寫心得體會(huì)是一種對(duì)自己學(xué)習(xí)過(guò)程的整理和梳理，有助于更好地掌握和運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，心得體會(huì)是一種記錄和總結(jié)的方式，可以幫助我們更好地回顧和整理自己的成長(zhǎng)歷程，以下是范文社小編精心為您推薦的參觀餐廳心得體會(huì)7篇，供大家參考。
參觀餐廳心得體會(huì)篇1
餐廳是人們外出就餐的重要場(chǎng)所，人們希望能夠在舒適的環(huán)境中品嘗美食，享受愉悅的用餐體驗(yàn)。近日，我有幸參觀了一家知名的餐廳，不僅品嘗了美味佳肴，更深刻地體會(huì)到了餐廳運(yùn)營(yíng)的重要性和成功的關(guān)鍵因素。通過(guò)這次參觀，我對(duì)于如何打造一家成功的餐廳有了新的認(rèn)識(shí)。
首先，進(jìn)入餐廳的大堂，我被那精心布置的裝飾所吸引。整個(gè)大堂采用了簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單的設(shè)計(jì)風(fēng)格，墻上懸掛著一幅幅精美的油畫，墻角擺放著花朵的裝飾品，營(yíng)造出了溫馨而優(yōu)雅的氛圍。桌椅的樣式和顏色搭配恰到好處，給人一種舒適的感覺(jué)。這個(gè)創(chuàng)造出和諧舒適環(huán)境的大堂不僅讓客人感到愉悅，也為后續(xù)的用餐做好了鋪墊。
其次，餐廳的服務(wù)讓我留下了深刻的印象。通過(guò)培訓(xùn)有素的服務(wù)員，餐廳傳遞出極其周到細(xì)致的服務(wù)態(tài)度。每當(dāng)客人進(jìn)入餐廳時(shí)，服務(wù)員總是迎上前來(lái)，微笑著提供幫助和引導(dǎo)。在用餐過(guò)程中，服務(wù)員時(shí)刻關(guān)注客人的需求，隨時(shí)準(zhǔn)備為客人提供幫助。他們以專業(yè)的態(tài)度和熱情的服務(wù)，讓顧客倍感賓至如歸。而在離開(kāi)時(shí)，服務(wù)員還會(huì)禮貌地為客人送行，給客人留下了美好的印象。
其次，餐廳的菜品更是令人贊嘆。餐廳以其獨(dú)特而美味的菜品吸引了無(wú)數(shù)顧客。首先，菜品的種類繁多且精心制作。無(wú)論是傳統(tǒng)的中餐還是異國(guó)風(fēng)味的西餐，都能在這家餐廳找到。其次，菜品的味道絕對(duì)不會(huì)讓你失望。廚師們對(duì)于每道菜品都精心調(diào)配了食材的比例，做到了口味的獨(dú)特和口感的舒適，并且在保證美味的同時(shí)，秉承了健康營(yíng)養(yǎng)的原則，讓顧客吃得既開(kāi)心又健康。
再次，餐廳注重細(xì)節(jié)，給人一種精致的感覺(jué)。在餐廳的每一個(gè)角落，細(xì)細(xì)觀察都能發(fā)現(xiàn)餐廳的用心之處。例如，桌上的餐巾以純白色的尼龍質(zhì)地，令人眼前一亮；餐具的擺放順序整齊劃一，讓人感覺(jué)整個(gè)用餐過(guò)程都是有組織的；吊燈上懸掛的水晶球反射著柔和的光線，給人一種宴會(huì)氛圍；餐廳還在墻上裝上了大尺寸的鏡子，營(yíng)造出空間的延伸感。
最后，我發(fā)現(xiàn)，這家餐廳的成功離不開(kāi)管理團(tuán)隊(duì)的精心策劃和高效運(yùn)作。在經(jīng)過(guò)對(duì)餐廳的采訪后我了解到，這家餐廳的管理團(tuán)隊(duì)高度重視團(tuán)隊(duì)協(xié)作和人員培養(yǎng)。在他們的`帶領(lǐng)下，每個(gè)員工都能清楚地了解自己的職責(zé)，嚴(yán)格按照流程進(jìn)行工作，確保餐廳的順利運(yùn)行。餐廳的管理團(tuán)隊(duì)還善于調(diào)動(dòng)每個(gè)員工的積極性，鼓勵(lì)他們創(chuàng)新，為餐廳帶來(lái)源源不斷的創(chuàng)意和驚喜，為顧客提供舒適的用餐體驗(yàn)。
通過(guò)這次參觀，我深深感受到了餐廳運(yùn)營(yíng)的重要性和成功的關(guān)鍵因素。餐廳的環(huán)境、服務(wù)、菜品、細(xì)節(jié)和管理團(tuán)隊(duì)都是影響其成功的要素。一個(gè)好的餐廳應(yīng)該從這幾個(gè)方面全方位地考慮，為客人提供優(yōu)質(zhì)的用餐體驗(yàn)。我相信，只要在這些方面做得足夠好，就一定能夠吸引更多的顧客，取得更大的成功。
參觀餐廳心得體會(huì)篇2
第一段：引入綠色餐廳的概念和意義
現(xiàn)代社會(huì)日益重視環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展，綠色餐廳應(yīng)運(yùn)而生。綠色餐廳不僅在菜單上注重健康和營(yíng)養(yǎng)搭配，還致力于推廣環(huán)保理念和可持續(xù)生活方式。這些餐廳通常遵循最低的碳排放原則、采用無(wú)公害食材、減少一次性用品的使用，以及推動(dòng)農(nóng)田生態(tài)保護(hù)。近日，我有幸參觀了一家綠色餐廳，給我留下了深刻的印象和思考。
第二段：綠色餐廳的環(huán)境與裝飾
進(jìn)入綠色餐廳時(shí)，首先映入眼簾的是餐廳的裝飾和環(huán)境。這家綠色餐廳采用了簡(jiǎn)約典雅的設(shè)計(jì)風(fēng)格，餐廳內(nèi)的墻壁涂成柔和的綠色，寓意著環(huán)保與健康。室內(nèi)擺放著各式綠植，不僅美化了環(huán)境，還能提供新鮮空氣。地上散落著一些可降解的紙杯和餐具，給人一種環(huán)保與可持續(xù)的感覺(jué)。這些環(huán)境和裝飾給我留下了深刻的印象，也讓我深刻體會(huì)到了綠色餐廳強(qiáng)調(diào)的環(huán)保理念。
第三段：綠色餐廳的食材和菜單
在參觀期間，我了解到綠色餐廳的食材選擇十分嚴(yán)格。他們選擇無(wú)公害食材，并且盡量使用當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)的有機(jī)食材，以減少運(yùn)輸和能源消耗。綠色餐廳的.菜單也非常合理和健康，推崇低脂、低糖、低鹽的食物搭配。我嘗試了一道用無(wú)公害蔬菜制作的沙拉，味道鮮美且清淡，讓我感受到了天然食材的獨(dú)特魅力。通過(guò)了解綠色餐廳的食材選擇和菜單設(shè)計(jì)，我開(kāi)始反思自己的飲食習(xí)慣，決定在日常生活中更加注重健康和環(huán)保。
第四段：綠色餐廳的環(huán)保措施
綠色餐廳不僅僅在食材和菜單上做了很多工作，他們還采取了一系列環(huán)保措施來(lái)減少對(duì)環(huán)境的影響。例如，他們使用節(jié)能燈具、水保存設(shè)備和廢物分類處理系統(tǒng)，以減少能源消耗和減少?gòu)U物的產(chǎn)生。廚房?jī)?nèi)的爐具和機(jī)器也被優(yōu)化，以減少能源浪費(fèi)。他們還開(kāi)展種菜和植樹活動(dòng)，以推廣家庭菜園和城市的綠化。這些環(huán)保措施讓我意識(shí)到，在日常生活中，我們可以從一些細(xì)節(jié)做起，為環(huán)境保護(hù)貢獻(xiàn)自己的力量。
第五段：個(gè)人感受和行動(dòng)計(jì)劃
通過(guò)參觀綠色餐廳，我深刻地感受到了環(huán)保和可持續(xù)生活的重要性。我決定從自己做起，在生活的方方面面注重環(huán)保和健康。首先，我會(huì)選擇購(gòu)買有機(jī)食材，盡量減少運(yùn)輸和能源消耗。其次，我將減少一次性用品的使用，采用可循環(huán)利用的餐具和杯子。同時(shí)，我還會(huì)多種植一些綠植，凈化家庭的空氣，也為城市的綠化作出貢獻(xiàn)。通過(guò)一點(diǎn)一滴的努力，我們每個(gè)人都能成為環(huán)保的推動(dòng)者，營(yíng)造一個(gè)更加美麗和可持續(xù)的世界。
總結(jié)：
參觀綠色餐廳的經(jīng)歷給了我很多啟示。這個(gè)世界不僅需要食物的滋養(yǎng)，還需要環(huán)境的保護(hù)。綠色餐廳用他們的行動(dòng)告訴我們，環(huán)保只有從自己做起。通過(guò)綠色餐廳的榜樣，我將積極行動(dòng)起來(lái)，改變自己的生活方式，為環(huán)境保護(hù)貢獻(xiàn)自己的力量。希望越來(lái)越多的人加入到環(huán)保的行列中，共同創(chuàng)造一個(gè)美好的未來(lái)。
參觀餐廳心得體會(huì)篇3
作為一名教師，我們的日常工作主要是教育和培養(yǎng)學(xué)生，但是我們也需要了解其他領(lǐng)域的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。最近，我有幸參觀一家部隊(duì)餐廳，這使我深刻認(rèn)識(shí)到部隊(duì)餐廳的管理和運(yùn)營(yíng)是如何提供給士兵們美味和健康的飲食。
第一段：管理與組織
在部隊(duì)餐廳，我看到了管理和組織的影響力，餐廳內(nèi)所有工作都是高效有序的。我注意到，餐廳使用分餐式服務(wù)，餐桌標(biāo)示明確，食品購(gòu)買和消費(fèi)的流程流暢。同時(shí)，餐廳管理員還負(fù)責(zé)規(guī)劃和購(gòu)買食材，確保菜品的新鮮度和品質(zhì)。
第二段：食品衛(wèi)生與安全
尤其是對(duì)于餐廳的部隊(duì)來(lái)說(shuō)，食品衛(wèi)生和安全的重要性比任何地方都要強(qiáng)調(diào)。在參觀期間，我看到餐廳內(nèi)有專門的部門負(fù)責(zé)食品安全和衛(wèi)生的工作。他們不僅要考慮營(yíng)養(yǎng)，還要確保所使用食品的來(lái)源、加工、儲(chǔ)存以及食品的溫度和保存期等一系列因素都符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。
第三段：餐廳的社會(huì)意義
參觀部隊(duì)餐廳并不僅僅是汲取知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，更是了解流程背后的社會(huì)意義。餐廳是士兵們可以在工作和訓(xùn)練時(shí)間得到營(yíng)養(yǎng)的地方，也是士官和士兵交流的場(chǎng)所，從餐廳中帶來(lái)的良好體驗(yàn)對(duì)整個(gè)部隊(duì)的士氣和情感都有著積極的`影響。
第四段：結(jié)論
通過(guò)參觀這家部隊(duì)餐廳，我領(lǐng)悟到管理和組織、食品安全和衛(wèi)生、餐廳的社會(huì)意義等諸多方面的知識(shí)。這些知識(shí)不僅適用于部隊(duì)餐廳領(lǐng)域，更可以用于其他行業(yè)的管理和組織，讓我們更好地了解社會(huì)運(yùn)行的本質(zhì)和意義。同時(shí)，參觀這家餐廳，我也讀懂了部隊(duì)對(duì)民生的貢獻(xiàn)和服務(wù)，向他們表示敬意，同時(shí)也更加珍惜我們的和平生活。
參觀餐廳心得體會(huì)篇4
近日，本人有幸參觀了部隊(duì)餐廳，深受感動(dòng)。這次參觀讓我更加了解了軍人的生活，也讓我受益匪淺。在這篇文章中，我想分享自己的心得體會(huì)以及對(duì)教師工作的一些啟示。
第一段：參觀的過(guò)程
在參觀過(guò)程中，我們跟隨著軍人的腳步，看到了他們一日三餐的飲食條件。我很驚訝，雖然每個(gè)人的口味和需求不同，但就餐的環(huán)境和菜品質(zhì)量都達(dá)到了很高的水平。尤其是在廚房里，我們看到的是一排排整齊的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，以及從新鮮的食材中做出的綠色有機(jī)食品。而此時(shí)此刻，我發(fā)現(xiàn)軍人自己雖然吃得樸素，但讓外來(lái)的資源無(wú)法加入，絕對(duì)不會(huì)矯情。
第二段：軍人的自律
在參觀中，我們看到許多軍人出現(xiàn)在廚房和餐桌上。他們施工有序、處理規(guī)范，素菜水果等經(jīng)常秤重，以保證餐品的品質(zhì)和數(shù)量?？梢钥吹杰婈?duì)生活的每一個(gè)細(xì)節(jié)都在嚴(yán)格執(zhí)行自律。在他們的`訓(xùn)練中，自律始終是訓(xùn)練的重心，從而保證士氣和完成任務(wù)的能力。
第三段：軍人的使命意識(shí)
通過(guò)參觀部隊(duì)餐廳，我們還能感受到軍人的使命意識(shí)。與其它貿(mào)易，武器不同的是，他們?cè)谌粘Ｉ詈蛙娛掠?xùn)練中對(duì)于使命的理解及對(duì)使命的承擔(dān)。此時(shí)，廚房和餐廳的每一件小事都在他們的默默選擇中演繹，讓人放心，讓人佩服。并且，我們也能夠發(fā)現(xiàn)軍人在他們的教育中注重的不僅是強(qiáng)度的訓(xùn)練，更是培養(yǎng)對(duì)使命的意識(shí)，在包括訓(xùn)練、飲食、對(duì)教育的意識(shí)中，他們都能感受到自身的責(zé)任和使命。
第四段：作為教師的啟示
對(duì)于教師，參觀部隊(duì)餐廳，能夠給我們帶來(lái)非常多的啟示。軍人在日常生活中的每一個(gè)小細(xì)節(jié)都體現(xiàn)出他們的自律和使命意識(shí)，這對(duì)于他們的訓(xùn)練和任務(wù)執(zhí)行都有著重要的幫助。對(duì)于教師而言，同樣需要自我約束和對(duì)于自己工作的使命感，良好的教學(xué)環(huán)境和一雙看得更遠(yuǎn)的眼睛。另外一些小細(xì)節(jié)通過(guò)正確的執(zhí)行也能夠幫助學(xué)生更好地接受教育，更有面子的去完成任務(wù)并在未來(lái)得到回報(bào)。
第五段：結(jié)語(yǔ)
參觀部隊(duì)餐廳，我受到了很大的啟示，發(fā)現(xiàn)軍人同樣是生活周圍不能缺少的一種偉大肚子，他們責(zé)任感和自律的精神也是人們應(yīng)該學(xué)習(xí)的。生活中的每一個(gè)小細(xì)節(jié)都能體現(xiàn)出我們的自律和使命感，教師們也應(yīng)該以良好的教學(xué)精神和理念為學(xué)生鋪路鋪橋，開(kāi)出美好未來(lái)的花。
參觀餐廳心得體會(huì)篇5
20xx年1月中旬，按照常例，我們xx級(jí)旅游、酒店管理專業(yè)的 學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐，有許多酒店供我們選擇，經(jīng)過(guò)認(rèn)真思考，我們旅游管理二班的其中九名學(xué)生有幸來(lái)到了鄭和國(guó)際酒店，也包括我在內(nèi)，進(jìn)行我們?yōu)槠?個(gè)月的專業(yè)實(shí)踐。這是我們初次真正接觸社會(huì)，難免心里會(huì)有些害怕，事后經(jīng)過(guò)職位所需以及領(lǐng)導(dǎo)的分配，我被分到中餐廳，帶著一份興奮而緊張的心情開(kāi)始了我們的實(shí)踐。實(shí)踐的7個(gè)多月里，我感受頗多，受益非淺。
一、酒店介紹
太倉(cāng)鄭和國(guó)際酒店20xx年開(kāi)業(yè)，是太倉(cāng)首家以“鄭和下西洋”為主題的四星級(jí)精品酒店，酒店秉承“人文鄭和，科技鄭和” 的宗旨，在設(shè)計(jì)上以“鄭和七下西洋”的歷史事件為為主題，加入了古典和現(xiàn)代的設(shè)計(jì)元素并融入了世界海洋文化，體現(xiàn)鄭和特有的風(fēng)格。整個(gè)布局更是著重營(yíng)造文化氛圍，將東方文化與世界海洋文化精彩合璧，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色和海洋文化特色，為賓客營(yíng)造一個(gè)溫暖舒適的文化氛圍。
太倉(cāng)鄭和國(guó)際酒店包廂均以鄭和下西洋時(shí)的航海線路命名，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色，讓賓客在享受美食之外還能體驗(yàn)一番鄭和遠(yuǎn)航的樂(lè)趣。太倉(cāng)鄭和國(guó)際酒店設(shè)有餐廳、大堂吧、會(huì)務(wù)、康樂(lè)及客房，采用現(xiàn)代化信息管理體系，使來(lái)賓在酒店內(nèi)一邊感受這里的鄭和文化，一邊享受多種現(xiàn)代信息服務(wù)，給賓客的旅居生活帶來(lái)一番別樣的體驗(yàn)。
二、準(zhǔn)備工作
來(lái)到鄭和國(guó)際酒店后，雖然是最忙的時(shí)候，但是也沒(méi)讓我們急著上崗，而是培訓(xùn)部先給我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：
一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了7個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對(duì)工作有了大概的了解
第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解
第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)踐的7個(gè)月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，7個(gè)月的實(shí)踐讓我們對(duì)部門工作有了深入的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。
三、實(shí)踐過(guò)程
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因?yàn)榉?wù)員的工作時(shí)間不固定，有時(shí)會(huì)很晚，也沒(méi)有具體的工作描述，很多時(shí)候會(huì)受到客人的刁難，心理上也要承受各種打擊。在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無(wú)頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的定流程和要領(lǐng)，只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排，慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好，領(lǐng)班還專門為我們每人安排了1名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。
我們的工作除了中餐的一些擺臺(tái)、折口布、、上菜、撤臺(tái)布等，有時(shí)還得在會(huì)議幫忙我們的上班時(shí)間是8小時(shí)工作制，但實(shí)際上不固定，經(jīng)常加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休。我們開(kāi)始是每周休息一天后來(lái)改成一天半。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放，但我認(rèn)為我們中餐服務(wù)員的制服顏色太暗穿在身上，看起來(lái)都沒(méi)精神，不過(guò)令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)踐生而對(duì)我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng);在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì)聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。
在服務(wù)過(guò)程中，我接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎(jiǎng)，也曾招受客人的投訴，但是我并沒(méi)有因此驕傲或不滿，而是認(rèn)真反思我做的不對(duì)的地方，爭(zhēng)取下次不再犯同樣的錯(cuò)誤，盡力為每一個(gè)客人都提供更好的服務(wù)，在西餐時(shí)經(jīng)常會(huì)遇到外國(guó)客人，可是我的英語(yǔ)不怎么好，開(kāi)始不敢說(shuō)出口，后來(lái)慢慢的我敢說(shuō)了，而且可以和外國(guó)人進(jìn)行簡(jiǎn)單的交流，在此我感覺(jué)到英語(yǔ)的重要性，要好好學(xué)習(xí)英語(yǔ)。
四、實(shí)踐收獲
通過(guò)這次實(shí)踐真正學(xué)到了很多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實(shí)踐和細(xì)節(jié)的，但是在實(shí)踐中就沒(méi)想到酒店里注重的細(xì)節(jié)會(huì)細(xì)到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度。在實(shí)踐中學(xué)到的都是基層服務(wù)員的工作技能，并且加以熟練了。另外，在管理上最重要的是要妥善處理和下屬員工的關(guān)系，而要做到這點(diǎn)，最重要的是需要?jiǎng)?wù)實(shí)，從基層干起，出于基層而脫穎于基層，一個(gè)成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的，成功的管理者能把所有員工團(tuán)結(jié)起來(lái)，這樣實(shí)現(xiàn)的是整個(gè)企業(yè)的目標(biāo)。所以說(shuō)，日后酒店需要的管理人才，必然是經(jīng)驗(yàn)豐富從基層升上來(lái)的，而不是一個(gè)具有多高學(xué)歷卻沒(méi)有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的人，酒店需要的服務(wù)員，必然是很有服務(wù)能力，極其重視細(xì)節(jié)的人，并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發(fā)展。
酒店里要學(xué)到的東西很多，比如說(shuō)餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為四星級(jí)的服務(wù)員該怎么面對(duì)客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識(shí)相對(duì)于其他部門而言還是比較多的。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓?，看著客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都?huì)學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。：能滿足領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人常常會(huì)有更好的職業(yè)發(fā)展前景。現(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多，而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情，其實(shí)在酒店待了這么長(zhǎng)時(shí)間，我覺(jué)得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事，還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問(wèn)題，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問(wèn)題，而且還主動(dòng)幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案，所以說(shuō)，要想真正的在社會(huì)上立足就要懂得學(xué)會(huì)積極主動(dòng)。 在實(shí)踐的過(guò)程中，看著那些被動(dòng)的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動(dòng)的一些活動(dòng)，除了積極地響應(yīng)和號(hào)召之外，更重要的就是結(jié)合于實(shí)踐，馬上實(shí)施起來(lái)，而有些人吩咐干什么就干什么，一點(diǎn)主見(jiàn)意識(shí)都沒(méi)有，這樣的人就永遠(yuǎn)得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視，而且也沒(méi)有多大的出息。當(dāng)出現(xiàn)一些問(wèn)題時(shí)，你自己若要有很好的意見(jiàn)就可以主動(dòng)提出來(lái)，不要放在心里而不說(shuō)，那樣就是不懂得好好把握機(jī)會(huì)，從而自己就會(huì)處于很渺小的地位。還有做事也要講究個(gè)度，就像在酒店里，在每個(gè)領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多，那樣也會(huì)貶低自己的身價(jià)，凡事裝個(gè)心眼，做人也許就是這樣吧，也算是磨練自己。
五、總結(jié)
在鄭和酒店實(shí)踐的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)踐也是本人的第一次專業(yè)實(shí)踐我認(rèn)為我的選擇沒(méi)有錯(cuò)，因?yàn)樵谶@些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道;同時(shí)，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)，雖然服務(wù)員的工作簡(jiǎn)單不起眼，但卻是必不可少的環(huán)節(jié)，影響著酒店的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，所以在工作中我一絲不茍，竭盡全力為賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，面帶微笑，讓每一位賓客都能開(kāi)心而來(lái)滿意而歸，這之中雖然辛苦，但我得到別人贊許時(shí)卻還是很開(kāi)心，更為重要的是，在7個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。我戰(zhàn)勝了我自己，終于跨出了第一步，那是一個(gè)屬于我自己的舞臺(tái)，不管以后遇到什么樣的困難，我都不會(huì)害怕了，因?yàn)槲蚁嘈盼易约海?/p>
最后感謝系領(lǐng)導(dǎo)以及老師能給我們提供這樣難得的實(shí)踐機(jī)會(huì)，這是我跨入工作崗位的第一步，我會(huì)好好珍惜，永遠(yuǎn)不會(huì)忘記，在此祝愿鄭和國(guó)際酒店生意越來(lái)越紅火，學(xué)院越辦越好。
參觀餐廳心得體會(huì)篇6
近日，我有幸參加了公司組織的北京昆侖飯店參觀學(xué)習(xí)活動(dòng)。能夠在這家由中國(guó)人自己設(shè)計(jì)建造和管理的第一座五星級(jí)飯店里呆上一天，確實(shí)能給人不同尋常的完美體驗(yàn)。從酒店結(jié)構(gòu)來(lái)說(shuō)，昆侖飯店是由錦江國(guó)際管理有限公司按照國(guó)際五星級(jí)豪華商務(wù)酒店的水準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行管理的，因而它無(wú)論在硬件設(shè)施、服務(wù)質(zhì)量、或者相關(guān)服務(wù)上都能做到首屈一指；從管理哲學(xué)上來(lái)說(shuō)，昆侖飯店正是得益于其每個(gè)細(xì)節(jié)都能做到五星級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)，才能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的北京高端酒店市場(chǎng)獨(dú)占鰲頭。
這次的參觀讓我對(duì)昆侖飯店的幾個(gè)方面印象深刻，其一便是酒店的裝飾與布置。眾所周知，一家酒店無(wú)論是幾星級(jí)，看一眼室內(nèi)裝飾便可略窺一豹。它不僅能給人美的視覺(jué)體驗(yàn)，更是讓人時(shí)刻可以品味到這所酒店的文化氣質(zhì)。例如酒店中不同價(jià)位的客房，雖然在價(jià)格上各有高下，但是從家居、布局到燈光、設(shè)備，無(wú)不都透露著五星級(jí)的感受，讓你仿佛享受到了國(guó)王般的禮遇。
當(dāng)你一進(jìn)入昆侖飯店，首先映入眼簾的就是樹根直徑約一米有余的大理石石柱，然后便是那金碧輝煌的燈影效果。除了絢爛的大廳外，樓上還有來(lái)自越南、韓國(guó)、意大利等多個(gè)海外國(guó)家的美食餐廳，以及頂層的一家中式自助旋轉(zhuǎn)餐廳。此外，店內(nèi)還配有多功能會(huì)議廳、美容美發(fā)中心、書店等等配套區(qū)域，可以說(shuō)只要你入住了昆侖飯店，足不出店就可以享受到任何你在世界其他地方想去體驗(yàn)的東西。
除了昆侖飯店五星級(jí)的裝飾與布置外，更令我印象深刻的還是酒店的pa管理。眾所周知，pa對(duì)于任何一家想要規(guī)范經(jīng)營(yíng)的酒店而言都是至關(guān)重要的，特別是在當(dāng)今快節(jié)奏的商務(wù)旅程中，也許上一位客人3分鐘前剛剛辦完離店手續(xù)，而3分鐘后下一位客人就已經(jīng)要辦理入住空房的手續(xù)。在這短短的時(shí)間里，一方面考驗(yàn)的是我們協(xié)調(diào)管理房間的能力，另一方面更是考驗(yàn)我們pa部門快速處理、規(guī)范作業(yè)的能力。酒店公共區(qū)域的清潔工作，若要進(jìn)行得順利而又避免對(duì)客人構(gòu)成騷擾，必須事先妥善地編訂排班時(shí)間，安排每位工作人員所負(fù)責(zé)的區(qū)域和配合酒店各部門的營(yíng)業(yè)時(shí)間，以制定統(tǒng)一的計(jì)劃和程序。一般來(lái)說(shuō)，業(yè)內(nèi)都會(huì)推行三班制，即早班、中班和夜班。而在昆侖飯店，則除了這尋常的三班外，還增加了一班巡查人員，作為正常時(shí)間外的補(bǔ)充，可以隨時(shí)協(xié)助或直接來(lái)執(zhí)行緊急的清潔任務(wù)。
班次的安排還只是第一步，更重要的，還是讓pa部的每位員工清楚知道自身所負(fù)責(zé)的工作范圍、區(qū)域和工作要求，并且得力爭(zhēng)在規(guī)定時(shí)限內(nèi)將自己的職責(zé)完成。這一方面離不開(kāi)昆侖飯店平常國(guó)際化的pa例行培訓(xùn)，一方面也離不開(kāi)他們高素質(zhì)的員工，這兩點(diǎn)我認(rèn)為是最值得我們借鑒學(xué)習(xí)的。其次，在人手分配方面也很有講究，一般為了避免對(duì)客人構(gòu)成不便或危險(xiǎn)，昆侖飯店的大型清潔及保養(yǎng)工作都是安排在夜班內(nèi)進(jìn)行的，因而夜班的人數(shù)比較多，而且素質(zhì)要求也更高。因?yàn)榧纫Ｕ瞎ぷ髻|(zhì)量，又要保障客人的安靜睡眠，這也是得我們多從平常的培訓(xùn)中來(lái)尋求解決的。
除了上述所講的時(shí)間及人員安排外，嚴(yán)格的pa員工個(gè)人要求也是必要的。例如在這次的參觀中，我了解到昆侖飯店對(duì)于男女員工都有如下要求，制服：干凈整齊，沒(méi)有褶皺；工牌：上班時(shí)須佩帶在制服前胸左上方；頭發(fā)：干凈修剪整齊，女員工若長(zhǎng)發(fā)則需盤起并戴指定的頭花；指甲：整齊干凈，不可留長(zhǎng)指甲及涂彩色指甲油；嘴：口氣要清新，上班前和上班時(shí)禁止喝酒和吃帶刺激味的食物；香水：只能使用清淡型的香水……等等等等，小到指甲的長(zhǎng)短，大到制服的穿戴，無(wú)處不體現(xiàn)著昆侖飯店五星級(jí)的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。能有如此標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)制度、作業(yè)程序做保障，也難怪昆侖飯店蜚聲海外名揚(yáng)四海。
在每間客房的內(nèi)部，pa人員的工作也是從服務(wù)細(xì)節(jié)做起的。例行的打掃完畢后，每間客房里相應(yīng)功能區(qū)域的物品擺放也必須按程序操作。例如行政豪華套間的臥室里，一定會(huì)在客人小憩的圓桌上擺上一盤新鮮的水果和一瓶紅酒，可折疊式的化妝鏡亦能給人方便與便捷；而商務(wù)豪華套間的書房里，寬大而敞亮的書桌上必然整整齊齊的擺放著國(guó)內(nèi)外直撥電話和一臺(tái)可以高速上網(wǎng)的電腦，書房旁的小酒吧還能讓你在辦公之余休息一番；昆侖套間的會(huì)客廳里真皮沙發(fā)給人的是一種嚴(yán)肅感，而小圓桌上擺放的幾本休閑雜志卻能讓人在緊張的商務(wù)談判之余享受成功的輕松。
如果你覺(jué)得有如此奢華的裝飾，如此奢華的客房，昆侖飯店便可以高枕無(wú)憂，那你可就錯(cuò)了。在這次的學(xué)習(xí)中，昆侖飯店所開(kāi)展的各項(xiàng)個(gè)性化服務(wù)也是很值得我們學(xué)習(xí)的。除了業(yè)內(nèi)常有的房間送餐、叫醒服務(wù)以外，昆侖飯店還提供照顧兒童、殘疾人客房、擦鞋服務(wù)、電子保險(xiǎn)箱等等體貼的照顧服務(wù)，為每位客人解決入住后的一切煩惱。比如殘疾人客房就是按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的殘疾人設(shè)施進(jìn)行配置的，充分考慮到了每一位顧客的入住需求；還比如代看兒童的服務(wù)，昆侖飯店里面的娛樂(lè)設(shè)施足有好幾層樓，把孩子交給他們代看，你自然可以安心的辦公去了。
通過(guò)這次參觀學(xué)習(xí)，我不僅對(duì)酒店管理的相關(guān)流程有了更新更深的認(rèn)識(shí)，同時(shí)對(duì)酒店的pa管理有了更多的感悟。我認(rèn)為我們要想把這個(gè)行業(yè)做好，則必然需要像昆侖飯店一樣，以標(biāo)準(zhǔn)稱王，用服務(wù)取勝！
參觀餐廳心得體會(huì)篇7
20xx年8月25日上午，作為明珠園培訓(xùn)員工，在人力資源部的組織下，我們參觀了天津天保國(guó)際酒店及天津泰達(dá)國(guó)際暨會(huì)館。
在參觀中我們了解到，天津天保國(guó)際酒店是天津港保稅區(qū)天保控股公司代表管委會(huì)投資3億元興建的，集客房，餐飲，商務(wù)會(huì)議，康體，娛樂(lè)，培訓(xùn)于一體的五星級(jí)綜合性國(guó)際酒店?？偨ㄖ娣e4萬(wàn)平方米，投資近800萬(wàn)元的全封閉透明恒溫空中走道橫跨京門大道，將南北兩座樓連為一體。酒店人力資源部的負(fù)責(zé)人熱情的接待了我們。在她的帶領(lǐng)下，參觀了酒店內(nèi)的各個(gè)部門，并為我們?cè)敿?xì)介紹了酒店的情況。
參觀后，感覺(jué)我們要學(xué)的地方還真多，在硬件設(shè)施和一些細(xì)節(jié)上我們還是有一定的差距。我想，細(xì)節(jié)的改變并不需要多少財(cái)力和物力，而是需要對(duì)細(xì)節(jié)的思考。住店的顧客在享受同等服務(wù)的情況下，他們更關(guān)注的是細(xì)節(jié)，一個(gè)細(xì)節(jié)可能就會(huì)永遠(yuǎn)留住一個(gè)顧客。通過(guò)參觀，我更深刻地認(rèn)識(shí)到“細(xì)節(jié)決定成敗”這句話的道理。
告別了天保國(guó)際酒店，接著我們到了本次參觀的第二站——天津泰達(dá)國(guó)際酒店暨會(huì)館。
久負(fù)盛名的泰達(dá)國(guó)際酒店暨會(huì)館隸屬于天津泰達(dá)國(guó)際酒店集團(tuán)，泰達(dá)國(guó)際酒店暨會(huì)館是泰達(dá)國(guó)際酒店旗下的五星級(jí)商務(wù)度假酒店和會(huì)員制俱樂(lè)部。六座歐式建筑及優(yōu)雅園林洋溢歐陸古典風(fēng)情，置身其中，陶醉在中西文化完美結(jié)合的藝術(shù)氣息之中。
泰達(dá)國(guó)際酒店暨會(huì)館位于經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)，靠近京津高速。我們到達(dá)之后分成兩個(gè)小組分別參觀。
參觀會(huì)議室的時(shí)候，我們發(fā)現(xiàn)，他們的會(huì)議物品擺設(shè)、茶杯、鉛筆方向一致，嚴(yán)謹(jǐn)而有序；在泰達(dá)的f座公寓大堂里看到了天氣指南牌，這也是一個(gè)細(xì)節(jié)，讓我們感受到了他們的服務(wù)真是很貼心，細(xì)致，讓人記憶猶新；還有他們的電梯是需要房卡才能乘坐，這就保證了客人的安全性。
每到一個(gè)樓層，員工都在向你傳遞著熱情，向客人主動(dòng)問(wèn)好，讓路，微笑，馬上跑過(guò)去給你按電梯，電梯到了，在旁邊站著等你進(jìn)去之后才回到崗位上。這是一套服務(wù)，但在執(zhí)行的過(guò)程中向顧客傳遞著熱情和親切，還有尊重和關(guān)懷。
我們提倡微笑服務(wù)，但微笑的質(zhì)量還不高，這是氛圍的關(guān)系，我想我們還沒(méi)有形成這樣的'一個(gè)氛圍，良好的服務(wù)在于傳遞，我們需要思考我們?cè)诜?wù)的過(guò)程中給顧客傳遞了什么。
通過(guò)參觀考察星級(jí)酒店，使我們真切感受到了星級(jí)酒店的服務(wù)水平與服務(wù)細(xì)節(jié)，開(kāi)拓了眼界，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，強(qiáng)化了服務(wù)意識(shí)；同時(shí)我也意識(shí)到，作為酒店行業(yè)的一名工作人員，能力是培訓(xùn)出來(lái)的，品質(zhì)是服務(wù)出來(lái)的，微笑是用心發(fā)出的，所以，要想做一名優(yōu)秀的酒店職業(yè)人，我的路還很遠(yuǎn)，我會(huì)朝著這個(gè)方向奮斗，努力！
