餐飲51活動(dòng)方案6篇

時(shí)間:2023-11-22 作者:Lonesome 策劃書

活動(dòng)方案通常包括活動(dòng)的目標(biāo)和預(yù)期結(jié)果,以便評(píng)估成功程度,活動(dòng)方案通常需要包括供應(yīng)商和合作伙伴的信息,以確保一切合作順利,以下是范文社小編精心為您推薦的餐飲51活動(dòng)方案6篇,供大家參考。

餐飲51活動(dòng)方案6篇

餐飲51活動(dòng)方案篇1

目錄

一、策劃背景

二、市場(chǎng)分析

三、活動(dòng)整體思路

四、活動(dòng)詳細(xì)操作

五、廣告宣傳策略

策劃背景

中國(guó)人對(duì)圣誕節(jié)已不再陌生。如果說圣誕節(jié)前幾年還局限在星級(jí)酒店的話,那么今年可以說沒有一家酒店賓館不搞圣誕狂歡活動(dòng)了,連一些小飯館、大排擋也貼上“圣誕”的標(biāo)簽,不失時(shí)機(jī)地打出了圣誕牌,諸如平安夜大抽獎(jiǎng)、免費(fèi)派送法國(guó)純正果品酒的招牌隨處可見。圣誕節(jié)的氛圍早就被精明的商家渲染得化不開了。

圣誕節(jié)是西方傳統(tǒng)的節(jié)日,就像中國(guó)的春節(jié)。圣誕節(jié)之所以被炒得火熱,是因?yàn)樗鼛в猩虡I(yè)性特征,而這種商業(yè)性是全球的,聲勢(shì)和影響都很大。現(xiàn)在,在中國(guó)過圣誕節(jié)已漸成時(shí)尚,特別在年輕人中很有市場(chǎng)。

根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn),××市不少酒店賓館的圣誕節(jié)活動(dòng)策劃早在二個(gè)月前就開始了,進(jìn)入12月后,酒店賓館、餐吧酒樓更是緊鑼密鼓,紛紛布置環(huán)境、營(yíng)造氛圍的同時(shí),還各出奇招,準(zhǔn)備好了送禮物、抽獎(jiǎng)品、餐費(fèi)打折和精彩節(jié)目等活動(dòng)來吸引消費(fèi)者。

××飯店作為××市唯一一家“花園式”的四星級(jí)酒店,自然也要把握住這一商機(jī)。為了順應(yīng)市場(chǎng)需要,同時(shí)擴(kuò)大餐飲客源市場(chǎng),樹立良好的品牌形象,體現(xiàn)××飯店圣誕節(jié)活動(dòng)的豐富多彩,我們精心策劃了一系列精彩的活動(dòng)。市場(chǎng)分析一、酒店業(yè)的市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

目前,酒店市場(chǎng)表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭,酒店消費(fèi)成為拉動(dòng)全年消費(fèi)需求穩(wěn)定增長(zhǎng)的重要力量。2005年我國(guó)酒店業(yè)將繼續(xù)保持兩位數(shù)的增長(zhǎng),其中在1-6月份,酒店業(yè)零售額穩(wěn)步攀高,累計(jì)實(shí)現(xiàn)4016.2億元,同比凈增609.8億元,增長(zhǎng)17.9%。估計(jì)全年?duì)I業(yè)額增長(zhǎng)16%或18%,達(dá)到8500億元左右。

但酒店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)十分激烈,新的酒店不斷開張,新的服務(wù)手段不斷推出,在新一輪的競(jìng)爭(zhēng)中酒店如何再辟新路,不斷發(fā)展,繼續(xù)當(dāng)市場(chǎng)的贏家,都需要酒店業(yè)的決策者去深入思考,謹(jǐn)慎抉擇的。

二、酒店業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力的操作分析

酒店業(yè)是以“個(gè)人服務(wù)”為主的行業(yè),以目前全國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展趨勢(shì)而言,由于人們的消費(fèi)能力和生活品質(zhì)的逐步提高,對(duì)服務(wù)需求的品質(zhì)也日益講究。酒店業(yè)如何建立制度化的管理方式,提高客房的出租率和就餐客人的餐飲服務(wù),尤其是針對(duì)客人及管理制度存在的問題做出適當(dāng)調(diào)整,以確立高品質(zhì)的酒店服務(wù),讓每一個(gè)客人都能享受到“賓之如故”的服務(wù),是提高競(jìng)爭(zhēng)力的根本。

三、圣誕節(jié)對(duì)××市酒店業(yè)的沖擊

中國(guó)加入wto后,隨著中西文化的交流,中國(guó)人在走出國(guó)門的同時(shí)也會(huì)越來越多地接受包括消費(fèi)模式在內(nèi)的西方文化。由此可見,今后過圣誕節(jié)的中國(guó)人日趨增多,這已成為一種社會(huì)發(fā)展的事實(shí)。

在中國(guó),酒店在早幾年就開始舉辦圣誕節(jié)促銷活動(dòng),洋節(jié)的氛圍一年比一年濃郁,圣誕節(jié)促銷活動(dòng)的普及化,一方面表明伴隨著全球化的浪潮和開放觀念的

深化,越來越多的人把過洋節(jié)納入到自己的生活內(nèi)容中;另一方面,也說明了打造注意力經(jīng)濟(jì),吸引公眾的眼球正成為各行業(yè)的共識(shí)。

為了迎接圣誕節(jié)的美食高潮,××市不少的酒店提前發(fā)動(dòng)了圣誕攻勢(shì),澤豐大酒店推出多種超低特價(jià)海鮮,超大規(guī)模接待能力讓消費(fèi)者盡興而歸。為促進(jìn)服務(wù)水準(zhǔn)的提高,延安大酒店從湖南、云南、廣東等地邀請(qǐng)了18家酒店代表隊(duì)到××,舉行服務(wù)技能技巧比賽,請(qǐng)來自全國(guó)各地的客人現(xiàn)場(chǎng)打分。麗晶大酒店推出酒吧式火鍋,讓消費(fèi)者可以過一個(gè)另類的圣誕。

而其它各大酒店也抓住圣誕或促銷或提升形象:××賓館送圣誕禮物、每桌送沙律海鮮卷和云南柔紅一瓶;京都賓館對(duì)每天前三位顧客可參加月底幸運(yùn)顧客抽獎(jiǎng),圣誕節(jié)三天贈(zèng)送特色薯?xiàng)l,派發(fā)禮品,還有抽獎(jiǎng);麗江賓館從20日就開始舉辦活動(dòng),把冬至和圣誕連在一起,一周之內(nèi)天天有禮,送會(huì)員卡,也有變臉和吐火表演,這幾天定婚宴和壽宴的顧客還有特殊禮品;中交大酒店有露天化妝舞會(huì)、化妝游行、圣誕自助餐、猜謎、飲酒和煙火表演...

活動(dòng)整體思路一、活動(dòng)目的:2005年圣誕節(jié)即將來臨!為了讓消費(fèi)者體會(huì)到××飯店輝煌的品牌氣勢(shì)和獨(dú)特的圣誕文化氛圍,力爭(zhēng)做到比往年更具慶祝圣誕節(jié)的氣氛,我們?cè)谘b飾和布置上突出新穎和獨(dú)特;在××市加大廣告宣傳力度,達(dá)到在經(jīng)濟(jì)利益增長(zhǎng)的同時(shí),最大程度的強(qiáng)化酒店的知名度,提升品牌影響力。

二、活動(dòng)時(shí)間:20xx年12月24日——26日三、活動(dòng)地點(diǎn):××飯店四、活動(dòng)主題:讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方,也讓我們把圣誕的祝福灑向人間。

五、活動(dòng)內(nèi)容:

(一)11月24日平安夜

主題:平安是“?!?/p>

活動(dòng)方式:對(duì)當(dāng)天到××飯店消費(fèi)的顧客都可以進(jìn)行贈(zèng)送“平安果”(蘋果)活動(dòng)。顧客可親自“采摘”平安果,寓意一年的收獲。

具體內(nèi)容:“平安夜”是一個(gè)很親情的夜晚,同時(shí)也是××飯店改善品牌形象的好時(shí)機(jī),為此,我們計(jì)劃把“平安果”和包含親情的“親情卡”綁在圣誕樹上,這樣就賦予一個(gè)普通的蘋果以親情、關(guān)愛、溫暖的.元素。而祝福平安的親情卡片也帶著一份××飯店對(duì)顧客一年來的支持和一份祝福!

需要支持:一棵大型的圣誕樹(供應(yīng)商支持);

蘋果20000枚,費(fèi)用大約6000元;

親情卡片20000枚,費(fèi)用6000元。

(二)12月25日圣誕夜

主題:幸運(yùn)25

活動(dòng)方式:凡符合其中任何一項(xiàng)的顧客,都可以參加幸運(yùn)活動(dòng)。

活動(dòng)要求:腰圍2尺5寸,鞋號(hào)25碼(40#),年齡25周歲,手機(jī)尾號(hào)為25,生日是12月25日的等顧客,都是幸運(yùn)顧客。

活動(dòng)內(nèi)容:在酒店大廳設(shè)立一個(gè)活動(dòng)區(qū),做簡(jiǎn)單的布置,加強(qiáng)酒店的活躍氣氛,重要的是讓顧客有一種過節(jié)日的感覺。而幸運(yùn)顧客只要在一分鐘內(nèi),在主持人的提示下猜出禮品的價(jià)格,猜中即贈(zèng)。

需要支持:幸運(yùn)禮品(供應(yīng)商支持)

其它費(fèi)用預(yù)測(cè):1000元

(三)12月26日狂歡夜

主題:激情狂歡夜

活動(dòng)方式:

1、中西式餐廳、咖啡廳、綠島食街等餐廳

(1)吃:免費(fèi)品嘗最具××特色的風(fēng)味小吃——螺螄粉

(2)喝:免費(fèi)品嘗廠家支持的酒水飲料和咖啡

2、娛樂綜合樓的卡拉ok、歌舞廳

(3)玩:免費(fèi)進(jìn)行喝啤酒比賽

(4)樂:免費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)歌活動(dòng)

(四)、驚喜特價(jià),超值回報(bào)

24日—26日,在這三天除了有以上的系列活動(dòng)提升人氣外,我們改變以往搞演出、請(qǐng)主持耗費(fèi)大量人力物力的方式,結(jié)合酒店自身實(shí)際情況,設(shè)定以下活動(dòng):

1、每晚7:00——10:00在大廳舉辦現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)活動(dòng),將晚會(huì)推向高潮。

2、在一樓綠島風(fēng)味食街的自助火鍋中增加“超值價(jià)”的牛排等西式菜品,豐富餐臺(tái)食品;

3、二樓的包廂區(qū)域堆出圣誕節(jié)聚會(huì)“定制化”專案。針對(duì)廣大機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位團(tuán)體的需要,為其提供聯(lián)歡聚會(huì)場(chǎng)地。

4、二--九樓的客房,為每位入住的客人贈(zèng)送圣誕糖果,長(zhǎng)住客人可免費(fèi)到娛樂綜合樓參加“玩、樂”活動(dòng)。

活動(dòng)操作策略一、圣誕節(jié)酒店的布置及裝飾

(一)、主景點(diǎn)布置

1、大廳外:在大廳外空地做一個(gè)三米高的城堡及風(fēng)車裝飾(木工制作),顯得高大氣派,吸引客人注意。(包括周邊裝飾一起費(fèi)用預(yù)算1500元)

2、大堂:大堂準(zhǔn)備擺兩個(gè)景點(diǎn):一是總臺(tái)前做一個(gè)長(zhǎng)城雪景圖(木工制作,費(fèi)用預(yù)算1000元);二是在客梯前空地做一顆精美的圣誕樹(用方木搭建,費(fèi)用預(yù)算1000元)。

3、中西式餐廳、咖啡廳、綠島食街、商場(chǎng):以氣球和裝飾燈,噴繪為主體裝飾物。(1000元)

4、大廳內(nèi)外柱子:以燈和噴繪做主體裝飾物。(1000元)

(二)、其他景點(diǎn)布置

娛樂綜合樓:以氣球和裝飾燈,噴繪為主體裝飾物。(1000元)

(三)、禮品主要是圣誕節(jié)當(dāng)晚在各營(yíng)業(yè)區(qū)及晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)所發(fā)的禮品和在客房???商務(wù)客人所送的禮品,預(yù)計(jì)禮品費(fèi)用1500元。

(以上共計(jì)預(yù)算費(fèi)用10000元。)

二、酒店整體氣氛布置

(一)、酒店所有的員工都必須著紅色圣誕裝,加強(qiáng)節(jié)日氣氛。

(二)、安排兩名圣誕天使迎賓。

(三)、安排兩名圣誕老人和小丑給每一位顧客發(fā)送圣誕帽,最好有酒店形象標(biāo)志的。(可以其他商家合作)

(四)、酒店內(nèi)播放圣誕頌歌。(播放的曲目:《平安夜》、《普世歡騰,救主下降》《天使歌唱在高天》《緬想當(dāng)年時(shí)方夜半》《圣誕鐘聲》等等)

三、產(chǎn)品設(shè)計(jì)策略

(一)、客房

客房分別于12月24日、25日推出“平安房”“圣誕房”(套房),全價(jià)出售;房?jī)?nèi)配送金百合一束、圣誕賀卡一張,圣誕蛋糕一份,自助餐券兩張。其余房?jī)?nèi)全部配置圣誕賀卡一張。用傳統(tǒng)的圣誕老人襪裝好送到房間,給客人驚喜。擬訂方案:

“圣誕祝?!碧追?/p>

1、時(shí)間:12月24日——26日

2、地點(diǎn):二——九樓的客房

3、規(guī)模:25間

4、內(nèi)容:特別設(shè)定一些“圣誕祝?!碧追?。

5、氣氛布置:房間配置白色燭光,放祝福音樂,強(qiáng)調(diào)幽靜祥和,浪漫情調(diào)的氣氛。

6、房?jī)r(jià):588元/間

(二)、餐飲

餐飲部推出圣誕特價(jià)菜單,具體可分為:圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐、自助大餐等等。廚房設(shè)計(jì)出圣誕節(jié)菜肴,菜肴內(nèi)容包括:冷熱開胃小吃、正餐、軟飲料(果汁、香檳塔)無限暢飲、火雞2~3只限量供應(yīng)、蛋糕點(diǎn)心羹粥類。冷熱開胃小吃和蛋糕點(diǎn)心可以適當(dāng)?shù)亩嘁恍?,正餐少一些。擬訂方案:

燭光晚宴

1、時(shí)間:24日——26日19:00——22:00

2、地點(diǎn):一樓星河廳

3、規(guī)模:80——100人

4、內(nèi)容:燭光晚宴、家庭套餐。適合家庭、情侶。

5、氣氛布置:全場(chǎng)燭光,放輕音樂,強(qiáng)調(diào)安靜祥和,浪漫溫馨的氣氛。

6、票價(jià):情侶票200元/張

家庭票250元/張(兩大一小)

(三)、娛樂

娛樂綜合樓內(nèi)有游泳池、卡拉ok、歌舞廳、美容、桑拿、健身房等娛樂設(shè)施。在圣誕節(jié)期間,可針對(duì)性地打一定的折扣,以便刺激消費(fèi);而卡拉ok、歌舞廳則舉行圣誕狂歡晚會(huì),引導(dǎo)年輕一族的消費(fèi)意識(shí)。

擬訂方案:

1、時(shí)間:24日——26日

19:00——24:00

24:00——凌晨7:00

2、地點(diǎn):二樓包廂及娛樂綜合樓

3、規(guī)模:所有包廂

4、內(nèi)容:包廂價(jià)格上漲

小包廂:晚場(chǎng)680元/場(chǎng),晚晚場(chǎng)480元/場(chǎng)(送啤酒4瓶,大果盤一份,小碟兩份,清茶免費(fèi))

中包廂:晚場(chǎng)1280元/場(chǎng),晚晚場(chǎng)1080元/場(chǎng)(送啤酒8瓶,大果盤二份,小碟四份,清茶免費(fèi))

大包廂:晚場(chǎng)1580元/場(chǎng),晚晚場(chǎng)1280元/場(chǎng)(送啤酒12瓶,大果盤二份,小碟四份,清茶免費(fèi))

(四)、圣誕節(jié)各項(xiàng)工作倒計(jì)時(shí)1、12月1日——12月7日拉贊助,12月5日到位擺置大廳。

2、12月2日具體布置及裝飾方案制出。

3、12月5日圣誕票、賀卡、宣傳單制出。

4、12月6日開始賣圣誕票。

5、12月6日開始布置景點(diǎn)。

6、12月10日景點(diǎn)布置完畢,開始在媒體上做廣告。

7、12月11日賀卡、禮物準(zhǔn)備完畢。

8、12月12日核定娛樂部節(jié)目。

9、12月15日下發(fā)晚會(huì)備忘錄。

10、12月23日下發(fā)圣誕服裝。

11、12月24、25日、26日作好晚會(huì)各項(xiàng)工作。

廣告宣傳策略在××市的主要媒體上發(fā)布本次活動(dòng)的廣告,內(nèi)容主要突出××飯店設(shè)計(jì)的圣誕節(jié)活動(dòng)策劃的特色。

一、媒體的選擇

(一)、報(bào)紙:《南國(guó)今報(bào)》、《××日?qǐng)?bào)》、《××晚報(bào)》

(二)、電臺(tái):××電臺(tái)音樂頻道、新聞?lì)l道、交通頻道

(三)、戶外媒體:橫幅、海報(bào)、宣傳冊(cè)等

(電視媒體因費(fèi)用比較昂貴,暫時(shí)不安排。)

二、廣告內(nèi)容及形式

以報(bào)紙、電臺(tái)的廣告訴求為主,介紹××飯店圣誕節(jié)活動(dòng)策劃的特色,突出××飯店圣誕節(jié)活動(dòng)與其他酒店圣誕節(jié)活動(dòng)的差別等,通過對(duì)比的心理訴求來吸引消費(fèi)者;再配合一定的戶外廣告,主要介紹圣誕節(jié)活動(dòng)的簡(jiǎn)單內(nèi)容。

(一)、12月10日——24日,在《南國(guó)今報(bào)》、《××日?qǐng)?bào)》、《××晚報(bào)》等報(bào)紙上刊登1/4版的文章(要求刊登在2~3版)。

(二)、12月10日——24日,在××電臺(tái)發(fā)布45秒的宣傳廣告,其中:音樂頻道晚上11:30

新聞?lì)l道中午12:30

交通頻道早上8:30

(三)、12月15日——24日,在××市的繁華地段打出主題條幅、海報(bào)。

(四)、12月20日——24日,圣誕老人花車巡游××市區(qū),散發(fā)圣誕節(jié)活動(dòng)的宣傳單。

三、廣告軟文擬定

(一)、報(bào)紙軟文

好玩又好吃——××飯店圣誕節(jié)活動(dòng)精彩紛呈

當(dāng)“圣誕”鐘聲離龍城的新潮一族還很遙遠(yuǎn)的時(shí)候,龍城的××飯店已經(jīng)開始緊張忙碌地幫“圣誕老人”“打理”“圣誕大餐”。今年××飯店的“圣誕大餐”味道究竟如何?

圣誕主題宴

圣誕節(jié)吃大餐,仍然是眾多龍城人的首選。12月24日——26日,××飯店在一樓的星河廳推出了200元的情侶套餐和250元的家庭套餐,讓更多的龍城人們過一個(gè)祝福滿溢的圣誕節(jié)。而且,在圣誕期間,凡是在進(jìn)酒店消費(fèi)的都可以獲得圣誕帽,符合條件參加活動(dòng)的還有大禮送呢!

此外,××飯店還精心推出了“平安夜”、“圣誕夜”、“狂歡夜”等系列活動(dòng),引導(dǎo)龍城人們度過一個(gè)新的圣誕節(jié)。其中,有在酒店里播放圣誕歌曲,圣誕老人為你派送精美禮品、幸運(yùn)抽獎(jiǎng)等精彩圣誕活動(dòng)。

狂歡實(shí)惠多

××飯店把二樓的包廂和娛樂綜合樓結(jié)合在一起,舉辦盛大的圣誕狂歡晚會(huì)。圣誕節(jié)當(dāng)天的大廳,除了慈祥的圣誕老人外還有美麗的圣誕小姐,并伴有悠揚(yáng)的圣誕歌聲??靵戆?!化一個(gè)最酷的妝,帶上你的至愛,今晚最炫的就是你啦。作為全市最具震撼力的酒店——××飯店,將是你“圣誕狂歡”的最佳選擇。

(二)、電臺(tái)軟文

45秒鐘廣播

男:圣誕節(jié)的鐘聲就要敲響了!

女:圣誕節(jié)的活動(dòng)也要開始了!

餐飲51活動(dòng)方案篇2

魚躍龍門、大展宏圖、金榜題名……這樣響亮的高考營(yíng)養(yǎng)套餐的名稱。為了餐廳的經(jīng)營(yíng),高考結(jié)束后的“謝師宴”“升學(xué)宴”也是必不可少的,很多餐廳也為了吻合市場(chǎng)的需求,極力研發(fā)出新的菜譜,在很多飯店等都推出了相應(yīng)的套餐。高考前,學(xué)生們?cè)诰窀叨染o張的狀態(tài)下去學(xué)習(xí),高考過后,不可少的就是讓自己足夠的放松,餐廳應(yīng)該抓住這樣的一個(gè)客戶心理,在餐廳供應(yīng)必要的餐點(diǎn)之余,還可提供一些可供考生玩游戲的器具,這樣才會(huì)更好地促進(jìn)餐廳的經(jīng)營(yíng)。為餐飲淡季帶來了小秋收,很多酒店餐廳都以各種不同的方式來搶攻潛力無窮的“謝師宴”市場(chǎng)。做好“謝師宴”營(yíng)銷應(yīng)該是一個(gè)很好的商機(jī)。

一、目標(biāo)市場(chǎng)分析

恩師,與學(xué)子共度一千多個(gè)日夜,給予學(xué)子終身受用的啟迪,賦予學(xué)子體諒與寬容,教育學(xué)子們樹立分秒皆準(zhǔn)的觀念。近年來“謝師宴”非常紅火。根據(jù)調(diào)查:謝師宴已經(jīng)成為普通家庭操辦喜事第二大宴席,重視程度僅次于婚宴,“謝師宴”“火”有n個(gè)理由:

理由1(學(xué)子):別的同學(xué)都在飯店辦宴席,我不能不辦,否則很沒面子。

理由2(家長(zhǎng)):別的家長(zhǎng)都為孩子辦了謝師宴,不謝師孩子有情緒,不能委曲孩子。

理由3(家長(zhǎng)):謝師宴要宴請(qǐng)親朋好友,參加別人謝師宴隨了錢,為了撈回點(diǎn)也得辦。

理由4(社會(huì)):孩子考上學(xué)是大喜事,親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛,也可聯(lián)絡(luò)感情。

理由5(商家):生意火了,收入漲了,能聚集人氣、喜慶氣,又能增加營(yíng)業(yè)額和酒店知名度,為啥不辦。

二、定價(jià)策略

1、謝師宴菜單制定,要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來,增加喜慶氛圍,以博得學(xué)生和家長(zhǎng)們的好感。

2、針對(duì)價(jià)格高的菜肴,建議采用減量和出新菜品想結(jié)合的辦法。

3、謝師宴(下面有說明)的價(jià)格要分為高、中、低等檔次,合理拉大消費(fèi)層。

4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)(但要針對(duì)酒店的`純利潤(rùn)來制定)。

三、營(yíng)銷策略

1、制作專門謝師宴套餐,可以根據(jù)實(shí)際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”xxx元一桌、“金榜題名宴”xxx一桌、“狀元及第宴”xxx元一桌三個(gè)檔次,菜名要經(jīng)過合理包裝,體現(xiàn)出濃濃的文化氛圍。

2、狀元及第宴,豪情相邀。特別邀請(qǐng)高考狀元(文、理科各1名),匯聚酒店共暢未來;贈(zèng)送每位狀元精美求學(xué)用品作紀(jì)念;金榜題名宴(請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)們充分發(fā)揮人脈關(guān)系,制作邀請(qǐng)函)。

3、商家互動(dòng),款贈(zèng)厚禮。酒店聯(lián)合其它商家、學(xué)?;蚬?yīng)商,采用“一對(duì)一”的形式,簽訂互惠條款,共同為莘莘學(xué)子們準(zhǔn)備優(yōu)惠券。建議采用“雙贏”方式,營(yíng)銷、財(cái)務(wù)及公司積極主動(dòng)參與。

4、桌桌有禮品,場(chǎng)場(chǎng)有驚喜。凡在酒店舉辦謝師宴的學(xué)子,不論消費(fèi)金額多少,桌桌都可以得到口子窖五年陳釀52度白酒水一瓶(價(jià)值xxx元每瓶)。凡惠顧十桌(含十桌)以上奉送相同檔次餐標(biāo)一桌;消費(fèi)五桌(含五桌)以上奉送學(xué)生求學(xué)用紀(jì)念品等等。

5、免費(fèi)提供停車場(chǎng)地,優(yōu)先預(yù)定,免費(fèi)照相、免費(fèi)博士帽等。

6、飯后贈(zèng)送參加宴席的老師們精美小禮物一份(上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。

四、廣告策略

1、酒店的大門口放置一些戶外廣告(訖牌,條幅,噴繪)。

2、電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。廣告詞:“數(shù)載師恩永難忘,一杯清酒表濃情!”至此桃花李芬芳時(shí),天堂鳥酒店隆重推出謝師宴(十年寒窗宴、金榜題名宴、狀元及第宴),表達(dá)莘莘學(xué)子一片感恩之情。

3、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告,群發(fā)的重點(diǎn)是原來飯店的老顧客,注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言,主要介紹酒店的最新活動(dòng)。

4、在一些協(xié)議網(wǎng)站上做個(gè)彈除框廣告或者比較大的flash動(dòng)畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動(dòng)畫和圖片的處理必須要和營(yíng)銷的內(nèi)容相符合。

5、也可采用傳單廣告,印制活動(dòng)宣傳單10000份,但傳單的制做用必須要精美,最好配菜品展示圖。

注意:以上的廣告可同時(shí)選擇幾種,推廣的重點(diǎn)社區(qū)或?qū)W校。

五、其它相關(guān)的策略

保安必須要保證酒店的安全;對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策,調(diào)動(dòng)她們工作的積極性(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂;服務(wù)語言技巧;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華,但要美觀大方。

餐飲51活動(dòng)方案篇3

一、活動(dòng)名稱:

xx歡樂行

二、活動(dòng)目的:

打造高效團(tuán)隊(duì)、豐富員工業(yè)余生活,提高員工穩(wěn)定性及歸屬感,旨在提高企業(yè)團(tuán)隊(duì)的質(zhì)量,增加集體核心力和向心力,通過活動(dòng),使組織成員更多的增強(qiáng)了解,體驗(yàn)團(tuán)結(jié)協(xié)作的重要性及更多地了解自我和所在團(tuán)隊(duì),增進(jìn)員工感情。

三、活動(dòng)時(shí)間:

20xx年x月x日星期五

四、參加人員:

……

五、活動(dòng)地點(diǎn):

xx

六、活動(dòng)項(xiàng)目

1.團(tuán)體項(xiàng)目活動(dòng)

1)燒烤

2)卡拉ok

3)乒乓球

4)采摘

2.個(gè)人意愿項(xiàng)目活動(dòng)

1)cs

2)釣魚

3)臺(tái)球

4)棋牌

5)觀園

6)爬山

3.趣味游戲

猜牙簽、碰球游戲規(guī)則、開火車、007、殺人游戲、

七、活動(dòng)內(nèi)容說明

1.活動(dòng)項(xiàng)目意義

1)燒烤:

項(xiàng)目特征:團(tuán)體娛樂活動(dòng)項(xiàng)目

項(xiàng)目簡(jiǎn)介:以全員燒烤作為公司戶外活動(dòng)的午餐內(nèi)容,自己動(dòng)手,豐衣足食。

項(xiàng)目意義:增進(jìn)員工之間的溝通與交流,培養(yǎng)大家的動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)合作意思。

2)卡拉ok:

項(xiàng)目特征:團(tuán)體娛樂活動(dòng)項(xiàng)目

項(xiàng)目簡(jiǎn)介:以全員唱歌為公司娛樂活動(dòng)內(nèi)容

項(xiàng)目意義:增進(jìn)員工感情

3)自由活動(dòng):

項(xiàng)目特征:個(gè)人或個(gè)人與團(tuán)隊(duì)互動(dòng)項(xiàng)目

項(xiàng)目簡(jiǎn)介:根據(jù)個(gè)人意愿自行活動(dòng),可釣魚、打牌、觀園、爬山等活動(dòng)項(xiàng)目意義:豐生活富員工的業(yè)余生活,釋放員工的快樂情緒,放松員工身心。

2.趣味游戲

1)猜牙簽

項(xiàng)目簡(jiǎn)介:由一個(gè)人在手中握著n根牙簽,這個(gè)n小于等于桌上的人數(shù),也可以沒有。然后請(qǐng)大家猜他手中的牙簽數(shù)。每個(gè)人猜的數(shù)目必須是不一樣的哦。誰說對(duì)了,誰就喝酒。要是沒有人說對(duì)(比如他手上沒有,而人人都猜了一個(gè)數(shù)字),拿著牙簽的人就喝酒。

2)碰球游戲

項(xiàng)目簡(jiǎn)介:游戲內(nèi)容為語言類,傳話方式,比如有十個(gè)人喝酒,那么率先開始游戲的人為1號(hào),那么1號(hào)喊“哎呦我的1球碰6球啊”,那么從1號(hào)往下查的第六個(gè)人就喊“哎呦我的6球碰x球啊”,他喊到哪個(gè)號(hào)哪個(gè)號(hào)就接著說,依次類推,直到有人說錯(cuò)或反應(yīng)不過來罰他喝酒為止。然后再?gòu)倪@個(gè)人這開始,這時(shí)候這個(gè)人就是1號(hào)了,下面的人開始重新排號(hào)。通常幾圈下來都會(huì)有那么幾個(gè)反應(yīng)不過來的多喝幾杯,喝多越多越迷糊,越迷糊就越答錯(cuò),答錯(cuò)接著喝,直到趴桌子底下為止。

3)開火車

項(xiàng)目簡(jiǎn)介:在開始之前,每個(gè)人說出一個(gè)地名,代表自己。但是地點(diǎn)不能重復(fù)。游戲開始后,假設(shè)你來自北京,而另一個(gè)人來自上海,你就要說:“北京的火車就要開?!贝蠹乙黄饐枺骸巴拈_?”你說:“上海開”。那代表上海的那個(gè)人就要馬上反應(yīng)接著說:“上海的火車就要開?!比缓蟠蠹乙黄饐枺骸巴拈_?”再由這個(gè)人選擇另外的游戲?qū)ο?,說:“往某某地方開?!比绻麑?duì)方稍有遲疑,沒有反應(yīng)過來就輸了。

4)007

項(xiàng)目簡(jiǎn)介:由開始一人發(fā)音"零"隨聲任指一人,那人隨即亦發(fā)音"零"再任指另外一人,第三人則發(fā)音"柒",隨聲用手指作開槍狀任指一人,"中槍"者不發(fā)音不作任何動(dòng)作,但"中槍"者旁邊左右兩人則要發(fā)"?。⒌穆曇簦鴵P(yáng)手作投降狀。出錯(cuò)者飲!

適合眾人玩,由于沒有輪流的次序,而是突發(fā)的任指其中的一個(gè)人,所以整個(gè)過程都必須處于緊張狀態(tài),因?yàn)榭赡芟聜€(gè)就是你了!

八、行程安排

1、8:30公司集合、點(diǎn)名

2、9:00出發(fā)

3、9:30抵達(dá)xx

4、9:30—12:30美味燒烤

5、12:30—14:30卡拉ok

6、14:30—16:30自行選擇活動(dòng)項(xiàng)目

7、16:30集體合影,全員原路返回

九、經(jīng)費(fèi)預(yù)算

1、燒烤區(qū)租爐60元

2、卡拉ok場(chǎng)租150元半天

3、乒乓球場(chǎng)租每小時(shí)10元

4、采摘15元每人

5、燒烤材料經(jīng)費(fèi)預(yù)算900元

總計(jì):1900元

十、注意事項(xiàng)

1、在活動(dòng)前清點(diǎn)人數(shù)

2、在車上不應(yīng)將頭手探出車外

3、在活動(dòng)期間注意用火安全

4、燒烤時(shí)注意防燙傷

5、燒烤完要清理用火區(qū)域

6、愛護(hù)各項(xiàng)設(shè)施級(jí)自然環(huán)境

7、自由活動(dòng)時(shí)最好結(jié)伴同行

8、活動(dòng)結(jié)束后,清理活動(dòng)中所產(chǎn)生的垃圾

餐飲51活動(dòng)方案篇4

一、時(shí)間

12月24日晚

二、目標(biāo)人群

100人左右、各關(guān)系單位、協(xié)議單位高管及相關(guān)人員、常住客等。

三、節(jié)日布置

1、對(duì)南樓中華廳、走廊懸掛有節(jié)日氣氛的圣誕裝飾品,中華廳門口用圣誕草裝飾,各宴會(huì)廳進(jìn)行圣誕裝點(diǎn)。

2、豪苑大堂放4米圣誕樹及圣誕飾禮品、彩燈。

3、24日晚中華廳布置圣誕冷餐酒會(huì)、裝點(diǎn)大型雕刻及實(shí)物雕刻,并由一名員工穿圣誕衣服發(fā)放圣誕禮品。

4、建議在酒會(huì)過程中舉行抽獎(jiǎng)活動(dòng)和文藝演出,也可舉辦品酒比賽,增加酒會(huì)的趣味性。(獎(jiǎng)品由賓館確定)

5、豪苑大堂24日晚圣誕樹上懸掛部分謎語,當(dāng)晚在豪苑就餐的客人參加猜謎語活動(dòng),猜中者有獎(jiǎng)品。

6、建議賓館聯(lián)系社會(huì)福利院或盲人學(xué)校在24日晚和12月31日晚以賓館名義舉辦小型慈善酒會(huì),并在本地報(bào)紙進(jìn)行報(bào)導(dǎo)。

7、制定“圣誕套餐”進(jìn)行宣傳。增加散客上座率,并也參加圣誕抽獎(jiǎng)活動(dòng),兩個(gè)餐廳制定出多份“圣誕套餐”菜單。消費(fèi)菜金滿1000元每桌增送葡萄酒1瓶,并有禮儀人員呈上。

8、建議開展一項(xiàng)社會(huì)公益活動(dòng),如將24日晚顧客消費(fèi)金額 %作為愛心公益捐獻(xiàn)給福利院,并征集10名公益熱心者到福利院看望孩子,送去禮物、學(xué)習(xí)用品、日用品。

9、邀請(qǐng)相關(guān)媒體對(duì)活動(dòng)進(jìn)行報(bào)道,此公益活動(dòng)有助于我館的知名度的提高,引導(dǎo)市民來關(guān)心和愛護(hù)社會(huì)弱勢(shì)群體,提倡公益愛心,有助于提高我們的美名度。

四、活動(dòng)時(shí)間安排

1、12月1日—5日制訂具體的`布置方案。

2、12月1日—8日聯(lián)系媒體制訂宣傳計(jì)劃。

3、12月5日—15日大廳及各景點(diǎn)裝飾、布置。

4、12月5日—15日核定文藝節(jié)目。

5、12月15日--20日確定活動(dòng)用酒水,菜單。

6、12月23日做好活動(dòng)的各項(xiàng)工作,確定各環(huán)節(jié)的負(fù)責(zé)人。

7、以上活動(dòng)餐飲部將按照賓館的整體計(jì)劃,具體組織落實(shí)。

餐飲51活動(dòng)方案篇5

一.重陽節(jié)活動(dòng)主題

菊品為尚,情濃重陽,禮敬老人,送上溫馨,送上健康!

二.重陽節(jié)活動(dòng)時(shí)間

x年10月16

三.重陽節(jié)餐廳氛圍

1.為配合重陽節(jié)的氣氛,在正門外擺放大型菊花花壇,并在門外的兩棵立柱之間懸掛“菊品為尚,情濃重陽—x餐廳賞菊會(huì)”的主題橫幅。

2.在正門入口處堆放九層的大型“重陽糕”,配放小裝飾“燈”,取“步步登高”之意。

3.餐廳內(nèi)張貼重陽節(jié)主題吊旗。

4.在各樓層顯著位置擺放不同品種的名貴菊花,供人賞聞。

四.重陽節(jié)活動(dòng)背景

重陽節(jié),也是中國(guó)的“老人節(jié)”。近年的重陽節(jié),逐漸掀起了一股“團(tuán)圓風(fēng)”?;丶腋謰屨f說知心話,陪辛勞了一輩子的父母出門走走,逛逛,漸漸成了重陽節(jié)里兒女們送給父母最特別的禮物。因此,本方案主要從兒女孝順、合家歡樂的角度進(jìn)行活動(dòng)策劃的。

五.重陽節(jié)活動(dòng)內(nèi)容

活動(dòng)一:“情暖金秋”老年點(diǎn)餐特賣

活動(dòng)期間,餐廳準(zhǔn)備好適合老人的套餐,點(diǎn)套餐可進(jìn)行折扣優(yōu)惠。

活動(dòng)二:

重陽節(jié)推出適合老年人口味的菜點(diǎn),時(shí)逢秋季養(yǎng)生的好時(shí)機(jī),老店推出了養(yǎng)生佳品,及各色重陽套餐。

活動(dòng)三:

1、重陽節(jié)當(dāng)天向60歲以上用餐的老人贈(zèng)送養(yǎng)身滋補(bǔ)湯一份。

2、當(dāng)天過生日的賓客憑生日蛋糕或本人有效證件可獲贈(zèng)長(zhǎng)壽面一份。

活動(dòng)四:

舉辦“百叟宴”。凡年滿60歲以上(憑有效證件)的老年人可享受每位99元的“九九重陽優(yōu)惠套餐”(僅限100人),額滿為止。席間,有民樂、變臉、舞獅子等表演助興。

活動(dòng)五:

“重陽節(jié)”特價(jià)酬賓

保健酒類、保健品類、保健食品類

其它老年用品等

六.重陽節(jié)媒體計(jì)劃

1.硬廣:.晚報(bào)周三10半彩,快報(bào)周四半版彩

2.軟廣:特別企劃活動(dòng)邀請(qǐng)媒體參與,發(fā)布軟文

餐飲51活動(dòng)方案篇6

一、七夕節(jié)簡(jiǎn)介

七夕節(jié)是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中最具浪漫色彩的一個(gè)節(jié)日,是人們?yōu)榧o(jì)念傳說中牛郎織女的凄美愛情故事和他們?yōu)閻矍椴幌?duì)抗權(quán)勢(shì)的精神而流傳下來的一個(gè)節(jié)日。農(nóng)歷七月初七的夜晚,天氣溫暖,草木飄香,這就是人們俗稱的七夕節(jié),也有人稱之為“乞巧節(jié)”或“女兒節(jié)”,七夕坐看牽牛織女星,是民間的習(xí)俗,相傳,在每年的這個(gè)夜晚,是天上織女與牛郎在鵲橋相會(huì)之時(shí)??椗且粋€(gè)美麗聰明、心靈手巧的仙女,凡間的婦女便在這一天晚上向她乞求智慧和巧藝,也少不了向她求賜美滿姻緣,所以七月初七也被稱為乞巧節(jié)。

傳說在七夕的夜晚,抬頭可以看到牛郎織女的銀河相會(huì),或在瓜果架下可偷聽到兩人在天上相會(huì)時(shí)的脈脈情話。聽到牛郎織女情話的女孩便會(huì)有一個(gè)甜蜜美滿的愛情和婚姻,因此七夕節(jié)也有中國(guó)的“情人節(jié)”的別稱。

近幾年,隨著人們生活水平的不斷提升和國(guó)學(xué)意識(shí)的日趨復(fù)蘇,傳統(tǒng)節(jié)日越來越被重視,七夕節(jié)的文化意味和甜蜜七夕對(duì)于熱戀中的情侶無疑是不容錯(cuò)過的,它的影響也越來越大。

二、節(jié)日市場(chǎng)分析

1、七夕節(jié)影響日益變大,已引起各商家的重視和利用。如婚紗攝影、鮮花、禮品、綜合商場(chǎng)等針對(duì)七夕節(jié)的促銷已頗見聲勢(shì)。但是餐飲業(yè)對(duì)它的重視還不夠,基本上都停留在送“玫瑰花”的簡(jiǎn)單營(yíng)銷階段。

2、西餐廳的西方基調(diào)與七夕節(jié)的中國(guó)元素如何結(jié)合是一個(gè)難點(diǎn),中國(guó)節(jié)日追求熱鬧喜慶的氛圍和西式文化追求優(yōu)雅品位的訴求有一定沖突點(diǎn)。

3、西式文化與傳統(tǒng)文化的結(jié)合在日益深化并成為一個(gè)趨勢(shì),如肯德基、麥當(dāng)勞等推出油條、豆?jié){等中式快餐;咖啡廳推出中國(guó)菜等都是這種表現(xiàn)。這一點(diǎn)在針對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日上更顯露無遺。

三、活動(dòng)目的

1、利用七夕節(jié)節(jié)日氣氛濃郁、情侶消費(fèi)集中的特點(diǎn),促進(jìn)餐廳當(dāng)天銷售額的大突破。

2、通過文化味濃郁的促銷活動(dòng),一方面讓老顧客加深對(duì)餐廳的影響,提高在其心目中的美譽(yù)度,促進(jìn)其在本餐廳的連續(xù)消費(fèi)性;另一方面吸引更多人的關(guān)注,提高餐廳知名度,吸引更多消費(fèi)。

四、活動(dòng)時(shí)間

主體活動(dòng)時(shí)間:七夕節(jié)全天。

活動(dòng)準(zhǔn)備時(shí)間:七夕前一周簡(jiǎn)單布置完畢、宣傳物料到位并進(jìn)入宣傳。

五、活動(dòng)主要客群提煉

老客戶——連續(xù)光顧的老客戶是餐廳的重要關(guān)注點(diǎn),在任何一次營(yíng)銷活動(dòng)中都要讓他們感受到餐廳對(duì)他們的關(guān)注和優(yōu)惠,活動(dòng)當(dāng)天不論老客戶是否以情侶或夫妻出現(xiàn),都要贈(zèng)送其相應(yīng)的優(yōu)惠和禮物,讓老客戶的視線時(shí)時(shí)不離本廳。