為了保證活動能夠有序進行，大家需要做一份詳細的活動方案，我們根據(jù)活動的主題目標來制定一份活動方案，才能使活動順利開展，以下是范文社小編精心為您推薦的疫情期間幼兒園三方案5篇，供大家參考。
疫情期間幼兒園三方案篇1
轉(zhuǎn)眼又到了孩子們最喜歡的節(jié)日－－“六一國際兒童節(jié)”，為了讓孩子們在幼兒園過好最后一個愉快的節(jié)日，我班開辦“我的節(jié)日我做主”讓幼兒自由展現(xiàn)自己，體驗“六一”節(jié)的樂趣，心中留下永遠難忘的回憶。為了開展好本次活動，特制定本活動方案。具體安排如下：
活動地點：本班活動室
活動形式：集體活動
活動主題：小能人比賽
活動目標：
1．使幼兒在活動中盡情體驗與同伴一起過兒童節(jié)的樂趣。
2、通過開展“小能人比賽”，培養(yǎng)幼兒自己主動做事的好習(xí)慣；進一步提高幼兒動手做事的能力。
3．在活動中鍛煉能力和品質(zhì)的機會，獲得成功感，增強自信心。
活動準備：鞋子若干、雪花片積木若干、六一禮物若干。
活動過程：
一、介紹慶?；顒拥膬x式。
1、全體祝詞：祝小朋友節(jié)日快樂。唱慶祝“六一”歌。
2、教師宣布介紹活動的內(nèi)容。
二、開展“小能人比賽”活動。
1、比劃動作猜實物比賽：兩人結(jié)伴開始比賽（一人比劃，另一人猜）如：鈴鼓、鉛筆等。
2、系鞋帶比賽。評獎：根據(jù)比賽的速度分別評出一等獎兩名、二等獎四名、其余為三等獎。
3、搭積木比賽。在規(guī)定時間內(nèi)看誰搭得最多、最好。評獎方法同上。
4、傳話。八人一組從第一個開始傳一句話到最后一人看傳成什么話。
三、全班幼兒齊跳《歡樂舞》。
四、分發(fā)“六一”禮物結(jié)束。
疫情期間幼兒園三方案篇2
一、活動主題：
我是環(huán)保小衛(wèi)士
二、活動目標
1.通過幼兒園日常活動五大領(lǐng)域中相關(guān)環(huán)保內(nèi)容的呈現(xiàn)，讓幼兒從點滴做起，逐步引導(dǎo)幼兒關(guān)注生態(tài)環(huán)境，培養(yǎng)他們保護環(huán)境的意識。
2.帶動家長積極參與到環(huán)境保護中來，引導(dǎo)家長配合幼兒園在一日活動中配合幼兒園增強幼兒的環(huán)保意識。
3.全面展示每位幼兒本學(xué)期在園期間五大領(lǐng)域的發(fā)展狀況，讓每位幼兒體驗成長與成功的喜悅。
4.鍛煉全體教師的組織、表達、展示能力和分享合作的意識。
三、活動安排
（一）我運動，我健康（戶外前院 30分鐘）
1.幼兒輕器械操展示。幼兒手中的器械全部為教師利用廢舊物品或幼兒園現(xiàn)有材料自制而成，既培養(yǎng)了教師的創(chuàng)造性和動手能力，又增強了全體師生的節(jié)約意識。通過隊列隊形、基本操節(jié)和活潑有趣的操后游戲，達到了讓每個孩子動作全面提升發(fā)展的目標。
2.教師韻律操展示。我們的團隊是一個朝氣蓬勃的年輕隊伍，通過動感十足的韻律操展示教師青春活力，培養(yǎng)年輕教師的專業(yè)氣質(zhì)和團隊合作能力。
（二）我展示，我成長（各班活動室 30分鐘）
1.幼兒誦讀活動展示。通過誦讀、表演環(huán)?；蚬?jié)日方面的詩歌2首和經(jīng)典誦讀古文化，展示幼兒良好的閱讀習(xí)慣和良好的閱讀姿勢，營造良好的閱讀氛圍。
2.幼兒音樂活動展示。通過展示歡快活潑的律動1個、音樂游戲1個、演唱優(yōu)美動聽的歌曲2首，讓幼兒體驗節(jié)日的快樂。
3.幼兒自我服務(wù)能力展示。通過展示幼兒日常在園的1項自我服務(wù)活動，讓家長了解孩子自我服務(wù)方面的能力，達到家園一致，共同攜手培養(yǎng)幼兒自我服務(wù)能力和意識的目標。（以擦桌椅、整理床鋪為主）
4.教師圖畫書講述展示。展示1位教師圖畫書講述的精彩，為家長提供講述圖畫書的示范。
（三）我動手，我快樂（幼兒園室內(nèi)外 30分鐘）
1.教師自制玩教具展示。全體教師利用寒假休息時間利用廢舊物品或簡易材料為幼兒自制了大量玩教具，充分展示教師的專業(yè)素養(yǎng)和環(huán)保意識。
2.親子藝術(shù)作品展示。在各班教師的倡導(dǎo)下，每班選擇一到兩種廢舊物品，經(jīng)過父母和孩子的共同創(chuàng)作，制作一件藝術(shù)品懸掛在各班活動室進行展示。
3.幼兒美術(shù)作品展示。幼兒最佳泥工作品、手工作品、繪畫作品分別展示在各班作品欄和美工區(qū)，呈現(xiàn)孩子在美術(shù)創(chuàng)造和表現(xiàn)方面的成長與進步。
4.開心農(nóng)場成果展示。請家長參觀幼兒園后院“開心農(nóng)場”的種植物，請幼兒當向?qū)榧议L講述自己參與種植、管理和觀察活動的小故事，讓幼兒體驗主人翁的成就感，讓家長了解幼兒園組織開心農(nóng)場種植活動的過程，體會教師組織幼兒種植活動的樂趣和辛苦。
備注：幼兒園已開展了自我服務(wù)比賽活動，教師圖畫書講述比賽活動，還要在4月、5月開展幼兒輕器械操比賽、合唱和律動比賽、詩歌表演和經(jīng)典誦讀比賽、幼兒美術(shù)作品和親子藝術(shù)作品自制比賽、“開心農(nóng)場”種植星級評價、教師韻律操學(xué)習(xí)等相關(guān)活動，結(jié)合日常教育教學(xué)工作準備慶“六一”活動展示內(nèi)容。盡力做到慶?；顒硬煌粨?，不走形式主義，做到循序漸進、科學(xué)有序。
疫情期間幼兒園三方案篇3
一．活動目標：
1．在劃船取珠、跳躍運珠、高空掛珠的游戲中，培養(yǎng)孩子與父母或同伴共同克服困難奪得勝利的精神，體驗“采珠情”游戲的樂趣。
2．通過開展“六一采珠情”游戲，加強家長與子女之間的情感交流。
二．活動時間：
2012年6月1日上午8:30
三．活動對象：
小班組全體幼兒、家長、老師、保育員
四．活動地點：
戶外操場3片和多功能教室
五．活動方式：
1、四個班同時開展“六一采珠情”游戲。
2、將班里的學(xué)生分為7組，每組6人（家長和自己的孩子分在同一組），每一組家長和小孩同時參加。根據(jù)比賽項目的游戲規(guī)則進行比賽，按規(guī)定時間內(nèi)掛珠數(shù)量來評定名次。設(shè)一等獎家庭3組，二等獎家庭8組，三等獎家庭12組。
六．活動程序：
1．各班主持開幕；
2．孩子表演準備節(jié)目；
3．觀看錄像，了解“六一采珠情”游戲內(nèi)容和規(guī)則
4、各家庭按組依次進行比賽；
5．頒獎、結(jié)束。
七．活動內(nèi)容及規(guī)則
親子“采珠情”游戲
準備：布袋海洋球當珠彩帶雙面膠場地一根懸空的繩
游戲規(guī)則：
一組6對家庭同時參加，聽到口令，幼兒把布袋當小船，坐于中間，家長拉住布袋的兩角往前拖至取珠地。幼兒下船取一顆珠，然后家長和幼兒同時進入布袋，跳至懸空的繩下。在籃子里取一根彩帶和雙面膠，用雙面膠把彩帶的一頭固定在珠上，家長托起幼兒，幼兒再用雙面膠的將彩帶的另一頭固定在繩上。掛完珠后返回起點，重復(fù)取珠、運珠、掛珠的情節(jié)，到規(guī)定時間滿為止。
每對家庭掛珠時選用的彩帶顏色為一種。
八.頒獎
一等獎一組：獎品
二等獎一組：獎品
三等獎二組：獎品
疫情期間幼兒園三方案篇4
今年我園的"六一"兒童節(jié)將以"童心向黨，伴我成長"為主題開展系列慶?；顒樱瑸槭箲c?；顒禹樌M行，特制定此方案。
一、指導(dǎo)思想：
通過開展豐富多彩、活潑向上的幼兒"六一"系列活動，使幼兒在積極的參與中體驗合作與交往的快樂，從而度過一個幸福、難忘的"六一"兒童節(jié)；使家長在參觀和參與幼兒的節(jié)日慶?；顒又?，進一步感悟幼兒教育的觀念，從中使自己對如何教育孩子有所啟發(fā)；通過向家長、社會展示幼兒的"六一"活動，進一步塑造本園的良好形象。
二、活動主題： 童心向黨 伴我成長
三、活動目標:
通過開展慶祝活動，為讓全體幼兒在感受節(jié)日氣氛，體驗童年幸福與快樂的同時，培養(yǎng)一份純真的愛國之心，使幼兒在積極的參與中體驗合作與交往的快樂，從而度過一個幸福、難忘的"六一"兒童節(jié)。
四、活動準備
1、布置富有歡慶氣氛的環(huán)境
2、排練團體操《火紅的旗幟》
3、準備活動獎品和獎狀。
五、活動時間： 2xxx年5月27 日（星期五） 上午八時。
六、活動地點： 塑膠廣場。
七、參加活動范圍：全班幼兒及家長。
八、活動反思："六一"應(yīng)該是屬于孩子的。只要每位教師懷著"把節(jié)日還給孩子"的理念，善于傾聽孩子心聲，善于捕捉生活中美好的、有趣的事物，那么讓孩子擁有難忘的"六一"將不再是一句空話。通過一系列活動，取得了幼兒家長雙豐收。
疫情期間幼兒園三方案篇5
為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強學(xué)校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。
一、餐廳通風(fēng)措施餐廳屬于人員密集區(qū)域，應(yīng)加強空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
1.合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果，加強室內(nèi)外空氣流通;
2.樓梯間或密閉區(qū)域(無外窗不通風(fēng)區(qū))，應(yīng)定期開啟消防排煙設(shè)備(動用后要恢復(fù)到消防體統(tǒng)正常狀態(tài))，確保各區(qū)域空氣流通。
3.餐廳具體通風(fēng)措施：
3.1就餐區(qū)各窗戶全部打開，每天結(jié)業(yè)后關(guān)閉;
3.2后廚區(qū)域根據(jù)各儲藏間實際需求，實施窗戶開關(guān);
3.3通風(fēng)時間為：6:00、12:30、17:00三個階段開啟，每個階段開啟時間為15-25分鐘。
二、餐廳消毒措施1.新型冠狀病毒消毒常用消毒劑：
氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等;
高濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃，小規(guī)模使用)。
2.消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3.具體消毒工作實施表位置消毒藥劑消毒頻率消毒方式就餐區(qū)、出入口、過道、電梯、洗手間等84消毒液、酒精日三次(餐后集中消毒)噴霧及擦拖法操作間、粗加工間84消毒液日兩次(早餐前、結(jié)業(yè)后)擦拖法儲藏間日一次(結(jié)業(yè)后)餐廳門窗日三次(每餐開餐前)垃圾桶日兩次(班前后)噴霧其他區(qū)域每天不少于一次4.餐廳設(shè)置專人實施消毒管理，并做好相關(guān)消毒記錄。
5.其他消毒管理：依據(jù)國家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
三、師生就餐保障措施為阻斷疫情傳播途徑，結(jié)合學(xué)校實際情況，師生就餐實施錯時就餐制與分散就餐制，同時對餐廳內(nèi)部就餐座位進行改造及增設(shè)室外就餐區(qū)，確保師生用餐安全。
1.內(nèi)部座位改造：
1.1餐廳就餐座位為雙面六人桌，為保障師生就餐安全，對餐廳座位實施中間隔斷措施(使用保鮮膜進行中間立隔斷);
1.2師生就餐時實施交叉就座，每個人間隔1米距離(詳見示意圖);
1.3經(jīng)改造后，二樓餐廳一次性可容納約300生就餐，三樓一次性可容納300生就餐;
1.4餐廳座位改造及就座示意圖：
2.室外增設(shè)臨時就餐區(qū)：
2.1增設(shè)位置：餐廳西面地坪(約1600平方米);
2.2就餐座位：使用單人課桌，可容納約240張(可衍生至學(xué)校中心廣場位置，增加就餐座位);
2.3位置排列：保持每張桌椅周邊間隔在1m以上。
3.錯時就餐制：
3.1餐廳根據(jù)學(xué)校措時就餐時間，提前備餐，確保供餐正常;
3.2錯時就餐時間為：原規(guī)定開餐時間提前30分鐘及延后1小時(暫定)，確保師生有足夠時間就餐;
3.3根據(jù)餐廳改造及增設(shè)室外臨時就餐區(qū)，每次師生就餐總?cè)萘繛榧s900人，學(xué)生總量為3700生，需分4批次就餐;
學(xué)生總量每批容量需分批次數(shù)每批用餐時間總用時(約)37009004次40分鐘2.5小時4.分散就餐制：
4.1分批就餐的同時，對學(xué)生實施樓層分劃，規(guī)定每批次學(xué)生各樓層取餐及就餐人數(shù)，確保取餐迅速及保障后續(xù)學(xué)生有充足就餐時間。
4.2室外就餐區(qū)實施規(guī)定/輪流制，每天每批次規(guī)定及輪流班次至室外用餐，同時由各班主任實施現(xiàn)場監(jiān)管，確保就餐秩序。
4.3增加室外收殘臺及服務(wù)人員，學(xué)生就餐完畢后，及時用帶有消毒藥劑的抹布清理臺面，確保下批次學(xué)生就餐安全。
(四)師生就餐程序硬性要求：
l所有就餐師生進入餐廳在非就餐(正式吃飯)時，必須全程佩戴口罩;
l未佩戴口罩人員禁止進入餐廳就餐;
l師生取餐時，應(yīng)自行主動刷卡，與他人嚴格保持距離及接觸。
(1)進入餐廳：
所有就餐人員佩戴好口罩，從餐廳西南步梯進入餐廳，嚴禁乘坐電梯及其他通道進入。
(2)洗手：
所有就餐人員需到洗手區(qū)進行科學(xué)洗手(洗手六步法)。
(3)取餐：
取餐過程中，不得扎堆和隨意交談，應(yīng)保持餐廳良好秩序，排隊時應(yīng)保持人與人之間不少于50cm距離。
(4)就座：
按規(guī)定實施交叉就座，不得合面就座及就餐，禁止在貼有禁座標識位置上就座就餐。
(5)就餐：
就餐時取下口罩，不得交談，就餐完畢后及時清理臺面并佩戴好口罩。
(6)離開就餐完畢后，應(yīng)及時科學(xué)洗手，并立即從餐廳西北門或北門離開餐廳，不得在餐廳內(nèi)逗留。
(7)就餐流程圖離開就餐就座取餐洗手進入餐廳洗手
為做好學(xué)校新型冠狀病毒感染的肺炎防控工作，切實保障師生身體健康和生命安全，根據(jù)上級有關(guān)新冠病毒肺炎疫情防控的要求，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，為配合學(xué)校工作正常運轉(zhuǎn)，保障全校師生的用餐安全，有效防控新冠肺炎疫情，維護學(xué)校正常的教學(xué)秩序，制定本工作方案，具體內(nèi)容如下：
一、工作人員健康篩查及管理
1、學(xué)校要安排專人對食堂工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進行全面摸排，要建立臺賬;特別是從湖北或重點疫區(qū)返廣的，做好登記。
2.做好相關(guān)食堂工作人員食品安全及防疫知識培訓(xùn)，并組織進行考核。
3.食堂工作人員要保持良好個人衛(wèi)生，常洗手消毒，穿戴整潔的工作衣帽，不留長指甲、涂指甲油、佩帶飾物。在進行操作時佩戴口罩、工作服、手套等個人防護用品。
4.強化配送人員健康監(jiān)測、洗手消毒和配送設(shè)施的清洗消毒，配送人員配送時佩戴符合要求的口罩、手套。
5、對符合返校返崗條件的食堂工作人員，學(xué)校要通過工作微信群、電話或召開視頻會議的形式，傳達開學(xué)前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并開展疫情防護知識教育和操作規(guī)范培訓(xùn)。
二、工作人員返校返崗要求省市外未返回的食堂工作人員，須接到市教體局通知后，方可返茌;
返回后，須在家進行居家醫(yī)學(xué)觀察14天。省市外返回未履行居家醫(yī)學(xué)觀察14天制度的食堂工作人員，一律不得到校工作。解除居家醫(yī)學(xué)觀察后，工作人員須提供衛(wèi)健或所轄村(社區(qū))等相關(guān)單位提供的未接觸確診、疑似新冠肺炎患者的證明或者有效健康證明，方可返校上崗。
三、設(shè)施設(shè)備清洗消毒及環(huán)境清掃
1、全面檢查檢修食堂設(shè)施設(shè)備(包括用電線路)，對存在故障或安全隱患的，要立即安排人員進行維修或更換，確保開學(xué)后各類設(shè)施設(shè)備能正常運轉(zhuǎn)。進校維修人員必須進行體溫檢測和身份核實登記，體溫低于37℃并佩戴好一次性口罩和手套，方可進入校園。
2、對食品庫房、烹飪間、備餐間、專間、留樣間、餐具飲具清洗消毒間、餐廳等所有區(qū)域進行全面保潔，確保環(huán)境清潔衛(wèi)生。
3、食堂重點區(qū)域和各類餐具、工用具、容器、所有餐桌椅等要進行全面清洗、消毒。
4、準備醫(yī)用消毒酒精、84消毒液、洗手液等，保障消毒設(shè)備、保潔設(shè)備數(shù)量充足。
四、食品原料采購
1.對供貨商加強監(jiān)督，明確雙方責(zé)任和義務(wù)。
2.制定原料采購控制清單，除原禁止使用的原料外，不采購來源不明的家禽家畜或海鮮等，嚴禁采購食用野生動物，嚴禁在學(xué)校食堂、廚房飼養(yǎng)和宰殺禽畜。
3.健全原材料驗收流程，嚴格食品及原料進貨渠道，做好索證索票、收貨查驗、臺賬登記、按要求儲存等工作。
4.要求供貨商的原料運輸車輛應(yīng)具備相關(guān)溫度、濕度及分隔功能，車輛及運輸容器定期清洗、消毒。
5.選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商(有效期內(nèi)的營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證或食品經(jīng)營許可證)，鼓勵選擇在**市生鮮食品安全監(jiān)管系統(tǒng)和流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開戶的供應(yīng)商，實施定點采購。
6.采購預(yù)包裝食品應(yīng)當向供應(yīng)商索取**市流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開具的《供貨(上市)憑證》，如供應(yīng)商無法出具《供貨(上市)憑證》，必須索取食品生產(chǎn)許可證、檢驗合格證明和載明食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容的供貨憑證;
生鮮食品索取**市生鮮食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開具的《**市生鮮食品上市憑證》，肉類、禽類及其產(chǎn)品還應(yīng)索取動物檢疫合格證明和檢驗合格證明。
7.每天專人做好進貨查驗和入市必登工作。供貨憑證和上市憑證上的品種、數(shù)量等相關(guān)信息與供應(yīng)的食品相符。
五、食品原材料的貯存
1.貯存場所、設(shè)備要定時檢查，保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂等，不得存放有毒、有害物品(殺蟲劑等)及個人生活用品。
2.食品接收后要分類分架存放，隔墻離地10cm以上，生熟食品分開存放。食品、食品添加劑的使用遵循先進先出原則。
3.冷藏設(shè)備溫度范圍在0℃～10℃之間,冷凍設(shè)備溫度范圍在-20℃～-1℃之間。
六、食品加工
1.加工操作前要使用紫外線燈進行空氣消毒30分鐘，使用消毒液對加工用具、操作臺面、抹布等進行消毒。操作人員在操作前應(yīng)洗手消毒，穿戴工作衣、帽、口罩。操作時避免食品受到污染。
2.食品烹飪時要燒熟煮透，其食品中心溫度達到70℃以上。成品應(yīng)用消毒后的容器盛裝，與原料、半成品分開存放。
3.菜肴從制作到食用時間在常溫條件下(10℃～60℃)不得超過2個小時。菜肴在高于60℃條件下貯存，其可食用的保存時間為燒熟后4個小時。
七、分餐錯位進行就餐
1.分批次、錯時到食堂就餐，一張桌子只坐2人(注意入座后方可摘下口罩就餐)，做到人與人之間相隔超過一米，進行錯位排列，不對坐不交談，嚴格控制同一時段就餐人數(shù)。
2.食堂應(yīng)設(shè)置洗手池，配備洗手液、烘干機或一次性紙巾，學(xué)生進入食堂就餐前洗手。
3.所有學(xué)生進行分餐排隊時請保持一定距離不要擁擠,餐廳采用發(fā)放統(tǒng)一套餐，為保證就餐距離采用分批次就餐,每個年級就餐時間15分鐘。
4.在疫情防控期間，學(xué)校鼓勵就近的學(xué)生回家用餐，減少非必要人員在食堂就餐，非本學(xué)校人員不得在餐廳就餐。
八、餐后的消毒保潔
1.食堂每天開窗通風(fēng)，通風(fēng)條件不佳的可暫時關(guān)閉。食堂應(yīng)設(shè)置洗手池，配備洗手液、烘干機或一次性紙巾。嚴格按照分類管理的有關(guān)規(guī)定管好餐余垃圾，保持良好的衛(wèi)生環(huán)境。
2.餐用具清洗消毒工序要按照一刮二洗三沖四消五保潔順序操作。煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分鐘以上;
紅外線消毒控制溫度120℃以上，保持10分鐘以上;
洗碗機消毒控制水溫85℃，沖洗消毒40秒以上。
3.每餐工作完畢用清潔劑清潔各種廚具餐具表面，并用清水沖洗干凈，保持衛(wèi)生。廚房地面可用含有效氯250mg/l～500mg/l的含氯消毒劑拖拭，作用30分鐘后，再用清水洗凈，每天至少一次。
4、餐具用后全部浸泡入含氯消毒劑(有效氯濃度250mg/l～500mg/l)液體中5分鐘以上，再用清水沖凈。消毒后的餐用具要存放在密閉的清潔保潔柜里。
一、嚴格晨檢，加強從業(yè)人員健康管理
1.時間：6：00--6:30。
責(zé)任人：xxx。
2.主要措施：
(1)詢問有無疫情病例接觸史。
(2)測量體溫并記錄，發(fā)現(xiàn)異常者立即上報并調(diào)離。
(3)更換工作服，戴工作帽、口罩，對工作服進行酒精消毒。
(4)禁止員工將私人物品帶入后廚，對員工手機消毒。
(5)洗手后進入工作區(qū)。
二、嚴把進貨關(guān)，加強食品原輔料管理
1.時間：7:00--9:00。
責(zé)任人：xxx，成員：xxxx。
2.主要措施：
(1)檢查送貨人員是否佩戴口罩，送肉、禽人員是否佩戴橡膠手套，要求彼此之間保持1米以上的安全距離。
(2)索證索票，細查動物檢疫證、肉品合格證，嚴禁野生動物進入。
(3)檢查蔬菜農(nóng)檢驗合格證。
(4)檢查各類食材合格證，有效期。
(5)逐樣檢查所有食材質(zhì)量、數(shù)量。
(6)各類食材分類存放。食品、非食品、食品相關(guān)產(chǎn)品，以及食物成品、半成品和原材料分開存放，防止交叉污染; 需要冷藏的食材及時放入冷藏柜。
三、嚴格消毒，加強餐用具管理
1.時間：上午9:00--13:00; 下午：3：00--6:00。
責(zé)任人：xxx，成員：廚師長xxxx、消毒保潔人員。
2.主要措施：
(1)所有餐具上午9:00--10:00，下午3:00--4:00各進行一次先用84消毒液消毒，清洗后用消毒柜高溫消毒。
(2)廚房內(nèi)使用的食品加工工具、盛放食品的器皿在每次工作結(jié)束后及時清洗消毒，上午：11:40--13:00，下午：4:40--6:00。
(3)每天上午9:00--10:00檢查所有冷藏冷凍設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)。
(4)食堂外環(huán)境、食堂內(nèi)各功能區(qū)每天上午9:00-11:00消毒一次，對加工場所、人員通道、樓梯等處地面全消毒，對售飯大廳每餐前1個小時消毒一次。
(5)所有功能區(qū)開窗、通風(fēng)，保持空氣流通。
四、做好保潔，加強場所環(huán)境衛(wèi)生管理
1.時間：上午6:00--13:00，下午：3：00--6:00。
責(zé)任人：xxx、成員：廚師長達xxx、xxxx、保潔人員。
2.主要措施：
(1)早上6:30--8:00外環(huán)境徹底大掃除，全員參加。
(2)保潔人員隨時做好保潔工作。
(3)各功能區(qū)負責(zé)人督促做好本區(qū)域衛(wèi)生并及時保潔。
(4)學(xué)生餐前餐后洗手處、員工洗手處配置足量洗手液、肥皂等。
(5)設(shè)置收集廢棄口罩、手套的專用的密閉容器。
(6)每天對專用的餐廚垃圾桶進行徹底的清潔消毒。
五、嚴格操作規(guī)程，加強加工制售環(huán)節(jié)管理
1.時間：上午6:00--13:00，下午：3：00--6:00。
責(zé)任人：xxx，成員：xxx、廚師長、保潔員。
2.主要措施：
(1)穿工作服帽，戴口罩、手套等。
(2)生熟分開、葷素分開、成品與半成品分開，分類分池清洗，嚴防交叉感染。
(3)燒熟煮透。
(4)售賣間消毒、殺菌，飯菜加蓋并做好防塵防飛沫工作。
六、保證秩序，加強學(xué)生用餐管理
1.時間：早上：6:50--7:20，上午11:40--13:00，下午：6：00--7:00。
責(zé)任人：行政值班(值日教師)、xxx、各年級主任、德育處、各班主任。
2.主要措施：
(1)錯峰就餐，協(xié)調(diào)好各年級各班用餐時間。
(2)就餐過程中不交談，按學(xué)校劃定區(qū)域用餐。
(3)就餐后清洗餐具離開。
(4)自帶餐具飯盒，打好飯菜立即蓋好、分散就餐。
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