作文對于語文這門學(xué)科來說是重中之重,篇末點(diǎn)題、首尾呼應(yīng)餓作文,能喚起讀者心理上一種首尾圓合的美感,范文社小編今天就為您帶來了《家鄉(xiāng)的小吃》作文7篇,相信一定會(huì)對你有所幫助。
《家鄉(xiāng)的小吃》作文篇1
我的家鄉(xiāng)濮陽有很多著名的小吃,而我最喜歡是小小的裹涼皮。顧名思義,裹涼皮就是把涼皮用裹的方法做成的小吃。
很多地方的涼皮大都是涼拌的,把涼皮裹著吃的,是濮陽人特別吃法。相傳有人因?yàn)椴荒艹詻?,就買來涼皮自己在家卷著吃,后來被人看見了,紛紛詢問,裹涼皮也就漸漸流行起來。在濮陽,一年四季都有人吃涼皮,但吃涼皮的最佳時(shí)間還是夏季。小小的裹涼皮拿在手中,輕輕咬上一口,一股清新?lián)浔嵌鴣?,筋道的涼皮配上酸爽的湯汁、清脆的黃瓜絲、香甜的芝麻醬,真是太好吃了!我和媽媽都很喜歡吃裹涼皮,隔三差五的,我們就會(huì)買來吃。
經(jīng)過多年的加工,裹涼皮已經(jīng)不是單單把涼皮卷起來就行了,做裹涼皮不僅有獨(dú)特的配料,裹涼皮用的涼皮也必須足夠勁道,才能把各種材料包裹在內(nèi)。一個(gè)裹好的涼皮要面皮剔透,能隱約看見所裹之物;面皮還要完整,不能破開,不能漏灑湯汁;黃瓜絲、碎花生等物要涂抹均勻,味道調(diào)制得當(dāng),咬下去咸淡一致。這樣的涼皮才好吃,也才算合格。
我們一家經(jīng)常出門旅游,出去幾天,媽媽總會(huì)忍不住念叨:“好想吃濮陽的裹涼皮?。 薄拔乙彩?!我也是!”我也會(huì)忍著口水應(yīng)和。一張小小的裹涼皮,讓在外的游子提起家鄉(xiāng)時(shí)多了種種念想。裹涼皮不僅是濮陽人心心念念的一道美食,很多外地人來到濮陽,在吃過裹涼皮后也很難再忘記這個(gè)味道,"很香、很辣、很過癮!"家鄉(xiāng)的味道就是裹涼皮的味道,我愛家鄉(xiāng)的裹涼皮。
《家鄉(xiāng)的小吃》作文篇2
在我風(fēng)景優(yōu)美的家鄉(xiāng)通州,風(fēng)味小吃可以說是數(shù)不勝數(shù):羊肉串、骨肉相連、糯米糕……其中我最喜歡吃的是那個(gè)以“臭”揚(yáng)名天下的臭豆腐。
這天傍晚,我和姐姐來到路邊小吃攤。那穿著金黃色外衣的臭豆腐,散發(fā)出誘人的“臭”味,聞著就讓人垂涎三尺,一下子就“鉤”起了我肚子中的饞蟲。擺攤兒的老爺爺在一旁正忙得不可開交,我和姐姐連忙也叫了四份。
只見,老爺爺熟練地從鹵水中撈出來一塊塊長約5厘米的全身黑不溜秋的豆腐,放進(jìn)滾燙的油鍋里,不停地翻滾著,直到豆腐的兩面都炸成金黃色為止。換上漏勺,把臭豆腐輕輕撈了出來,放到白瓷盤里。再給每塊豆腐上涂上一層秘制醬汁。就這樣,一份金燦燦、香噴噴的臭豆腐便誕生了!老爺爺又接連做了好幾份。
臭味兒早換上了一陣陣誘人的香味,我的口水都快要掉下來了!迫不及待地品嘗起來。呀!吃得太急了,那滾燙的臭豆腐“害”得我舌頭打起了“結(jié)”。我不舍地吹了吹,又咬上一口,甜中帶辣的醬和著臭豆腐獨(dú)特的汁水味一下“涌”進(jìn)了我的嘴里。酥酥的、嫩嫩的,啊,真好吃!讓人吃了一塊還想再吃第二塊!不一會(huì)兒,四份臭豆腐便被我們“消滅”了。
臭豆腐雖然初聞起來很臭,但是吃起來卻很香。豆腐軟,味道鮮,這可真是人間難嘗的美味!
《家鄉(xiāng)的小吃》作文篇3
四棱八角長方,竹簽串成一行,遍灑芝麻辣椒,臭味熏出八里,但是軟玉溫香。這就是好者趨之若鶩,惡者如見豺狼的臭豆腐。
這小吃外婆特別拿手,小時(shí)候經(jīng)常在旁邊觀摩:首先把青礬放進(jìn)一個(gè)桶里面,然后再在桶里面倒入沸水?dāng)嚢?,等到青礬攪拌均勻后,把選好的豆腐放進(jìn)去,讓豆腐在里面浸泡兩小時(shí)左右,兩小時(shí)以后就把它撈出來,撈出來出來后把豆腐冷卻一下。然后再在里面放進(jìn)去鹵水,過一會(huì)兒看看,豆腐軟不軟,如果硬的話多泡一會(huì),軟了就少泡一會(huì)兒。
鹵好豆腐以后,用放涼的開水沖洗一下,這時(shí)候就可以裝進(jìn)篩子里面,瀝干它的水分,等到水濃稠的時(shí)候,倒進(jìn)去鹵水,然后加入辣椒油和少量的醬油,一點(diǎn)點(diǎn)的香油和一點(diǎn)味精,再加入適量的湯,把它們兌成汁,等到油熱了以后,就可以把鹵好的豆腐下鍋了,炸大概五分鐘左右,剛到豆腐呈現(xiàn)金黃色的時(shí)候,撈出來,把豆腐的油瀝干以后,在每塊豆腐上捅出來一個(gè)眼,把剛才制作出來的辣椒醬,淋在豆腐眼里面。
通常剛炸好我就迫不及待了:豆腐一入口,軟玉溫香,后來,就變得香酥可口,外焦里嫩,咀嚼時(shí)醬汁順嘴流淌,剎那間嘴里充滿著微妙的臭香,配上哪絕妙卻特別鮮美的湯汁,撒上白芝麻香菜,就令人欲罷不能。
《家鄉(xiāng)的小吃》作文篇4
我的家鄉(xiāng)蘇州不僅有古典的園林,還有許多誘人的美食。說起美食,那可是數(shù)也數(shù)不盡:松鼠桂魚、鹵汁豆腐干、啞巴生煎、蘇式湯面、糖粥……在這么多美食中,我最喜歡吃蘇式湯面。
有一次,我想去吃肯德基,爸爸說那個(gè)沒有營養(yǎng),要帶我去吃面,可是我不喜歡吃面。我不情愿地跟著爸爸來到面館,爸爸給我點(diǎn)了碗燜肉面,他自己點(diǎn)了腰花面。當(dāng)阿姨把面端到我面前時(shí),我看著那一大碗面,就跟爸爸說:“我不想吃?!边@時(shí),店里收銀的阿姨走過來跟我說:“小妹妹,你嘗嘗看,很好吃的哦!”大家都讓我嘗嘗,我只能勉強(qiáng)嘗了一口,沒想到這個(gè)面還真的蠻好吃的,湯特別的鮮,肉看著油,但是吃到嘴里一點(diǎn)也不油。不一會(huì)兒一大碗我就吃完了。
阿姨看我好像喜歡上了,就跟我介紹起了蘇式湯面。蘇式湯面可是很講究的,湯要清而不油,味要鮮而不干。我們這個(gè)配菜,也就是蘇州人講的'“澆頭”,花樣也是很多,有大排、燜肉、三鮮、腰花……我們就拿燜肉面來說,肉要選“三精三肥”的五花肉,切成片用老湯慢慢燒,吃起來才會(huì)不油,也不會(huì)塞牙。
怪不得這個(gè)面這么好吃呢!原來一碗面要花這么多心思。自從那次后,我就深深地喜歡上了蘇式湯面,愛上了這濃濃的蘇州味道。
《家鄉(xiāng)的小吃》作文篇5
雖然離開青龍老家近二十年,居住環(huán)境與生活條件都發(fā)生了很大的變化,但飲食習(xí)慣與愛好卻未隨著時(shí)間與空間的變化而改變。下過無數(shù)次餐館、飯店,吃過各種風(fēng)味小吃,最喜愛的還是那些吃不夠的家鄉(xiāng)菜:大餡兒蒸餃、血腸、方塊肉、小河蝦、小河魚、涼糕……這些美食雖然大多數(shù)都是很普通的家常飯菜,卻又具有獨(dú)特的北方風(fēng)味,是家常與待客的經(jīng)典美食,勝過雞鴨魚肉,包含著濃濃的家鄉(xiāng)味道,讓我寫出來給大家分享一下吧。
大餡兒蒸餃——可能對每個(gè)人來講都不陌生,可是吃過很多蒸餃,各種餡料,自己家也做過很多次,感覺最好吃、最難忘的還是在老家吃的新鮮地道的大餡兒。地里新鮮的剛摘的大白瓜(沒見用那瓜做過別的菜,仿佛包餃子專用的),剛煉過的油梭子加上一些新鮮的韭菜,最擅長包大餡的大舅母一個(gè)人連和面帶搟皮、包好餃子、上鍋蒸,用白菜葉代替屜布(這么多年一直這個(gè)習(xí)慣,不知什么原因),這一整套步驟在我們早晨還在夢鄉(xiāng)的時(shí)候就會(huì)搞定,經(jīng)常會(huì)讓我們還未睜眼便已聞到陣陣蒸大餡兒的清香。
有時(shí)干脆就用新鮮的白菜加油梭子做餡兒,也很好吃,餡料鮮香,即使用很普通的白面,也會(huì)做出水靈靈的,使人吃不夠的大餡兒,味道和水餃大不同。
《家鄉(xiāng)的小吃》作文篇6
說到我家鄉(xiāng)的特色小吃,那可真是數(shù)不勝數(shù)??!有魚丸、光餅、油餅、馬耳朵……其中,我最喜歡的還是光餅。
光餅的樣子像一座比較扁的小山丘,中間像一個(gè)小湖一樣的形狀,光餅上撒滿了白芝麻,全身金黃金黃的,特別像一塊“金子”,因?yàn)楣怙炇俏业淖類?,所以稱它為“金子”。光餅的中間有一個(gè)小洞,關(guān)于這個(gè)小洞還有一定的原因呢!據(jù)說在戚繼光打擊倭寇時(shí),為了方便士兵在戰(zhàn)場上充饑,他便想出了一個(gè)辦法:在光餅上打個(gè)洞,然后用繩子將餅穿在一起,掛在脖子上,這樣,就可以在打仗時(shí)也能吃到食物。
光餅的做法十分簡單,我們需要先把面粉揉成面團(tuán),然后用面團(tuán)做出餅胚后,就要把捆好的松枝放在缸內(nèi),點(diǎn)起沖天大火,把缸壁燒“白”,等缸底只剩余燼時(shí),就要把做好的餅胚由兩人合作,伸手入缸,飛快準(zhǔn)確地貼在缸壁之上,若是遲緩一點(diǎn),就怕那光著的手臂要烤出泡沫。等光餅全部貼完后,就再用炭火慢慢地把餅烤熟,令人大開眼界。在等的時(shí)候,一股香撲鼻而來去,因?yàn)樵谶@種大缸里烤出的餅,塊塊金黃,十分香脆。
我吃光餅時(shí),會(huì)直接一口咬下去,把光餅含在嘴中幾秒,然后再吞下去,這樣更能吃出光餅的美味。光餅不僅可以單吃,還可以在光餅旁邊切一個(gè)口子,在里面放上其它吃的東西,如油餅、紫菜、蝦米等等。夾在一起吃,味道也是是棒極了,能讓人感覺飛起來一樣。記得有一次在外婆家里吃光餅,我的表哥一下子就吃掉了三個(gè),而且是分分鐘消滅掉,我們所有人看見了都笑了起來。
這就是我家鄉(xiāng)的特色小吃──光餅。
《家鄉(xiāng)的小吃》作文篇7
你知道美味的開封小籠包嗎?你知道包子里怎么會(huì)有美味的湯汁嗎?今天我將告訴你!
我的家鄉(xiāng),開封,是一座擁有悠久歷史的古城!風(fēng)味小吃眾多:有花生糕,桶子雞,炒涼粉,醬牛肉,小籠包。其中小籠包就是我的最愛。
開封小籠包又稱灌湯小籠包,是開封最有特色,也是最有名氣的小吃之一,號稱‘東京汴梁第一’。它的主要特點(diǎn)就是皮薄陷大,灌湯流油,軟嫩鮮香,潔白光潤,提起像燈籠,放下像菊花,吸引了大批開封市民和中外游客,當(dāng)然,我也不例外。
小時(shí)候,我就對它垂涎三尺。那時(shí)候,我總是扯著爺爺?shù)囊陆?,問這問那,爺爺就會(huì)有聲有色的給我講小籠包的的來歷和它的整個(gè)加工過程,我總是聽得津津有味的:用死面制皮,用白糖、味精為餡提鮮,通過“三軟三硬”和面,使面皮盤筋韌光滑,不漏湯,不掉衣,整個(gè)過程也要用不少時(shí)間,也可算是一項(xiàng)繁瑣的工程了。
小籠包不僅有一個(gè)完美的工程,味道也很不錯(cuò)呢。俗話說得好:“輕輕移,慢慢提,先開窗,后喝湯。”不過我餓管不了那么多,望著那么美味的小籠湯包,我的口水早就“飛流直下三千尺”了,我顧不得什么淑女形象,抓起包子就往嘴里塞,好燙,我捂著嘴巴叫了起來,這次我吸取教訓(xùn),先輕輕地咬一口皮,頓時(shí),汁兒涌進(jìn)了我
的嘴里,好醇,好潤,好香,我沉浸在美妙的世界里,待我反應(yīng)過來,我又迫不及待地往嘴里塞湯包了。
每到一個(gè)地方我都會(huì)品嘗當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味小吃,不管是甜的、辣的,還是酸的.、甜的讓我和小籠包在一起做選擇,我都肯定會(huì)告訴你,我選擇的是:小籠包。
這就是美味的開封小籠包,快來嘗嘗吧!