在寫(xiě)工作總結(jié)中,相信大家一定有所收獲并成長(zhǎng)著,工作總結(jié)是對(duì)以往的工作分析研究,認(rèn)識(shí)到自己的不足。以下是范文社小編精心為您推薦的春季開(kāi)學(xué)食品安全檢查工作總結(jié)8篇,供大家參考。
春季開(kāi)學(xué)食品安全檢查工作總結(jié)1
按照《州食品藥品監(jiān)督管理局辦公室轉(zhuǎn)發(fā)省食品藥品監(jiān)督管理局〈轉(zhuǎn)發(fā)食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于開(kāi)展兒童食品和校園及其周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作的通知〉的通知》的要求,我局對(duì)我縣兒童食品和校園及其周邊開(kāi)展了專(zhuān)項(xiàng)檢查?,F(xiàn)將工作開(kāi)展情況總結(jié)如下:
一、明確職能職責(zé),保質(zhì)保量完成工作
我局切實(shí)按照文件要求,及時(shí)制定相關(guān)工作方案,安排專(zhuān)人開(kāi)展工作,進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到開(kāi)展兒童食品和校園及其周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作的重要性、艱巨性。將此項(xiàng)工作與農(nóng)牧區(qū)“五小場(chǎng)所整治”和“秋季學(xué)校食堂檢查”等工作有機(jī)結(jié)合起來(lái)了,進(jìn)一步摸清了我縣兒童食品經(jīng)營(yíng)者底數(shù)。
二、大力宣傳,加大監(jiān)管力度
我局充分利用手機(jī)報(bào)、站、電視等媒介,及時(shí)宣傳食品安全相關(guān)的法律法規(guī)、食品安全知識(shí)和整頓工作的情況,與相關(guān)部門(mén)積極配合及時(shí)報(bào)道工作開(kāi)展情況,督促?gòu)V大食品經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)落實(shí)食品安全自律制度,增強(qiáng)廣大消費(fèi)者維權(quán)意識(shí),保障廣大群眾飲食用藥安全。
三、專(zhuān)項(xiàng)檢查工作開(kāi)展情況
此次專(zhuān)項(xiàng)整治工作以校園及其周邊200米范圍為重點(diǎn)區(qū)域,以主要面向?qū)W生經(jīng)營(yíng)食品的食品(雜)店、餐飲服務(wù)單位等兒童食品經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)場(chǎng)所,對(duì)兒童經(jīng)營(yíng)主體資格、食品經(jīng)營(yíng)者是否履行法定責(zé)任和義務(wù)、是否銷(xiāo)售劣質(zhì)食品等情況為重點(diǎn)檢查內(nèi)容。檢查中發(fā)現(xiàn)1家食品銷(xiāo)售商戶(hù)銷(xiāo)售超過(guò)保質(zhì)期食品總價(jià)值達(dá)240元,我局執(zhí)法人員對(duì)其進(jìn)行了立案調(diào)查。此次檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員4人,檢查相關(guān)食品流通經(jīng)營(yíng)單位15家,立案1起,結(jié)案1起。
我局在接下來(lái)的工作中將繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管,一是督促各相關(guān)經(jīng)營(yíng)單位做到誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),切實(shí)消除食品安全隱患。二是繼續(xù)提高日常監(jiān)督頻次,嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任。加大法律法規(guī)的宣傳力度。三是與相關(guān)部門(mén)進(jìn)一步密切協(xié)作,加強(qiáng)信息溝通。
春季開(kāi)學(xué)食品安全檢查工作總結(jié)2
為確保我縣學(xué)校食堂食品安全,嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生,根據(jù)國(guó)家、省、市《關(guān)于迅速開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全整治嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知》要求,在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展了中、小學(xué)及托幼機(jī)構(gòu)集體食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治,現(xiàn)將整治工作情況匯總?cè)缦?
一、成立組織,制定目標(biāo)
成立了以縣食品藥品監(jiān)督管理局主管局長(zhǎng)、縣餐飲化保執(zhí)法隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)杜增兵為組長(zhǎng)、副隊(duì)長(zhǎng)許建維為副組長(zhǎng)的全縣學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作小組。成員由縣餐飲化保執(zhí)法隊(duì)各科科長(zhǎng)組成。
縣餐飲化保執(zhí)法隊(duì)具體負(fù)責(zé)全縣學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)集體食堂專(zhuān)項(xiàng)整治工作。要求強(qiáng)化日常監(jiān)督管理力度,對(duì)持證學(xué)校食堂監(jiān)督覆蓋率達(dá)100%,對(duì)違法違規(guī)行為查處率達(dá)100%。通過(guò)整治,切實(shí)改善學(xué)校食堂設(shè)施、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生條件,使全縣學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管機(jī)制落實(shí)到位,
二、制定方案,強(qiáng)化檢查
制定了此次專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案,具體分為三個(gè)階段:
(一)自查自糾階段。制訂了《學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治自查表》,督促學(xué)校建立和完善食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,成立食品安全組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),強(qiáng)化學(xué)校法人代表是學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人的意識(shí),使其進(jìn)一步掌握學(xué)校食堂食品安全的基本要求,同時(shí)開(kāi)展自查自糾,并將自查結(jié)果上報(bào)縣食品藥品監(jiān)督管理局進(jìn)行備案。
(二)督導(dǎo)檢查階段。對(duì)全縣所有學(xué)校托幼機(jī)構(gòu)的集體進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查,檢查重點(diǎn)為學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可情況、從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)情況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票臺(tái)帳建立情況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執(zhí)行情況,以及重點(diǎn)食品和關(guān)鍵食品加工環(huán)節(jié)等,重點(diǎn)打擊使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為,嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為,全面深入的開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作。
(三)總結(jié)評(píng)估階段??h餐飲化保執(zhí)法隊(duì)對(duì)專(zhuān)項(xiàng)整治工作進(jìn)行總結(jié)和評(píng)估,及時(shí)總結(jié)好的經(jīng)驗(yàn)和做法,鼓勵(lì)先進(jìn),督促整頓工作不扎實(shí)、效果不顯著的單位進(jìn)行整改。
三、總結(jié)經(jīng)驗(yàn),保證效果
通過(guò)此次專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng),進(jìn)一步增強(qiáng)了學(xué)校法人是食品安全“第一責(zé)任人”的意識(shí),使學(xué)校食堂的從業(yè)人員樹(shù)立了學(xué)校食堂無(wú)小事的安全意識(shí)。規(guī)范了學(xué)校集體食堂的安全操作行為,絕大多數(shù)單位都能按照食品安全的要求落實(shí)各項(xiàng)安全制度。對(duì)存在食品安全隱患的單位不姑息、不手軟,堅(jiān)決給予行政處罰。
此次活動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員120人次,車(chē)輛10臺(tái)次,檢查學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)27家,提出整改意見(jiàn)6條,沒(méi)收不合格食品45公斤,立案3起,罰款5500元。
春季開(kāi)學(xué)食品安全檢查工作總結(jié)3
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)督管理工作,預(yù)防食品安全重大事故發(fā)生,落實(shí)學(xué)校食品安全管理責(zé)任,切實(shí)保障學(xué)生的飲食安全和身體健康。根據(jù)《縣食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開(kāi)展20xx年春季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作的通知》文件要求,我站按照《通知》負(fù)責(zé)對(duì)轄區(qū)小學(xué)食堂進(jìn)行全面監(jiān)督專(zhuān)項(xiàng)檢查,現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下:
一、領(lǐng)導(dǎo)高度重視
根據(jù)《縣食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開(kāi)展20xx年春季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作的通知》文件要求,結(jié)合本鄉(xiāng)實(shí)際,召開(kāi)了鄉(xiāng)干部全體會(huì)議,成立了春季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作小組,鄉(xiāng)長(zhǎng)任組長(zhǎng),食藥站站長(zhǎng)為副組長(zhǎng),安辦人員、食藥站工作人員為組員。落實(shí)了工作責(zé)任,明確了工作任務(wù)、工作重點(diǎn)和工作要求。
二、明確工作重點(diǎn)
根據(jù)通知要求,此次檢查重點(diǎn):一是食品安全管理制度落實(shí)情況,是否建立了以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制,是否明確食品安全管理員并落實(shí)管理責(zé)任;二是餐飲服務(wù)許可情況,是否在有效期內(nèi),是否超出許可經(jīng)營(yíng)范圍;三是硬件設(shè)施情況,操作間布局是否合理、是否有“三防”措施、是否配備了有效的消毒設(shè)施,設(shè)立專(zhuān)用餐具保潔柜;四是制作加工情況,是否嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行操作。五是制度落實(shí)情況,是否建立了食堂采購(gòu)食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品的驗(yàn)收和進(jìn)貨臺(tái)帳。
三、專(zhuān)項(xiàng)檢查情況
本次檢查共出動(dòng)衛(wèi)生監(jiān)督員3人次,檢查學(xué)校1所,1所開(kāi)辦的有食堂,食堂數(shù)1個(gè)。同時(shí),對(duì)學(xué)校簽訂了學(xué)校食堂食品安全告知書(shū)、承諾書(shū)、和主體責(zé)任書(shū)。并將食品安全承諾書(shū)張貼在餐廳醒目位置,接受學(xué)生及家長(zhǎng)監(jiān)督。
四、存在主要問(wèn)題
存在的問(wèn)題:一是學(xué)校食堂員工操作時(shí)未著工作服裝、佩戴口罩、手套等。二是消毒設(shè)備不齊全,未對(duì)所有餐具進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)范集中消毒。三是食品留樣不規(guī)范,食品留樣數(shù)量偏少,未對(duì)留樣盒進(jìn)行系統(tǒng)的編號(hào),不能具體識(shí)別留樣時(shí)間,單純憑員工講說(shuō)留樣時(shí)間。
春季開(kāi)學(xué)食品安全檢查工作總結(jié)4
為確保2018年元旦、春節(jié)期間人民群眾食品安全,讓人民群眾過(guò)上一個(gè)安全、祥和的節(jié)日,根據(jù)省、市、縣食品安全委員會(huì)相關(guān)通知精神,金所街道辦市場(chǎng)監(jiān)督管理所及時(shí)組織全所工作人員于2018年1月18日—2018年1月20日在轄區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展了元旦、春節(jié)期間食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查,現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下:
一、高度重視,周密安排部署
為確保元旦、春節(jié)期間的食品安全,金所街道辦市場(chǎng)監(jiān)督管理所積極行動(dòng),早安排、早部署,在元旦、春節(jié)臨之前向街道辦食安委各成員單位印發(fā)了《關(guān)于開(kāi)展元旦、春節(jié)期間食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治的通知》,對(duì)元旦、春節(jié)期間的食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作作了詳細(xì)安排部署,明確了整治目標(biāo)和整治重點(diǎn),確保了整治工作有序開(kāi)展。
二、抓住重點(diǎn),認(rèn)真開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查
元旦、春節(jié)期間,明確以糧、肉及肉制品、蔬菜、水果、乳制品、豆制品、水產(chǎn)品、酒類(lèi)、飲料、腌臘制品等節(jié)日熱銷(xiāo)食品為檢查重點(diǎn)。在專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)中,金所市場(chǎng)監(jiān)督管理所共出動(dòng)執(zhí)法人員x余人次,執(zhí)法車(chē)輛臺(tái)次,共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位x戶(hù)次。
一是以糕點(diǎn)店、白酒釀造作坊、豆制品作坊等為重點(diǎn),把元旦、春節(jié)期間食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查與清查問(wèn)題乳粉專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)相結(jié)合,組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)食品生產(chǎn)加工單位的生產(chǎn)記錄、加工原料和產(chǎn)品購(gòu)銷(xiāo)記錄、食品添加劑采購(gòu)及使用情況等進(jìn)行了檢查,嚴(yán)格禁止在食品生產(chǎn)過(guò)程中濫用食品添加劑、使用非食品原料、使用病死禽畜及回收過(guò)期食品等違法行為;二是以集貿(mào)市場(chǎng)、商店、超市、旅游景區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)等為重點(diǎn),對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者和市場(chǎng)舉辦者建立和落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳、質(zhì)量承諾、協(xié)議準(zhǔn)入、不合格食品退市等自律制度情況進(jìn)行了檢查,對(duì)節(jié)日熱銷(xiāo)的糧、油、肉食品、調(diào)味品、酒類(lèi)、飲料等食品進(jìn)行了檢查整治;三是食品藥品監(jiān)管部門(mén)和衛(wèi)生部門(mén)在轄區(qū)聯(lián)合開(kāi)展了餐飲業(yè)集中專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng),嚴(yán)厲打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)和從業(yè)人員無(wú)健康合格證明上崗從事餐飲服務(wù)活動(dòng)的行為,規(guī)范餐飲服務(wù)行為。對(duì)各餐飲店超范圍經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行了整治,加強(qiáng)了對(duì)熟食鹵味、涼菜、海鮮等高風(fēng)險(xiǎn)食品加工過(guò)程的監(jiān)管,對(duì)各餐飲店食品原料采購(gòu)、驗(yàn)收、登記情況進(jìn)行了檢查,指導(dǎo)餐飲店完善盥洗、消毒等衛(wèi)生設(shè)施,加強(qiáng)餐飲用具消毒,嚴(yán)格規(guī)范食品加工操作過(guò)程的監(jiān)管;四是對(duì)酒類(lèi)和生豬屠宰進(jìn)行了檢查,嚴(yán)格執(zhí)行白酒隨附單制度和肉品上市檢驗(yàn)制度,確保群眾喝上放心酒、吃上放心肉;五是切實(shí)加強(qiáng)了食用農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品的監(jiān)管,積極組織開(kāi)展了執(zhí)法大檢查,確保了食品頭的質(zhì)量安全。
三、開(kāi)展宣傳,普及食品安全知識(shí)
在開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查的同時(shí),采取向群眾講解假冒偽劣食品的危害及辨別知識(shí)、接受咨詢(xún)和投訴、散發(fā)資料、出動(dòng)宣傳車(chē)、開(kāi)展從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)等方式,開(kāi)展了食品安全知識(shí)宣傳。在元旦、春節(jié)期間食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)中,加大執(zhí)法力度,加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合,確保了轄區(qū)元旦、春節(jié)期間無(wú)食品安全事故發(fā)生。但我轄區(qū)食品安全仍存在一些問(wèn)題,主要表現(xiàn)為:一是我轄區(qū)個(gè)別食品加工小作坊設(shè)施設(shè)備簡(jiǎn)陋,生產(chǎn)加工條簡(jiǎn)單,食品質(zhì)量難以保證;二是人民群眾對(duì)食品安全知識(shí)還比較缺乏,識(shí)假辨假能力和維權(quán)意識(shí)不強(qiáng),對(duì)保障食品安全帶難度。今后,我轄區(qū)將進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),整合食品安全執(zhí)法監(jiān)管力量,加大執(zhí)法力度,強(qiáng)化食品安全知識(shí)宣傳,大力開(kāi)展食品安全誠(chéng)信體系建設(shè),增強(qiáng)人民群眾的維權(quán)意識(shí)和經(jīng)營(yíng)者的守法意識(shí),保障食品安全。
春季開(kāi)學(xué)食品安全檢查工作總結(jié)5
元旦、春節(jié)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“兩節(jié)”)臨近,為切實(shí)做好“兩節(jié)”前的安全生產(chǎn)和食品安全工作,有效防止和堅(jiān)決遏制安全生產(chǎn)和食品安全事故的發(fā)生,確保群眾過(guò)上歡樂(lè)、祥和、安全的節(jié)日,鎮(zhèn)安監(jiān)辦、鎮(zhèn)食安辦按照鎮(zhèn)黨委、政府的工作部署,在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開(kāi)展了“兩節(jié)”前企業(yè)安全生產(chǎn)和食品安全大檢查行動(dòng),現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下:
一、領(lǐng)導(dǎo)重視,安全大檢查有序進(jìn)行
鎮(zhèn)黨委、政府高度重視這次安全生產(chǎn)和食品安全大檢查工作,12月22日,鎮(zhèn)黨委、政府組織召開(kāi)了安全生產(chǎn)專(zhuān)題工作會(huì)議,會(huì)議對(duì)安全檢查的范圍和重點(diǎn)內(nèi)容、檢查的方式和時(shí)間安排、檢查的組織領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)事宜提出了明確要求,成立了專(zhuān)項(xiàng)檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組,制定了檢查工作實(shí)施方案。
二、突出重點(diǎn),確保工作取得實(shí)效
結(jié)合我鎮(zhèn)企業(yè)安全生產(chǎn)現(xiàn)狀和食品安全工作實(shí)際,我們排查梳理了轄區(qū)內(nèi)8家生產(chǎn)企業(yè)、3個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、7家大超市、2個(gè)學(xué)校食堂作為檢查重點(diǎn)。檢查內(nèi)容:企業(yè)安全生產(chǎn)責(zé)任制、安全管理制度、崗位操作規(guī)程等是否按要求建立完善和備案;企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、安全生產(chǎn)分管負(fù)責(zé)人、安全管理人員和特種作業(yè)人員是否按要求參加安全培訓(xùn)并做到持證上崗;企業(yè)是否按要求開(kāi)展“三級(jí)安全教育”,相關(guān)記錄是否齊全;是否為從業(yè)人員配備勞動(dòng)保護(hù)用品;組織協(xié)調(diào)企業(yè)開(kāi)展職業(yè)病危害自查工作;超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、集體食堂、食品生產(chǎn)加工企業(yè)是否建立和落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳制度;是否存在生產(chǎn)加工、銷(xiāo)售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、有毒有害、過(guò)期變質(zhì)食品的違法行為;是否存在食品非法添加和濫用食品添加劑行為;是否存在在食品中摻雜使假、以次充好、以不合格食品冒充合格食品以及商標(biāo)侵權(quán)、虛假?gòu)V告宣傳等行為。
三、存在的問(wèn)題和整改措施
通過(guò)這次企業(yè)安全生產(chǎn)和食品安全大檢查,我們發(fā)現(xiàn)了很多隱患和問(wèn)題,一是部分企業(yè)安全管理不到位,安全制度不落實(shí)。一些企業(yè)老板片面追求經(jīng)濟(jì)效益,安全生產(chǎn)意識(shí)淡薄,安全管理不到位,制度不健全;二是少數(shù)企業(yè)負(fù)責(zé)人安全意識(shí)淡薄,安全管理人員業(yè)務(wù)生疏。在檢查中發(fā)現(xiàn),少數(shù)企業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)安全隱患熟視無(wú)睹,安全防護(hù)措施不到位;三是部分單位存在的安全隱患整改力度不高,存有僥幸心理,工作不夠扎實(shí)。
具體表現(xiàn)在:東渡木器廠消防器械老化,配電室存放大量雜物;遠(yuǎn)華食品廠安全管理制度不健全,司爐工未持證上崗;富林面粉廠生產(chǎn)車(chē)間無(wú)消防器材,照明與動(dòng)力線(xiàn)路鋪設(shè)不規(guī)范;天寶織布廠滅火器無(wú)壓力,分管安全負(fù)責(zé)人未經(jīng)培訓(xùn),各項(xiàng)管理制度不健全,工人為配備勞動(dòng)保護(hù)用品;金旺水泥廠沒(méi)有開(kāi)展“三級(jí)”安全教育,各項(xiàng)制度臺(tái)帳不健全;惠豐超市、張寨、唐樓農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、張寨中學(xué)食堂沒(méi)有建立和落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳制度;付廟孟憲水超市銷(xiāo)售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、過(guò)期變質(zhì)食品的違法行為。在檢查中針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和隱患,我們都下發(fā)了整改通知書(shū),做到能當(dāng)場(chǎng)整改的立即整改到位,問(wèn)題較多、暫時(shí)不能整改的,要求其采取有效防范措施,并限期整改。在安全大檢查行動(dòng)共下發(fā)隱患整改通知書(shū)14份,消除各類(lèi)安全隱患20條,收繳過(guò)期、霉變食品10箱。通過(guò)這次安全生產(chǎn)和食品安全大檢查,有效遏制了安全生產(chǎn)事故的發(fā)生,凈化了食品市場(chǎng)的消費(fèi)環(huán)境。
四、下步工作打算
我們將在今后的工作中始終牢固樹(shù)立“以人為本”的安全理念,堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針,深刻認(rèn)識(shí)做好安全生產(chǎn)和食品安全工作的重要性和緊迫性,進(jìn)一步明確責(zé)任,細(xì)化措施,做到關(guān)口前移,重心下移,確保全鎮(zhèn)安全生產(chǎn)和食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定和健康發(fā)展。
春季開(kāi)學(xué)食品安全檢查工作總結(jié)6
一、多方面強(qiáng)化學(xué)校食品安全的監(jiān)管:
今年上學(xué)期開(kāi)學(xué)時(shí),對(duì)照去年寒假布置的食品安全工作設(shè)計(jì)表格,將今年食品安全工作的要求用承諾的形式寫(xiě)進(jìn)開(kāi)學(xué)食品安全檢查表,縣屬學(xué)校以自查為主,鄉(xiāng)鎮(zhèn)由中心學(xué)校按照表格的要求進(jìn)行檢查,縣學(xué)校食安辦進(jìn)行抽查,檢查表一式兩份,各學(xué)校按要求在檢查表上進(jìn)行了承諾,檢查表實(shí)際上又是承諾書(shū)??h屬學(xué)校的放縣學(xué)校食安辦存檔,其他學(xué)校放鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校存檔,學(xué)校自己存檔一份。以此督促學(xué)校加強(qiáng)自我監(jiān)管。
二、多層次檢查,確保監(jiān)管落實(shí):
1、用打分的辦法進(jìn)行檢查:
四月中下旬,為認(rèn)真貫徹落實(shí)市教育局、市衛(wèi)生局、市食品藥品監(jiān)督管理局長(zhǎng)教通[20xx]075號(hào)《關(guān)于開(kāi)展中小學(xué)校食品衛(wèi)生和飲用水安全檢查的通知》精神,全面提升學(xué)校食品安全管理水平。從教育局天明辦公網(wǎng)將市“三局”75號(hào)文件全文轉(zhuǎn)發(fā)至各縣屬學(xué)校和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校,各縣屬學(xué)校進(jìn)行自查,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校組織對(duì)有學(xué)生食堂和小賣(mài)部的學(xué)校進(jìn)行檢查,其他學(xué)校進(jìn)行自查,對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行整改??h屬學(xué)校和鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)、中心小學(xué)對(duì)照湖南省中小學(xué)食品衛(wèi)生和飲用水安全專(zhuān)項(xiàng)檢查表的要求打分,縣屬學(xué)校將檢查表從網(wǎng)上發(fā)至縣學(xué)校食安辦,其他學(xué)校的存中心學(xué)校備查。
2、進(jìn)行了五次食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查和整治:
首先是成立專(zhuān)項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組:由教育局局長(zhǎng)任組長(zhǎng)、局黨委副書(shū)記,紀(jì)委書(shū)記、副局長(zhǎng)任副組長(zhǎng)??h校產(chǎn)辦成員和抽調(diào)部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校的食安負(fù)責(zé)人任檢查組成員。
其次是召開(kāi)了專(zhuān)項(xiàng)整治工作會(huì)議:5月12日下午,我們召開(kāi)了有縣屬學(xué)校、鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校校長(zhǎng)XX縣屬學(xué)??倓?wù)主任、鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校食安負(fù)責(zé)人會(huì)議。會(huì)議由分管食安工作的副局長(zhǎng)主持,并就這次專(zhuān)項(xiàng)檢查工作進(jìn)行了周密布置。
同時(shí)還召開(kāi)了全縣民辦中小學(xué)校和民辦幼兒園負(fù)責(zé)人會(huì)議,就食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作進(jìn)行了周密安排。
再次是認(rèn)真組織了專(zhuān)項(xiàng)檢查:5月13日至5月18日按實(shí)施方案要求,對(duì)系統(tǒng)內(nèi)公辦和民辦中小學(xué)和幼兒園進(jìn)行了地毯式檢查,檢查分兩個(gè)層次:
第一個(gè)層次,檢查對(duì)象為縣屬學(xué)校、民辦中小學(xué)校和有寄宿生以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)公辦中小學(xué)校共81所,全縣分四個(gè)檢查組,出動(dòng)車(chē)輛15臺(tái)次,組織檢查人員45人次,按檢查表的要求進(jìn)行檢查。采取察看現(xiàn)嘗查閱資料、填寫(xiě)表格、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、當(dāng)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)等方式,對(duì)上述學(xué)校進(jìn)行了全面徹底檢查。
第二個(gè)層次,檢查對(duì)象為沒(méi)有寄宿生的鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學(xué)校和民辦幼兒園397所,由鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校按縣局的要求,采取縣檢查組的檢查形式進(jìn)行檢查。據(jù)統(tǒng)計(jì),全縣20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)共出動(dòng)車(chē)輛88臺(tái)次,組織檢查人員309人次,分三天對(duì)上述學(xué)校進(jìn)行了地毯式排查。
全縣象這樣分兩個(gè)層次進(jìn)行,規(guī)模之大,排查徹底,在近幾年是第一次。
二次是“國(guó)慶、中秋”兩節(jié)食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查和整治:
一方面抓認(rèn)真布置:我們結(jié)合開(kāi)學(xué)工作,將長(zhǎng)縣食安辦發(fā)[20xx]11號(hào)文件轉(zhuǎn)發(fā)至各縣屬學(xué)校和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校,要求領(lǐng)會(huì)其精神實(shí)質(zhì),認(rèn)真開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)清理整治。并對(duì)如何開(kāi)展“開(kāi)學(xué)、兩節(jié)”的學(xué)校食品安全檢查進(jìn)行了布置??h學(xué)校食安辦還統(tǒng)一印發(fā)了表格。
另一方面是抓認(rèn)真落實(shí):縣學(xué)校食安辦共出動(dòng)車(chē)輛6臺(tái)次,安排了6天時(shí)間對(duì)全縣有人事變動(dòng)(主要指校長(zhǎng))的學(xué)校,進(jìn)行了檢查,同時(shí)對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校的檢查情況進(jìn)行了抽查,被抽查的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和學(xué)校情況良好。全縣20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)共組織檢查人員228人次,出動(dòng)車(chē)輛76臺(tái)次,根據(jù)《XX縣月餅及“國(guó)慶、中秋”兩節(jié)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治實(shí)施方案》的要求,結(jié)合縣教育局開(kāi)學(xué)對(duì)學(xué)校食安工作的要求,對(duì)照縣學(xué)校食安辦的表格對(duì)406所中小學(xué)校和民辦幼兒園進(jìn)行了檢查,對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,提出相應(yīng)的整改意見(jiàn),督促落實(shí),效果良好。
三次是地溝油和餐櫥廢棄物的專(zhuān)項(xiàng)檢查和整治:
首先是抓認(rèn)識(shí)的提高:原來(lái)對(duì)餐廚廢棄物的管理認(rèn)識(shí)模糊,認(rèn)為此項(xiàng)工作與學(xué)校食品安全無(wú)關(guān),還認(rèn)為地溝油應(yīng)從源頭抓,學(xué)校無(wú)從抓起,通過(guò)學(xué)習(xí)國(guó)務(wù)院辦公廳國(guó)辦發(fā)[20xx]36號(hào)《關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見(jiàn)》文件后,認(rèn)識(shí)到:學(xué)校杜絕地溝進(jìn)入師生食堂是保護(hù)師生身體健康的一個(gè)重要方面,地溝油對(duì)人身體的危害是非常嚴(yán)重的。餐廚廢棄物管理不當(dāng),不但對(duì)環(huán)境造成污染,還會(huì)給不法分子帶來(lái)可乘之機(jī),給社會(huì)造成危害。所以抓好此項(xiàng)工作,意義重大,責(zé)任重大。
其次是摸清情況,有的'放矢:縣學(xué)校食安辦制定表格,對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學(xué)地溝油專(zhuān)項(xiàng)整治情況進(jìn)行了統(tǒng)計(jì),從統(tǒng)計(jì)和調(diào)查的情況看,食用油的采購(gòu)和管理較好,但也還有學(xué)校食用油索證索票不全。餐廚廢棄物的管理還存在一定的問(wèn)題,特別是還有相當(dāng)一部分的學(xué)校對(duì)這項(xiàng)工作認(rèn)識(shí)不足,沒(méi)有建立餐廚廢棄物管理臺(tái)帳制度。據(jù)調(diào)查,飯菜屑去向主要有三,一是進(jìn)入學(xué)校豬場(chǎng),二是專(zhuān)業(yè)戶(hù)收走,三是進(jìn)入垃圾池。總之,這項(xiàng)工作原來(lái)抓得不夠,沒(méi)有規(guī)范管理。通過(guò)這次清理整頓,將得到明顯改善,但完全達(dá)到要求,還需一個(gè)過(guò)程。
四次是米粉專(zhuān)項(xiàng)檢查和整治:
一方面下發(fā)“關(guān)于認(rèn)真貫徹落實(shí)長(zhǎng)縣食安辦發(fā)[20xx]15號(hào)《XX縣米粉專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》文件的通知”,通知就縣食品安全委員會(huì)米粉專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案進(jìn)行了說(shuō)明,并按方案要求制訂摸底表,要求各縣屬學(xué)校和鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人迅速做好調(diào)查,按要求填好摸底表,按時(shí)從網(wǎng)上上報(bào)。同時(shí)還要求各縣屬學(xué)校和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校掌握情況后,要及時(shí)進(jìn)行整改,特別是對(duì)米粉供貨商資質(zhì)有問(wèn)題的,要迅速更換,并將問(wèn)題供貨商(或黑窩點(diǎn))的情況及時(shí)上報(bào)有關(guān)部門(mén)進(jìn)行查處。
另一方面認(rèn)真統(tǒng)計(jì)和整改,從統(tǒng)計(jì)的情況看,全縣共有49所學(xué)校食堂使用米粉,有2個(gè)縣屬學(xué)校和3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學(xué)校沒(méi)有使用米粉,使用米粉的學(xué)校都沒(méi)有自制米粉,全部購(gòu)進(jìn)米粉,全縣每周需要米粉27462斤。全縣學(xué)校米粉供貨商有22個(gè),大部分資質(zhì)完善。對(duì)存在的問(wèn)題,督促學(xué)校及時(shí)進(jìn)行了整改。
五次是食鹽專(zhuān)項(xiàng)檢查和整治:
一是將《XX縣食鹽安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》全文轉(zhuǎn)發(fā)各學(xué)校,要求各學(xué)校立即進(jìn)行自查,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)抽查,看所用食鹽是否符合食用質(zhì)量要求,看是否將食鹽采購(gòu)納入了索證索票范圍,且做好了臺(tái)帳。看衛(wèi)生健康教育課程是否將食品安全知識(shí)、消除碘缺乏危害知識(shí)等納入教育內(nèi)容。如有問(wèn)題,立即進(jìn)行整改。同時(shí)還隨機(jī)抽查了部分學(xué)校,發(fā)現(xiàn)食鹽質(zhì)量都符合質(zhì)量要求,食堂采購(gòu)管理人員、從業(yè)人員都知曉食鹽安全知識(shí),但如何辨識(shí)真假碘鹽的方法掌握的不多。沒(méi)有發(fā)現(xiàn)使用散包裝食鹽現(xiàn)象,也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)使用不含碘鹽和工業(yè)用鹽等現(xiàn)象。但食鹽索證索票、記入臺(tái)帳等工作還有待加強(qiáng)。
二是從反饋的情況看,有如下一些特點(diǎn):
1、高度重視:
部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)組織了專(zhuān)項(xiàng)檢查,如星沙、黃花、路口、開(kāi)慧、高橋、榔梨、青山鋪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)都組織了檢查。
2、食鹽質(zhì)量安全:
據(jù)縣一中、青山鋪鎮(zhèn)等反映,一般都是使用“雪天”牌加碘精制小包裝食用鹽。沒(méi)有發(fā)現(xiàn)使用不合格鹽的現(xiàn)象。
3、宣傳教育工作做得好:
很多學(xué)校都將食品安全知識(shí)、消除碘缺乏危害知識(shí)等納入健康教育內(nèi)容,有的還開(kāi)展了宣傳活動(dòng),如開(kāi)慧鄉(xiāng)要求各校出好一期食品安全及關(guān)于碘缺乏危害知識(shí)的黑板報(bào),并印發(fā)了宣傳資料。榔梨鎮(zhèn)還在今年5.15消除碘缺乏危害的宣傳日當(dāng)天,配合有關(guān)部門(mén)在學(xué)校進(jìn)行了食鹽安全知識(shí)宣傳,發(fā)放宣傳資料等,并在學(xué)生中開(kāi)展了碘鹽知識(shí)問(wèn)卷調(diào)查測(cè)試活動(dòng)。進(jìn)一步增強(qiáng)了師生的法制意識(shí)和健康意識(shí)。
今年專(zhuān)項(xiàng)檢查的主要特色有:
1、檢查的范圍大:
有兩次檢查擴(kuò)大到了民辦學(xué)校和幼兒園。2、要求比較高:檢查表格是按食品安全管理示范校要求制訂的,有的學(xué)校達(dá)不到要求,但學(xué)??梢韵蜻@個(gè)方向努力。
3、橫向配合好:
有些鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校與鄉(xiāng)政府食安辦配合檢查,橫向聯(lián)動(dòng),如“中秋”“國(guó)慶”兩節(jié)檢查時(shí),路口鎮(zhèn)是由鎮(zhèn)政府牽頭,組織綜合、安監(jiān)辦和中心校、派出所、工商所、國(guó)土所、交管站、衛(wèi)生院等8家單位聯(lián)合進(jìn)行檢查。還有郎梨鎮(zhèn)也是與鎮(zhèn)政府食安辦等4家單位聯(lián)合進(jìn)行檢查的。
4、整改力度大:
各檢查組都對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題提出了整改意見(jiàn),且整改措施得力,特別是跳馬鄉(xiāng)中心學(xué)校對(duì)未配食物留樣冰箱的學(xué)校將由中心學(xué)校組織團(tuán)購(gòu)。
三、堅(jiān)持監(jiān)管、服務(wù)兩手抓,以服務(wù)促監(jiān)管:
1、宣傳教育促食品安全知識(shí)普及:
今年6月1日是《食品安全法》正式實(shí)施一周年,當(dāng)天,我們組織人員制作了《食品安全法》實(shí)施一周年的彩色宣傳匾,印制了1000多份宣傳資料,參加了縣政府在“步步高”前坪舉辦的廣場(chǎng)宣傳活動(dòng)。受到了縣食安委的好評(píng)。同時(shí)在各學(xué)校開(kāi)展了進(jìn)一步學(xué)習(xí)和落實(shí)食品安全法的活動(dòng),增強(qiáng)了廣大師生員工的法律意識(shí)。通過(guò)食品安全知識(shí)進(jìn)學(xué)校、進(jìn)課堂的活動(dòng)開(kāi)展,使廣大師生員工的自我保護(hù)意識(shí)、抵制不合格的食品、原料進(jìn)入學(xué)校的能力大大增強(qiáng)。
2、三項(xiàng)舉措抓服務(wù)監(jiān)管
二是抓資料信息服務(wù):今年上半年共向?qū)W校發(fā)送服務(wù)資料信息6次:即元月對(duì)去年12月報(bào)紙報(bào)道某學(xué)校集體食堂食用“四季豆”而引起食物中毒的案例加案語(yǔ)的通知;如何填寫(xiě)進(jìn)貨臺(tái)帳的說(shuō)明;食品安全法的宣傳資料;今年上學(xué)期學(xué)校食品安全工作的要求;米、肉類(lèi)、食用油的索證要求及方法。如何防止食物中毒的方法資料等。這些信息都是通過(guò)教育局天明辦公網(wǎng)發(fā)送,深受學(xué)校歡迎。
三是抓工作機(jī)制完善:學(xué)校食品安全責(zé)任層層分解落實(shí),各單位一把手為第一責(zé)任人,后勤總務(wù)為直接責(zé)任人,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各學(xué)校明確一名聯(lián)絡(luò)員,建立縣學(xué)校食安辦與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校、各縣屬中學(xué)以及各中小學(xué)之間的聯(lián)系制度,形成了學(xué)校食品安全工作網(wǎng)絡(luò)。同時(shí)將學(xué)校食品安全管理作為對(duì)學(xué)校監(jiān)督評(píng)估的重要內(nèi)容和績(jī)效考核的重要考核指標(biāo)。
以上是我們今年食品安全工作方面所做的點(diǎn)滴工作,為全縣學(xué)校未出現(xiàn)食品安全事故作出了一定的貢獻(xiàn),但離上級(jí)的要求和學(xué)校的期待還有一定的差距,明年我們一定發(fā)奮努力,使這項(xiàng)工作做得更好。
春季開(kāi)學(xué)食品安全檢查工作總結(jié)7
根據(jù)縣局《關(guān)于印發(fā)《春季學(xué)校及校園周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)實(shí)施方案》的通知》(黃食藥監(jiān)發(fā)[20xx]9號(hào))文件精神,我隊(duì)對(duì)文件精神高度重視,精心組織,措施到位,落實(shí)到位,有步驟分階段的對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行全面排查,消除食品安全隱患?,F(xiàn)將整治情況總結(jié)如下:
一、精心組織,周密安排
為確保學(xué)校食堂食品安全,嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生,我隊(duì)高度重視學(xué)校食堂食品安全工作,迅速召開(kāi)了專(zhuān)題會(huì)議,劃分了檢查小組,共分了東西兩隊(duì),明確了職責(zé)和任務(wù),統(tǒng)一了檢查內(nèi)容、時(shí)間及有關(guān)要求。
二、學(xué)校食堂食品安全檢查情況
本次重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂是否開(kāi)展食品安全自查;是否取得餐飲服務(wù)許可;是否建立以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,相關(guān)的食品安全管理制度及公示欄是否上墻;是否配備專(zhuān)職或兼職的食品安全管理人員;是否嚴(yán)格執(zhí)行人員健康管理要求;是否嚴(yán)格執(zhí)行原料采購(gòu)索證制度;是否存在違規(guī)加工制作涼菜、發(fā)芽土豆、四季豆、野生菌類(lèi)等高風(fēng)險(xiǎn)食品及過(guò)期變質(zhì)食品;是否存在違規(guī)采購(gòu)和使用亞硝酸鹽行為;是否規(guī)范使用食品添加劑;是否嚴(yán)格執(zhí)行餐飲具清洗消毒規(guī)定;是否按規(guī)定實(shí)施食品留樣;加工場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施布局是否按照量化分級(jí)管理評(píng)審達(dá)標(biāo)要求進(jìn)行設(shè)置,配備并規(guī)范使用;食堂內(nèi)外是否環(huán)境整潔;餐廚廢棄油脂和垃圾處理是否符合要求。
這次專(zhuān)項(xiàng)檢查對(duì)我轄區(qū)內(nèi)5個(gè)學(xué)校的7家食堂進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查。首先,檢查發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂均建立了一把手為第一責(zé)任人的食品安全管理組織,配備了餐飲食品安全管理員,建立健全了食堂餐飲安全管理制度并上墻,未發(fā)現(xiàn)超許可范圍制售涼拌菜情況、未發(fā)現(xiàn)使用發(fā)芽土豆、四季豆、野生菌類(lèi)等高風(fēng)險(xiǎn)食品,未發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽,食堂均有有效“餐飲服務(wù)許可證”,并按許可核定項(xiàng)目為學(xué)生供餐。其次,檢查中也發(fā)現(xiàn)了個(gè)別學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施差、食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)參差不齊、從業(yè)人員流動(dòng)性大、更換頻繁等問(wèn)題,對(duì)學(xué)校食堂的食品安全造成了一定的隱患。針對(duì)這些問(wèn)題,我局積極會(huì)同教育部門(mén)不斷加強(qiáng)跟蹤督查,落實(shí)整改措施,努力提升學(xué)校食堂食品安全等級(jí),營(yíng)造讓廣大師生更加安全放心的飲食環(huán)境。最后,檢查中結(jié)合餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理工作,對(duì)全縣7家學(xué)校食堂進(jìn)行了20xx年第一季度“餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)動(dòng)態(tài)評(píng)定”工作,做了該餐飲服務(wù)單位的誠(chéng)信檔案記錄。本次檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員28人次,車(chē)輛7車(chē)次,檢查覆蓋率達(dá)100%。
三、存在的問(wèn)題
1、檢查發(fā)現(xiàn)部分學(xué)校食堂存在餐廚廢棄垃圾處置不規(guī)范、未堅(jiān)持從業(yè)人員健康晨檢制度等問(wèn)題。針對(duì)存在的問(wèn)題我隊(duì)執(zhí)法監(jiān)督人員下達(dá)了餐飲服務(wù)巡查表6份,要求限期整改完善。
四、下一步工作打算
1、針對(duì)存在的問(wèn)題繼續(xù)對(duì)學(xué)校食堂加強(qiáng)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的學(xué)習(xí),提高法律意識(shí),責(zé)任意識(shí)和安全意識(shí),落實(shí)好各項(xiàng)措施,嚴(yán)防食物中毒的發(fā)生。
2、進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)人員和明確責(zé)任,強(qiáng)化校內(nèi)食堂餐飲食品安全的自身管理工作,特別是要加強(qiáng)學(xué)校食堂餐廚廢棄垃圾處置的管理。
3、密切聯(lián)系當(dāng)?shù)亟逃块T(mén)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)督檢查,加大執(zhí)法力度,從嚴(yán)查處違法行為,對(duì)整改仍不符合要求的將依法予以查處,以確保學(xué)校食堂食品安全。
春季開(kāi)學(xué)食品安全檢查工作總結(jié)8
為凈化校園食品安全消費(fèi)環(huán)境,確保師生消費(fèi)安全,咸陽(yáng)市食品藥品監(jiān)管局積極構(gòu)筑校園食品安全“防火墻”,采取多項(xiàng)措施強(qiáng)化對(duì)校園及周邊食品安全的監(jiān)管,加大查處打擊力度,共建校園食品安,確保師生吃的安心、用的放心。
一、提高認(rèn)識(shí),加大宣傳力度。
加大法律法規(guī)宣傳力度,充分利用校園廣播、黑板報(bào)等形式,宣傳與食品有關(guān)的法律法規(guī)、衛(wèi)生知識(shí)、消費(fèi)常識(shí)等內(nèi)容,開(kāi)辟校園“食品安全信息公示欄”,指導(dǎo)師生科學(xué)飲食、營(yíng)養(yǎng)消費(fèi),不斷提高廣大師生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力,形成“食品安全人人講,食品安全人人防”的良好氛圍。
二、嚴(yán)把準(zhǔn)入,規(guī)范經(jīng)營(yíng)主體。
對(duì)校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行逐戶(hù)核查,對(duì)證照、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地等內(nèi)容進(jìn)行逐項(xiàng)規(guī)范。對(duì)已登記的經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步完善登記檔案,認(rèn)真核對(duì)證照的有效性。對(duì)無(wú)照經(jīng)營(yíng)者,從嚴(yán)查處,要求其立即改正違法經(jīng)營(yíng)行為,限期辦理注冊(cè)登記手續(xù),把校內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)者納入重點(diǎn)監(jiān)管范圍。
三、加強(qiáng)督查,確保食品安全。
要求食品經(jīng)營(yíng)者建立健全購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳,對(duì)經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行有效監(jiān)管,防止不合格商品回流。經(jīng)營(yíng)者在銷(xiāo)售中發(fā)現(xiàn)過(guò)期、霉?fàn)€變質(zhì)食品,自覺(jué)做到下架退市。嚴(yán)查食品生產(chǎn)者、供貨商合法證照及相關(guān)證件,以及經(jīng)營(yíng)者所購(gòu)食品的生產(chǎn)日期、廠名、廠址等基本信息,仔細(xì)查閱憑證是否齊全、包裝是否符合規(guī)定。不斷加大監(jiān)督檢查力度,增加檢查頻次,對(duì)校園經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)實(shí)行無(wú)縫隙監(jiān)管。
四、完善機(jī)制,形成監(jiān)管合力。
建立學(xué)校、經(jīng)營(yíng)者、相關(guān)職能部門(mén)“三位一體”監(jiān)管機(jī)制,確保監(jiān)管手段到位。學(xué)校負(fù)責(zé)日常監(jiān)督。學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)為食品安全第一責(zé)任人,對(duì)校園食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為負(fù)總責(zé),發(fā)現(xiàn)違法行為及時(shí)向有關(guān)職能部門(mén)聯(lián)系,及時(shí)制止安全隱患。經(jīng)營(yíng)者要強(qiáng)化自律意識(shí)。樹(shù)立誠(chéng)實(shí)守信經(jīng)營(yíng)理念,做到自我監(jiān)督和嚴(yán)格自律。加強(qiáng)部門(mén)協(xié)作,用活職能平臺(tái),鑄造校園食品安全監(jiān)管利器,形成監(jiān)管部門(mén)、校園共同監(jiān)管模式。
截止目前,通過(guò)對(duì)校園及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)治理,全市共出動(dòng)監(jiān)督執(zhí)法人員2180人次,執(zhí)法車(chē)輛720臺(tái)次,檢查學(xué)校食堂640家,檢查覆蓋率為100%,下發(fā)責(zé)令整改通知書(shū)86份,查處違法行為46起,立案28起。在檢查中共培訓(xùn)餐飲服務(wù)單位1350余戶(hù),培訓(xùn)人員2100余人。