當(dāng)我們工作一段時(shí)間之后，心中肯定會(huì)對(duì)自己的工作產(chǎn)生一定的感觸，及時(shí)做好總結(jié)十分重要，你是否也有這樣的體會(huì)呢？寫一寫相關(guān)的工作總結(jié)吧，以下是范文社小編和大家分享2022食品安全整治工作總結(jié)精選優(yōu)秀范文相關(guān)參考資料，提供參考，歡迎你的參閱。
2022食品安全整治工作總結(jié)精選優(yōu)秀范文1
為強(qiáng)化今年我鎮(zhèn)食品市場(chǎng)的專項(xiàng)整治，進(jìn)一步提高食品安全的綜合監(jiān)督水平，根據(jù)上級(jí)的專項(xiàng)工作部署，我鎮(zhèn)制定了具體工作計(jì)劃，確定了重點(diǎn)整治的重點(diǎn)對(duì)象和環(huán)節(jié)，并按照工作安排，開展了食品市場(chǎng)秩序的整治，現(xiàn)將第今年的工作情況總結(jié)如下：
一、制定措施，精密部署
今年年初，經(jīng)鎮(zhèn)政府批準(zhǔn)，食品安全委員會(huì)召開了第一次全體成員會(huì)議，在會(huì)議上總結(jié)了去年我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作，對(duì)今年工作的開展提出了五項(xiàng)建議措施。一是繼續(xù)健全鎮(zhèn)各單位食品安全工作機(jī)制，實(shí)現(xiàn)高效的平臺(tái)運(yùn)作；二是完善和落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制；三是深入開展食品安全專項(xiàng)整治；四是盡快建立食品安全預(yù)警和應(yīng)急機(jī)制；五是進(jìn)一步加大食品安全宣傳教育力度。
根據(jù)工作開展的需要，為加強(qiáng)部門間的溝通，組織召開了第二次食品安全委員會(huì)辦公會(huì)議，既1月10日的會(huì)議傳達(dá)學(xué)習(xí)了區(qū)政府《關(guān)于做好20xx年元旦春節(jié)期間食品安全工作的通知》精神，分析了我鎮(zhèn)食品安全工作形勢(shì)，查找監(jiān)管漏洞和薄弱環(huán)節(jié)，明確元旦春節(jié)期間食品安全監(jiān)管的工作重點(diǎn)、監(jiān)管要求和任務(wù)分工等，并對(duì)節(jié)前聯(lián)合檢查工作做了詳細(xì)部署。
二、建立健全機(jī)構(gòu)，制定措施
1、調(diào)整了龍王鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)成員；建立健全了龍王鎮(zhèn)20xx年健康教育組織機(jī)構(gòu)網(wǎng)絡(luò)；制定了：食品安全委員會(huì)成員單位職責(zé)、20xx年食品安全宣傳教育工作方案、20xx年處置食品安全事故應(yīng)急預(yù)案、20xx年度食品監(jiān)督管理工作計(jì)劃、20xx年食品安全培訓(xùn)計(jì)劃和發(fā)放了《龍王鎮(zhèn)食品安全告知書》。
2、食品安全培訓(xùn)。第一次培訓(xùn)時(shí)間：20xx年4月2日下午，地點(diǎn)：龍王鎮(zhèn)政府，培訓(xùn)內(nèi)容：《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》第二章第八、九條和第七、八章，講課人：吳定聰（人大副主席）和李占彪（政府副鎮(zhèn)長(zhǎng)）。參加培訓(xùn)的人員有鎮(zhèn)村干部、肉類食品經(jīng)營(yíng)者和流動(dòng)廚師，共計(jì)108人。第二次培訓(xùn)時(shí)間：20xx年6月28日下午，地點(diǎn)：龍王鎮(zhèn)政府，培訓(xùn)內(nèi)容：《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》第六、七、八章和《食品加工、銷售、飲食業(yè)衛(wèi)生五四制》，講課人：吳定聰（人大副主席）和李占彪（政府副鎮(zhèn)長(zhǎng)）。參加培訓(xùn)的人員有食品店、餐館、食堂和食品加工業(yè)，共計(jì)67人。
三、深入開展雙節(jié)期間的食品安全專項(xiàng)整治工作
元旦春節(jié)期間，我鎮(zhèn)按照食品安全年度工作部署和區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室有關(guān)通知精神，組織協(xié)調(diào)各相關(guān)職能部門在食品安全工作上各司其職，各負(fù)其責(zé)，狠抓薄弱環(huán)節(jié)，切實(shí)做好節(jié)日期間的食品安全監(jiān)管工作。
1、針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)安全，加強(qiáng)高毒高殘留農(nóng)藥的查處力度。元月17日，鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)，開展毒鼠強(qiáng)等農(nóng)業(yè)高危險(xiǎn)化學(xué)品的專項(xiàng)整治檢查行動(dòng)，元旦至春節(jié)的一段時(shí)期，對(duì)豬瘦肉、家畜、家禽進(jìn)行了檢查，未發(fā)現(xiàn)異常。
2、對(duì)生產(chǎn)食品、炒貨、糕點(diǎn)等應(yīng)節(jié)食品的兩家食品加工業(yè)主進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，未發(fā)現(xiàn)違法業(yè)主。
3、1月24日，鎮(zhèn)食品委員會(huì)辦公室牽頭組織食品藥品監(jiān)管人員、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生等部門組成聯(lián)合檢查組，針對(duì)春節(jié)期間食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位產(chǎn)品消費(fèi)量大、節(jié)日接待任務(wù)重、城鄉(xiāng)結(jié)合部食品安全問題多的情況，對(duì)相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位開展了食品安全聯(lián)合檢查。檢查結(jié)果，沒有發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象。
4、2月12日—13日，對(duì)春節(jié)前部署的工作進(jìn)行了全面督查，通過督查，取得了一定的效果，提高了食品經(jīng)營(yíng)業(yè)主的食品安全責(zé)任感和緊迫感，保障了消費(fèi)者的合法權(quán)益不受侵害和身體健康，在督查中沒有發(fā)現(xiàn)異常食品，但存在有無證無照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)主。
5、為做好兩節(jié)期間的食品安全工作，一是對(duì)全鎮(zhèn)中、小型餐飲業(yè)進(jìn)行檢查，在檢查中發(fā)現(xiàn)有的餐飲業(yè)主無消毒設(shè)施、有的清洗設(shè)施不齊全，達(dá)不到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，合格率為86％；二是針對(duì)學(xué)校食堂食用油和餐飲業(yè)食用大米進(jìn)行檢查，合格率100％；同時(shí)，結(jié)合“創(chuàng)衛(wèi)”、節(jié)前食品監(jiān)督檢查等工作對(duì)學(xué)校食堂、餐飲單位的衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督檢查，均比較衛(wèi)生；三是開展超市等單位的節(jié)前應(yīng)節(jié)食品檢查工作，全鎮(zhèn)共檢查超市4家，在檢查過程中，衛(wèi)生監(jiān)督員當(dāng)場(chǎng)提出了衛(wèi)生監(jiān)督要求、意見。
6、4月8日的會(huì)議傳達(dá)了區(qū)食品安全委員《關(guān)于調(diào)整青白區(qū)食品安全委員會(huì)成員的通知》精神，同時(shí)部署了當(dāng)前食品安全工作，再次明確龍王鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)成員的工作職責(zé)。
7、7月份，對(duì)全鎮(zhèn)的食品生產(chǎn)小作坊、餐飲業(yè)、食品經(jīng)營(yíng)店進(jìn)行了全面的調(diào)查造冊(cè)登記，摸清了家底。
8、在8—12月期間，對(duì)食品生產(chǎn)小作坊、餐飲業(yè)，多次開展食品安全大檢查。在檢查中發(fā)現(xiàn)，12家食品生產(chǎn)小作坊的證照都不齊全，其中：酒廠8家，面條2家，豆腐1家，粉條2家。通過現(xiàn)場(chǎng)督查、宣傳政策，結(jié)果：有的小作坊很快就辦齊了證照，如龍王鎮(zhèn)龍勝街龍供酒廠和龍王鎮(zhèn)紅樹村13組豆腐生產(chǎn)等的衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照已經(jīng)辦齊；有的小作坊還在繼續(xù)努力爭(zhēng)取早日辦齊證照；有的還沒有行動(dòng)，還在觀望形式；有的已經(jīng)停產(chǎn)停業(yè)。
9、全鎮(zhèn)流動(dòng)廚師，經(jīng)過排查，有11個(gè)，健康證齊全，向政府簽訂了食品安全責(zé)任書，并進(jìn)行了公示。
今年我鎮(zhèn)食品安全工作，通過上下聯(lián)合、部門聯(lián)動(dòng)、有機(jī)結(jié)合、齊抓共管，認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)食品安全有關(guān)指示精神，效果顯著，嚴(yán)厲打擊了不法分子的違法行為，將其控制在萌芽狀態(tài)，使我鎮(zhèn)人民群眾的'生命安全和財(cái)產(chǎn)得到了可靠保障，促進(jìn)了社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)***，為龍王明天的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
四、存在的主要問題
今年，我鎮(zhèn)通過對(duì)食品安全進(jìn)行執(zhí)法檢查，在食品安全的綜合監(jiān)督整治工作方面雖然取得了一定的工作成效，但也仍然存在著一些問題，發(fā)現(xiàn)部分生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品人員思想認(rèn)識(shí)不到位，對(duì)食品安全工作持觀望態(tài)度，鎮(zhèn)食品委員會(huì)人員和執(zhí)法人員對(duì)其及時(shí)進(jìn)行面對(duì)面的教育，并要求及時(shí)改正。
五、下一步工作重點(diǎn)
1、以食品安全委員會(huì)為載體，健全和完善食品安全協(xié)調(diào)機(jī)制，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)重大食品安全事故組織查處力度，進(jìn)一步明確職責(zé)、規(guī)范事故處理程序。
2、繼續(xù)強(qiáng)化日常監(jiān)管。包括對(duì)藥品（醫(yī)械）的經(jīng)營(yíng)業(yè)主的監(jiān)管，對(duì)特殊藥品、醫(yī)療機(jī)構(gòu)制劑的監(jiān)管，對(duì)保健品化妝品市場(chǎng)的監(jiān)管等等，跟蹤檢查工作力度要進(jìn)一步加強(qiáng)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)向上匯報(bào)，第一時(shí)間到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行處理。
3、繼續(xù)與公安部門合作，堅(jiān)決打擊影響大、群眾反映強(qiáng)烈的制售假劣食品的大案要案；開展對(duì)非法添加化學(xué)藥品的專項(xiàng)整治和經(jīng)營(yíng)秩序的專項(xiàng)整治。
2022食品安全整治工作總結(jié)精選優(yōu)秀范文2
我鄉(xiāng)食品安全工作嚴(yán)格貫徹落實(shí)《食品安全法》，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化部門聯(lián)動(dòng)，創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制，整合監(jiān)管資源，不斷創(chuàng)新監(jiān)管模式，大力開展食品安全專項(xiàng)整治，確保了食品安全形勢(shì)的穩(wěn)定?，F(xiàn)就2017年全鄉(xiāng)食品安全工作總結(jié)如下：
一、強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任
鄉(xiāng)黨委、政府高度重視食品安全工作，充分認(rèn)識(shí)食品安全監(jiān)管工作的重要性和緊迫性，切實(shí)履行職責(zé)，采取有效措施，加強(qiáng)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。鄉(xiāng)政府建立食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組，鄉(xiāng)分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長(zhǎng)，從組織上保證了全鄉(xiāng)食品安全工作的有效有序開展。鄉(xiāng)黨委會(huì)、鄉(xiāng)長(zhǎng)辦公會(huì)多次專題部署食品安全工作，并下發(fā)《富和鄉(xiāng)食品安全2017年度工作要點(diǎn)》，聯(lián)合職能部門開展對(duì)食品企業(yè)的質(zhì)量安全監(jiān)管等。
一是落實(shí)食品安全責(zé)任制。年初鄉(xiāng)政府與各村、各食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂食品安全監(jiān)管責(zé)任書，落實(shí)食品企業(yè)安全主體責(zé)任。
二是完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。鄉(xiāng)明確食安辦具體負(fù)責(zé)本鄉(xiāng)日常食品安全工作，各村配備食品安全信息員，具體管理本村的食品安全信息上報(bào)工作，鄉(xiāng)村兩級(jí)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)得到完善。
三是制訂《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》。指導(dǎo)和規(guī)范全鄉(xiāng)食品安全事故的應(yīng)急處置工作。
二、廣泛宣傳，提高認(rèn)知
食品安全監(jiān)管工作列入鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管，目前群眾意識(shí)不強(qiáng)，要加大宣傳力度，提高廣大人民群眾的認(rèn)識(shí)，是食品安全工作有效運(yùn)行，創(chuàng)建食品安全成功與否的關(guān)鍵，也是人民群眾對(duì)加深食品安全的理解，有效提高自我保護(hù)能力的必要。為此，我鄉(xiāng)加大了宣傳力度，結(jié)合今年食品安全宣傳月活動(dòng)，通過會(huì)議、廣播、板報(bào)、發(fā)放傳單等多種形式，針對(duì)性地宣傳食品安全知識(shí)，認(rèn)真組織“食品安全月”和“百日安全生產(chǎn)活動(dòng)”的宣傳工作。大力宣傳《嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作》、《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》。大力推進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全法律法規(guī)知識(shí)，讓群眾了解在食品中非法添加和濫用食品添加劑的危害，提高了消費(fèi)者自我防范、自我保護(hù)意識(shí)，形成了自覺抵制食品非法添加行為的良好氛圍。經(jīng)過廣泛的宣傳，大大的提高了人民群眾對(duì)食品安全的認(rèn)知度。
三、突出重點(diǎn)、全面監(jiān)管
(一)加大日常食品監(jiān)管力度。
堅(jiān)持把食品安全作為一項(xiàng)經(jīng)常性、長(zhǎng)期性的任務(wù)，持續(xù)加大日常監(jiān)督管理的力度，突出食品生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，扎實(shí)工作，確保了食品安全工作的有效落實(shí)。對(duì)單位學(xué)校食堂和街道餐飲店進(jìn)行全面檢查，通過行業(yè)主體調(diào)查：14戶食品店，其中：11戶取得食品流通許可證，14戶取得工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，“四小”未取證經(jīng)營(yíng)：其中7戶小餐飲店、1戶榨菜油、1戶小食品店、2個(gè)鹵制品：1個(gè)未取得健康證。鮮肉攤7個(gè)：7個(gè)有證，徹底摸清了我鄉(xiāng)內(nèi)食品行業(yè)主體的基本情況，精準(zhǔn)掌握監(jiān)管對(duì)象，為依法履行食品安全監(jiān)管職責(zé)提供準(zhǔn)確的依據(jù)。
(二)突出節(jié)點(diǎn)食品安全監(jiān)管。
特別是元旦、春節(jié)期間，為了保障我鄉(xiāng)節(jié)日期間食品安全，切實(shí)保障人民群眾的身體健康和生命安全，讓人民群眾過上愉快、安全、放心的元旦春節(jié)。我鄉(xiāng)黨委政府高度重視，布置在2017年元旦、春節(jié)期間，組織食品安全人員，以城鄉(xiāng)結(jié)合部、對(duì)校園及其周邊、自然村等重點(diǎn)區(qū)域，集市、農(nóng)村中小食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊、食雜店、小餐飲為重點(diǎn)場(chǎng)所，大力宣傳食品安全知識(shí)，以群眾日常大群消費(fèi)食品、兒童食品，以及民俗特色食品等為重點(diǎn)品種。堅(jiān)決查處農(nóng)村食品市場(chǎng)假冒和仿冒知名品牌、制售無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無食品生產(chǎn)許可、無食品標(biāo)簽的食品違法行為。
(三)實(shí)施食品安全保險(xiǎn)試點(diǎn)。
經(jīng)過前期的工作努力，不斷宣傳和引導(dǎo)食品安全保險(xiǎn)試點(diǎn)工作精神，按照沐川縣食品安全委員會(huì)辦公室沐食安辦[20xx]8號(hào)文件精神。
(1)是目標(biāo)明確，鄉(xiāng)所在轄區(qū)內(nèi)餐飲店、副食品店、學(xué)?；锸硤F(tuán)作對(duì)象宣傳食品安全保險(xiǎn)試點(diǎn)工作的主要精神。
(2是宣傳到位，鄉(xiāng)食品安全管理員把縣上傳下來保險(xiǎn)試點(diǎn)的保額事項(xiàng)，發(fā)到了轄區(qū)內(nèi)餐飲店、副食品店，宣傳了食品安全參加食品安全保險(xiǎn)的好處、優(yōu)點(diǎn)和責(zé)任。
(3)著力食品安全聯(lián)動(dòng)協(xié)作。積極發(fā)揮鄉(xiāng)食安委的綜合協(xié)調(diào)作用，定期召開食安全會(huì)議，通報(bào)工作情況，研究部署食品安全工作，及時(shí)研究和解決食品安全監(jiān)管中存在的問題，增強(qiáng)監(jiān)管合力，不斷推進(jìn)食品安全工作全面有效開展。是狠抓食品專項(xiàng)整治行動(dòng)。開展打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品違法行為專項(xiàng)整治執(zhí)法行動(dòng)，開展排查打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑及過期食品專項(xiàng)整治
四、存在的問題和工作打算
存在的問題：2017年食品安全工作雖然取得了較好的成績(jī)，但還存在著一些薄弱環(huán)節(jié)和問題：一是隊(duì)伍建設(shè)與新形勢(shì)下食品安全的要求還有一定的差距。二是科學(xué)監(jiān)管的方法還不多，執(zhí)法的效能還不高，尤其是長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制方面還有待于進(jìn)一步探索。
明年工作打算：2016年全鄉(xiāng)食品安全工作將嚴(yán)格按照中央省市縣食品安全工作政策、會(huì)議精神，進(jìn)一步強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，牢牢把握監(jiān)管這個(gè)重點(diǎn)，認(rèn)真組織開展全鄉(xiāng)食品安全相關(guān)工作。
一是加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。通過向社會(huì)宣傳食品科學(xué)知識(shí)，提高人民群眾食品安全的意識(shí)和自我保護(hù)能力;
二是加強(qiáng)協(xié)作，齊抓共管。食品安全監(jiān)管工作涉及面廣，監(jiān)管環(huán)節(jié)多，需要投入大量的人力、物力、精力，也要求各部門按照各自職責(zé)，強(qiáng)化措施，加強(qiáng)協(xié)作，形成合力，確保食品安全。
三是搞好結(jié)合，全面監(jiān)管。抓好工作檢查落實(shí)，強(qiáng)化經(jīng)常性檢查與突擊性檢查、節(jié)點(diǎn)檢查相結(jié)合的辦法開展專項(xiàng)整治檢查。
2022食品安全整治工作總結(jié)精選優(yōu)秀范文3
根據(jù)太市監(jiān)食藥〔20xx〕136號(hào)精神，為鞏固“掃雷”專項(xiàng)整治行動(dòng)成果，完善食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全鏈條監(jiān)管舉措，20xx年我局繼續(xù)開展了農(nóng)村食品安全治理工作，現(xiàn)將上半年工作總結(jié)如下：
一、明確目標(biāo)思路，持續(xù)推進(jìn)工作
我局根據(jù)上級(jí)要求，結(jié)合我縣實(shí)際情況，確立以下工作思路：一是堅(jiān)持問題導(dǎo)向。認(rèn)真查找和梳理農(nóng)村食品問題多發(fā)、易發(fā)等重點(diǎn)區(qū)域的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)突出違法違規(guī)問題和陋習(xí)頑疾，做到主動(dòng)發(fā)現(xiàn)問題、研究問題、解決問題。二是堅(jiān)持風(fēng)險(xiǎn)管理。按照省局風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)管要求，以風(fēng)險(xiǎn)管理為核心，強(qiáng)化日常監(jiān)管和重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)業(yè)態(tài)、重點(diǎn)時(shí)段的專項(xiàng)治理。三是堅(jiān)持全程監(jiān)管。統(tǒng)籌兼顧食品以及食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售、餐飲服務(wù)各個(gè)環(huán)節(jié)和領(lǐng)域，實(shí)施全方位、全環(huán)節(jié)、全鏈條的監(jiān)管。四是堅(jiān)持信息公開。主動(dòng)公開農(nóng)村食品安全監(jiān)管和整治措施、成果、案例等方面的信息，接受社會(huì)監(jiān)督。
二、突出重點(diǎn)問題，強(qiáng)化隱患排查
以農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、校園及其周邊、自然村等農(nóng)村食品問題多發(fā)、易發(fā)的區(qū)域?yàn)橹攸c(diǎn)區(qū)域，以食品加工小作坊、小食雜店、小餐飲店、集貿(mào)市場(chǎng)、現(xiàn)場(chǎng)制售店、學(xué)校食堂、農(nóng)家樂、農(nóng)家宴等為重點(diǎn)業(yè)態(tài)；以與農(nóng)村地區(qū)群眾日常生活消費(fèi)關(guān)系密切、監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)問題較多、消費(fèi)者投訴舉報(bào)較為集中、社會(huì)反映突出的食品為重點(diǎn)品種，有針對(duì)性地組織開展食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作，加大對(duì)農(nóng)村地區(qū)或面向農(nóng)村地區(qū)生產(chǎn)的食品的監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)農(nóng)村食品安全問題，研究制定問題和解決措施清單，采取有針對(duì)性的措施，實(shí)施清單式監(jiān)管，及時(shí)消除隱患。
三、明確工作重點(diǎn)，強(qiáng)化工作舉措
在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，嚴(yán)格落實(shí)《安徽省食品生產(chǎn)小作坊監(jiān)管工作的指導(dǎo)意見》及《安徽省食品生產(chǎn)加工小作坊現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查指南》，按小作坊風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)監(jiān)管要求，將已建檔小作坊按照風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)開展動(dòng)態(tài)監(jiān)管，基本實(shí)現(xiàn)對(duì)小作坊開展有序監(jiān)管和有效治理。將食品生產(chǎn)小作坊衛(wèi)生條件、食品原料的進(jìn)貨查驗(yàn)、食品添加物質(zhì)的使用情況以及有無非法添加等情況作為重點(diǎn)，開展監(jiān)督檢查。
在食品銷售環(huán)節(jié)，堅(jiān)持檢查食品銷售主體資格，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、查處無證無照、超范圍經(jīng)營(yíng)食品行為。督促食品銷售者嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄義務(wù)，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度，確保所購(gòu)進(jìn)銷售的食品來源合法。監(jiān)督食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開辦者認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全面履行法定義務(wù)，建立落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入、日常檢查、信息公示、檢驗(yàn)檢測(cè)等食品安全管理制度，促進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售規(guī)范有序。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村超市內(nèi)的現(xiàn)場(chǎng)制售的監(jiān)管。
重點(diǎn)檢查超市經(jīng)營(yíng)的制售項(xiàng)目是否與食品經(jīng)營(yíng)許可證核準(zhǔn)的項(xiàng)目相符，食品標(biāo)簽是否規(guī)范標(biāo)注，人員健康檢查制度、原料的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、制作銷售銷毀數(shù)量記錄制度等是否落實(shí)到位。嚴(yán)厲打擊銷售無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無食品生產(chǎn)許可或小作坊登記證明、無食品標(biāo)簽的“五無”食品，以及銷售假冒偽劣、過期變質(zhì)食品等違法行為。
在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，對(duì)農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管嚴(yán)格落實(shí)備案和分類指導(dǎo)制度，50人以上集體聚餐的，由舉辦者和承辦者將菜單、舉辦場(chǎng)地、參加人數(shù)等內(nèi)容提前向村委會(huì)報(bào)告，并做好登記，簽訂食品安全承諾書，自覺接受食品安全監(jiān)管人員指導(dǎo)。加強(qiáng)農(nóng)村小餐飲、“農(nóng)家樂”等食品安全監(jiān)管，嚴(yán)格許可審核，確保農(nóng)村小餐飲、“農(nóng)家樂”滿足餐飲服務(wù)食品安全基本條件和要求。
上半年我局共出動(dòng)執(zhí)法車輛562臺(tái)次，出動(dòng)執(zhí)法人員893人次，檢查各類經(jīng)營(yíng)戶1644戶次，抽檢食品202批次，立案查處違法經(jīng)營(yíng)行為15件，罰款186200元，責(zé)令整改20戶。我局將繼續(xù)認(rèn)真開展農(nóng)村食品治理工作，凈化農(nóng)村食品市場(chǎng)，保障農(nóng)村食品安全。
2022食品安全整治工作總結(jié)精選優(yōu)秀范文4
根據(jù)《關(guān)于印發(fā)〈XX市20xx年農(nóng)村食品安全治理工作實(shí)施方案〉的通知》（汕食安辦〔20xx〕17號(hào)）和《XX市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)〈XX市食品藥品監(jiān)督管理局20xx年農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作方案〉的通知》（汕食藥監(jiān)辦〔20xx〕44號(hào)）的文件要求，我局高度重視，迅速行動(dòng)，精心謀劃，周密部署，突出重點(diǎn)，全力推進(jìn)，扎實(shí)認(rèn)真地開展了農(nóng)村食品安全治理工作，有效地保障了全縣人民飲食安全和身體健康?，F(xiàn)就有關(guān)情況總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，保障整治工作開展
按照上級(jí)工作方案要求，我局高度重視，明確職責(zé)，周密部署，聯(lián)合縣公安局、縣農(nóng)業(yè)局、縣海漁局和縣工商局制定了《關(guān)于印發(fā)〈XX縣20xx年農(nóng)村食品安全治理工作實(shí)施方案〉的通知》（南食安辦〔20xx〕6號(hào)），同時(shí)我局也制定了《關(guān)于印發(fā)〈XX縣食品藥品監(jiān)督管理局20xx年農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作方案〉的通知》（XX食藥監(jiān)〔20xx〕11號(hào)），確定將該項(xiàng)專項(xiàng)整治與食品小作坊、單位食堂、校園及周邊“五毛”食品、食品、保健食品欺詐和虛假宣傳、等一系列專項(xiàng)整治工作和我縣創(chuàng)建食品安全示范縣的要求相結(jié)合，加大對(duì)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村食品安全隱患的排查，集中力量開展專項(xiàng)整治行動(dòng)。
二、強(qiáng)化宣傳重點(diǎn)，營(yíng)造整治工作氛圍
一是通過企信通、微信群等信息發(fā)布平臺(tái)發(fā)布食品安全信息，加強(qiáng)我縣公眾對(duì)食品安全知識(shí)的知曉率，每周發(fā)布信息2條以上。二是加強(qiáng)科普宣傳教育。為進(jìn)一步提高農(nóng)村地區(qū)中小學(xué)生食品安全意識(shí)，我局于5月18日—30日聯(lián)合縣教育局在云澳中學(xué)、云澳中學(xué)小學(xué)、云澳澳前小學(xué)、深澳中學(xué)和深澳正文學(xué)校等農(nóng)村地區(qū)5所中小學(xué)開展食品安全知識(shí)講座，向中小學(xué)生介紹食品安全知識(shí)，通過學(xué)生帶動(dòng)家庭、家庭聯(lián)動(dòng)社會(huì)，逐步營(yíng)造全社會(huì)共同關(guān)注食品安全的良好氛圍。三是建立與縣內(nèi)主流媒體（XX海岸網(wǎng)）常態(tài)合作機(jī)制，設(shè)立食品安全專欄，對(duì)專項(xiàng)行動(dòng)進(jìn)行宣傳，引導(dǎo)廣大農(nóng)村消費(fèi)者積極參與食品安全工作，自覺抵制假冒偽劣食品。
三、突出整治重點(diǎn)，全面開展專項(xiàng)行動(dòng)
一是突出抓好農(nóng)村餐飲整改。在現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查中，堅(jiān)持“無兩證（食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證）不放過、硬件設(shè)施不達(dá)標(biāo)不放過、進(jìn)貨索證等臺(tái)賬記錄不完整不放過、操作流程不規(guī)范不放過、環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)不放過”，及時(shí)提出整改意見，自4月至今共出動(dòng)180人次，檢查餐飲單位85家，下發(fā)整改通知書14份，促其不斷規(guī)范、不斷提升。
二是著力加強(qiáng)單位食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的管理。今年以來，我局對(duì)全縣9所單位食堂進(jìn)行了全面的食品安全隱患排查。執(zhí)法人員對(duì)各食堂持證情況、從業(yè)人員健康體檢情況、食堂食品安全管理制度、食品原料采購(gòu)及索證索票、餐具消毒情況、食品留樣及食品加工制作規(guī)范情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查和培訓(xùn)。全縣共出動(dòng)執(zhí)法人員30人次，下發(fā)監(jiān)督意見書2份，有效地消除了食品安全隱患，提升了單位食堂食品安全管理水平。
三是不斷強(qiáng)化農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)銷售單位的監(jiān)管。我局以各鎮(zhèn)的食雜店、便利店及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)小食品攤販為重點(diǎn)檢查對(duì)象，全面清點(diǎn)農(nóng)村食品零售者的經(jīng)營(yíng)主體資格，嚴(yán)厲依法查處無照經(jīng)營(yíng)食品的違法行為，督促食品零售商嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，督促其切實(shí)做到不進(jìn)、不存、不銷假冒偽劣食品。目前，共出動(dòng)180人次，共檢查食品銷售單位142家，下達(dá)整改通知書12份。
四是切實(shí)加強(qiáng)食品安全源頭治理。從4月至今，對(duì)已獲得生產(chǎn)許可證的2家企業(yè)和經(jīng)過備案登記的2家小作坊逐一進(jìn)行核查核對(duì)，查其在生產(chǎn)加工過程中的守法和自律情況，核對(duì)其資質(zhì)條件是否繼續(xù)符合持證條件。
五是有針對(duì)性地加強(qiáng)食品抽檢工作。我局根據(jù)我縣人民群眾日常大宗消費(fèi)食品、小作坊生產(chǎn)的食品及節(jié)假日特色食品為重點(diǎn)，加強(qiáng)監(jiān)督抽檢。4月份至今，我縣共監(jiān)督抽檢食品131批次，不合格1批次，不合格的批次均進(jìn)行立案，有效保障了農(nóng)村食品源頭安全。
四、明確檢查過程發(fā)現(xiàn)問題，強(qiáng)化對(duì)整改單位的復(fù)查
從4月份下旬至今發(fā)現(xiàn)的問題有：
1、農(nóng)村生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位持證率不高，部分經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)薄弱，對(duì)于辦證認(rèn)識(shí)度不高，存在一定食品安全隱患；
2、部分農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)者存在從業(yè)人員健康證過期；
3、部分農(nóng)村餐飲服務(wù)單位存在有照無證的.情況。針對(duì)發(fā)現(xiàn)問題的單位，我局加強(qiáng)對(duì)該些單位的復(fù)查，嚴(yán)厲打擊各種危害農(nóng)村食品安全的違法行為，切實(shí)保護(hù)廣大人民群眾的合法權(quán)益，營(yíng)造安全、健康、放心的食品環(huán)境，努力將農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作提高到一個(gè)新水平。
2022食品安全整治工作總結(jié)精選優(yōu)秀范文5
區(qū)食品稽查大隊(duì)自接到市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)《餐飲服務(wù)食品安全大整治“百日行動(dòng)”實(shí)施方案》的通知以來，認(rèn)真履行餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管職責(zé)，扎實(shí)開展餐飲服務(wù)食品安全大整治“百日行動(dòng)”，努力解決餐飲服務(wù)食品安全突出問題，堅(jiān)決查處餐飲服務(wù)食品安全違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)保障廣大人民群眾飲食安全?，F(xiàn)將具體工作情況匯報(bào)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、落實(shí)責(zé)任
自1月7日開展餐飲消費(fèi)食品安全大整治“百日行動(dòng)”以來，大隊(duì)高度重視，成立了餐飲消費(fèi)食品安全大整治“百日行動(dòng)”領(lǐng)導(dǎo)小組，制定《區(qū)食品稽查大隊(duì)餐飲服務(wù)食品安全大整治“百日行動(dòng)”實(shí)施方案》，將“百日行動(dòng)”與“放心早餐”、“學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu)（小飯桌）”等專項(xiàng)整治工作結(jié)合起來，開展地毯式的排查摸底、網(wǎng)格化的督導(dǎo)檢查，把責(zé)任分解到中隊(duì)、分解到崗位、分解到個(gè)人，真正做到“人人身上有任務(wù)、個(gè)個(gè)肩上有責(zé)任”。以重拳出擊的高壓態(tài)勢(shì)彰顯魄力與信心、以“餐飲監(jiān)管五統(tǒng)一”的創(chuàng)新舉措凸顯方法與能力，夯實(shí)我區(qū)餐飲食品安全監(jiān)管成果，讓我區(qū)餐飲食品安全大整治“百日行動(dòng)”取得讓百姓看得見、摸得著、吃得到的成效。
二、細(xì)化措施、標(biāo)本兼治
在此次行動(dòng)中，大隊(duì)全體干部職工充分發(fā)揚(yáng)“敢于擔(dān)當(dāng)、甘于奉獻(xiàn)、團(tuán)結(jié)協(xié)作、開拓創(chuàng)新”的新時(shí)期食藥監(jiān)工作精神，集中力量，組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)進(jìn)行全面巡查，確保不留盲點(diǎn)，不留死角，特別是對(duì)重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)單位進(jìn)行突擊檢查或暗訪調(diào)查。一是規(guī)范持證亮證經(jīng)營(yíng)，要求各餐飲服務(wù)單位將有效的《餐飲服務(wù)許可證》懸掛在店堂的醒目位置，餐飲從業(yè)人員必須持有效“雙證”（健康證、上崗證）上崗，經(jīng)過全面細(xì)致的檢查工作，共查處2戶無證經(jīng)營(yíng)的餐飲服務(wù)單位，對(duì)其進(jìn)行依法取締處理。二是利用動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定，認(rèn)真梳理轄區(qū)內(nèi)317戶餐飲單位的量化分級(jí)情況，保證日常的監(jiān)督資料的真實(shí)、客觀、完整。三是逐家檢查、一一核對(duì)臺(tái)賬，對(duì)各餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品原料采購(gòu)索證索票制度、臺(tái)賬登記制度、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品采購(gòu)溯源情況，火鍋店、燒烤店是否統(tǒng)一懸掛“生肉來源公示欄”等情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查，對(duì)14戶索證索票制度落實(shí)情況存在違規(guī)現(xiàn)象的餐飲服務(wù)單位依法下達(dá)整改通知。四是著重對(duì)火鍋店、燒烤店提供自制火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料的情況進(jìn)行嚴(yán)格排查，督促經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真落實(shí)食品添加劑專人采購(gòu)、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存的工作制度，并要求餐飲單位在明顯區(qū)域公示火鍋等湯料成份，說明未使用非法添加劑等；五是重點(diǎn)檢查各餐飲服務(wù)單位是否配備了能正常運(yùn)轉(zhuǎn)、清洗、消毒的設(shè)施設(shè)備，對(duì)消毒保潔設(shè)施不合格的5戶餐飲單位下達(dá)整改通知，勒令其進(jìn)行及時(shí)整改。六是在檢查督導(dǎo)過程中與餐飲服務(wù)單位簽訂《安全生產(chǎn)承諾書》317份，約談負(fù)責(zé)人23人次。
截至目前，轄區(qū)內(nèi)共有餐飲服務(wù)單位415戶，其中包含季節(jié)性餐飲單位98戶，此次行動(dòng)中，我大隊(duì)共出動(dòng)餐飲監(jiān)管執(zhí)法人員825人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛180臺(tái)次，監(jiān)督檢查餐飲單位317戶次，下達(dá)責(zé)令整改意見書68份，整改戶數(shù)68戶，承擔(dān)重大活動(dòng)保障2次。真正做到了轄區(qū)內(nèi)所有餐飲單位監(jiān)督檢查率達(dá)到100%；餐飲企業(yè)食品安全承諾率達(dá)到100%；餐飲單位有關(guān)添加劑公示率100%；對(duì)轄區(qū)內(nèi)排查出來的突出問題開展整治率達(dá)100%。
三、抓重點(diǎn)、破難點(diǎn)、出亮點(diǎn)
（一）讓安全飲食伴隨孩子的成長(zhǎng)
為進(jìn)一步加強(qiáng)春季學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu)（小飯桌）食品安全監(jiān)管，我大隊(duì)以開展餐飲服務(wù)食品安全大整治“百日行動(dòng)”為契機(jī)，在開學(xué)前期對(duì)轄區(qū)內(nèi)31戶托幼機(jī)構(gòu)（小飯桌）進(jìn)行一次徹底的專項(xiàng)整治行動(dòng)。專項(xiàng)檢查過程中，執(zhí)法人員嚴(yán)格按照《區(qū)“小飯桌”供餐二十條標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行逐一驗(yàn)收排查，督導(dǎo)“小飯桌”從業(yè)人員認(rèn)真落實(shí)“硬件五統(tǒng)一、軟件五規(guī)范”的規(guī)范化管理。截至目前，共有26家“小飯桌”符合備公示制管理，依法取締不符合備公示案制管理“小飯桌”5家，通過張貼與區(qū)文化教育廣播新聞出版局聯(lián)合發(fā)出的關(guān)于區(qū)“小飯桌”綜合整治情況的通告及不符合備案公示制管理“小飯桌”通告、公布監(jiān)督舉報(bào)電話，營(yíng)造良好的齊抓共管的監(jiān)管氛圍，確?！昂⒆觽兩嗉馍系陌踩薄?
同時(shí)加大對(duì)學(xué)校食堂的稽查和監(jiān)管力度，督促、指導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)4所大中專院校食堂認(rèn)真落實(shí)學(xué)校食品安全責(zé)任制，嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范要求制作食品，并將量化分級(jí)情況及時(shí)向社會(huì)公示，接受社會(huì)監(jiān)督。有效為廣大師生營(yíng)造一個(gè)健康安全的餐飲消費(fèi)環(huán)境
（二）讓安全飲食從早餐開始
區(qū)食品稽查大隊(duì)以規(guī)范早餐餐具消毒方法為抓手，嚴(yán)肅整治早餐行業(yè)經(jīng)營(yíng)不規(guī)范行為，著力提升轄區(qū)內(nèi)早餐服務(wù)食品安全水平。我大隊(duì)對(duì)轄區(qū)內(nèi)57家早餐攤店的負(fù)責(zé)人組織召開了“餐具消毒效果達(dá)標(biāo)座談會(huì)”，對(duì)餐具的熱力消毒效果進(jìn)行統(tǒng)一要求，并提出三點(diǎn)要求：一是根據(jù)每日就餐人數(shù)配備相應(yīng)數(shù)量的餐具，嚴(yán)禁出現(xiàn)未經(jīng)消毒和消毒不合格的餐具二次上桌使用；二是早餐店必須配備相應(yīng)的消毒保潔設(shè)施，按要求進(jìn)行消毒保潔；早餐攤點(diǎn)必須配備帶蓋熱力消毒保潔桶，統(tǒng)一進(jìn)行熱力消毒；三是嚴(yán)禁重復(fù)使用一次性餐具；四是統(tǒng)一張貼由大隊(duì)免費(fèi)發(fā)放寫有“餐具已消毒，請(qǐng)放心使用”及舉報(bào)電話的食品安全小貼士。同時(shí)，積極與區(qū)城管局進(jìn)行溝通聯(lián)系，形成聯(lián)動(dòng)，對(duì)不符合經(jīng)營(yíng)要求、多次整改仍不合格的早餐攤點(diǎn)依法進(jìn)行取締，對(duì)4戶存在問題的早餐店依法下達(dá)整改通知，限期整改，使我區(qū)早餐的經(jīng)營(yíng)行為逐漸規(guī)范化、科學(xué)化。
（三）讓創(chuàng)新舉措從實(shí)踐出發(fā)
我大隊(duì)以“思路有突破、工作有創(chuàng)新”為工作理念，率先提出餐飲監(jiān)管“五統(tǒng)一”的監(jiān)管方法，將制度擺在明處、將監(jiān)管落到實(shí)處。一是統(tǒng)一餐飲服務(wù)食品安全管理制度。進(jìn)一步規(guī)范更新餐飲服務(wù)食品安全管理制度、食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案等，并要求轄區(qū)內(nèi)各餐飲單位將統(tǒng)一編制的餐飲服務(wù)食品安全管理制度進(jìn)行張貼懸掛。二是統(tǒng)一公示牌。督導(dǎo)各餐飲單位將統(tǒng)一設(shè)計(jì)制作集合餐飲服務(wù)許可證公示、主要管理制度、量化等級(jí)評(píng)定于一體的公示牌、餐飲具消毒監(jiān)督公示牌、生肉來源公示欄、食品添加劑使用情況公示欄在店堂顯著位置張貼、懸掛或擺放，便于公眾監(jiān)督。三是統(tǒng)一食品安全知識(shí)崗前培訓(xùn)。不僅制定了培訓(xùn)月活動(dòng)實(shí)施方案，還組建了培訓(xùn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，及時(shí)組織教材編撰、考卷出題印制工作。通過召開培訓(xùn)工作動(dòng)員會(huì)等宣傳方式，使餐飲管理從業(yè)人員充分認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性，科學(xué)安排時(shí)間積極參加培訓(xùn)工作，確保培訓(xùn)覆蓋面達(dá)到100%。四是統(tǒng)一建立許可監(jiān)管信用檔案。為提升餐飲監(jiān)管的科學(xué)化與規(guī)范化水平。我大隊(duì)督導(dǎo)各餐飲監(jiān)管單位建立包括從業(yè)人員培訓(xùn)檔案、健康檔案、管理制度檔案、供貨資質(zhì)檔案、許可審批檔案、量化分級(jí)管理檔案、行政處罰檔案、信用等級(jí)檔案、餐飲服務(wù)食品安全生產(chǎn)承諾書、食品添加劑備案表等組成的綜合性許可監(jiān)管信用檔案。五是統(tǒng)一餐飲服務(wù)食品進(jìn)貨記錄臺(tái)賬。食品原料的質(zhì)量安全是餐飲服務(wù)食品安全的“第一關(guān)”。我大隊(duì)對(duì)全區(qū)餐飲服務(wù)單位統(tǒng)一印制并下發(fā)了餐飲業(yè)食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收、食品添加劑采購(gòu)、餐廚廢棄物處置等八類臺(tái)賬；并印制臺(tái)賬登記規(guī)范，詳細(xì)說明各類原料如何分類登記，臺(tái)賬內(nèi)的登記項(xiàng)目如何填寫及索證索票的歸類粘貼保存等內(nèi)容，讓經(jīng)營(yíng)者切實(shí)把住食品原料采購(gòu)“第一關(guān)”。
隨著暑期的臨近，又適逢食品藥品監(jiān)督管理體質(zhì)改革的關(guān)鍵之時(shí)，我大隊(duì)將以咬定青山不放松的韌勁，不達(dá)目的不罷休的勢(shì)頭，始終秉持“抓鐵有痕、踏石留印、心齊風(fēng)正、監(jiān)管為民”的大隊(duì)隊(duì)訓(xùn)，不斷夯實(shí)我區(qū)餐飲服務(wù)監(jiān)管成果，為爭(zhēng)創(chuàng)全省食品安全縣區(qū)而努力奮斗。
2022食品安全整治工作總結(jié)精選優(yōu)秀范文6
今年“國(guó)慶節(jié)”、“中秋節(jié)”恰逢國(guó)慶七天長(zhǎng)假。為了切實(shí)保障節(jié)日期間全縣人民群眾的飲食安全和身心健康，使大家過上一個(gè)安全、文明、祥和、喜慶的“雙節(jié)”。根據(jù)市、縣食品安全委員會(huì)的有關(guān)通知精神，及時(shí)召開了局領(lǐng)導(dǎo)專題會(huì)議，布署安排、落實(shí)文件精神。制定了切實(shí)可行的監(jiān)管方案，并認(rèn)真組織實(shí)施，做到了“五有”，即有領(lǐng)導(dǎo)、有計(jì)劃、有檢查、有結(jié)果、有總結(jié)。由于加強(qiáng)了食品安全專項(xiàng)整治，杜絕了重大食品安全事故的發(fā)生，取得了良好的效果。現(xiàn)將兩節(jié)期間食品安全 監(jiān)管工作總結(jié)如下：
一、明確職責(zé)，突出重點(diǎn)
縣商務(wù)局作為商務(wù)流通的主管部門，在食品安全監(jiān)管工作的主要職責(zé)是：負(fù)責(zé)流通業(yè)的管理和行業(yè)指導(dǎo)，對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰和酒類市場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)管。積極推進(jìn)牛、羊、家禽的集中屠宰和規(guī)范屠宰，整頓和規(guī)范肉品流通秩序。加大市場(chǎng)整頓和規(guī)范力度，加快農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)和城鄉(xiāng)農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)建設(shè)。加強(qiáng)超市食品安全管理，實(shí)行
食品進(jìn)貨驗(yàn)票索證、購(gòu)銷臺(tái)帳和質(zhì)量追溯制度。只有明確工作職責(zé)，才能有的放矢，突出重點(diǎn)，食品安全監(jiān)管工作才能落到實(shí)處，取得實(shí)效。故而兩節(jié)期間，商務(wù)局安全監(jiān)管工作的重點(diǎn)應(yīng)放在兩個(gè)方面上。一要加強(qiáng)對(duì)食品安全的重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)市場(chǎng)的監(jiān)督管理，緊緊圍繞與人民群眾生活息息相關(guān)的酒類、肉類為重點(diǎn)品種，防止劣質(zhì)過期的食品和不合格的酒（尤其是散裝白酒）、食品在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)。二是要堅(jiān)決取締無證經(jīng)營(yíng)食品行為，嚴(yán)厲打擊利用節(jié)日制售假冒偽劣食品的行為。
二、領(lǐng)導(dǎo)重視，嚴(yán)密部署
為切實(shí)增強(qiáng)大家的緊迫感和責(zé)任感，我局食品安全監(jiān)管工作實(shí)行主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，負(fù)總責(zé)；分管副職具體抓，抓落實(shí)；認(rèn)真履行食品安全監(jiān)管工作職責(zé)，將任務(wù)和責(zé)任逐級(jí)分解到具體崗位和人員，建立健全組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和崗位目標(biāo)責(zé)任。同時(shí)，為搞好這次專項(xiàng)整治工作，商務(wù)局成立了以行政一把手為組長(zhǎng)。分管安全的副局長(zhǎng)為 副組長(zhǎng)，下轄二級(jí)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人為成員的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)對(duì)這次專項(xiàng)整治工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。并制定了相應(yīng)的工作方案，組織監(jiān)督檢查人員按時(shí)間、步驟、分工對(duì)重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)內(nèi)容依法監(jiān)查，對(duì)違紀(jì)違法行為依法進(jìn)行查處和堅(jiān)決處締。分管安全副局長(zhǎng)楊安徳同志從單位抽調(diào)有關(guān)人員于9月26日—28日，先后深入到縣定點(diǎn)辦、市場(chǎng)服務(wù)中心、物資行管辦、商業(yè)行管辦、天驕超市等基層單位調(diào)查研究，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、督促檢查各單位安全生產(chǎn)、食品衛(wèi)生、市場(chǎng)秩序等工作要求各單位負(fù)責(zé)人要“管好自已的人、看好自已的門、辦好自已的事”，各單位“兩節(jié)”期間生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，不能出現(xiàn)重大安全事故。確保萬無一失和一方平安。
三、全面落實(shí)，把握關(guān)鍵
（一）關(guān)于定點(diǎn)屠宰工作
目前這一工作主要是委托二級(jí)機(jī)構(gòu)定點(diǎn)屠宰辦專抓專管。我們認(rèn)真落實(shí)“食品放心工程”和開展食品安全專項(xiàng)整治工作，按照國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的要求，本著以人為本的原則，加強(qiáng)全縣生豬屠宰流通行業(yè)管理，整頓規(guī)范生豬屠宰加工行為，搞活生豬肉食品流通，確保牲畜肉品的安全。
加強(qiáng)屠宰廠管理提高進(jìn)場(chǎng)屠宰率。一是要求屠宰廠業(yè)主建立生豬進(jìn)出廠臺(tái)帳；二是協(xié)同畜牧部門動(dòng)檢人員做好生豬進(jìn)廠滯留觀察及宰前檢疫工作；三是要派專業(yè)檢驗(yàn)人員，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，保證產(chǎn)品合格率100%出廠銷售；四是做好疫情防疫工作，定期做好屠宰場(chǎng)的殺菌、消毒。確保源頭的肉品品質(zhì)安全，保證城鄉(xiāng)居民吃上“放心肉”。
加強(qiáng)稽查工作，打擊“私屠濫宰”行為。依照國(guó)務(wù)院《條例》，主要是打擊屠宰區(qū)域“私屠濫宰”行為，配合動(dòng)檢、工商、衛(wèi)生部門對(duì)屠宰場(chǎng)肉品銷售市場(chǎng)的病死肉品、摻雜使 假、注水等違法行為進(jìn)行執(zhí)法稽查。
（二）關(guān)于酒類商品流通管理
目前這項(xiàng)工作主要是委托二級(jí)機(jī)構(gòu)酒管辦監(jiān)管，主要依據(jù)《xxxx省酒類管理?xiàng)l例》對(duì)全縣酒類生產(chǎn)和流通進(jìn)行監(jiān)管，以維護(hù)酒類生產(chǎn)秩序，保障酒類消費(fèi)者安全，保護(hù)生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的合法權(quán)益。其主要工作職責(zé)是：做好酒類流通備案登記工作；核發(fā)酒類批發(fā)許可證；做好酒類經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)稽查工作，防止假酒、劣質(zhì)白酒流入市場(chǎng)。目前全縣已有178個(gè)酒類經(jīng)營(yíng)戶辦理了酒類流通許可證。通過整頓和治理，全縣在“兩節(jié)”期間沒有假酒傷人事件。
（三）關(guān)于市場(chǎng)準(zhǔn)入工作
1、加強(qiáng)對(duì)食品安全知識(shí)的宣傳力度，提高居民的消費(fèi)意識(shí)。根據(jù)省、市、縣食品安全檢查工作的統(tǒng)一部署，我們將食品安全知識(shí)通過農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理人員向場(chǎng)內(nèi)攤販、居民廣泛宣傳，提高場(chǎng)內(nèi)經(jīng)銷戶的守法意識(shí)和居民的消費(fèi)意識(shí)。
2、加強(qiáng)市場(chǎng)巡查，防止假冒偽劣食品流入市場(chǎng)。
3、積極配合相關(guān)部門的監(jiān)管工作。加強(qiáng)同工商、畜牧水產(chǎn)、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生等部門的聯(lián)系，在市場(chǎng)內(nèi)發(fā)現(xiàn)異常情況不能處理的及時(shí)向相關(guān)部門反饋溝通，及時(shí)消除隱患，確保市場(chǎng)平安。
四、整改落實(shí)，成效顯著
通過此次專項(xiàng)整治工作，我縣食品流通市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)行為得到了進(jìn)一步規(guī)范，食品安全衛(wèi)生有了進(jìn)一步保障，我局將鞏固此次專項(xiàng)整治成果，對(duì)食品衛(wèi)生監(jiān)管工作常抓不懈，扎扎實(shí)實(shí)地將放心食品工程向深度和廣度推進(jìn)，群策群力，與時(shí)俱進(jìn)，為全縣人民創(chuàng)造一個(gè)安全放心的飲食環(huán)境。
