茶藝師月工作總結(jié)8篇

時(shí)間:2023-08-09 作者:Gourmand 工作總結(jié)

通過(guò)寫工作總結(jié),我們可以分析出工作中存在的問(wèn)題,為了提升自身的能力,我們?cè)诮Y(jié)束工作后一定要認(rèn)真寫工作總結(jié),以下是范文社小編精心為您推薦的茶藝師月工作總結(jié)8篇,供大家參考。

茶藝師月工作總結(jié)8篇

茶藝師月工作總結(jié)篇1

前些時(shí)日,思想老化,閑于品茶,不禁對(duì)茶產(chǎn)生了許些好感。于是競(jìng)開(kāi)始研究起中國(guó)茶藝之道來(lái)。了解到一些關(guān)于茶藝的作品以及幾千年的中國(guó)茶文化,鑒于其學(xué)問(wèn)的雅致,加之興趣所至,故亦思得若干茶藝,撰寫成文,以供賞閱。

有位作家說(shuō),人類歷史中的杰出發(fā)明中,其能直接有利地幫助我們享受空閑、友誼、社交與談天的,莫過(guò)于飲酒、吸煙,飲茶的發(fā)明。

煙酒之道我知之甚少,但于茶藝術(shù)卻頗感興趣,且略通一、二。茶錄有云,“其旨?xì)w于色香味,其道歸于精燥潔?!笨梢?jiàn)自古以來(lái)飲茶發(fā)民展至今已成為一種文化,且有相當(dāng)濃厚的學(xué)問(wèn)。而諸種茶文化之中,上茶有禮,品茶有道,泡茶有法為其精髓。

古有詩(shī)云:寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒。而以茶待客須講茶禮。有俗成之禮曰:酒滿為敬,茶滿為欺。一般來(lái)說(shuō),予客上茶不當(dāng)上滿,滿則不敬。倘若用大茶杯給客人泡飲,還應(yīng)注意不時(shí)給客人加開(kāi)水以保持茶溫,以讓茶之香氣縈繞不絕??梢?jiàn)茶當(dāng)品、當(dāng)慢,貴在雅趣,而酒當(dāng)飲、當(dāng)快,貴在豪情。所以,以茶代客是萬(wàn)萬(wàn)不宜催促的。

對(duì)于品茶,一般說(shuō)來(lái)宜慢品而不宜豪飲,小茶杯三口一杯,謂之品也。此外喝茶亦需講究氣氛,古人云:“飲茶以客少為貴,客多則喧,喧則雅趣乏也”。嚴(yán)格來(lái)說(shuō),茶有三泡,第一泡如一個(gè)十二、三歲的幼女,第二泡如妙齡的十六女郎,而第三泡則如婚后少婦了。一般來(lái)說(shuō),幼女茶苦澀,提神醒腦;少女茶甘雅,鑒賞家認(rèn)為此泡的茶最妙;而少婦茶素淡,不可復(fù)飲。但實(shí)際上,享受“少婦”茶的人仍很多。

關(guān)于泡茶之法,見(jiàn)經(jīng)卷者諸多,且因茶的制作工序不同而異。在此不一一比較論之,但有一點(diǎn)重點(diǎn)共識(shí):泡茶宜用陶瓷器皿而不宜用銅、鐵、玻璃等器皿。而且茶具的茶垢不宜清洗盡去,因?yàn)椴杩绅B(yǎng)生,而垢可養(yǎng)壺也。

茶藝師月工作總結(jié)篇2

20xx年 8 月 18 日至 9 月 2 日, 我接受了為期半個(gè)月的中級(jí)茶藝師培 訓(xùn)。通過(guò)半個(gè)月的學(xué)習(xí),我從態(tài)度上、文化素養(yǎng)上、操作技能上、教學(xué)能力 上得到了全面的提高?,F(xiàn)總結(jié)如下

一、從態(tài)度深刻體會(huì)了中國(guó)茶文化的核心“和”“敬” 。未參加中級(jí)茶 藝師培訓(xùn)之前,我對(duì)茶藝師的了解是“掌握了一套規(guī)范的泡茶技能,能對(duì)客 人進(jìn)行茶藝表演與服務(wù)” ,但隨著學(xué)習(xí)的深入,我懂得,茶藝師不僅要有專 業(yè)技能與服務(wù)能力,更重要的是通過(guò)習(xí)茶、事茶陶冶情操,傳承并發(fā)揚(yáng)我國(guó) 的茶文化。想要成為一名優(yōu)秀的茶藝師,首先要有平和、恬然的心境,對(duì)茶 的珍視和對(duì)茶人的尊敬。

二、提升了專業(yè)素養(yǎng)。茶文化是我國(guó)傳統(tǒng)文化中的一朵奇葩,千年的茶 文化歷史,使茶文化己深深滲透進(jìn)了社會(huì)生活的各個(gè)領(lǐng)域,及至唐代“自從 陸羽生人間,人間相學(xué)事新茶” ,我國(guó)茶文化體系形成,并使之傳播四海。

茶文化與中國(guó)的傳統(tǒng)文化相滲透,互融互補(bǔ)。首先與儒家思想的.“禮” 。儒 家思想是以孔、孟為代表,以中庸為核心的思想文化體系。我國(guó)茶文化中清 新、自然、達(dá)觀、熱情、好客的精神即是儒家思想最鮮明、充分、客觀而實(shí) 際的表達(dá)。其次與佛家思想的“悟” 。茶與佛的核羽是“茶禪一味”的理念。

禪,意為“坐禪”“靜慮” 、 。禪宗主張“直指人心,見(jiàn)性成佛” 。通過(guò)品茶、 喝茶提神、清心、去欲。再次與道家思想的“無(wú)為” ,道家思想追求“天人 合一” ,茶文化中視茶為天地自然之精華,為“天含之,地載之,人育之” 之靈物,從而在制茶、烹茶、品茶過(guò)程中,追求美感,追求意境,追求哲理。

三、提高了茶藝服務(wù)操作技能。在 16 天的學(xué)習(xí)中,共學(xué)習(xí)了茶的營(yíng)養(yǎng) 成分與功效,烏龍茶、紅茶、黑茶、綠茶、花茶的沖泡程序,每道泡茶程序 都經(jīng)過(guò)了反復(fù)的觀摩、練習(xí)、考試。

四、提高了教學(xué)能力。此次培訓(xùn)中,我作為一個(gè)教師不僅努力學(xué)習(xí)專業(yè) 知識(shí),而且用心觀察農(nóng)大茶藝實(shí)驗(yàn)室的建設(shè),各位老師的授課風(fēng)格,收集了 一些教學(xué)文字與影像資料,對(duì)我院旅游管理專業(yè)的《茶藝服務(wù)》課程教學(xué)與 學(xué)生的專業(yè)技能指導(dǎo)積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。

茶藝師月工作總結(jié)篇3

隨著學(xué)期的結(jié)束,社團(tuán)工作也將告一段落?;厥走@學(xué)期社團(tuán)的工作,給我們留下了太多的回憶。一切都在計(jì)劃中進(jìn)行,一切也都超出了計(jì)劃。一路走過(guò),灑下了我們辛勤的汗水,耕耘出了豐碩的成果。下面我將我們社團(tuán)的各個(gè)方面工作做以下總結(jié):

1. 茶學(xué)課程

本學(xué)期中,指導(dǎo)老師開(kāi)講了茶學(xué)課程。關(guān)于茶學(xué)的歷史,文化和傳承,各種茶類的特性,做法,歷史故事,來(lái)源傳說(shuō)等等。我們不僅要學(xué)習(xí)茶文化,更要宣傳茶文化,讓大家對(duì)我國(guó)的傳統(tǒng)文化,茶文化有更深的熱愛(ài)。

2. 現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)茶藝

光從書本上看茶,從課堂上聽(tīng)茶是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。我們需要實(shí)實(shí)在在的品茶,去區(qū)分各類茶,親口去嘗,親手去泡。所以指導(dǎo)老師會(huì)帶來(lái)很多茶葉給大家分享并學(xué)習(xí),來(lái)拓寬視野。同學(xué)們也是自己買了簡(jiǎn)單的`茶具,每次上課帶來(lái)練習(xí)。指導(dǎo)老師會(huì)在現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)大家茶藝的動(dòng)作,練習(xí)需要注意的地方。給學(xué)生們帶來(lái)很多的收獲。

3. 社團(tuán)人員及管理

社團(tuán)人員總數(shù)減少,但是同學(xué)們的熱情明顯提高,積極性進(jìn)步很大。社團(tuán)負(fù)責(zé)人進(jìn)步明顯,經(jīng)驗(yàn)增多,所有的活動(dòng)都認(rèn)真負(fù)責(zé),做的很好。帶領(lǐng)同學(xué)們把各項(xiàng)工作井然有序的做好,值得表?yè)P(yáng)。

我們社團(tuán)在這學(xué)期有了很大的進(jìn)步,活動(dòng)的準(zhǔn)備、開(kāi)展和收尾都體現(xiàn)了各部人員的協(xié)調(diào)能力。雖然在活動(dòng)中還是有小的問(wèn)題,但是整體上比上學(xué)期有了較為明顯的系統(tǒng)性和目標(biāo)性。我們社團(tuán)畢竟很年輕,犯錯(cuò)誤是一個(gè)必須經(jīng)過(guò)的的階段,道路雖然是曲折的,但前途是光明的,因?yàn)榇蠹叶荚谂Α?/p>

本學(xué)期社團(tuán)的工作都順利完成,取得了不錯(cuò)的成績(jī),但同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題,針對(duì)問(wèn)題社團(tuán)有進(jìn)一步的安排,以便于下學(xué)期的工作得以更加順利的進(jìn)行。不斷總結(jié),不斷進(jìn)步,相信社團(tuán)一定會(huì)在大家的共同努力下發(fā)展的更好!

茶藝師月工作總結(jié)篇4

因?yàn)閭€(gè)人對(duì)茶的喜愛(ài),我報(bào)名學(xué)習(xí)了茶藝。

在7天的學(xué)習(xí)過(guò)程中,我對(duì)茶有了進(jìn)一步的了解。無(wú)論是茶的歷史文化、茶的分類、喝茶的器具以及泡茶的方法,都是我之前所沒(méi)有了解過(guò)的。7天的學(xué)習(xí)即將結(jié)束,雖然當(dāng)前我只是淺淺地學(xué)習(xí)了一些入門知識(shí),但濃厚的茶興趣已被激發(fā),我只迫不及待想要繼更深入的學(xué)習(xí)茶,讓自己融入茶的美妙世界。

茶藝培訓(xùn)學(xué)習(xí)開(kāi)設(shè)這樣關(guān)于茶的培訓(xùn)課程,不僅僅為我們學(xué)員教授了茶文化,也為我們提供了一個(gè)良好的交友平臺(tái)。在當(dāng)代社會(huì),能有機(jī)會(huì)以茶會(huì)友,是很風(fēng)雅的`一件事,大家有緣坐在一起學(xué)茶、品茶、賞茶、鑒茶,就好似古代文人騷客一般,喝茶談笑,很令人享受,十分愜意。

源于對(duì)“茶”的喜愛(ài),懷著對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的敬仰,終于將學(xué)習(xí)茶道的小夢(mèng)想付諸于行了。

如中國(guó)傳統(tǒng)文化中任何一例皆淵源流長(zhǎng)、博大精深,茶藝亦如此。初級(jí)班給了一把打開(kāi)“茶道”這只潘朵拉神盒的鑰匙,將原來(lái)飲茶的習(xí)慣及愛(ài)好的淺浮和模糊,引向明了,開(kāi)啟更多愉悅之情。

短短幾日的茶藝課程,接觸到淺略的中國(guó)茶文化理論,學(xué)習(xí)到綠茶泡法、生活泡法、紅茶泡法、閔式?jīng)_泡四款茶藝表演。因?yàn)樵緦?duì)茶的喜愛(ài),淺閱過(guò)茶藝相關(guān)的書籍,學(xué)習(xí)中對(duì)茶藝的閱讀便有了更多的渴求與熱情。在老師授課時(shí),我們也渴望老師能傳授更多的知識(shí),有時(shí)因?yàn)檎n時(shí)的原因,未能更為詳盡,我想學(xué)習(xí)是個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程。

茶藝師月工作總結(jié)篇5

葉品評(píng)技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個(gè)品茶過(guò)程的美好意境,其過(guò)程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一,是飲茶活動(dòng)過(guò)程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠(yuǎn),歷史悠久,文化底蘊(yùn)深厚,與宗教結(jié)緣。茶藝包括:選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段,它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì),增強(qiáng)藝術(shù)感染力。

不同的風(fēng)格的茶藝有不同的背景要求,只有選對(duì)了背景才能更好地領(lǐng)會(huì)茶的滋味。

茶道,烹茶飲茶的藝術(shù)。是一種以茶為媒的生活禮儀,也被認(rèn)為是修身養(yǎng)性的一種方式,它通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼,美心修德,學(xué)習(xí)禮法,是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神,有助于陶冶情操、去除雜念,這與提倡“清靜、恬澹”的東方哲學(xué)思想很合拍,也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心,是茶文化的靈魂。

茶分六種:紅茶、綠茶、黑茶、黃茶、青茶(烏龍茶)和白茶。

茶道,通過(guò)品茶活動(dòng)來(lái)表現(xiàn)一定的禮節(jié)、人品、意境、美學(xué)觀點(diǎn)和精神思想的一種飲茶藝術(shù)。它是茶藝與精神的結(jié)合,并通過(guò)茶藝表現(xiàn)精神。興于中國(guó)唐代,盛于宋、明代,衰于清代。中國(guó)茶道的主要內(nèi)容講究五境之美,即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境,同時(shí)配以情緒等條件,以求“味”和“心”的最高享受。被稱為美學(xué)宗教,以和、敬、清、寂為基本精神的日本茶道,則是承唐宋遺風(fēng)。

這學(xué)期的茶藝茶道課程向我們具體介紹了綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶、花茶的知識(shí),重點(diǎn)學(xué)習(xí)了綠茶、烏龍茶、花茶的泡制技巧和方法。因?yàn)樵谖业纳罾锒嘁缘V泉水和飲料,很少用到茶(尤其是烏龍茶和花茶),而且以往我泡茶也只是憑自己的感覺(jué)來(lái)沖泡,也存在著很多認(rèn)識(shí)上的錯(cuò)誤,沒(méi)能泡出一杯好茶的精髓。

通過(guò)一學(xué)期茶藝茶道課程學(xué)習(xí),很好的幫助我彌補(bǔ)了這一點(diǎn)不足,使我對(duì)茶、對(duì)茶藝有了新的認(rèn)知和體會(huì)。

現(xiàn)就我個(gè)人的茶藝心得總結(jié)如下

一、綠茶綠茶,是茶藝課程開(kāi)始后所接觸學(xué)習(xí)的第一種茶。沒(méi)學(xué)習(xí)之前,還真的不知道自己以前泡的那些個(gè)綠茶都是一種浪費(fèi),簡(jiǎn)直就是茶葉兌開(kāi)水。我最欣賞綠茶的純與淳,綠色的芽葉干凈清爽、柔淳的茶水清香寧神,能讓人卸下一身疲乏,舒緩身心,有種回歸自然之感。

二、烏龍茶烏龍茶是我從未接觸過(guò)的茶類,相較于綠茶和花茶來(lái)說(shuō),于我是最最陌生的一類。而在烏龍茶的實(shí)訓(xùn)中,我擔(dān)任的是主泡。因?yàn)闉觚埐璧呐葜票容^繁瑣,使我經(jīng)常忘記一些步驟,所以它是令我印象最深的一類茶。

最后我發(fā)現(xiàn),它是最能鍛煉人的心境的一類茶。因?yàn)闊o(wú)論時(shí)間多么的有限,它還是得按照步驟一步步來(lái),既不能增也絕不可減。就像我們的生活,生活里無(wú)論你遇到多少困難,無(wú)論困難如何大、如何難以解決,無(wú)論所剩時(shí)間有多緊迫。事情還是得一件件來(lái),問(wèn)題還是得一個(gè)個(gè)解決。所以,浮躁的心難以泡出一杯好的烏龍茶。

我覺(jué)得烏龍茶的茶盤就是一個(gè)縮小的人生,而我們練就的何嘗又不是一個(gè)張弛有度的人生。

三、花茶“芳香四溢、倍感溫馨”是我對(duì)花茶最直觀的印象。當(dāng)桌前擺起花茶茶具,無(wú)論是清潔茶具、投茶沖泡還是提杯品茗,自始自終都有那么一種如春天般的溫暖圍繞在心頭,讓人能有種春日的盎然,無(wú)論心情、精神都頓覺(jué)美好。由于課程條件有限,在具體泡制時(shí)仍舊以綠茶茶葉代替,無(wú)法真正體會(huì)到花茶那甘甜的茶味兒、融暖的芳香,但我覺(jué)得在泡制時(shí),只要我們心中懷以花茶,意入心,心入茶,杯中處處有甘甜,周身處處有花香。花茶的泡制讓我學(xué)會(huì)了感知,感知生命勃發(fā)的力量,感知生活里那些溫暖的美好。

綜上所述,這學(xué)期茶藝茶道課的學(xué)習(xí)讓我有了不小的收獲泡茶,最貴乎“心”。當(dāng)然我也深知茶藝并非僅靠一學(xué)期的學(xué)習(xí)就能練就的,所以在今后的生活中,我會(huì)繼續(xù)的練習(xí)。同時(shí),希望每一個(gè)泡茶人,無(wú)論何時(shí)何地,都能以自己的心入茶,泡茶一杯屬于自己的好茶。

茶藝師月工作總結(jié)篇6

通過(guò)為期一周的茶藝實(shí)訓(xùn),我學(xué)到了好多平日里學(xué)不到的東西,從對(duì)茶文化一無(wú)所知的狀態(tài)里走了出來(lái),不僅了解了中國(guó)茶文化歷史悠久源源流長(zhǎng),甚至發(fā)展至海外,而且茶的種類有六種之多,每一種茶都有其不同的特征和功能,茶的制作方法及其泡制更是有深刻的考究,飲茶的意境也有講究,飲茶還有營(yíng)養(yǎng)保健,修身養(yǎng)性,增進(jìn)友誼,學(xué)習(xí)禮儀知識(shí)的作用,這些對(duì)我走向工作崗位,對(duì)人對(duì)事的態(tài)度有重要的啟示。

在日常生活中雖然也有飲茶的習(xí)慣,但是也僅限在家里,從地里回來(lái)飯前往往會(huì)泡一壺茶,但是即不講究茶的種類和質(zhì)量,也不講究茶的泡制和品茶方法,只是平常意義上的喝一杯有味道的茶,解解渴而已,所以在我的腦海里對(duì)茶并沒(méi)有深刻的了解也從沒(méi)有研究,就把它定義為家用茶水,后來(lái)見(jiàn)到的飲料如綠茶,冰紅茶也并不知道它們同屬一類,而且還是中國(guó)文化的一種。直到學(xué)了茶藝之后才開(kāi)始了解并認(rèn)識(shí)茶文化,體會(huì)茶的意境和精神。

茶的歷史悠久,制作方法多樣,泡制也十分考究,對(duì)我們做人處事有一定的借鑒。茶的制作方法有蒸青,炒青,烘青等每一種里面又有使用工具和手法的.區(qū)別,制作出的茶的色澤,形態(tài)等也不相同,而且泡制時(shí)應(yīng)用不同的方法限制時(shí)間和次數(shù)等可以把各種茶的味道達(dá)到最佳。我們?cè)谧鍪虑榈臅r(shí)候也應(yīng)該有這樣的意識(shí),不同的事情有不同的特點(diǎn)的作用,所以在做的時(shí)候也要用適宜的方法才能事半功倍達(dá)到最佳的效果。我們從事公共關(guān)系,就必須要學(xué)會(huì)應(yīng)對(duì)不同性格不同職業(yè)和不同愛(ài)好的人,要想取得好的業(yè)績(jī)就需要靈活的應(yīng)對(duì)這些人根據(jù)他們的特點(diǎn)選擇不同的方式才能做到有效的溝通從而把工作做好。同樣的處在相同領(lǐng)域的人其處事方法和做事原則也是有一定的區(qū)別的,所以選擇的應(yīng)對(duì)方式和原則也要因人而異,學(xué)會(huì)和他們相處好的同時(shí)也能發(fā)揮出他們的作用,讓他們?yōu)榧核?,這也是一種智慧。

喝茶還要講究周圍的環(huán)境同時(shí)體會(huì)茶所代表的文化和意義。飲茶之風(fēng)是由文人雅士發(fā)展到宮廷之中再由宮廷流傳到民間的,其間茶的種類也有了明確的分類,茶藝也日趨成熟,茶禮也形成了統(tǒng)一的風(fēng)格。文人在飲茶時(shí)往往會(huì)選擇一處具有詩(shī)情畫意的地方,精心泡制茶種,以靜氣凝神,同時(shí)領(lǐng)略大自然的和諧之美,領(lǐng)悟人生法則,有人還會(huì)突發(fā)奇想吟詩(shī)作畫,在古代就有以茶會(huì)友的說(shuō)法,請(qǐng)客人飲茶也就表示對(duì)他人的敬重成為一種禮數(shù),同時(shí)有清政廉潔,遠(yuǎn)離污穢,消除雜念,修身養(yǎng)性的文化內(nèi)涵,茶也就成為有文化有知識(shí)的象征,這就是所謂茶的“廉”,“美”,“和”,“敬”,盡顯茶的本色。我們?cè)谧鍪虑榈臅r(shí)候,也需要靜心靜氣,以平和的方式待人處事,靜乃和之根本,我們工作本來(lái)是為了賺更多的錢,過(guò)更好的生活,但是在這一過(guò)程中我們又往往會(huì)被一些瑣碎的事情而困擾,導(dǎo)致心情煩悶,甚至改變自己的心性,讓自己過(guò)的不愉快,所以以靜待人的同時(shí)也要以靜待己,這樣生活才會(huì)豐富而精彩。

謝謝老師給了我這次實(shí)訓(xùn)的機(jī)會(huì),也感謝老師這一周來(lái)對(duì)我們的指導(dǎo)和幫助,此次實(shí)訓(xùn)使我受益匪淺,在以后的學(xué)習(xí)過(guò)程中我會(huì)更加努力,學(xué)習(xí)更多的專業(yè)知識(shí)和處事之道,為有效的工作打下基礎(chǔ)。

茶藝師月工作總結(jié)篇7

到公司工作了一年了,對(duì)公司也有了一定的了解。我認(rèn)為會(huì)所的茶藝師對(duì)茶文化的認(rèn)識(shí)層面比較淺,并且我在茶文化這一方面比較占優(yōu)勢(shì),所以我就以茶文化>培訓(xùn)和銷售為主來(lái)開(kāi)展我的工作,將我的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮到最大,并為公司創(chuàng)造出利益。計(jì)劃如下:

1、與老客戶和固定客戶保持聯(lián)系,并根據(jù)情況請(qǐng)客戶來(lái)會(huì)所喝茶,維護(hù)客戶關(guān)系。

2、通過(guò)各媒體了解客戶信息,并能根據(jù)客戶所需提供相應(yīng)的幫助。

3、利用空閑時(shí)間學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí),多于同事,領(lǐng)導(dǎo)們及時(shí)溝通交流。

4、每周增加1~2個(gè)新客戶,每月要增加5~8個(gè)潛在客戶。

5、每天留出一個(gè)小時(shí)來(lái)學(xué)習(xí)銷售知識(shí),并且利用到工作中。

6、每天下班后,對(duì)當(dāng)天工作做一個(gè)工作總結(jié),檢查工作中失誤與漏洞,以及怎樣才能將工作做的更好。

7、在三個(gè)月內(nèi)讓會(huì)所的茶藝部在技術(shù)與茶文化知識(shí)上有一個(gè)提升,能有一個(gè)全新的面貌。培訓(xùn)計(jì)劃如下:

a、每周二利用一個(gè)小時(shí)來(lái)交流學(xué)習(xí)泡茶技術(shù)。

b、每周三周四利用一個(gè)小時(shí)來(lái)交流學(xué)習(xí)茶文化知識(shí)。

c、每次培訓(xùn)之后向茶藝師提出問(wèn)題,并于第二天解答。

8、積極配合領(lǐng)導(dǎo)與同事的工作,認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)分配的任務(wù),并且做到最好!

茶藝師月工作總結(jié)篇8

我接受了為期半個(gè)月的中級(jí)茶藝師培訓(xùn)。通過(guò)半個(gè)月的學(xué)習(xí),我從態(tài)度上、文化素養(yǎng)上、操作技能上、教學(xué)能力上得到了全面的提高?,F(xiàn)總結(jié)如下:

一、從態(tài)度深刻體會(huì)了中國(guó)茶文化的核心“和”“敬” 。未參加中級(jí)茶藝師培訓(xùn)之前,我對(duì)茶藝師的了解是“掌握了一套規(guī)范的泡茶技能,能對(duì)客人進(jìn)行茶藝表演與服務(wù)”,但隨著學(xué)習(xí)的深入,我懂得,茶藝師不僅要有專業(yè)技能與服務(wù)能力,更重要的是通過(guò)習(xí)茶、事茶陶冶情操,傳承并發(fā)揚(yáng)我國(guó)的茶文化。想要成為一名優(yōu)秀的茶藝師,首先要有平和、恬然的心境,對(duì)茶的珍視和對(duì)茶人的尊敬。

二、提升了專業(yè)素養(yǎng)。茶文化是我國(guó)傳統(tǒng)文化中的一朵奇葩,千年的茶文化歷史,使茶文化己深深滲透進(jìn)了社會(huì)生活的各個(gè)領(lǐng)域,及至唐代“自從陸羽生人間,人間相學(xué)事新茶”,我國(guó)茶文化體系形成,并使之傳播四海。

茶文化與中國(guó)的傳統(tǒng)文化相滲透,互融互補(bǔ)。首先與儒家思想的“禮” 。儒家思想是以孔、孟為代表,以中庸為核心的思想文化體系。我國(guó)茶文化中清新、自然、達(dá)觀、熱情、好客的精神即是儒家思想最鮮明、充分、客觀而實(shí)際的表達(dá)。其次與佛家思想的“悟” 。茶與佛的核羽是“茶禪一味”的理念。

禪,意為“坐禪”“靜慮” 、 。禪宗主張“直指人心,見(jiàn)性成佛” 。通過(guò)品茶、喝茶提神、清心、去欲。再次與道家思想的“無(wú)為”,道家思想追求“天人合一”,茶文化中視茶為天地自然之精華,為“天含之,地載之,人育之”之靈物,從而在制茶、烹茶、品茶過(guò)程中,追求美感,追求意境,追求哲理。

三、提高了茶藝服務(wù)操作技能。在16天的學(xué)習(xí)中,共學(xué)習(xí)了茶的營(yíng)養(yǎng)成分與功效,烏龍茶、紅茶、黑茶、綠茶、花茶的沖泡程序,每道泡茶程序都經(jīng)過(guò)了反復(fù)的觀摩、練習(xí)、考試。

四、提高了教學(xué)能力。此次培訓(xùn)中,我作為一個(gè)教師不僅努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí),而且用心觀察農(nóng)大茶藝實(shí)驗(yàn)室的建設(shè),各位老師的授課風(fēng)格,收集了一些教學(xué)文字與影像資料,對(duì)我院旅游管理專業(yè)的《茶藝服務(wù)》課程教學(xué)與學(xué)生的專業(yè)技能指導(dǎo)積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。