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2022食品安全整治工作總結優(yōu)秀范文熱門1
區(qū)食品稽查大隊自接到市食品藥品監(jiān)督管理局關于印發(fā)《餐飲服務食品安全大整治“百日行動”實施方案》的通知以來,認真履行餐飲服務食品安全監(jiān)管職責,扎實開展餐飲服務食品安全大整治“百日行動”,努力解決餐飲服務食品安全突出問題,堅決查處餐飲服務食品安全違法違規(guī)經(jīng)營行為,切實保障廣大人民群眾飲食安全?,F(xiàn)將具體工作情況匯報如下:
一、加強領導、落實責任
自1月7日開展餐飲消費食品安全大整治“百日行動”以來,大隊高度重視,成立了餐飲消費食品安全大整治“百日行動”領導小組,制定《區(qū)食品稽查大隊餐飲服務食品安全大整治“百日行動”實施方案》,將“百日行動”與“放心早餐”、“學校食堂、托幼機構(小飯桌)”等專項整治工作結合起來,開展地毯式的排查摸底、網(wǎng)格化的督導檢查,把責任分解到中隊、分解到崗位、分解到個人,真正做到“人人身上有任務、個個肩上有責任”。以重拳出擊的高壓態(tài)勢彰顯魄力與信心、以“餐飲監(jiān)管五統(tǒng)一”的創(chuàng)新舉措凸顯方法與能力,夯實我區(qū)餐飲食品安全監(jiān)管成果,讓我區(qū)餐飲食品安全大整治“百日行動”取得讓百姓看得見、摸得著、吃得到的成效。
二、細化措施、標本兼治
在此次行動中,大隊全體干部職工充分發(fā)揚“敢于擔當、甘于奉獻、團結協(xié)作、開拓創(chuàng)新”的新時期食藥監(jiān)工作精神,集中力量,組織執(zhí)法人員對轄區(qū)進行全面巡查,確保不留盲點,不留死角,特別是對重點區(qū)域和重點單位進行突擊檢查或暗訪調查。一是規(guī)范持證亮證經(jīng)營,要求各餐飲服務單位將有效的《餐飲服務許可證》懸掛在店堂的'醒目位置,餐飲從業(yè)人員必須持有效“雙證”(健康證、上崗證)上崗,經(jīng)過全面細致的檢查工作,共查處2戶無證經(jīng)營的餐飲服務單位,對其進行依法取締處理。二是利用動態(tài)等級評定,認真梳理轄區(qū)內317戶餐飲單位的量化分級情況,保證日常的監(jiān)督資料的真實、客觀、完整。三是逐家檢查、一一核對臺賬,對各餐飲服務單位落實食品原料采購索證索票制度、臺賬登記制度、進貨查驗、食品采購溯源情況,火鍋店、燒烤店是否統(tǒng)一懸掛“生肉來源公示欄”等情況進行重點檢查,對14戶索證索票制度落實情況存在違規(guī)現(xiàn)象的餐飲服務單位依法下達整改通知。四是著重對火鍋店、燒烤店提供自制火鍋底料、自制飲料、自制調味料的情況進行嚴格排查,督促經(jīng)營者認真落實食品添加劑專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存的工作制度,并要求餐飲單位在明顯區(qū)域公示火鍋等湯料成份,說明未使用非法添加劑等;五是重點檢查各餐飲服務單位是否配備了能正常運轉、清洗、消毒的設施設備,對消毒保潔設施不合格的5戶餐飲單位下達整改通知,勒令其進行及時整改。六是在檢查督導過程中與餐飲服務單位簽訂《安全生產(chǎn)承諾書》317份,約談負責人23人次。
截至目前,轄區(qū)內共有餐飲服務單位415戶,其中包含季節(jié)性餐飲單位98戶,此次行動中,我大隊共出動餐飲監(jiān)管執(zhí)法人員825人次,出動執(zhí)法車輛180臺次,監(jiān)督檢查餐飲單位317戶次,下達責令整改意見書68份,整改戶數(shù)68戶,承擔重大活動保障2次。真正做到了轄區(qū)內所有餐飲單位監(jiān)督檢查率達到100%;餐飲企業(yè)食品安全承諾率達到100%;餐飲單位有關添加劑公示率100%;對轄區(qū)內排查出來的突出問題開展整治率達100%。
三、抓重點、破難點、出亮點
(一)讓安全飲食伴隨孩子的成長
為進一步加強春季學校食堂、托幼機構(小飯桌)食品安全監(jiān)管,我大隊以開展餐飲服務食品安全大整治“百日行動”為契機,在開學前期對轄區(qū)內31戶托幼機構(小飯桌)進行一次徹底的專項整治行動。專項檢查過程中,執(zhí)法人員嚴格按照《區(qū)“小飯桌”供餐二十條標準》進行逐一驗收排查,督導“小飯桌”從業(yè)人員認真落實“硬件五統(tǒng)一、軟件五規(guī)范”的規(guī)范化管理。截至目前,共有26家“小飯桌”符合備公示制管理,依法取締不符合備公示案制管理“小飯桌”5家,通過張貼與區(qū)文化教育廣播新聞出版局聯(lián)合發(fā)出的關于區(qū)“小飯桌”綜合整治情況的通告及不符合備案公示制管理“小飯桌”通告、公布監(jiān)督舉報電話,營造良好的齊抓共管的監(jiān)管氛圍,確?!昂⒆觽兩嗉馍系陌踩薄?
同時加大對學校食堂的稽查和監(jiān)管力度,督促、指導轄區(qū)內4所大中專院校食堂認真落實學校食品安全責任制,嚴格按照餐飲服務食品安全操作規(guī)范要求制作食品,并將量化分級情況及時向社會公示,接受社會監(jiān)督。有效為廣大師生營造一個健康安全的餐飲消費環(huán)境。
(二)讓安全飲食從早餐開始
區(qū)食品稽查大隊以規(guī)范早餐餐具消毒方法為抓手,嚴肅整治早餐行業(yè)經(jīng)營不規(guī)范行為,著力提升轄區(qū)內早餐服務食品安全水平。我大隊對轄區(qū)內57家早餐攤店的負責人組織召開了“餐具消毒效果達標座談會”,對餐具的熱力消毒效果進行統(tǒng)一要求,并提出三點要求:一是根據(jù)每日就餐人數(shù)配備相應數(shù)量的餐具,嚴禁出現(xiàn)未經(jīng)消毒和消毒不合格的餐具二次上桌使用;二是早餐店必須配備相應的消毒保潔設施,按要求進行消毒保潔;早餐攤點必須配備帶蓋熱力消毒保潔桶,統(tǒng)一進行熱力消毒;三是嚴禁重復使用一次性餐具;四是統(tǒng)一張貼由大隊免費發(fā)放寫有“餐具已消毒,請放心使用”及舉報電話的食品安全小貼士。同時,積極與區(qū)城管局進行溝通聯(lián)系,形成聯(lián)動,對不符合經(jīng)營要求、多次整改仍不合格的早餐攤點依法進行取締,對4戶存在問題的早餐店依法下達整改通知,限期整改,使我區(qū)早餐的經(jīng)營行為逐漸規(guī)范化、科學化。
(三)讓創(chuàng)新舉措從實踐出發(fā)
我大隊以“思路有突破、工作有創(chuàng)新”為工作理念,率先提出餐飲監(jiān)管“五統(tǒng)一”的監(jiān)管方法,將制度擺在明處、將監(jiān)管落到實處。一是統(tǒng)一餐飲服務食品安全管理制度。進一步規(guī)范更新餐飲服務食品安全管理制度、食品安全事故應急處置預案等,并要求轄區(qū)內各餐飲單位將統(tǒng)一編制的餐飲服務食品安全管理制度進行張貼懸掛。二是統(tǒng)一公示牌。督導各餐飲單位將統(tǒng)一設計制作集合餐飲服務許可證公示、主要管理制度、量化等級評定于一體的公示牌、餐飲具消毒監(jiān)督公示牌、生肉來源公示欄、食品添加劑使用情況公示欄在店堂顯著位置張貼、懸掛或擺放,便于公眾監(jiān)督。三是統(tǒng)一食品安全知識崗前培訓。
不僅制定了培訓月活動實施方案,還組建了培訓工作領導小組,及時組織教材編撰、考卷出題印制工作。通過召開培訓工作動員會等宣傳方式,使餐飲管理從業(yè)人員充分認識培訓工作的重要性,科學安排時間積極參加培訓工作,確保培訓覆蓋面達到100%。四是統(tǒng)一建立許可監(jiān)管信用檔案。為提升餐飲監(jiān)管的科學化與規(guī)范化水平。我大隊督導各餐飲監(jiān)管單位建立包括從業(yè)人員培訓檔案、健康檔案、管理制度檔案、供貨資質檔案、許可審批檔案、量化分級管理檔案、行政處罰檔案、信用等級檔案、餐飲服務食品安全生產(chǎn)承諾書、食品添加劑備案表等組成的綜合性許可監(jiān)管信用檔案。五是統(tǒng)一餐飲服務食品進貨記錄臺賬。食品原料的質量安全是餐飲服務食品安全的“第一關”。我大隊對全區(qū)餐飲服務單位統(tǒng)一印制并下發(fā)了餐飲業(yè)食品采購與進貨驗收、食品添加劑采購、餐廚廢棄物處置等八類臺賬;并印制臺賬登記規(guī)范,詳細說明各類原料如何分類登記,臺賬內的登記項目如何填寫及索證索票的歸類粘貼保存等內容,讓經(jīng)營者切實把住食品原料采購“第一關”。
隨著暑期的臨近,又適逢食品藥品監(jiān)督管理體質改革的關鍵之時,我大隊將以咬定青山不放松的韌勁,不達目的不罷休的勢頭,始終秉持“抓鐵有痕、踏石留印、心齊風正、監(jiān)管為民”的大隊隊訓,不斷夯實我區(qū)餐飲服務監(jiān)管成果,為爭創(chuàng)全省食品安全縣區(qū)而努力奮斗。
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我校本著對學生、對家長、對社會高度重視的態(tài)度,嚴格按照《天祝藏族自治縣食品藥品監(jiān)督管理局和天祝藏族自治縣教育局關于開展20xx年春季學校食堂食品安全專項檢查的通知》的精神(天食藥監(jiān)發(fā)[20xx]25號)要求,我校食堂衛(wèi)生工作領導小組在天祝縣朵什鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)督管理所東方平和陳順科的指導下對學校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查,現(xiàn)將食堂食品安全專項檢查整治工作匯報如下:
一、成立領導機構,強化責任意識
為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全,確保師生身體健康,進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛(wèi)生安全領導小組:劉應彪校長為組長,王克金、王明輝為副組長,班主任為成員;校長為學校食堂食品安全第一責任人,王克金老師專管負責,實行分工負責,層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
每學年初,學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議,明確職責和具體分工,針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工會議,學習上級頒發(fā)的文件,要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,增強食堂衛(wèi)生常識,切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護好,讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、檢查情況
20xx年3月18日天祝藏族自治縣食品藥品監(jiān)督管理局東方平和陳順科在我校食品衛(wèi)生安全領導小組的陪同下對學校食堂進行了現(xiàn)場檢查指導,檢查了食堂、儲存室等,檢查時從《餐飲服務許可證》、記錄、索證索票、了解師生吃飯情況、現(xiàn)場檢查指導等方面進行了全面檢查,檢查情況如下:
(一)、檢查中肯定的地方
1、學校食堂《餐飲服務許可證》有,證號:201362062300148,有效
期至20xx年5月27日,負責人劉應彪。炊食員、食堂管理員健康證,上崗證齊全。
2、食品采購嚴把了質量關,無腐爛、變質、過期食品以及標識不全的食品進入儲存室、食堂。
3、采購食品時向商家索證索票及時,對食品生產(chǎn)日期和有效期(保質期)備案存檔。
4、食品采購進入食堂時要做好了進貨臺賬。
5、食品及原料的貯存符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求,做到了按照“先進先出”發(fā)放原則予以發(fā)放。
6、學校沒有使用食品添加劑,對各種調料由炊事員專人專柜負責。
7、食品冷藏、冷凍做到了原料、成品分開存放。
(二)、存在的問題:
1、檢查時教師灶炊食員未穿工作服,未取得健康證。
2、消毒柜內衛(wèi)生差,洗菜池內堆放洋芋。
3、操作間灶臺抽油煙機有污垢,墻壁有大量灰塵。
4、檢查時餐具未及時消毒。
5、操作間未按標準做到防塵防灰。
三、食堂食品檢查情況整治工作
為切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作,杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,保證廣大學生的生命安全,對檢查督導情況整改如下:
1、在20xx年3月21時(星期五)下午對食堂衛(wèi)生進行了全面打掃,尤其是消毒柜、留樣柜、冰柜、洗菜池、抽油煙機、墻壁等進行了打掃和清洗。
2、在20xx年3月28日至30日對學校食堂操作間墻壁進行了防塵防灰處理(墻壁貼瓷磚)。
通過本次檢查指導,加強了全校師生對食品安全意識的提高,同時也對學校食堂的衛(wèi)生和設備進行了整治。
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根據(jù)上級文件精神,在學校領導的直接部署下,結合我校實際情況,全面開展了我校食堂食品安全專項整治工作。主要從以下幾個方面做好自查整改工作。
一、建立以郭文明校長為第一責任人,主抓食堂食品安全副校長張書為直接責任人的'學校食堂食品安全責任制。校長與食堂管理人員簽訂食品安全責任書,食堂管理人員與食堂從業(yè)人員簽訂層層安全責任書,形成了健全的學校食品安全管理組織機構。管理人員及從業(yè)人員分工明確、責任到人。學校定期或不定期的對學校食堂進行全面的安全檢查工作。
二、制訂并嚴格落實食品安全管理制度。并且把學校食品安全管理制度上墻。每日兩次對工作環(huán)境進行清潔并保持使食堂工作環(huán)境經(jīng)常性的清潔衛(wèi)生。嚴格執(zhí)行食堂“四防”,有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。
三、嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規(guī)定辦理《餐飲服務許可證》。并嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規(guī)定開展工作。
四、建立了從業(yè)人員健康管理檔案,從業(yè)人員每年定期進行健康查體并領取健康證書,做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。按照規(guī)范,食堂從業(yè)人員當患有妨礙食品安全的疾病時及時上報,食堂管理人員及時調整工作崗位。
五、積極開展食品安全知識和技能培訓,從業(yè)人員掌握必要的食品安全知識。積極響應教育體育局的培訓計劃,派出管理人員進行培訓。對食1
堂從業(yè)人員定期進行食品安全知識教育和食品安全技能培訓。
六、落實索證、索票制度。采購食品及原料嚴格按照上級主管部門的要求,實行食品及原料的準入制度。堅決杜絕國家禁止使用的或來歷不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品,嚴把好進貨渠道關。對蔬菜原料進行農(nóng)藥殘留檢測,合格后方可使用。
學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品時,及時索要其衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品質量檢測報告等。建立健全食品及原料進貨臺賬。建立嚴格的進貨檢查驗收制度,進貨驗收后,檢驗人員要簽字負責,并注意產(chǎn)品保質期,原料、食品儲存必須在保質期內使用,嚴格避免出現(xiàn)過期食品及原料。食品及原料的存放,嚴格按照管理要求進行分類存放。
七、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設施和餐具架,能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其他用具分開存放,消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識,餐具、炊具消毒效果能夠達到規(guī)定要求。
八、加強食品加工制作管理。食品加工和制作環(huán)境中禁止存放有毒、有害物品以及個人生活物品。原料、半成品和成品的存放,按照區(qū)域規(guī)劃進行分類存放和加工。運輸合存放食品原料的工具和設備設施經(jīng)常清理,保持清潔。購買原料和食品注意保質期,做到有計劃的少買勤買,杜絕使用超期變質等影響食品安全的可以食品和原料。食品原料加工清洗過程,嚴格按照操作規(guī)程要求進行操作,清洗徹底,生熟分開加工和存放,嚴格杜絕未加工清洗與已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆類食品煮熟煮透,確保食品無毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品,
存放時間超過2小時,食用前必須加熱。
九、食品留樣管理,按照規(guī)定要求購買單獨存放食品留樣的冰箱,并購置足夠數(shù)量的存放食品樣品的保鮮盒,保證冰箱24小時通電并正常運行。食品留樣有專人負責管理和清理處理,留樣食品存放時間必須達到48小時以上。
十、所需食品原料及食品添加劑。如:醬油、醋、味精、食鹽、花椒等,做到專店采購。有專人負責、專柜存放、有專用工具。并且設立專用臺賬。
以上這些措施使我校食堂食品安全管理工作步入正軌,食品安全工作走上了一個新的臺階。管理人員和食堂從業(yè)人的安全意識進一步提高,安全措施進一步加強,取得了顯著的食品安全工作成績。
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為進一步加強學校及周邊安全工作,確保廣大師生生命健康安全,嚴防食物中毒事故發(fā)生,根據(jù)《簡陽市義務教育學校及周邊環(huán)境整治工作方案》的通知文件要求,在我鎮(zhèn)學校食堂及周邊攤點開展了一次專項檢查,現(xiàn)將相關檢查情況總結如下:
一、組織領導
我鎮(zhèn)及時召開了由食品辦、綜治辦、交管辦、民政和綜合事務辦、x幼兒園等負責人參加的聯(lián)席會議,安排部署了學校食堂、周邊食品安全的專項整治內容及時間,成立了由分管食品安全的領導任組長、食品辦、綜治辦、交管辦、民政和綜合事務辦等部門組成的檢查組,對全鎮(zhèn)轄區(qū)內的學校食堂、周邊食品進行一次規(guī)模細致的檢查。
二、突出重點,全面開展檢查
我鎮(zhèn)強化對學校食堂、周邊食品日常監(jiān)管力度,督促轄區(qū)內各學校落實食品安全主體責任,排查風險隱患,深入推進農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的實施,嚴防學校食堂食物中毒事故發(fā)生,全面提升學校食堂食品安全保障水平。轄區(qū)各級各類學校,含中學、小學、幼兒園等。我鎮(zhèn)以中小學農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的學校食堂為重點,全面開展自查、自糾和督促檢查。及時發(fā)現(xiàn)問題,及時整改,嚴查違法違規(guī)行為。
三、檢查結果及存在的問題
(一)檢查結果
此次專項整治檢查通過我們對轄區(qū)內的每個學校食堂及周邊食品的檢查。檢查中,發(fā)現(xiàn)一般食品安全隱患x起,現(xiàn)場要求整改x起,沒有發(fā)現(xiàn)大的食品安全隱患,民政和綜合事務辦、各學校領導對各類安全都高度重視,都有專人負責監(jiān)督管理學校食堂的食品安全工作。
(二)存在的問題
1、個別食堂采購的蔬菜有不同程度的腐敗;
2、留樣還不夠規(guī)范;
3、學校外流動攤販不好管理
四、下一步工作打算
下一步鎮(zhèn)民政和綜合事務辦將起到牽頭作用,督促食安辦繼續(xù)做好全鎮(zhèn)中小學及、幼兒園食堂食品及周邊安全工作,按照上級文件要求對食堂衛(wèi)生、硬件、制度、管理等各方面繼續(xù)進行全面檢查,將食堂食品安全工作常抓不懈。
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學校食堂衛(wèi)生安全是一項直接關系到我校師生員工身體健康和生命安全,關系到我校教育教學工作的正常展開,我校為進一步加強在食品衛(wèi)生安全方面的工作預防和控制食品中毒,食源性疾病的發(fā)生,確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全,經(jīng)校領導班子研究決定,在全校范圍內展開“食品衛(wèi)生安全專項整治”活動,消除食品衛(wèi)生安全隱患,具體措施以下:
一、成立領導小組、加強領導進步熟悉
自接到“通知”后,我校領導班子馬上召開緊急會議,在集中學習上級“通知”后,成立了“整治專項小組”,由XX任組長,XX、XX任副組長,對學校的食品衛(wèi)生全權負責,認真檢查,隨時監(jiān)視、加強管理。9月22日召開全體師生大會,由專項小組負責,向全體師生加強思想教育、進步熟悉,會上由XX做了《我校食品安全專項整治》的工作報告、XX做了集中的總結。會后“整改專項小組”責成各班主任、食堂***、小賣部經(jīng)理、本著對學生負責的精神;繼續(xù)加強教育、進步熟悉。
二、組成檢查小組、集中檢查、有的放矢
9月22日下午,由XX任組長的檢查小組對食堂、小賣部及學校水井進行了認真核對,對各種食品的抽樣檢查結果顯示:這些商品來貨渠道正規(guī),經(jīng)過嚴格的衛(wèi)生檢驗且在保質期內銷售,學校食堂衛(wèi)生狀態(tài)基本符合要求。
三、確立規(guī)章制度,定期抽查、責任到人
1、與學校小賣部法人代表黃真堂簽定協(xié)議,具體要求以下:
a、嚴禁學校小賣部出售“在無食品”
b、嚴禁學校小賣部出售過(期變質食品。
c、小賣部的售貨員必須定期體檢。
2、學校食堂設專門管理職員、學校與***黃新軍鑒定協(xié)議,具體要求以下:
a、要采購放心肉、無公害蔬菜,嚴禁人情肉、關系菜。
b、蘊躲和保管、要做到“四隔離”、對蘊躲室要定期消毒、透風。
c、剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、及時處理、不準賣回鍋菜。
d、餐廳要做到空氣清新,地面、墻面整潔、無積塵蛛網(wǎng)、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架
e、衛(wèi)生消毒措施要齊全、并有專門的消毒職員
f、食堂工作職員要每月做一次體檢
對小賣部、食堂,整改小組定期抽查、責任到人,一旦出現(xiàn)題目追究其法律責任.
四、明確監(jiān)視方案、設置投訴電話、舉報箱
為保證食品安全整改工作落到實外,收到實效,特在學校櫥窗明確監(jiān)視方案、主有以下四點:
1、學校食堂、小賣部應對全體師生的健康與安全負責、隨時隨地接受全體師生的監(jiān)視。
2、全體師生有權利對小賣部的“三無產(chǎn)品”過期食品、變質食品進行舉報。
3、全體師生有權利對食堂變質的飯菜進行舉報。
總之,在這次整改度作中全校師生員工團結一致、思想同一,學校投進了大量的人力、物力。兩星期內已初見成效,固然今后的工作還需要堅持不懈,我們學校有信心弄好這次學校食品衛(wèi)生整改,隨時歡迎上級領導的蒞臨,愿意接受上級領導的檢查監(jiān)視。
xx中學
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接區(qū)食藥監(jiān)【xx】14號文件后,我鎮(zhèn)高度重視,及時制訂措施,確保我鎮(zhèn)關于農(nóng)村食品安全整治的工作落實到位。
一、成立機構,落實責任
我鎮(zhèn)從工商、食品、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)等相關部門抽調人員,組成農(nóng)村食品安全專項整治工作領導小組,按照四個“最嚴”要求,針對我鎮(zhèn)可能存在的生產(chǎn)銷售“五無”食品,“兩超一非”食品,過期變質食品等現(xiàn)象,認真排查風險隱患,監(jiān)督農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實主體資格和責任,規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為,通過追源頭、查流向、端窩點、堵渠道等方法,有效遏制相關的違法違規(guī)現(xiàn)象。
二、突出重點、強化監(jiān)管
我鎮(zhèn)針對本地區(qū)食品消費的特點,加大對重點品種、重點區(qū)域、重點單位的監(jiān)管、排查及整治力度,采取不定時不定點抽查和定時定點普查兩種方式相結合的監(jiān)管排查整治方式。除按文件內容要求進行相關的監(jiān)管排查整治外,我鎮(zhèn)特別重點對食品生產(chǎn)小作坊、校園周邊經(jīng)營戶、學校、幼兒園食堂所生產(chǎn)經(jīng)營或采購的食品及原料進行抽檢,據(jù)監(jiān)管排查整治情況反映,我鎮(zhèn)截止xx年6月份,在食品安全方面沒有發(fā)現(xiàn)任何違法違規(guī)行為,具體內容見《xx年農(nóng)村食品安全專項整治工作情況統(tǒng)計表》。
三、加強宣傳,營造氛圍
我鎮(zhèn)利用有線臺、宣傳標語、橫批等形式,多渠道宣傳傳播食品安全知識,做到家喻戶曉,提高農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營者守法自律意識和消費者自我保護意識,同時設置投訴電話,投訴部門,方便廣大人民群眾對侵害群眾食品藥品利益的行為進行投訴,以便我鎮(zhèn)相關部門在第一時間掌握情況,了解問題,解決矛盾,處理違法行為。