只有在讀后感中表達(dá)自己的觀點(diǎn)和感受，才能真正體會(huì)到閱讀的樂(lè)趣，心得體會(huì)如何撰寫(xiě)，一直是困擾人們的大難題，范文社小編今天就為您帶來(lái)了后廚安全心得體會(huì)范文參考8篇，相信一定會(huì)對(duì)你有所幫助。
后廚安全心得體會(huì)范文篇1
“安全第一 ”是鐵路永恒的主題。
安全是什么?安全就是一種責(zé)任，就是一種使命，數(shù)以千萬(wàn)計(jì)的旅客把人身安全交給我們，國(guó)家把上億財(cái)產(chǎn)安全交給了我們，作為一名鐵路職工，我們只有憑借自己的業(yè)務(wù)技能和強(qiáng)烈的責(zé)任心、一絲不茍的工作態(tài)度，來(lái)認(rèn)真完成本職工作。安全就是我們對(duì)工作高度認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，安全對(duì)我們鐵路行業(yè)來(lái)說(shuō)放在首位，我們經(jīng)常講“安全第一”這就是我們的態(tài)度，也是我們的原則，安全是我們?nèi)〉眯б娴那疤?，安全?duì)于我們來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。因此我們就要事事講安全、時(shí)時(shí)講安全，不重視安全的后果是無(wú)法估量的、是要付出沉痛代價(jià)的。我們不能把安全第一只放在口頭，只做成標(biāo)語(yǔ)，只寫(xiě)進(jìn)課本，我們要在思想烙上安全第一印記，在做每件事前都要考慮安全，在工作中時(shí)時(shí)刻刻不忘安全。
安全是什么?安全就是一種經(jīng)驗(yàn)。每出一個(gè)事故都能總結(jié)出教訓(xùn)，這些教訓(xùn)就成了我們的規(guī)章，血的教訓(xùn)換來(lái)了我們的規(guī)章制度，我們是靠規(guī)章制度來(lái)保證我們的安全，旅客和貨物的安全。人類(lèi)之所以不斷的進(jìn)步，就是人類(lèi)關(guān)善于總結(jié)、并從總結(jié)中得到進(jìn)步。
安全是什么?安全就是一種榮譽(yù)。對(duì)于鐵路行業(yè)來(lái)說(shuō)，安全就是一種榮譽(yù)!在經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的今天，旅客們選擇自己的出行方式很重要的一個(gè)因素就是安全，我們鐵路企業(yè)就是抓住了安全，才贏得了市場(chǎng)，取得效益，這是我們鐵路行業(yè)共有的榮譽(yù)，我們鐵路以安全、正點(diǎn)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)在國(guó)人面前也出盡了風(fēng)頭，功勞的取得也和和位默默無(wú)聞、嘔心瀝 血、謹(jǐn)慎細(xì)心，風(fēng)里來(lái)、雨里去密不可分。追根結(jié)底，安全生產(chǎn)就是我們鐵路的命根子，我們馬上都要奔赴自己的工作崗位上，干好自己的本職工作，在工作上真正樹(shù)立安全第一的思想，克服種種困難，吸取別人的教訓(xùn)，遵章守紀(jì)、嚴(yán)格把關(guān)、搞活好自控互控，從工作中的每??
分鐘入手，從每一趟進(jìn)庫(kù)列車(chē)的安全入手，讓我們晴天一身雨，雨天一身泥的勞動(dòng)果實(shí)不被安全事故竊取。
后廚安全心得體會(huì)范文篇2
“叔叔，謝謝你們，你們辛苦了！”伴著同學(xué)們的告別，叔叔們笑了。那笑容特別美！
晨會(huì)結(jié)束后，我們排好隊(duì)，在老師的帶領(lǐng)下，一起去消防站參觀。走進(jìn)消防站大門(mén)，我就看到了一排火紅的消防車(chē)，它們像一個(gè)個(gè)士兵整齊地站立著，隨時(shí)等候命令。威武的消防員叔叔，早已在等候著我們。
首先，消防員叔叔給我們介紹消防用具。第一個(gè)介紹的是消防水槍。消防水槍有大槍口和小槍口?？诖蟮乃畼層脕?lái)滅較大的火，口小的水槍用來(lái)滅小的火。消防水槍還有很多種類(lèi)。還有多個(gè)口的水槍?zhuān)灰阉畼尩拇罂诤退畮нB接起來(lái)，水帶就會(huì)供水，提供足夠的水來(lái)救火。我上前掂量了下，發(fā)現(xiàn)水槍很重，救火時(shí)大水沖出來(lái)是不是更重了呢？消防員叔叔真是了不起，發(fā)生火災(zāi)的時(shí)候，穿著消防服，還要扛著重重的水槍?zhuān)匾氖?，還要在最快的速度內(nèi)去滅火救人，真辛苦??！
第二個(gè)介紹的`是氧氣罩和氧氣瓶，他們是一個(gè)組裝在一起的裝置。因?yàn)榫然饡r(shí)會(huì)有大量的有害物體，就得戴上氧氣罩，背上氧氣瓶進(jìn)入火場(chǎng)，這樣就不會(huì)被煙嗆到。我不禁想到了電影《烈火英雄》中，消防員叔叔帶著這種裝備，進(jìn)入火場(chǎng)奮勇救人的片段。消防叔叔還介紹，如果去救人，就會(huì)在消防腰帶上再綁一個(gè)氧氣罩，給受害人員用。我不禁對(duì)消防叔叔肅然起敬，消防員叔叔簡(jiǎn)直就是我們的保護(hù)神！
第三個(gè)物品就是泡沫和沙子。這兩樣?xùn)|西是用來(lái)滅比較大的火。比如：流淌火。什么叫流淌火？通過(guò)叔叔的介紹，我的腦海中浮現(xiàn)出《烈火英雄》中流淌火的畫(huà)面，那是像水一樣會(huì)流動(dòng)的火，越是澆水火勢(shì)越大。電影中，消防員們就是用泡沫滅掉這種流淌火的。只要能滅火救人，什么樣的困難都難不倒消防員叔叔！
接下來(lái)，到了最激動(dòng)人心的環(huán)節(jié)，消防叔叔竟然給我們表演剪鋼筋。這讓我的小心臟砰砰直跳。只見(jiàn)一位叔叔把開(kāi)動(dòng)了發(fā)動(dòng)機(jī)，拿起“大剪刀”，“大剪刀”在消防叔叔的控制下，角度越來(lái)越小，突然，“崩”的一聲，鋼筋斷了。原來(lái)，平時(shí)在新聞中看到消防員叔叔剪斷鋼筋救人，就是這樣操作的。叔叔真了不起！
消防站之旅到了尾聲，我們都紛紛感嘆，增長(zhǎng)了不少消防常識(shí)。我們開(kāi)心地與消防叔叔合了影?！笆迨澹x謝你們，你們辛苦了！”伴著同學(xué)們的告別，叔叔們笑了。我回頭看著消防員叔叔，心想：哪里有火災(zāi)，哪里有困難，消防員叔叔就出現(xiàn)在哪里，他們堅(jiān)強(qiáng)、無(wú)私、勇敢，為祖國(guó)和人民奉獻(xiàn)自己的一切，他們雖平凡但很偉大，是我們學(xué)習(xí)的好榜樣！
后廚安全心得體會(huì)范文篇3
電力事業(yè)是個(gè)充滿(mǎn)危險(xiǎn)的工作，但只要掌握電力運(yùn)行規(guī)律、時(shí)刻保持安全生產(chǎn)的警惕性，防微杜漸，認(rèn)真對(duì)待每一次工作任務(wù)，是完全可以馴服“電老虎”的。我們手里的《安規(guī)》和種種安全生產(chǎn)的保障措施，就是給這只兇惡的“電老虎”設(shè)計(jì)的層層牢籠和枷鎖。正是因?yàn)閰⑴c工作的人員對(duì)于已經(jīng)“馴服”的“電老虎”存在麻痹大意的思想，以為多年不發(fā)威的“電老虎”就真的成為“病貓”了。根本沒(méi)有把電力系統(tǒng)運(yùn)行維護(hù)工作的危險(xiǎn)性看在眼里，這無(wú)異于擅自打開(kāi)關(guān)押“電老虎”的牢籠和枷鎖，這只兇惡的“電老虎”當(dāng)然不肯放過(guò)任何發(fā)威的機(jī)會(huì)。
通過(guò)學(xué)習(xí)，我主要有以下幾點(diǎn)心得：
1、安全生產(chǎn)，不是口號(hào)
安全生產(chǎn)，這是我們電力工作者每時(shí)每刻都能聽(tīng)到或者看到的警句。但是這不僅僅是個(gè)口號(hào)，更是我們工作的第一準(zhǔn)則，是我們?nèi)松戆踩Ｕ系奈ㄒ淮胧?，不能因?yàn)橐郧暗陌踩秃雎粤艘院蟮奈ｋU(xiǎn)。忘記了這個(gè)準(zhǔn)則，就是把自己加上作料送到“電老虎”的'籠子里。
2、服從指揮、聽(tīng)從調(diào)度
如果沒(méi)有各項(xiàng)安全保障措施，電力工作的危險(xiǎn)程度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于戰(zhàn)爭(zhēng)。因?yàn)閼?zhàn)爭(zhēng)并不是每個(gè)人都會(huì)犧牲，而電力生產(chǎn)如果沒(méi)有安全生產(chǎn)措施的保障，任何人都躲不過(guò)“電老虎”的魔爪。打仗如果沒(méi)有運(yùn)籌帷幄、如果沒(méi)有靈活指揮、沒(méi)有各兵種、各單位協(xié)調(diào)配合，就要輸?shù)魬?zhàn)爭(zhēng)。電力工作也一樣，如果沒(méi)有安全生產(chǎn)措施為武器、如果沒(méi)有嚴(yán)格的指揮，松松散散、各自為戰(zhàn)、不服從指揮，就很有可能造成自傷、誤傷事故，甚至發(fā)生群死群傷的惡性事故，同時(shí)造成不可估量的經(jīng)濟(jì)損失。絕不亞于輸?shù)粢粓?chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)造成的后果。因此電力工作就要象軍隊(duì)那樣，紀(jì)律嚴(yán)明，指揮到位。
3、有法不依、執(zhí)法不嚴(yán)
隨著安全生產(chǎn)法的頒布，安全生產(chǎn)上升到法律的高度。是啊，你個(gè)人不遵守安全生產(chǎn)準(zhǔn)則，后果可能是對(duì)別人造成傷害，這就是“謀殺”罪!也可能是造成國(guó)家經(jīng)濟(jì)損失，這就是“危害國(guó)家安全”罪!即使沒(méi)有造成嚴(yán)重的后果，你也是“玩忽職守”罪。我們工作中的安全措施，如“兩票三制”，工作人員如果不能?chē)?yán)格遵守，而是走走過(guò)場(chǎng)形式主義，就是“有法不依、執(zhí)法不嚴(yán)”。就是威脅人身安全、國(guó)家財(cái)產(chǎn)，就是犯罪。我以后要嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真遵守各項(xiàng)安全保障制度，履行安全生產(chǎn)職責(zé)，認(rèn)真遵守“兩票三制”等安全保障措施，決不麻痹大意，為了家庭的幸福、為了事業(yè)的繁榮，而珍惜自己和他人寶貴的生命。
后廚安全心得體會(huì)范文篇4
隨著社會(huì)風(fēng)氣科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和人類(lèi)社會(huì)的進(jìn)一步發(fā)展，越來(lái)越多的社會(huì)問(wèn)題僅僅靠某一方面具有知識(shí)的專(zhuān)業(yè)人才已無(wú)法解決，而是大量需要具有專(zhuān)才綜合性知識(shí)的復(fù)合型人才。學(xué)電子技術(shù)的不懂法律，就不能極為重要地維護(hù)自己的權(quán)益，不能更好很好地利用現(xiàn)有的政策法規(guī)來(lái)促進(jìn)科技產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。法學(xué)作為一門(mén)重要的社會(huì)科學(xué)，它日益受到高等院校的教育者和受教育者的重視。對(duì)大學(xué)生加強(qiáng)法制教育，一方面是因?yàn)榉梢褲B透到社會(huì)性生活、人的'衣食住行等各個(gè)方面。另一方面，越來(lái)越多的大學(xué)生已把法律素質(zhì)作為重要指標(biāo)來(lái)要求自己。
學(xué)習(xí)后對(duì)《刑法》的明白刑法是規(guī)定犯罪、構(gòu)成犯罪和刑罰的法律，是掌握政權(quán)了統(tǒng)治上頗為的維護(hù)本階級(jí)政經(jīng)上的統(tǒng)治和經(jīng)濟(jì)階的利益，根據(jù)其階級(jí)意志，規(guī)定哪些行為是犯罪并應(yīng)當(dāng)負(fù)刑事責(zé)任，給予犯罪人何種懲罰刑事處罰的法律。刑法有廣義刑法與狹義刑法之分廣義刑法是指一切規(guī)定犯罪、構(gòu)成犯罪和刑罰的法律規(guī)范的總和，包括刑法典、單行刑法以及非刑事法律法令中的刑事責(zé)任條款。狹義刑法典是指刑法典。即《中華人民共和國(guó)刑法》
刑法的基本原則，是指條文本身具有的﹑橫貫全部刑法法規(guī)﹑體現(xiàn)我國(guó)刑事立法與刑事司法基本精神﹑指導(dǎo)和制約全部刑事立法和刑事刑事過(guò)程的基本準(zhǔn)則法。方針新刑法規(guī)定了刑法的三個(gè)基本原則，即罪刑法定原則﹑罪刑相應(yīng)原則和適用法律一律平等原則法。
學(xué)習(xí)后對(duì)《民法》的認(rèn)識(shí)
中華人民共和國(guó)土地管理法，為了保障公民、法人的合法的民事權(quán)益，正確調(diào)整民事關(guān)系，適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)事業(yè)發(fā)展的需要，根據(jù)憲法和我國(guó)實(shí)際情況，總結(jié)民事活動(dòng)的方法論，制定本法，自1987年1月1日起施行。
?民法通則》是我國(guó)對(duì)民事活動(dòng)中一些共同性環(huán)境問(wèn)題所作的法律規(guī)定，是民法評(píng)價(jià)體系中的一般法。所謂民事活動(dòng)是指：國(guó)民或者法人為了一定的目的同樣設(shè)立、變更、終止民事權(quán)利和民事權(quán)利不良行為的行為。如買(mǎi)賣(mài)、運(yùn)輸、借貸、租賃等。進(jìn)行民事活動(dòng)時(shí)，應(yīng)遵循自愿、公平、等價(jià)有償、誠(chéng)實(shí)信用、守法的原則。
學(xué)習(xí)后對(duì)《勞動(dòng)法》的認(rèn)識(shí)
?勞動(dòng)法》是國(guó)家為了保護(hù)勞動(dòng)者的合法權(quán)益，調(diào)整勞動(dòng)關(guān)系，建立和維護(hù)適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)管理體制的勞動(dòng)制度，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步，根據(jù)憲法而制定頒布的法律。從狹義上講，我國(guó)《勞動(dòng)法》是指1994年7月5日八屆人大通過(guò)，1995年1月1日起施行的《中華人民共和國(guó)第十四條》;從廣義上講，《勞動(dòng)法》是調(diào)整勞動(dòng)關(guān)系的法律法規(guī)，以及調(diào)整與勞動(dòng)關(guān)系密切相隧的其他社會(huì)關(guān)系的法律規(guī)范的總稱(chēng)。
?勞動(dòng)法》作為維護(hù)人權(quán)、體現(xiàn)人本關(guān)懷的兩項(xiàng)基本法律，在西方甚至被視作第二憲法。
其內(nèi)容主要包括：
勞動(dòng)者的主要權(quán)利和義務(wù);勞動(dòng)就業(yè)方針政策及錄用職工的我區(qū)規(guī)定;勞動(dòng)合同的訂立、變更與解除程序的規(guī)定;簽訂協(xié)議集體合同的簽訂與執(zhí)行辦法;工作時(shí)間與間歇制度;勞動(dòng)報(bào)酬制度;勞動(dòng)衛(wèi)生和安全技術(shù)規(guī)程等。
在學(xué)生中開(kāi)展法制教育，是黃金時(shí)代發(fā)展的必然要求，任重而道遠(yuǎn)。我們應(yīng)該相信學(xué)校有決心進(jìn)一步集思廣益，積極探索，常抓不懈，培養(yǎng)新世紀(jì)合格人才做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
而我們當(dāng)代的大學(xué)生在學(xué)習(xí)了這些法制其后知識(shí)后，更應(yīng)該從我做起，從小事做起，做一個(gè)符合時(shí)代其要求要求的學(xué)子。在這樣一個(gè)充滿(mǎn)人文教育和關(guān)懷的校園里，是多的喜樂(lè)和暢快啊!
后廚安全心得體會(huì)范文篇5
食品安全文化是我們企業(yè)一直以來(lái)推行的重點(diǎn)專(zhuān)案活動(dòng)，1月份我們企業(yè)推行了“食品安全行為之基于文本警示標(biāo)簽是否有效”專(zhuān)案學(xué)習(xí)，針對(duì)此專(zhuān)案工務(wù)部門(mén)進(jìn)行了全員參與學(xué)習(xí)，針對(duì)此次專(zhuān)案學(xué)習(xí)后全員對(duì)食安文化有更加深入的理念，讓所有人都更加重視食安文化。
作為一名食品行業(yè)的員工，不論在哪個(gè)崗位都要把食品安全放在第一位，只要這樣才能做一個(gè)合格的食品行業(yè)員工。
針對(duì)案列中的基于文本的警示標(biāo)簽是否有效，其實(shí)不管在什么地方大街上、超市內(nèi)、店鋪門(mén)口、公共場(chǎng)所等很多地方都會(huì)看到各式各樣的標(biāo)簽圖，有的.是單單的警示文字、有的是一張警示圖片，基于案例中所提到的哪個(gè)更具有效果，人們走在路上或者去公園玩?？淳緲?biāo)語(yǔ)一般看圖片的影響比看文字的影響大得多，如果警示標(biāo)簽僅僅是文字說(shuō)明，大多數(shù)人都不會(huì)看的，但如果是生動(dòng)的圖片大多數(shù)人都會(huì)有一種警示。所以作為食品行業(yè)的制造者們食品安全行為要始終牢牢扎根在我們心中，要真正的意識(shí)到食安文化不是一個(gè)人的問(wèn)題，而是你中有我，我中有你，人人互保、環(huán)環(huán)相扣的鏈。讓我們每個(gè)人都可以成為合格的食品安全制造者，制造出合格、安全、放心的產(chǎn)品，作為食品行業(yè)的行為榜樣。
針對(duì)此次安全行為之警示標(biāo)簽學(xué)習(xí)后首先各部門(mén)要熟悉各項(xiàng)操作規(guī)程制度，根據(jù)部門(mén)需求制定相應(yīng)的標(biāo)簽，形成一種全新的理念，創(chuàng)建有效的文化機(jī)制，規(guī)范員工的行為規(guī)范，讓每一位員工在每日的工作中相互監(jiān)督、相互提醒，讓所有人都重視起來(lái)，時(shí)刻關(guān)注，將食安文化深入心中，能融入到食安文化中來(lái)。
后廚安全心得體會(huì)范文篇6
生命不保，何談教育。撞擊著我的心房。利用網(wǎng)絡(luò)又學(xué)習(xí)了校園安全教療，感慨很多，收獲也很學(xué)習(xí)后讓我提高了對(duì)學(xué)校安全工作重要性認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)了我對(duì)做好安全工作的責(zé)任感、緊迫感、使命感。通過(guò)專(zhuān)家們列舉大量傷亡數(shù)拯，我看到每年中小學(xué)生死亡的人數(shù)，令人心痛。為我們每個(gè)人敲響了警鐘，更改變了過(guò)去認(rèn)為安全工作不重要的錯(cuò)誤看法，改變了認(rèn)為教師教好書(shū)，學(xué)生學(xué)好習(xí)就行了的觀念明確了學(xué)校安全管理的方針那就是積極預(yù)防、依法管理、社會(huì)參與、各負(fù)其責(zé)。不能存在有半點(diǎn)僥幸心理,因?yàn)榘踩[患處處有，必須處處留心。
學(xué)習(xí)讓我系統(tǒng)、全而了解了安全事故發(fā)生的特點(diǎn)，懂得了學(xué)校安全工作的管理原則、方法和途徑。任何事物都有起規(guī)律可尋，只要把握規(guī)律，就可以解決。我們的專(zhuān)家給了我們很好的回答。如：王大偉教授告訴我們?nèi)绾巫龊弥行W(xué)安全工作，提出了很多具體方法和要求;告訴我們發(fā)生與校園有關(guān)的'學(xué)生傷害事故如何處理。
針對(duì)本校存在的具體問(wèn)題我們加大了宣傳力度和整治力度。我校是一所初級(jí)中學(xué)，市場(chǎng)離學(xué)校非常近，門(mén)前又是馬路。因此如何管理好學(xué)生在路上的安全就很重要了。對(duì)此，一方而在放假之前都會(huì)召開(kāi)一次全校學(xué)生大會(huì)，宣傳路上的安全注意事項(xiàng)，提高學(xué)生的警惕;另一方面，我們又以班級(jí)為單位將學(xué)生組織在一起，讓他們集體行動(dòng)，并選岀一個(gè)穩(wěn)重負(fù)責(zé)的作為隊(duì)長(zhǎng)，代老師管理好學(xué)生在路上的安全。并天天、時(shí)時(shí)、事事向?qū)W生講安全知識(shí).還有學(xué)校校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常檢査學(xué)校的各種設(shè)備，對(duì)存在安全隱患的，及時(shí)整改.
總之，通過(guò)學(xué)習(xí)，讓我提高了認(rèn)識(shí)，在今后的工作中我將把這次學(xué)習(xí)到的有關(guān)內(nèi)容應(yīng)用進(jìn)去，使學(xué)校的工作不斷完善，不斷進(jìn)步。
后廚安全心得體會(huì)范文篇7
生命、幸福和安全是息息相關(guān)的，但在殘酷的交通事故前，生命是如此的脆弱與不堪一擊。一個(gè)個(gè)幸福而美滿(mǎn)家庭的平衡在轉(zhuǎn)瞬間內(nèi)被打破，逝者長(zhǎng)已矣,卻為生者留下一道永遠(yuǎn)無(wú)法彌補(bǔ)的傷。
萬(wàn)千交通事故，最重要的一個(gè)原因就是我們自身缺乏交通安全防衛(wèi)知識(shí)。觀看培訓(xùn)視頻的過(guò)程中，每每看到一個(gè)個(gè)鮮活的生命消失于車(chē)輪之下，一陣陣歡聲笑語(yǔ)湮沒(méi)在尖銳的汽笛聲中，總是感到痛心疾首！或許只需在小心一點(diǎn)點(diǎn)，就可以挽回一個(gè)生命，拯救一個(gè)幸福的家庭。
通過(guò)這次安全學(xué)習(xí)告訴我們??每一個(gè)人都是不可或缺的！獨(dú)一無(wú)二的你是家人最寶貴的財(cái)富，每一次出行，別忘了身后還有時(shí)刻等待自己歸來(lái)的家人，多一份小心，多一點(diǎn)安全。幸福與安全兩相連，生命與守法一線牽。請(qǐng)銘記：生命需要陽(yáng)光，幸福需要安全！
后廚安全心得體會(huì)范文篇8
近幾年來(lái)，由于關(guān)于食品安全的事件層出不窮，食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)之一。這些事件暴露了我國(guó)食品安全的監(jiān)督和管理存在著各種各樣的問(wèn)題。下面就我就幾個(gè)方面來(lái)講講加強(qiáng)食品安全性的幾項(xiàng)措施：
一、強(qiáng)化源頭管理
近年來(lái)我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速，對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率逐年加大，但同時(shí)由于準(zhǔn)入門(mén)檻低等原因，大量食品企業(yè)規(guī)模小、分布散、集約化程度不高，自身質(zhì)量安全管理能力較低。龐大的食品生產(chǎn)消費(fèi)量、眾多的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，再加之食品安全監(jiān)管體制機(jī)制還不健全，這些我國(guó)食品安全基礎(chǔ)薄弱的最大制約因素。要從根源上解決食品安全問(wèn)題，首先應(yīng)建立從農(nóng)場(chǎng)到餐桌全過(guò)程的產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)控體系，無(wú)論是蔬菜還是肉食，只要是食品范疇都應(yīng)該列入監(jiān)控范圍之內(nèi)。從生產(chǎn)資料如水、土壤、飼料開(kāi)始，就應(yīng)該加強(qiáng)監(jiān)控，不能等到進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)再檢測(cè)。
二、建立信用檔案加大教育宣傳
近年來(lái)發(fā)生的一系列食品安全事件凸顯了我國(guó)食品行業(yè)的信用缺失問(wèn)題，信用缺失已經(jīng)成為制約我國(guó)食品行業(yè)健康發(fā)展的重要因素。為此政府應(yīng)建立完善的食品安全信用檔案，真正在全社會(huì)建立產(chǎn)品源頭可追溯、去向可追蹤、信息可存儲(chǔ)、產(chǎn)品可召回、查有線索、找有依據(jù)的良性運(yùn)行機(jī)制。同時(shí)，完善食品安全宣傳教育機(jī)制，加大食品安全宣傳教育力度。當(dāng)前公眾的食品安全防范意識(shí)、法制觀念并未有大的加強(qiáng)，教育是食品安全防御措施的基本環(huán)節(jié)。社會(huì)應(yīng)形成一種氛圍，使食品的生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者兼具食品安全的支持者、維護(hù)者和創(chuàng)造者三重身份，從而降低監(jiān)管成本，提高監(jiān)管效力。
三、整合監(jiān)管機(jī)構(gòu)
我國(guó)食品安全管理分別由食品藥品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商等多部門(mén)實(shí)施分段管理，可能出現(xiàn)"多頭分散、銜接不緊"的'狀況。因此應(yīng)該進(jìn)一步理順食品安全管理體制，由一個(gè)部門(mén)為主實(shí)施"綜合性、專(zhuān)業(yè)化、成體系"的監(jiān)管。不論食品哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，都會(huì)追究該部門(mén)的責(zé)任，從而避免監(jiān)管缺位或者職責(zé)交叉、責(zé)任不清，最大限度地堵住監(jiān)管漏洞。
四、加大執(zhí)法力度
在我國(guó)，之所以出現(xiàn)接連不斷的食品安全事件，與法律對(duì)違法者的懲罰力度是有關(guān)系的。當(dāng)企業(yè)違法時(shí)，中國(guó)法律對(duì)其的處罰是：消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷(xiāo)售者要求支付價(jià)款10倍的賠償金。這種標(biāo)準(zhǔn)的處罰絲毫不能威懾到企業(yè)。一些違法食品生產(chǎn)商就是因?yàn)?過(guò)低的違法成本"，才敢生產(chǎn)"問(wèn)題食品"。因此，要對(duì)食品安全違法犯罪活動(dòng)始終保持嚴(yán)厲打擊的高壓態(tài)勢(shì)，違反法律法規(guī)的要從嚴(yán)懲處。
