工作總結(jié)可以讓我們更加清楚的認(rèn)識到自己，幫助我們提升自己的工作技能，獲得更大的進(jìn)步，你是否也有這樣的體會呢？寫一寫相關(guān)的工作總結(jié)吧，以下是范文社小編和大家分享最新2022食品安全整治工作總結(jié)優(yōu)秀示例熱門相關(guān)參考資料，提供參考，歡迎你的參閱。
最新2022食品安全整治工作總結(jié)優(yōu)秀示例熱門1
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，確保廣大師生飲食安全，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生，根據(jù)《xx鎮(zhèn)食品安全委員會關(guān)于學(xué)校食堂、周邊食品安全專項整治工作方案》的通知文件要求，在我鎮(zhèn)學(xué)校食堂及周邊攤點(diǎn)開展了一次專項檢查，現(xiàn)將相關(guān)檢查情況總結(jié)如下：
一、組織領(lǐng)導(dǎo)
鎮(zhèn)及時召開了由安監(jiān)辦、教育辦、各中學(xué)校長、各中心校長、各校點(diǎn)負(fù)責(zé)人參加的會議，會上傳達(dá)學(xué)習(xí)了《xx鎮(zhèn)食品安全委員會關(guān)于學(xué)校食堂、周邊食品安全專項整治工作方案》的通知內(nèi)容，安排部署了學(xué)校食堂、周邊食品安全的專項整治內(nèi)容及時間，成立了由分管食品安全的領(lǐng)導(dǎo)任組長、安監(jiān)辦、教育辦等部門組成的檢查組，對全鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂、周邊食品進(jìn)行一次規(guī)模細(xì)致的檢查。
二、突出重點(diǎn)，全面開展檢查
強(qiáng)化對學(xué)校食堂、周邊食品日常監(jiān)管力度，督促轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，排查風(fēng)險隱患，深入推進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實(shí)施，嚴(yán)防學(xué)校食堂食物中毒事故發(fā)生，全面提升學(xué)校食堂食品安全保障水平。以轄區(qū)各級各類學(xué)校，含中學(xué)、小學(xué)、幼兒園等。以中小學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的學(xué)校食堂為重點(diǎn)，全面開展自查、自糾和督促檢查。及時發(fā)現(xiàn)問題，及時整改，嚴(yán)查違法違規(guī)行為。
三、檢查結(jié)果及存在的問題
（一）檢查結(jié)果
此次專項整治檢查通過我們對轄區(qū)內(nèi)的每個學(xué)校食堂的檢查。檢查中，發(fā)現(xiàn)一般食品安全隱患8起，現(xiàn)場要求整改8起，沒有發(fā)現(xiàn)大的食品安全隱患，教育辦、各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對各類安全都高度重視，都有專人負(fù)責(zé)監(jiān)督管理學(xué)校食堂的食品安全工作。
（二）存在的問題
部分學(xué)校由于條件有限，還不能完全做到所涉及的款項及內(nèi)容。
1、個別食堂采購的蔬菜有不同程度的腐??；
2、留樣還不夠規(guī)范；
3、部分食堂從業(yè)人員的自身衛(wèi)生有待加強(qiáng)。
四、下一步工作打算
下一步鎮(zhèn)食安辦將繼續(xù)做好全鎮(zhèn)中小學(xué)及幼兒園食堂食品安全工作，按照上級文件要求對食堂衛(wèi)生、硬件、制度、管理等各方面繼續(xù)進(jìn)行全面檢查，將食堂食品安全工作常抓不懈。
最新2022食品安全整治工作總結(jié)優(yōu)秀示例熱門2
某區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治工作總結(jié)為深入貫徹落實(shí)國務(wù)院產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治電視電話會議精神，切實(shí)解決我區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量特別是食品安全方面存在的問題，8月底以來，根據(jù)省、市政府的統(tǒng)一部署，我區(qū)各鎮(zhèn)街道、各相關(guān)部門行動迅速，責(zé)任明確，圍繞三個重點(diǎn)，在注重治標(biāo)的同時，著力治本，專項整治工作取得了初步成效。
一、以政策宣傳為重點(diǎn)，營造專項整治氛圍。
一是注重企業(yè)層面的法律法規(guī)宣傳，著力提高生產(chǎn)經(jīng)營者的責(zé)任意識。8月下旬，區(qū)質(zhì)監(jiān)分局專門召開了全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)《特別規(guī)定》宣貫會，宣傳和講解國家法律對食品企業(yè)的要求。結(jié)合排查和執(zhí)法檢查，質(zhì)監(jiān)人員每到一家就把《特別規(guī)定》和《南湖區(qū)不安全食品召回實(shí)施細(xì)則》送到企業(yè)主的手中。區(qū)工商分局為貫徹《特別規(guī)定》，專門印制了5000份“告食品經(jīng)營單位”的書面通知，對轄區(qū)內(nèi)的所有食品經(jīng)營單位挨家挨戶進(jìn)行上門發(fā)放。
二是充分利用媒體優(yōu)勢，在注重正面宣傳的同時，加大對食品違法行為的曝光力度。8月底以來，嘉興電視臺、嘉興電臺、嘉興日報、南湖晚報、嘉興廣播電視報等媒體先后20多次報道了我區(qū)專項整治的工作情況，一些嚴(yán)重的食品違法違規(guī)行為被及時曝光。
二、以食品安全為重點(diǎn)，開展全面整治。
一是各部門行動迅速，按照責(zé)任分工實(shí)行了地毯式檢查。質(zhì)監(jiān)分局以糕點(diǎn)、豆制品、醬腌菜、飲用水、冷飲等五類食品為整治重點(diǎn)，分區(qū)域開展全面的執(zhí)法檢查，共出動人員452人次，檢查小企業(yè)、小作坊127家，并對其中的6家進(jìn)行了立案查處。工商分局開展了農(nóng)村放心店“回頭看”活動，組織各農(nóng)村放心店、監(jiān)督站（點(diǎn)）進(jìn)行自查，再由各工商所復(fù)查，對發(fā)現(xiàn)的問題立即予以整改處理，確保農(nóng)村放心店、監(jiān)督站（點(diǎn)）符合標(biāo)準(zhǔn)和要求。市衛(wèi)生監(jiān)督所積極配合南湖區(qū)的專項整治，集中力量，加班加點(diǎn)。為規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為，他們還專門制作了餐飲行業(yè)的規(guī)章制度，并送戶上門。
二是部門協(xié)同，聯(lián)合執(zhí)法。在實(shí)施分頭檢查，分別整治的基礎(chǔ)上，區(qū)領(lǐng)導(dǎo)小組先后三次組織工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)經(jīng)、三產(chǎn)等部門，對余新、大橋、七星等重點(diǎn)地區(qū)的食品企業(yè)和經(jīng)營戶進(jìn)行了聯(lián)合執(zhí)法檢查。
三、以迎接國家食品安全專項整治現(xiàn)場會檢查為重點(diǎn)，加快推進(jìn)專項整治。
區(qū)政府和各相關(guān)部門把全國現(xiàn)場會的檢查作為檢驗(yàn)前一階段專項整治成果、全力推進(jìn)全區(qū)專項整治工作的一個重要機(jī)遇，予以高度重視。一是根據(jù)上級要求，部署任務(wù)，落實(shí)責(zé)任到鎮(zhèn)、到村、到部門，并確定了以余新、大橋、七星三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)為整治重點(diǎn)。各相關(guān)部門和延線各鎮(zhèn)根據(jù)分工和整治方案的要求，對三條線路的沿線企業(yè)和經(jīng)營單位，加強(qiáng)了監(jiān)督檢查的力度。質(zhì)監(jiān)分局由局長親自帶隊，挨家挨戶檢查企業(yè)落實(shí)整改的情況，并幫助企業(yè)建立完善管理制度和管理臺帳。工商分局由主管局長掛帥，組成三個執(zhí)法檢查組，確保車輛、確保人員，并落實(shí)責(zé)任區(qū)，逐點(diǎn)進(jìn)行檢查部署。區(qū)衛(wèi)生部門抽調(diào)力量，放棄休息時間，對余新、大橋、七星等區(qū)域的小餐飲、學(xué)校食堂、小副食品店等重點(diǎn)行業(yè)加強(qiáng)整治力度，全力以赴投入整治行動。
在整治領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一部署和各部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道的通力合作下，整治工作初見成效。
一是摸清的監(jiān)管對象的底數(shù)。如質(zhì)監(jiān)部門通過全面排查，發(fā)現(xiàn)了新增的糕點(diǎn)小作坊16家；藥監(jiān)部門對藥品的生產(chǎn)、經(jīng)營單位進(jìn)行了清查，全區(qū)共有藥品生產(chǎn)企業(yè)2家，零售批發(fā)企業(yè)183家。
二是各部門嚴(yán)格行政執(zhí)法責(zé)任制，健全了執(zhí)法聯(lián)動機(jī)制，形成了強(qiáng)大聲勢，加大了對產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全違法行為的打擊懲治力度。整治行動開始至今，區(qū)政府多次召開聯(lián)席會議，討論食品整治中遇到的難點(diǎn)和解決辦法，各鎮(zhèn)（街道）和各職能部門群策群力，通力合作，使整治提前出現(xiàn)成效。截止目前，質(zhì)監(jiān)部門已對6家企業(yè)進(jìn)行了立案查處，責(zé)令10家企業(yè)限期整改，并擬移送證照不全的.生產(chǎn)加工主6個。三產(chǎn)部門在整治中收繳違法肉品2542公斤。藥監(jiān)分局查獲7起違法案件。
最新2022食品安全整治工作總結(jié)優(yōu)秀示例熱門3
按照縣食品安全協(xié)調(diào)委員會工作部署，羅江縣經(jīng)濟(jì)和商務(wù)局嚴(yán)格按照責(zé)任分工，結(jié)合行業(yè)特點(diǎn)，切實(shí)履行監(jiān)管職能，認(rèn)真抓好酒類食品安全工作任務(wù)的落實(shí)和酒類流通監(jiān)管工作，認(rèn)真開展一系列酒類食品安全專項整治活動，積極構(gòu)建食品安全信用體系，不斷提高我縣的酒類食品安全水平，維護(hù)人民群眾飲酒安全。現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：
一、貫徹落實(shí)商務(wù)部《酒類流通管理辦法》，促進(jìn)我縣酒類市場有序發(fā)展
為認(rèn)真貫徹落實(shí)商務(wù)部《酒類流通管理辦法》和《四川省酒類管理條例》，凈化酒類生產(chǎn)與銷售市場，保障人民群眾的生命安全，按照《辦法》和《條例》精神，縣經(jīng)濟(jì)和商務(wù)局成立了產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以構(gòu)建和諧社會為宗旨，以科技發(fā)展觀為指導(dǎo)，以建立誠信、法制、健康、規(guī)范的酒類市場流通秩序?yàn)槟繕?biāo)，堅持積極穩(wěn)妥，有序推進(jìn)的工作方針，認(rèn)真落實(shí)酒類經(jīng)營登記備案制度和酒類流通隨附單制度，建立我縣酒類商品流通管理體系，規(guī)范酒類市場流通秩序，提高行業(yè)經(jīng)營管理水平，推動我縣酒類商品流通管理工作健康有序發(fā)展。在工作中，我們注重宣傳教育，堅持依法行政。按照服務(wù)為主，執(zhí)罰為輔的原則，嚴(yán)格執(zhí)法監(jiān)管，力戒以罰代管，強(qiáng)化管理隊伍，為酒類流通管理提供保障，確保人民群眾喝上放心酒。
二、規(guī)范市場經(jīng)濟(jì)秩序，認(rèn)真做好市場酒類食品安全經(jīng)營監(jiān)管工作
一年來，經(jīng)濟(jì)和商務(wù)局充分發(fā)揮縣整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟(jì)秩序領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的綜合協(xié)調(diào)職能，按照市商務(wù)局和縣政府的部署，緊緊圍繞老百姓關(guān)注的熱點(diǎn)問題開展專項整治，推動市場經(jīng)濟(jì)秩序進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，為實(shí)現(xiàn)公平競爭、凈化消費(fèi)環(huán)境、擴(kuò)大內(nèi)需提供保障，使整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟(jì)秩序工作真正成為德政工程、民心工程。
在食品安全方面，一是重點(diǎn)抓好面粉、食用油、奶制品、食鹽、飲料等重點(diǎn)品種的整治，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒食品的違法行為。
二是積極推進(jìn)食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，對食品生產(chǎn)加工企業(yè)定時進(jìn)行檢查，杜絕無證經(jīng)營，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，嚴(yán)厲打擊使用非食品原料加工食品的違法行為。對各類食品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市、賓館、飯店進(jìn)行經(jīng)常性抽驗(yàn)，強(qiáng)化日常監(jiān)督，建立健全食品質(zhì)量準(zhǔn)入體系。
三是在元旦、五一、中秋、十一等重大節(jié)假日，出動執(zhí)法車35車次，每次執(zhí)法人員2-3人，并組織工商、藥監(jiān)、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)等部門，對市場、商場進(jìn)行聯(lián)合檢查，發(fā)現(xiàn)問題就地解決。
四是加大食品違法案件查處力度，建立健全食品違法案件逐級報告制度和案件協(xié)查制度。對造成嚴(yán)重食品質(zhì)量安全事件的，追究有關(guān)責(zé)任人和主管領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。
最新2022食品安全整治工作總結(jié)優(yōu)秀示例熱門4
為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管，確保轄區(qū)內(nèi)廣大師生飲食安全，永寧鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所按照縣局有關(guān)文件精神，對轄區(qū)內(nèi)的2所學(xué)校食堂及校園周邊22家食品經(jīng)營店、5家餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了專項檢查，我所執(zhí)法人員通過對校園師生采取通俗易懂、喜聞樂見的方式,普及和宣傳法律法規(guī)和食品安全知識,對校園及其周邊食品經(jīng)營者的宣傳教育,提高其守法和誠信經(jīng)營意識，采提高自我防范和消費(fèi)維權(quán)意識,自覺抵制假冒偽劣食品，并在學(xué)校附近設(shè)立了永寧鎮(zhèn)食品違法舉報投訴電話，進(jìn)一步強(qiáng)化社會監(jiān)督作用，使我鎮(zhèn)食品安全營造一個良好社會共治氛圍。
按照區(qū)域監(jiān)管劃分，首先督促轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校、幼兒園認(rèn)真開展食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況開展自查自糾，排查隱患，強(qiáng)化管理，堵塞食品安全管理漏洞；同時督促學(xué)校食堂、以及向?qū)W校供餐的集體用餐配送單位對所有食品和食品添加劑進(jìn)行全面核查，對廚房所有工具、用具、容器、餐具進(jìn)行全面徹底清洗消毒；其次，我所執(zhí)法人員對鎮(zhèn)轄區(qū)區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場、超市、食品經(jīng)營戶、餐飲服務(wù)單位、市場小吃攤點(diǎn)等進(jìn)行集中檢查。一是對農(nóng)村食品批發(fā)、零售者的經(jīng)營主體資格進(jìn)行檢查 ，并對票據(jù)和食品供貨方資質(zhì)證明進(jìn)行了仔細(xì)檢查；二是對農(nóng)村市場的過期食品、山寨食品和店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行集中檢查；三是對餐飲服務(wù)單位、市場小吃攤點(diǎn)的工作人員健康證、環(huán)境衛(wèi)生、食品原材料購進(jìn)票據(jù)進(jìn)行檢查。
此次專項檢查重點(diǎn)餐飲服務(wù)單位檢查操作間環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證明、索證索票采購制度、餐廚具清洗消毒、加工管理制度、食品添加劑使用情況、食品留樣制度執(zhí)行等內(nèi)容。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場指出，并下發(fā)了整改通知書，要求限期內(nèi)進(jìn)行整改。
通過此次檢查，進(jìn)一步加強(qiáng)了兒童食品和校園及周邊食品安全監(jiān)管，確保我鎮(zhèn)廣大師生飲食安全，進(jìn)一步加強(qiáng)我轄區(qū)的食品監(jiān)督執(zhí)法管理機(jī)制，促進(jìn)了食品流通、餐飲單位質(zhì)量安全管理水平的提升，從業(yè)主體質(zhì)量安全意識和誠信意識增強(qiáng)，食品兒童食品和校園及周邊食品問題得到有效遏制，食品質(zhì)量安全得到有力保障。
最新2022食品安全整治工作總結(jié)優(yōu)秀示例熱門5
為切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全，預(yù)防學(xué)校群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，根據(jù)蘭政教發(fā)[2013]53號文件精神，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，切實(shí)開展學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生專項整治工作?，F(xiàn)將整治工作總結(jié)匯報如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心布置
我校根據(jù)上級文件精神，結(jié)合本鄉(xiāng)實(shí)際，研究制定了開展學(xué)校周邊食品安全專項整治工作方案，并成立了由韓彥生為組長，付軍、王敬友、劉文術(shù)為成員的專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，確保此次活動高效有序開展。專門召開周邊食品安全會議，對專項整治工作做了具體的安排，明確和落實(shí)了工作任務(wù)、范圍、重點(diǎn)、要求和檢查時間次數(shù)，充分認(rèn)識此項活動的重要性和責(zé)任感。
二、突出重點(diǎn)，監(jiān)督到位
為確保這此專項整治工作取得實(shí)效，9月27日，我校聯(lián)合派出所、衛(wèi)生院，對學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)和副食品店的衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證持證情況，食品及原料衛(wèi)生質(zhì)量的檢查，主要檢查索證資料、標(biāo)簽標(biāo)識及感官質(zhì)量；餐飲單位加工食品使用添加劑情況的監(jiān)督檢查；餐具消毒設(shè)施設(shè)備及消毒工作的落實(shí)情況等作了重點(diǎn)檢查。共檢查了學(xué)校周邊餐飲攤店2家、學(xué)校周邊副食品店1家。檢查情況表明，我校周邊攤點(diǎn)總體秩序良好。但對周邊小吃鋪、小攤點(diǎn)也發(fā)現(xiàn)了一些問題，如餐具不消毒、無有效衛(wèi)生許可證等。對發(fā)現(xiàn)的這些問題，我們作出了相應(yīng)的措施，發(fā)出限期整改意見書，堅決要求這些被檢查單位予以整改；無有效衛(wèi)生許可證的攤點(diǎn)進(jìn)行了取締。此外，我們還對學(xué)校周邊的流動攤點(diǎn)進(jìn)行了堅決取締，確保此次專項整治工作監(jiān)督到位。
三、建立機(jī)制，確保長效
由于食品安全直接關(guān)系群眾的身體健康和生命安全，也為了使這此專項整治工作取得的成果能夠長效，我們借這次活動，建立了多部門聯(lián)動，定期或不定期的檢查制，及時發(fā)現(xiàn)和消除衛(wèi)生安全隱患，同時加大了宣傳力度，大力宣傳此次整治成果，使食品安全檢查工作深入人心，努力營造一個學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生安全的良好局面。 總之，這次專項整治工作在領(lǐng)導(dǎo)的重視下，取得了良好的實(shí)效。
最新2022食品安全整治工作總結(jié)優(yōu)秀示例熱門6
我校本著對學(xué)生、對家長、對社會高度重視的態(tài)度，嚴(yán)格按照《天祝藏族自治縣食品藥品監(jiān)督管理局和天祝藏族自治縣教育局關(guān)于開展20XX年春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查的通知》的精神（天食藥監(jiān)發(fā)[20XX]25號）要求，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組在天?？h朵什鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)督管理所東方平和陳順科的指導(dǎo)下對學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全專項檢查整治工作匯報如下：
一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識
為了加強(qiáng)對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：劉應(yīng)彪校長為組長，王克金、王明輝為副組長，班主任為成員；校長為學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人，王克金老師專管負(fù)責(zé)，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
每學(xué)年初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識，切實(shí)認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、檢查情況
20XX年3月18日天祝藏族自治縣食品藥品監(jiān)督管理局東方平和陳順科在我校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組的陪同下對學(xué)校食堂進(jìn)行了現(xiàn)場檢查指導(dǎo)，檢查了食堂、儲存室等，檢查時從《餐飲服務(wù)許可證》、記錄、索證索票、了解師生吃飯情況、現(xiàn)場檢查指導(dǎo)等方面進(jìn)行了全面檢查，檢查情況如下：
(一)檢查中肯定的地方
1、學(xué)校食堂《餐飲服務(wù)許可證》有，證號：20xxx2062300148，有效期至20XX年5月27日，負(fù)責(zé)人劉應(yīng)彪。炊食員、食堂管理員健康證，上崗證齊全。
2、食品采購嚴(yán)把了質(zhì)量關(guān)，無腐爛、變質(zhì)、過期食品以及標(biāo)識不全的食品進(jìn)入儲存室、食堂。
3、采購食品時向商家索證索票及時，對食品生產(chǎn)日期和有效期（保質(zhì)期）備案存檔。
4、食品采購進(jìn)入食堂時要做好了進(jìn)貨臺賬。
5、食品及原料的貯存符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求，做到了按照“先進(jìn)先出”發(fā)放原則予以發(fā)放。
6、學(xué)校沒有使用食品添加劑，對各種調(diào)料由炊事員專人專柜負(fù)責(zé)。
7、食品冷藏、冷凍做到了原料、成品分開存放。
(二)存在的問題：
1、檢查時教師灶炊食員未穿工作服，未取得健康證。
2、消毒柜內(nèi)衛(wèi)生差，洗菜池內(nèi)堆放洋芋。
3、操作間灶臺抽油煙機(jī)有污垢，墻壁有大量灰塵。
4、檢查時餐具未及時消毒。
5、操作間未按標(biāo)準(zhǔn)做到防塵防灰。
三、食堂食品檢查情況整治工作
為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的生命安全，對檢查督導(dǎo)情況整改如下：
1、在20XX年3月21時（星期五）下午對食堂衛(wèi)生進(jìn)行了全面打掃，尤其是消毒柜、留樣柜、冰柜、洗菜池、抽油煙機(jī)、墻壁等進(jìn)行了打掃和清洗。
2、在20XX年3月28日至30日對學(xué)校食堂操作間墻壁進(jìn)行了防塵防灰處理（墻壁貼瓷磚）。
通過本次檢查指導(dǎo)，加強(qiáng)了全校師生對食品安全意識的提高，同時也對學(xué)校食堂的衛(wèi)生和設(shè)備進(jìn)行了整治。
最新2022食品安全整治工作總結(jié)優(yōu)秀示例熱門7
為維護(hù)學(xué)校食堂及校園周邊食品安全，凈化學(xué)校食堂及周邊環(huán)境，根據(jù)甘南州食藥局、甘南州教育局《關(guān)于開展秋季食堂及周邊飲食單位食品安全專項整治通知》精神，我校組織安排人員對學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全進(jìn)行專項檢查，現(xiàn)將有關(guān)檢查總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識
為保證本次專項整改行動的順利開展，我校成立了由學(xué)區(qū)校長張虎林任組長，副校長楊際文任副組長的“食品安全專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組”，負(fù)責(zé)整治行動的組織和領(lǐng)導(dǎo)。組員由后勤，大灶管理員組成，負(fù)責(zé)整治行動的具體實(shí)施。通過集中開展專項整治，強(qiáng)化管理與日常監(jiān)督，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全責(zé)任意識和法制意識，完善食品安全相關(guān)制度，落實(shí)食品安全管理責(zé)任，提高食品安全設(shè)施配置水平，規(guī)范食品加工制作行為，使學(xué)校食堂安全狀況明顯改善，從而有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，保障廣大師生身心健康和生命安全。
二、專項檢查
按照（甘南食藥監(jiān)[20xx]119號）的通知精神，我校迅速組織安排人員對學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全進(jìn)行了細(xì)致、全面檢查，首先針對重點(diǎn)部位進(jìn)行檢查，即對校園周邊飲食攤點(diǎn)以及校園食堂進(jìn)行檢查，檢查學(xué)校建立與落實(shí)食品安全工作管理制度等情況；其次明確檢查內(nèi)容：一查上述場所證照是否齊全；二查是否建立進(jìn)貨臺帳；三查是否存在過期變質(zhì)及有毒有害食品；從而確保學(xué)校師生食品安全，預(yù)防學(xué)校師生食物中毒案（事）件和食源性疾患的發(fā)生。
三、落實(shí)責(zé)任
此次對學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全專項檢查，我校實(shí)行層層簽訂責(zé)任書，分工明確、責(zé)任到人，把專項行動任務(wù)和工作責(zé)任明確落實(shí)到具體人員。
四、整治內(nèi)容
學(xué)校對食堂食品安全工作高度重視、周密部署，由一把手親自抓、親自開會部署，結(jié)合我校實(shí)際制定詳細(xì)工作方案，開展全面細(xì)致的檢查和整改，不留死角，不留隱患，對排查出的食品衛(wèi)生隱患登記造冊，制訂整改計劃，落實(shí)整改責(zé)任、整改期限和整改措施。具體內(nèi)容包括：
1、學(xué)校食堂食品安全制度建立及執(zhí)行情況。認(rèn)真核查學(xué)校食堂安全管理制度是健全情況，建立了學(xué)校法人代表為食品安全第一責(zé)任人，主管校長（負(fù)責(zé)人）具體負(fù)責(zé)的工作制度，將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理。
2、餐飲服務(wù)許可證持證情況。認(rèn)真核查學(xué)校食堂餐飲服務(wù)制度落實(shí)情況，許可證沒有過期，沒有存在超范圍、超能力經(jīng)營問題；嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定辦理許可，設(shè)施設(shè)備完善、食品安全管理制度健全、食品安全管理人員配置到位；因許法人調(diào)動，及時的辦理了變更、延續(xù)、補(bǔ)發(fā)手續(xù)。
3、食品原料采購索證索票情況。認(rèn)真核查了學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，貨證票據(jù)相符，建立進(jìn)貨驗(yàn)收臺帳；食品倉儲符合要求，無過期食品；無來源不明的禽畜肉及制品、食用油脂、散裝調(diào)味品、一次性餐盒和筷子等。
4、從業(yè)人員個人衛(wèi)生情況。從業(yè)人員持有有效健康、培訓(xùn)合格證明；掌握應(yīng)知應(yīng)會崗位衛(wèi)生知識；工作時穿戴潔凈的工作衣帽；沒有留長指甲、戴首飾；沒有患有有礙食品安全疾病。
5、食品加工的蔬菜按一挑、二洗、三漂洗、四切的順序加工，清洗加工過的蔬菜做到無泥沙、無雜草。肉類食品加工時注意檢查質(zhì)量。加工后的原料、半成品、成品分別存放，無交叉污染；用于加工的刀具、砧板、等工具整潔定位存放、不混用。
6、定期檢查和維護(hù)食堂的設(shè)施設(shè)備，及時處理當(dāng)餐的剩飯剩菜，突查食堂加工的食品品種并進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。
五、總結(jié)上報
在這次整改檢查中，發(fā)現(xiàn)消毒設(shè)施和防鼠設(shè)備不規(guī)范，對這些問題及時做了整改，在今后的工作中要常抓不懈，做好食品安全衛(wèi)生工作，確保廣大師生的飲食安全。
