是保證學生身體健康的一件利國利民的大事。如果學校有營養(yǎng)午餐，家長應動員孩子堅持在校內食用營養(yǎng)午餐，不要到處亂買著吃。如果學校沒有營養(yǎng)午餐，應盡快設法解決學生的午餐問題。
晚餐是一天中全家人聚在一起吃的一頓飯。許多家長都認為，“一家人早飯沒好好吃，午餐在外面瞎湊合，晚飯應該好好補一補?！庇谑?，多數(shù)家庭晚餐比較豐盛，有魚、有肉，四菜一湯。其實這樣的晚餐是不合理的，按照營養(yǎng)科學的觀點，晚餐要吃少，晚餐飯菜要清淡可口，才有利于晚飯幾小時后的睡眠。如果晚飯吃得過飽過多，油膩過大，晚飯后食物來不及消化吸收，人就睡了。睡眠時，因胃腸系統(tǒng)仍要消化吸收食物而使大腦得不到完全休息。胃腸負擔過重，夜里睡覺容易做噩夢，導致夜間睡眠不好。還有的家庭晚飯吃得太遲，孩子吃飯后沒有什么活動就入睡了，這會使人因熱能蓄積而發(fā)胖。
3、“情感”消費
許多家長對孩子的一日三餐的飲食習慣不太重視，而對孩子吃營養(yǎng)品、買進口食品，卻毫不吝惜。孩子手中有了錢，飲食上的消費自然加大，于是出現(xiàn)了許多既超前消費又有害健康的做法。例如有些中學生過早的飲酒酗酒。學生們愛把洋餐確定為請客聚會的首選目標，家長們也以“帶你去吃肯德基”、“得100分去吃麥當勞”等許諾作為獎勵孩子的方式。洋快餐店高超的經(jīng)營策略和促銷手段，不斷的誘導著中國孩子逐步由多次品嘗發(fā)展到喜歡吃洋快餐。
（二）合理膳食搭配
1、蛋白質
蛋白質對人的生命活動起著頭等重要的作用。它是構成人體組織細胞的主要成分，可以修補和更新人體組織；蛋白質可以供給熱能，從食物中攝取的碳水化合物和脂肪攝入不足時它可以被當作熱能消耗利用；蛋白質可以調節(jié)生理機能，高蛋白的食物可以保護內臟，維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，尤其是緊張學習的學生們，攝入的蛋白質數(shù)量足質量高，則他們的神經(jīng)系統(tǒng)功能強，腦細胞活躍，理解力、記憶力都隨之增強。另外，人體內酸堿平衡的維持、水分的正常代謝、遺傳信息的傳遞、營養(yǎng)物質的運輸?shù)?，無不與蛋白質有著密切關系。
由于魚類富含蛋白質，專家建議我們青少年多吃魚。豆腐及豆制品的蛋白質含量高、質量好，因此我們還應多吃些豆腐和豆制品。
2、脂質
脂質是良好的儲能物質。脂肪能供給人體熱能，構成人體組織，可維持體溫和保護內臟，還能促進人體生長發(fā)育，維持皮膚和毛細血管的健康，減輕由于放射線照射所造成的皮膚損傷，對皮膚有保護作用。膽固醇是合成膽汁酸的原料，是合成體內類固醇激素的原料，尤其是性激素，也是合成維生素d3的原料，還是人腦和神經(jīng)組織的成分。
它們主要指的是我們平時說的油，包括動物油和植物油。在日常膳食搭配中選擇油脂時，營養(yǎng)學家建議要將動物油和植物油混合搭配食用，搭配的比例以1份動物油、2份植物油為宜。
3、糖類
糖類對人體主要的作用是提供熱能，它是人體最主要的供能物質。在我們的調查中，許多中學生為了減肥而不吃主食，這樣會使人的大腦因缺乏能量來源而變得遲鈍，影響學習效果。糖類還具有節(jié)約蛋白質和保肝解毒的功用。有的中學生早飯只吃牛奶和雞蛋，不吃主食，雞蛋牛奶中的蛋白質在上午的學習和活動中被當作米飯饅頭消耗掉了，不能起到構成和修補機體組織的作用，這其實是對蛋白質的浪費。如果在早餐中有主食，就會把這些作為熱能消耗的蛋白質節(jié)約出來，讓它在機體中發(fā)揮應有的作用。
4、無機鹽
與中學生飲食密切相關的常量元素有鈣、磷、鉀、鈉，微量元素有鐵、鋅、碘、硒。
鈣是動物骨骼的牙齒的主要成分，并對血液的凝固和肌肉收縮具有調節(jié)作用。奶和奶制品是最好的含鈣食品，鮮奶中的鈣在人體內的吸收率很高，因而我們提倡多喝牛奶。另外，蔬菜和豆類含鈣也很豐富。
磷在能量和物質代謝中起著重要作用。它與鈣一起構成骨骼和牙齒。磷是人體中的高能物質——三磷酸腺苷的組成成分。磷還有一個作用是幫助營養(yǎng)素的吸收和轉運。但是，過多的攝入磷是對身體有害的。我們在調查中發(fā)現(xiàn)，許多中學生喜歡喝飲料，經(jīng)常以飲料帶水，汽水、可口可樂等飲料含磷高，會引起人體內的鈣丟失，這應該引起中學生和家長們的注意。
鐵——人體易缺乏的微量元素，卻是不可或缺的。人體中的鐵大部分存在于血紅蛋白和肌紅蛋白中。如何提高鐵的消化吸收率呢？可以在補鐵同時吃些富含維生素c的食物；用鐵鍋炒菜鐵容易被吸收；食物中蛋白質的分解產(chǎn)物能和鐵形成可溶性的化合物而使鐵容易被吸收；高鈣膳食有利于鐵的吸收。
碘在人體內的需要量微乎其微，但它參與甲狀腺素的合成，是人生殖所必需的微量元素，與兒童的生長發(fā)育有密切的關系。如果缺碘，易患上地方性甲狀腺腫等病癥。海產(chǎn)品如龍蝦、牡蠣、海帶和紫菜是含碘最豐富的食物，植物性食物中菜葉含碘比菜根多，菠菜葉是植物中含碘最高的食物。
鋅是人體18種酶的組成部分，還與許多酶的活性有關。青少年若缺鋅，會導致機體抵抗力下降，生長發(fā)育出現(xiàn)障礙。那么吃什么食物能補鋅呢？牡蠣是含鋅最高的食物，瘦肉、肝臟、蛋黃是孩子們從食物中獲取新的主要食物來源，魚類和海產(chǎn)品也含有豐富的鋅。
5、維生素
維生素類型 維生素a 維生素b1 維生素b2 維生素c 維生素d 維生素e
主要存在的食物 動物肝臟、菠菜、胡蘿卜等 粗糧、豆制品小麥胚芽等 動物內臟、奶類、蛋制品等 新鮮蔬菜和水果等 動物肝臟、海魚、蛋類等 植物油、魚肝油等
6、水
水是人體必需的營養(yǎng)素，如日常生活中飲水過多，會增加腎臟負擔，造成水中毒，嚴重者會引起人體循環(huán)衰竭。我們的問卷中，發(fā)現(xiàn)有許多同學喜歡吃冷食，殊不知這些冷食中的水與食品添加劑混合在一起，溶解時需要更多的熱能，過量的使用會造成脾胃虛寒，使人體代謝功能失調。據(jù)調查，近20%的學生在學校不喝水，50%左右的學生在學校飲用自來水，20%以上的學生每天以飲料代水。由此可見，飲水問題正嚴重威脅著孩子們的健康！
7、膳食纖維
膳食纖維是人類食物的重要組成成分。由于它對人體具有特殊的保健作用，被定為人體的第七類營養(yǎng)素。許多學生由于喝水少，吃動物性食物多，經(jīng)常出現(xiàn)大便干燥的癥狀。應在一日三餐中適量增加膳食纖維的攝入，以保證大便通暢。膳食纖維雖不能被人體消化吸收，但它可以幫助胃腸蠕動，促進排泄。還能減緩食物中碳水化合物的吸收速度，對治療糖尿病有一定輔助作用。它還能與膽汁酸結合，是膽鹽排出而起到降低血脂的作用。
（三）中學生參考營養(yǎng)食譜
食譜??
早餐：牛奶250ml、全麥面包、煮雞蛋1個。
午餐：米飯（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鮮蘑菇50克、豬肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精）、炒青菜（青菜200克、植物油5克，味精、鹽適量）。
晚餐：饅頭（面粉150克）、百合蝦（蝦仁50克、胡蘿卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、鹽適量）、牛肉菜湯（卷心菜50克、豆腐干50克、胡蘿卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、鹽適量）。
加餐：時令水果。
食譜二
早餐：小米粥（小米100克）、牛奶250ml、荷包蛋（雞蛋1個）。
午餐：米飯（粳米150克）、魚香三絲（豬瘦肉50克、胡蘿卜50克、土豆100克、植物油5克，姜絲、泡椒、醬油、醋、白糖、味精、鹽適量）、香菇炒青菜（綠葉菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、鹽適量）、熗花菜。
晚餐：金銀卷（面粉100克、玉米粉100克，麻醬、鹽適量）、清蒸鮮魚（各種鮮魚150克、植物油5克，蔥段、姜絲、鹽適量）、蒜茸茼蒿（茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、鹽適量）、青菜蝦米湯（青菜50克、植物油5克、蝦米，味精、鹽適量）。
加餐：時令水果。
食譜三
早餐：粳米發(fā)糕（面粉150克）、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐（無鉛松花蛋50克、內脂豆腐50克）。
午餐：米飯（粳米150克）、蒜苗炒蛋（蒜苗100克、雞蛋50克、植物油5克，調味品適量）、西芹牛柳（牛瘦肉50克、芹菜莖100克、植物油5克，調味品適量）、菠菜粉絲湯。
晚餐：黑米粥（粳米40克、黑米10克）、饅頭（面粉150克）、炒豬肝、豬肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黃酒、味精、鹽適量）、蕓豆燉土豆（豬瘦肉25克、蕓豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、鹽適量）。
加餐：時令水果。
食譜四
早餐：蝦肉餛飩（蝦仁50克、菜100克、面粉100克，調味品適量）、牛奶250ml。
午餐：米飯（粳米150克）、木須肉（豬瘦肉絲30克、雞蛋50克、植物油5克，木耳、調味品適量）、醬燜茄子（豬瘦肉30克、茄子150克、植物油5克，大豆醬、調味品適量）、綠豆湯（綠豆、冰糖適量）。
晚餐：黑米饅頭（黑米面粉150克）、糖醋排骨（排骨300克、植物油5克，調味品適量）、海蠣子燉豆腐（海蠣子100克、豆腐100克、植物油5克，香菜、蔥、姜、蒜、鹽少許）、銀耳蛋花湯（雞蛋50克，銀耳、調味品適量）。
加餐：時令水果。
（四）小結
中學時代是長知識、長身體和增強體質的最重要、最有利的時期。良好的營養(yǎng)、適當?shù)腻憻捄秃侠淼淖飨⑹怯绊懫渖硇陌l(fā)育的三個重要因素。青春期體格發(fā)育極為迅猛，各個器官都在增大，腦、心、肝、腎等功能增強，加上學習緊張、活動量大，也需要更多的熱量和營養(yǎng)素。 熱量主要來自主食米、面和脂肪、蛋白質，因此中學生應首先吃好三頓正餐。要多吃魚、瘦肉、蛋、牛奶和豆制品等蛋白質豐富的食物。同時要補充足量的維生素和礦物質。青少年代謝旺盛，骨骼生長快，肌肉組織細胞數(shù)量直線上升，要特別注意鈣、磷、鎂和維生素a、d的供給。大量組織的形成需要鐵，供給不足則可發(fā)生貧血，特別是少女由于月經(jīng)來潮，每次要損失一定量的血，因此鐵質的補充更為重要。此外，隨著甲狀腺機能加強需要更多的碘；體格發(fā)育和性器官的逐漸成熟都需要鋅；維持正常代謝和生長，離不開充足維生素的供給。
我們應該從小養(yǎng)成良好的飲食習慣，保證各類營養(yǎng)素的均衡搭配。
健康飲食的調查報告篇5
合肥市元一名城小學關于“科學飲食、健康生活” ——2012年青少年科學調查體驗活動的調查報告
一、目的當前現(xiàn)代化生活的節(jié)奏越來越快，而且許多人養(yǎng)成了晚睡晚起的作息習慣，往往無暇顧及早餐。特別是上班族，吃早餐對他們來說似乎不是很重要，便形成了“早餐馬虎、午餐湊合、晚餐豐富”的飲食方式。這幾年來社會上一直在宣傳科學飲食，關愛健康，那么早餐問題有沒有很好被重視呢？
因此，我們“夢幻翅膀”小隊決定對這個問題進行調查和研究，從而更深入地了解現(xiàn)代人的用餐情況，也希望能從中看到問題，并提出好的建議，使大家能夠養(yǎng)成健康的飲食習慣，把最好的狀態(tài)投入到學習和工作中去。
二、認識
忽視健康飲食的危害
1、反應遲鈍，工率低。
2、特別對青少年的生長發(fā)育有重要影響。
3、容易發(fā)胖。
4、誘發(fā)便秘。
5、十二指腸潰瘍的禍根。
6、滋生營養(yǎng)不良。
7、促使膽囊結石。
三、方法
1、我們設計并發(fā)放了100份調查問卷，對學校學生及家長進行了調查。其中收回問卷100份，有效問卷為100份。
2、統(tǒng)計分析調查問卷，總結結論，并提出建議。
四、調查分析
1．調查
2．分析
我國長期形成了不合理的飲食習慣和飲食結構。營養(yǎng)食品專家認為，良好的飲食行為對人的身體、智力發(fā)育和健康起著極重要的作用，隨著科學的發(fā)展，人們對于科學飲食已經(jīng)有了很好的意識，在這次調查中我們發(fā)現(xiàn)：
⑴近65％的人天天吃早餐
在這次調查中，我們可以欣喜的發(fā)現(xiàn)，不吃早餐或很少吃早餐的人只占到了17％，天天吃早餐的占到了65％，經(jīng)常吃早餐的占到了18％，這是一個很值得高興的結果，說明早餐的重要性已經(jīng)被大多數(shù)人接受，人們對自身健康的關愛越來越受到重視。
（2）飲食的質量
在調查中，有65％的人天天吃早餐，有18％的人經(jīng)常吃早餐，那
么他們的飲食質量怎么樣呢？根據(jù)統(tǒng)計，我們可以發(fā)現(xiàn)：62％的人以精糧為主，堅持喝牛奶的占39％，吃雞蛋的占16％，吃米飯的占32％，饅頭占20％，最后是雜糧。
以上的數(shù)據(jù)與專家制定的科學飲食標準還有一定的距離，質量不是很高。
五、結論和建議
通過以上的調查和分析，我們可以得出以下結論，“飲食問題”已經(jīng)引起越來越多的人的重視，為了徹底改變人們“早餐馬虎、午餐湊合、晚餐豐富”的飲食方式，提倡科學飲食，我們提出以下幾點建議：
1、改善個人習慣
⑴保證充足的睡眠。睡眠有問題一方面可能導致起床的時間晚，從而壓縮了早餐的時間；另一方面影響早晨的精神狀態(tài)，使我們沒有心思和胃口吃飯。
⑵有意識地挑選營養(yǎng)豐富且衛(wèi)生的食品食用。
⑶加強對飲食問題的認識，有意識的逐步改善自己不良的飲食習慣。
⑷向身邊的人們宣傳健康飲食的必要性，同時可以動員他們一起重視“飲食問題”。
2、注重科學飲食
⑴時間要最佳。
⑵早餐前應先喝水。
⑶熱量供給要適當。
⑷烹調制作要講究。
⑸酸堿食物不可偏廢。
以上便是我們對早餐情況的調查分析和提出的建議，希望人們保持科學的飲食習慣，重視早餐，關愛自己，關愛健康。
合肥市元一名城小學
2012年8月
“科學飲食、健康生活—2012年青少年科學調查體驗活動”
調查報告
合肥市元一名城小學
