大家在工作中懷著一顆熱情之心,寫起述職報告來一定有著說不完的話。我們不管是員工或領(lǐng)導(dǎo),都需要學(xué)會寫述職報告,以下是范文社小編精心為您推薦的如何寫好個人述職報告6篇,供大家參考。
如何寫好個人述職報告1
各位領(lǐng)導(dǎo),各位老師,大家好!
下面我把自己的近來的工作和學(xué)習(xí)向在座的各位作簡單的匯報。
一、傾心教育,為人師表
我愛崗敬業(yè),教書育人,以良好的職業(yè)道德、扎實的教學(xué)實踐和銳意進(jìn)取的精神為教育事業(yè)付出了自己最大的努力。認(rèn)真學(xué)習(xí)專家領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)性建議,不斷反思并運(yùn)用于自身的教育教學(xué).如6s學(xué)習(xí)策略,杜郎口的教改經(jīng)驗,都給我很大的觸動與幫助.用真誠的心去關(guān)愛全體學(xué)生,贏得他們的尊重與信任.每天堅持早到晚歸,嚴(yán)格按照學(xué)校的要求保質(zhì)保量做好各項工作.
二、精心施教,形成特色
我執(zhí)教嚴(yán)謹(jǐn),教法靈活,堅持把教學(xué)與科研融為一體。注重提高教學(xué)技巧,講究教學(xué)藝術(shù),讓學(xué)生學(xué)的輕松快樂.課堂教學(xué)效率高,學(xué)生課外沒有負(fù)擔(dān),十幾次執(zhí)教市、縣級公開課、觀摩課。任教班級的數(shù)學(xué)成績各項指標(biāo)多次名列全縣第一.受到學(xué)生和家長的好評.
三、潛心鉆研,完善自我
十余年的教學(xué)生涯中,我致力于教育教學(xué)研究,大膽改革,勇于創(chuàng)新,取得優(yōu)異的成績。
教育是藝術(shù),藝術(shù)的生命在于創(chuàng)新。我相信,只要用心,在不斷的探索和實踐中,我的教育教學(xué)觀念會越來越成熟,駕御教育教學(xué)的技能也會逐步提高.無論這次競聘高級教師的愿望能否實現(xiàn),我都會一如既往踏踏實實的對待工作,爭取早日成為更加出色的人民教師!
如何寫好個人述職報告2
各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們:
本人20xx年7月加入xx集團(tuán),在總經(jīng)理、各部門經(jīng)理、基建科長的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在各部門的關(guān)心、支持配合下,較好的完成領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的目標(biāo)任務(wù)包括:安全目標(biāo)、質(zhì)量目標(biāo),施工進(jìn)度目標(biāo)控制不盡人意?,F(xiàn)就自己最近一年的思想、工作情況向大家作一匯報。
20xx年7月-至今的工作:
1、安全目標(biāo)基本實現(xiàn)。
安全問題為第一問題。從20xx年8月份淀粉庫開始施工到現(xiàn)在在建的包括廠區(qū)道路、門衛(wèi)室等20多個在建項目,嚴(yán)格按照公司制定的安全目標(biāo),全面貫徹“安全第一、預(yù)防為主”的方針,強(qiáng)化安全施工,基本無安全事故發(fā)生,為工程的順利建設(shè)創(chuàng)造一個和諧的文明環(huán)境。每天進(jìn)入現(xiàn)場后對整個現(xiàn)場人員、安全設(shè)施、機(jī)械設(shè)備、施工用電等等進(jìn)行認(rèn)真排查,對存在隱患的地方及時安排現(xiàn)場施工安全負(fù)責(zé)人進(jìn)行整改。不斷落實安全生產(chǎn)的相關(guān)文件精神,對現(xiàn)場監(jiān)督工作嚴(yán)格按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,加強(qiáng)現(xiàn)場的安全管理力度。對于現(xiàn)場違規(guī)人員堅持以教育為主、懲罰為輔的安全管理具體措施,培養(yǎng)現(xiàn)場施工人員的安全意識。
2、質(zhì)量目標(biāo)基本達(dá)標(biāo)。
質(zhì)量問題和安全問題并列為第一問題。質(zhì)量的好壞關(guān)系到我公司的切身利益。
在基建科長的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)施工過程中的質(zhì)量監(jiān)督、檢查、驗收等工作,嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)范規(guī)定的質(zhì)量要求,并按施工規(guī)范、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)搞好質(zhì)量管理工作,嚴(yán)格工序交接制度,對重點工序?qū)嵤┲攸c監(jiān)督管理,在施工過程中,隱蔽工程驗收會同監(jiān)理單位和施工單位共同驗收,參與原材料、半成品、成品及各類制品的進(jìn)場驗收工作?,F(xiàn)如今在建的20多個項目從原材料到施工完畢的整個過程都經(jīng)過我們的嚴(yán)格控制和監(jiān)督,保障質(zhì)量目標(biāo)的順利實現(xiàn)。
3、施工進(jìn)度目標(biāo)實現(xiàn)不盡人意。
施工進(jìn)度目標(biāo)的實現(xiàn)存在著一定的偏差,影響該目標(biāo)實現(xiàn)的因素有很多,諸如天氣原因、資金原因等因素使施工進(jìn)度未能按計劃進(jìn)行,但除了近期開工的廠區(qū)道路、生活區(qū)道路等其他車間都已進(jìn)入后期的裝飾裝修階段,主體階段基本都已完成。在今后的施工過程中按照公司領(lǐng)導(dǎo)的要求和進(jìn)度計劃目標(biāo)實施嚴(yán)格控制,爭取我公司早日試車、早日投產(chǎn)。
20xx年7月-至今的問題:
1、政策、業(yè)務(wù)水平還有待提高;要不斷的學(xué)習(xí)相關(guān)的政策、知識,多看、多學(xué)、多問、多做不斷豐富自己的經(jīng)驗,提高業(yè)務(wù)水平。
2、工作還不夠大膽,有畏難情緒;要放開步子,在相關(guān)規(guī)范、法律法規(guī)的指引下,在領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下,多學(xué)習(xí)先進(jìn)的經(jīng)驗、先進(jìn)的技術(shù)措施、科學(xué)的方法,勇于創(chuàng)新,敢于創(chuàng)新,將新方法、新理論帶到工作中來。
3、為施工單位的服務(wù)還不夠;在接下的工作中,加大和施工單位的溝通力度,在監(jiān)督管理其施工行為的同時,為其工程的順利進(jìn)行提供更好的服務(wù)。
20xx年的工作計劃:
1、努力學(xué)習(xí)、好好工作,爭取取得二級建造師的從業(yè)資格,保證公司所有建設(shè)項目在高質(zhì)量的要求下順利建設(shè)完成,爭取提前完成,同時提高自身的政策業(yè)務(wù)水平,為公司以后的工作積累經(jīng)驗。
2、工作中抓重點、突難點、創(chuàng)新工作方法,從而做到以點帶線開創(chuàng)監(jiān)督現(xiàn)場管理工作的新局面。
3、積極努力的在領(lǐng)導(dǎo)的要求下和領(lǐng)導(dǎo)下完成各項工作,爭取做一個合格的xx人。
如何寫好個人述職報告3
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、同志們:
大家好!
我是20xx年x月被評聘為中學(xué)二級教師的,至今已有6年時間了?,F(xiàn)在將我自擔(dān)任中學(xué)二級教師以來的各方面工作情況作如下的述職。
一、思想品德。
我一直以來思想上積極上進(jìn),政治上立場堅定。能認(rèn)真學(xué)習(xí)并擁護(hù)黨的各項路線方針政策,自覺遵守國家的各項政策法令,忠誠黨和人民的教育事業(yè),注意加強(qiáng)師德修養(yǎng),處處為人師表,事事做學(xué)生的表率,有強(qiáng)烈的事業(yè)心和高度的工作責(zé)任感,愛崗敬業(yè),樂于為山區(qū)教育事業(yè)分紅險自己全部的光和熱。
二、業(yè)務(wù)能力。
我于20xx年7月畢業(yè)于邯鄲師范專科學(xué)校,同年9月參加教學(xué)工作。一直在磁山中學(xué)任教英語并擔(dān)任班主任到04年。從20xx年下學(xué)期開始,為了響應(yīng)領(lǐng)導(dǎo)號召,服從領(lǐng)導(dǎo)安排,勇挑重?fù)?dān)開始跨年級教學(xué)至09年上學(xué)期。并連續(xù)多年送畢業(yè)班,成績優(yōu)秀。且擔(dān)任初中部英語教研組長。20xx年3月隨學(xué)校并入武安市第六中學(xué)任教。為了更快的提高自己教育教學(xué)工作的能力水平,以適應(yīng)于當(dāng)前教育形式飛速發(fā)展的要求,20xx年7月報考河北大學(xué)外語專業(yè)并與20xx年7月本科畢業(yè)。同時還積極參加各級各類的繼續(xù)教育,如“計算機(jī)考試”、“創(chuàng)新考試”、等并取得優(yōu)異成績。
三、上班出勤。
我自參加工作以來至今一直都嚴(yán)于律己,以工作為重,能夠以校為家,從不遲到和早退,也沒有曠班現(xiàn)象,積極參加上級和學(xué)校組織的各種學(xué)習(xí)活動以求全面提高自己。
四、所取成績。
自擔(dān)任中學(xué)英語二級教師職務(wù)以來,我積極進(jìn)取,勤奮工作,為教書育人所付出的心血和汗水也得到了領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)生和家長的認(rèn)可。連續(xù)多年在磁山鎮(zhèn)統(tǒng)考中成績名列前茅。20xx年所擔(dān)任的班級初二英語獲全鎮(zhèn)排名第二,初三英語在中考中獲全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)系列第一名;在該年度武安市英語教研會上代表磁山鎮(zhèn)介紹教學(xué)經(jīng)驗并獲一致好評。09年初二英語成績獲全鎮(zhèn)第四,初三英語在中考中獲全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)系列前十名。并獲磁山鎮(zhèn)政府頒發(fā)的“優(yōu)秀教師”證書。作為教研組長,能夠組織我校全體英語教師有序的開展聽評課等教研活動且能夠協(xié)調(diào)全體英語教師積極合作,互幫互助,共同進(jìn)步,使我校英語成績穩(wěn)步上升。20xx年被評為優(yōu)秀等級并獲嘉獎。同時我發(fā)表了兩篇邯鄲市級論文,一篇國家級論文。
展望未來,我深深地感受到教書育人的擔(dān)子之重,但我有決心、信心努力克服工作上的困難,揚(yáng)長避短、戒驕戒躁,更加勤奮的工作,力爭把教書育人的工作做到更上一層樓。
綜上所述,我認(rèn)為完全符合申請中學(xué)英語一級教師職務(wù)的條件和資格,請領(lǐng)導(dǎo)給予評審。
如何寫好個人述職報告4
其實很簡單,主要是依據(jù)報告的場合和對象而定的,一般來說采用總結(jié)式寫法,共分四部分。
一、基本情況。
履行職責(zé)的基本情況,用平直、概括、簡短。用最精練的文字,概括地交待,如主要情況、時間、地點、背景、事件經(jīng)過等。
(1)工作過程。
(2)內(nèi)容概括(成績、經(jīng)驗為主)??梢詫⒖偨Y(jié)出來的規(guī)律性的認(rèn)識、主要的經(jīng)驗或教訓(xùn)、主要的成績或存在的問題用簡短概括的文字寫出來。
(3)主題認(rèn)識。這樣,聽眾在對報告的全貌有一個大致的了解,也能夠統(tǒng)領(lǐng)全篇,激發(fā)聽取的興趣,啟發(fā)和引導(dǎo)聽眾積極思考。
下面是一篇在教職工代表大會上述職報告的開頭,略顯單調(diào)了些:“已經(jīng)過去的20xx年度,是我校歷史上一個年度,是“三三”設(shè)想的最后一年。在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下,全校師生員工拼搏奮進(jìn),基本實現(xiàn)了“三三”設(shè)想的目標(biāo)。在此,我向為學(xué)校發(fā)展付出了無數(shù)心血的領(lǐng)導(dǎo)們、同志們道一聲:謝謝!現(xiàn)在,我向大會作20xx年度述職報告,請予審議?!?
二、成績經(jīng)驗。
自此以下包括問題教訓(xùn)和今后計劃共三部分,要分出層次來分析證明主題,這才能條理分明。
層次安排方法,一般采取橫向排列(各層次獨立性強(qiáng),共同論證主題的正確)。每一層次都要有一個小的主題,寫成層義句。層義句,一般寫在層次前面,或者每一層次前后都要寫出,也有的層義句寫成了小標(biāo)題??梢允强谔枺ㄖ黝}句)的反復(fù)。層次中間要恰當(dāng)運(yùn)用材料。如上例在教職工代表大會上述職報告的五個層義分別是:
1、加緊進(jìn)行迎接國家級示范性高中評估的準(zhǔn)備工作。
2、圍繞教學(xué)中心工作,進(jìn)一步提高了教改、科研質(zhì)量。
3、重視并努力推進(jìn)教育信息化、現(xiàn)代化,現(xiàn)代教育技術(shù)的運(yùn)用取得了一定的質(zhì)量效。
4、繼續(xù)擴(kuò)大開放,加強(qiáng)對外合作交流。
5、進(jìn)一步改革創(chuàng)新,狠抓教職工隊伍素質(zhì)提高。
6、加強(qiáng)班子建設(shè),并努力提高我個人的思想、能力素養(yǎng)。
三、問題教訓(xùn)。
要實實在在,要有條理,不要避重就輕。
四、今后計劃。
包括目標(biāo)、措施、要求三要素。要切實可行。這部分與總結(jié)不同,數(shù)量少一些,占全文1/5以下為好。
報告結(jié)束時要用稱謂禮貌用語,如:“以上述職報告妥否,請予審議。謝謝大家!”
如何寫好個人述職報告5
一、對工作要懷有執(zhí)著之心
去年的這個時候我接管了學(xué)校德育處的工作,這份工作對我來說是全新的,所以開始時我感覺壓力特別大。還清楚地記得我從苗校長手里接過第一個教育局下發(fā)的文件時的感受,那真是束手無策、六神無主,不知該怎么下手去寫那份家長課程的匯報材料,甚至還打起了退堂鼓。中午回到家我是飯也吃不下,覺也睡不著,老公知道原因之后,笑話我:幸虧不是讓你來當(dāng)校長,要不你還不活了來。任何工作都是人干出來的,一接手可能會覺得手忙腳亂的,但這個時候一定要穩(wěn)住手腳,遇到事多向領(lǐng)導(dǎo)和同事請教,堅持干上一段時間之后就適應(yīng)了。在老公的開導(dǎo)下我開始靜下心來逐步思考工作。
首先我考慮的是德育處的工作在學(xué)校中應(yīng)該怎樣定位,只有找準(zhǔn)自己的定位,才能更好地工作。通過了解和思考我將德育處的工作定位為服務(wù)、督導(dǎo)、協(xié)調(diào)。服務(wù)就是為老師們服好務(wù),讓老師們對所安排的工作不僅明白怎么做還要明白為什么要做,工作起來沒有顧慮;為領(lǐng)導(dǎo)服好務(wù),讓領(lǐng)導(dǎo)能夠感覺將工作交給我是放心的,做個領(lǐng)導(dǎo)的好助手。督導(dǎo)就是對所安排好的工作要做好督促、檢查,讓其能夠落實到位。協(xié)調(diào)就是對各個級部或老師們提出的問題多思考,多調(diào)節(jié),使各項工作能夠盡量的符合大家的意愿,更好地完成。
其次是給自己定下了多問,多想,多做,不求將每項工作做的完美,但求每做一項工作都有收獲的工作原則。開學(xué)之初常主任常常被我纏著問的焦頭爛額,因為她的工作也是剛剛接手,可我還是圍著她不走,我想她當(dāng)時肯定想打我的心都有。還有苗校長、隋校長不管我問的問題有多傻,他們都會認(rèn)真細(xì)致地給我答復(fù),讓我明白這樣做的道理和原因。遇到問題多想一想,每一項工作在安排之前我都會想一想是不是顧全大局,有利于學(xué)校的發(fā)展,再換位想一想怎樣開展更容易讓老師、學(xué)生接受,怎樣開展更能取得好的成效。在反復(fù)思考之后再去安排工作,由于經(jīng)驗不足工作中還是難免的出現(xiàn)了不少疏忽之處,但老師們都給予了我最大限度的理解和支持,讓我心存感激。因為每件事都是第一次,所以我堅持事必躬親,只有第一次自己親自去做了,去看了才能了解怎樣做更合理,怎樣做會出現(xiàn)什么問題,避免以后少出錯。
二、要樹立干好工作的自信心
記得一位名人說過這樣一句話一個人除非自己有信心,否則不能帶給別人信心;已經(jīng)信服的人,方能使人信服。這句話充分強(qiáng)調(diào)了一個富有自信的人所折射出來的無與倫比的人格魅力,而我感覺自己正是缺少這份滿滿地自信。如果我自己都對工作沒有信心,又怎么能讓老師們信服,充滿信心地將工作做好呢?我只有讓自己改變思維方式,把所接到的每一項任務(wù)、工作當(dāng)成一次學(xué)習(xí),帶著愉快地心情去做。一次就學(xué)好了很高興,一次學(xué)不好也能夠總結(jié)經(jīng)驗,讓下一次做的更好,讓自己的信心和努力去感染周圍的人。雖然這一點離我自己的要求還有一段距離,但我已經(jīng)在嘗試著改變自己,還希望領(lǐng)導(dǎo)和老師們能給予我充分的學(xué)習(xí)時間。
三、對他人要懷有感恩之心
我覺得自己這一年之所以能夠比較圓滿地完成各項工作,是因為我周圍的人給了我無私的關(guān)懷和幫助。家人給了我最強(qiáng)大的后勤和精神保障,孩子不用我接,飯不用我做,只要我安心工作;領(lǐng)導(dǎo)給了我最大的信任和鼓勵,辦法總比困難多讓我時刻牢記在心,勇往直前,迅速成長;各位主任給了我工作中最合理化的建議,讓我將工作考慮地更周全更合理;各位老師給了我最大的理解和支持,不管分下哪項工作都會非常完美地完成。在此我對大家表示深深地感謝。
過去的一年風(fēng)也過雨也走,有過淚有過錯,但心中的堅持沒有變。在今后的工作中我會繼續(xù)懷著一顆對工作的執(zhí)著之心,干好工作的信心,對他人的感恩之心努力工作,也同樣希望各位領(lǐng)導(dǎo)和老師們能一如繼往地給我更大的鼓勵、支持和理解。
如何寫好個人述職報告6
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁:
大家上午好!
我是青年餐廳易宴店副廚王。首先感謝公司能給我這次機(jī)會站在這里做述職報告。我加入青年這個大家庭時間不長,但已經(jīng)感受到這個大家庭給我?guī)淼臏嘏完P(guān)懷。我對于廚房管理總結(jié)出四句話:工作要認(rèn)真、管理要細(xì)致、待人要誠懇、心情要快樂。且把這四句話時刻謹(jǐn)記并作為我從事飲食行業(yè)的準(zhǔn)則!
廚房是整個酒店的心臟,是酒店生存和發(fā)展的命脈。生產(chǎn)的產(chǎn)品必須要跟上時代的潮流而且還要具備迎合廣大賓客的需求,符合酒店發(fā)展的需要。一切的工作始終要圍繞服務(wù)賓客為目地。由此我可以明確自己的工作方向,理順自己的工作思路,端正自己的工作態(tài)度。就目前易宴店的廚房管理來看問題還很多,還有許多不足。
我在易宴店任副廚以來,對廚房管理方面歸納出幾點,針對性的進(jìn)行分析和解決:
1、工作重點和工作流程
各崗位員工包括主管不清楚每天的工作重點。對自己崗位的工作流程不熟悉甚至不了解。例如:打荷崗員工每天餐前準(zhǔn)備和餐后收尾就顯得毫無章法,沒有系統(tǒng)性。崗位主管只是憑借自己的意念或是經(jīng)驗來布置工作,缺乏一定的依據(jù)和標(biāo)準(zhǔn)。從而導(dǎo)致工作沒有長久性,沒有持之以恒的能力。
2、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范
長期以來我們依賴的就是傳統(tǒng)的管理模式,全憑借前輩們流傳下來的經(jīng)驗和個人悟性來制作菜品,憑借自己摸索出來的一點點管家手段來管理廚房。全都沒有標(biāo)準(zhǔn)來衡量也沒有規(guī)范的職業(yè)行為來約束,導(dǎo)致做做丟丟、反反復(fù)復(fù)做同樣一件簡單的事情。把大部分時間浪費在重復(fù)勞動之上。
3、崗位職責(zé)
崗位職責(zé)的建立首先是基于對職責(zé)的了解和認(rèn)識。缺乏了解和認(rèn)識就會導(dǎo)致工作中出現(xiàn)盲區(qū)和漏洞。例如:各崗位主管都是從基層提拔上來的'干部,都是憑借以前的工作經(jīng)驗來從事基層管理,由于沒有接受過系統(tǒng)性的學(xué)習(xí)和培訓(xùn),對自己的崗位職責(zé)模糊不清,工作起來就不能很好的發(fā)現(xiàn)問題和解決問題。導(dǎo)致廚房日常管理運(yùn)轉(zhuǎn)遲緩。
4、勞動紀(jì)律
勞動紀(jì)律是企業(yè)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的潤滑油。管理者首先應(yīng)該是紀(jì)律的模范。要從點點滴滴做起,從身邊的小事做起,從自己的一言一行做起。例如:廚房的一些壞現(xiàn)象、壞風(fēng)氣、壞習(xí)慣,一旦發(fā)現(xiàn)我們就必須堅決地進(jìn)行制止和遏制。時刻保證廚房有一個良好的工作氛圍。
5、積少成多
餐飲行業(yè)是一個人員密集型行業(yè)。在廚房內(nèi)每天都有個別的浪費現(xiàn)象。例如大廚燒菜的水沒有及時關(guān)閉,沒菜時風(fēng)機(jī)可以休息,炒菜時鍋是否可以離油罐近一些,業(yè)務(wù)不忙時排風(fēng)是否可以關(guān)閉一臺,下腳料是否可以開發(fā)利用等等,身邊的點滴隨著時間的推移會給我們帶來意想不到的結(jié)果。
走在當(dāng)今的餐飲路上,我們管理人員不能僅僅依靠個人的力量,依靠個人的魅力,一人的力量畢竟是有限的。只有團(tuán)隊才具有超人的力量,只有依靠團(tuán)隊才能實現(xiàn)可能。
團(tuán)隊力量也就是團(tuán)隊的凝聚力。如何打造廚房團(tuán)隊的凝聚力是提高廚房戰(zhàn)斗力的根本。在各崗位配合、協(xié)調(diào)、互助方面往往是凝聚力的最佳體現(xiàn)。作為管理團(tuán)隊的領(lǐng)頭人同時也是這個團(tuán)隊凝聚力的橋梁,在日常的工作中要時刻發(fā)揮橋梁作用,為團(tuán)隊鋪橋修路,解決團(tuán)隊的實際困難,做好團(tuán)隊的后勤保障。深切的讓廣大員工感受到管理人真正的橋梁作用。
易宴店作為青年餐廳的品牌店,讓我深深地感到標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范是易宴品牌生存的根本。工作中時刻把標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范擺在第一位。要想把廚房的管理工作做好首先要依靠公司的正確領(lǐng)導(dǎo),其次就是要依靠廣大的員工團(tuán)隊。我個人認(rèn)為廚房目前首要的工作就是:
1、制定廚房運(yùn)作當(dāng)中的各項標(biāo)準(zhǔn),并作為員工工作的方向。讓員工清楚了解到通過自己的努力立即所能達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)。
2、完善員工的日常行為規(guī)范和工作行為規(guī)范。并通過現(xiàn)場和專項培訓(xùn)切實讓每位員工理解如何正確地按時按量的完成各項工作。
3、了解不同層次員工在工作當(dāng)中所遇到的迷茫和困惑,幫助他們梳理并教會解決的方法。
4、樹立全員的主人翁心態(tài)。讓我們可愛的員工時刻都能感受到自己就是企業(yè)的主人,企業(yè)的榮辱和我們息息相關(guān)。
5、強(qiáng)化員工的成本意識和節(jié)約意識。讓我們的員工時刻謹(jǐn)記和遵守既定的配分標(biāo)準(zhǔn)、操作標(biāo)準(zhǔn)和從節(jié)約點滴做起。
6、強(qiáng)化全員的安全意識。經(jīng)常和員工一起學(xué)習(xí)和探討,讓全員時刻謹(jǐn)記安全就是企業(yè)生存的基礎(chǔ)。
管理學(xué)認(rèn)為:沒有不是的員工,只有不稱職的管理者。我們應(yīng)該反思自己的管理方法是否有誤?每天在一線工作的員工不完全是完美的,當(dāng)然就會有犯錯的可能。作為管理者我們有時也需要換位思考一下,問一問自己:為什么我們的員工會犯錯?是不是因為沒有懂得或未掌握工作的要領(lǐng)?還是我們的培訓(xùn)沒有跟上呢?或是沒有找到重點?從而真正意義上解決和克服管理上出現(xiàn)的盲區(qū)和困難。
餐飲行業(yè)為賓客提供的就是服務(wù)和菜品。然而菜品就是餐飲生存的生命源。對于菜品創(chuàng)新首先要認(rèn)識菜品創(chuàng)新的重要性。我個人認(rèn)為當(dāng)今的菜品創(chuàng)新不能僅僅局限于菜品本身的翻新,而是要從根本上、從意識形態(tài)上、從市場需求上徹底的進(jìn)行革新。創(chuàng)新的本身也是一種嘗試。不要拘泥于各菜系的框框,不要緊抱住自己的主意不松手,要加大相互間的交流,要加大相互間的互補(bǔ),要從菜品創(chuàng)新走到菜品革新的大路上來。
菜品創(chuàng)新一般分為三個階段:
1、原有菜品穩(wěn)固和提升
針對現(xiàn)有的菜品我們首要的任務(wù)是穩(wěn)定質(zhì)量。穩(wěn)定質(zhì)量就必須為菜品制定“身份證”。也就是說:每一道菜品都必須經(jīng)過認(rèn)證,確定每一種原料、調(diào)料的標(biāo)準(zhǔn),確定每一道工序、工藝的流程。讓每一個環(huán)節(jié)都做到質(zhì)量保證。隨著市場的變化和市場的需求在對各項標(biāo)準(zhǔn)、流程進(jìn)行提升,從而確保菜品具有延續(xù)的生命力。
2、菜品的挖掘
對于菜品挖掘主要是指:通過口頭相傳、代代相傳或書籍整理而未成為現(xiàn)實的菜品。我們可以通過實地考察、專訪、尋師等方法進(jìn)行整理和開發(fā)成一系列新的菜品。
3、創(chuàng)新與革新菜品
我個人的理解是創(chuàng)新與革新有一定意義上的區(qū)別。進(jìn)行現(xiàn)實化的包裝,以技術(shù)創(chuàng)新、口味創(chuàng)新、盛器創(chuàng)新、烹制創(chuàng)新等形成新的菜品成為創(chuàng)新菜品。但是在飲食行業(yè)也可以利用一些高科技的技術(shù)革新。如:利用太空運(yùn)載過的原料進(jìn)行制作的菜品;利用高科技加工手段縮短我們菜品制作時間又不失風(fēng)味的菜品。
我認(rèn)為當(dāng)今這個時代,只要我們敢于嘗試就沒有什么不可能的事情。為了更好的做好菜品的穩(wěn)定和創(chuàng)新,我希望:
1、加大同行業(yè)相互之間的交流;
2、提供向高端餐飲行業(yè)學(xué)習(xí)和參觀的機(jī)會;
3、加大對基層管理者的學(xué)習(xí)投入;
4、建立連鎖企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化配送加工的投入;
5、建立異地風(fēng)味采集點;
6、建立和高中大??圃盒5暮献?;
我現(xiàn)在還清楚地記得上學(xué)時學(xué)過魯迅先生說過的一句話:世上本沒有路,走的人多了就有了路。我相信在公司英明正確領(lǐng)導(dǎo)下,我們會在XX年再攀高峰。