關(guān)于食品安全工作，我們每一個(gè)人都為之付出了很多，相信你也收獲了不少，為了今后工作的更好開(kāi)展，讓我們寫一份總結(jié)吧。以下是范文社小編和大家分享的最新食品安全工作總結(jié)實(shí)用范文3篇，以供參考，希望對(duì)您有幫助。
食品安全工作總結(jié)1
一、抓好教育環(huán)節(jié)
我區(qū)小型和作坊式食品生產(chǎn)加工企業(yè)所占比例很大，除了規(guī)模小、管理亂、條件差外，員工文化素質(zhì)低、法制意識(shí)差、生產(chǎn)設(shè)備簡(jiǎn)陋也是普遍存在的問(wèn)題，以致于他們不知法、不懂法、不守法，生產(chǎn)上偷工減料、濫用添加劑、甚至使用有害原輔料進(jìn)行加工生產(chǎn)，最終讓偽劣食品充斥市場(chǎng)，產(chǎn)生危害。對(duì)此我們加強(qiáng)了對(duì)食品企業(yè)從業(yè)人員的培訓(xùn)和宣傳教育，建立了食品企業(yè)業(yè)主定期培訓(xùn)機(jī)制，定期向食品企業(yè)宣傳法律法規(guī)，宣貫最新食品監(jiān)管政策，宣講食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。20xx年共舉辦食品企業(yè)業(yè)主培訓(xùn)4期，培訓(xùn)企業(yè)200多家，培訓(xùn)人員300多人，通過(guò)培訓(xùn)，提高了企業(yè)的法律意識(shí)、自控能力和規(guī)范行為。
二、抓好抽檢環(huán)節(jié)
按照我區(qū)生產(chǎn)加工領(lǐng)域食品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查實(shí)施辦法，20xx年度共抽查了全區(qū)71家食品生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)品共277個(gè)批次，產(chǎn)品種類包括肉制品、豆制品、調(diào)味品、蜂產(chǎn)品、糕點(diǎn)、飲料、酒類、葡萄酒、茶葉、餅干、炒貨、糖果、膨化食品、大米、食用植物油、蔬菜制品、食品添加劑、蛋制品、糧食加工品、水果制品、淀粉及淀粉制品、水產(chǎn)制品等22類食品。檢驗(yàn)結(jié)果如下：合格243批次，不合格34批次，產(chǎn)品抽查合格率為87％，不合格率12%。不合格指標(biāo)有衛(wèi)生指標(biāo)、理化指標(biāo)、食品添加劑、食品標(biāo)簽、凈含量等不符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。從抽查結(jié)果看，全區(qū)食品質(zhì)量水平還有待提高，食品消費(fèi)還存在隱患，食品安全形勢(shì)不容樂(lè)觀,生產(chǎn)領(lǐng)域食品監(jiān)管還需進(jìn)一步加強(qiáng)。
三、抓好整治環(huán)節(jié)。
我們針對(duì)企業(yè)在不同時(shí)期都會(huì)形成一些傾向性問(wèn)題的現(xiàn)象，確定了食品質(zhì)量安全監(jiān)管的重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)對(duì)象和重點(diǎn)區(qū)域，如按產(chǎn)品制定《涉油食品專項(xiàng)整治方案》、《涉乳食品整治方案》、《糕點(diǎn)制品專項(xiàng)抽查方案》等檢查方案，按時(shí)段制定《兩節(jié)期間食品質(zhì)量安全整治方案》等，并按地域確定了重點(diǎn)監(jiān)管地區(qū)，每年開(kāi)展食品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治活動(dòng)不少于4次。對(duì)食品專項(xiàng)整治經(jīng)常抓、抓經(jīng)常，反復(fù)抓、抓反復(fù)，力爭(zhēng)一個(gè)時(shí)期解決一個(gè)突出問(wèn)題，相對(duì)集中時(shí)間，實(shí)施重點(diǎn)整頓，正確處理經(jīng)常管與突擊抓的關(guān)系，正確處理事前整治和事后處罰的關(guān)系，使違規(guī)企業(yè)的行為在沒(méi)有形成市場(chǎng)危害時(shí)就得到解決，增強(qiáng)了監(jiān)管工作的預(yù)見(jiàn)能力。
四、抓好處罰環(huán)節(jié)
我們?cè)谝暻椴扇〗逃驼未胧┑耐瑫r(shí)，對(duì)那些屢教不改、違法行為嚴(yán)重的企業(yè)決不姑息。對(duì)從事食品違法行為的生產(chǎn)者實(shí)行重處，對(duì)提供食品違法行為線索的舉報(bào)者實(shí)行重獎(jiǎng)，始終保持對(duì)食品違法行嚴(yán)打的高壓態(tài)勢(shì)。在工作中嚴(yán)格遵循執(zhí)法必嚴(yán)、違法必究的原則，努力維護(hù)法律法規(guī)的嚴(yán)肅性，為食品生產(chǎn)加工企業(yè)逐步向健康規(guī)范的軌道提供了強(qiáng)力支撐。20xx年，共辦理食品違法案件20余件，罰沒(méi)款達(dá)34.3余萬(wàn)，有力地打擊了食品生產(chǎn)領(lǐng)域的違法違規(guī)生產(chǎn)者，有效地遏制了區(qū)域內(nèi)食品質(zhì)量安全事件的發(fā)生。
五、抓好監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)環(huán)節(jié)
我局和各街辦建立了食品安全聯(lián)絡(luò)制度，我局每季度定期召開(kāi)食品安全通報(bào)會(huì)議，及時(shí)通報(bào)全區(qū)食品監(jiān)督抽查信息和食品安全執(zhí)法案件，建立了分局和街辦的食品安全信息交流平臺(tái)，保證了執(zhí)法人員和街辦工作人員互通信息，相互配合，為確保食品安全和打擊違法經(jīng)營(yíng)、無(wú)證生產(chǎn)食品提供了有力保證。
食品安全工作總結(jié)2
半年來(lái)，我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作，在鎮(zhèn)黨委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在上級(jí)主管部門的指導(dǎo)下，進(jìn)一步認(rèn)真貫徹執(zhí)行了省、市、區(qū)有關(guān)文件精神，特別是對(duì)《食品安全法》和《XX省實(shí)施細(xì)則》得到了全面貫徹和落實(shí)，學(xué)習(xí)過(guò)程中，結(jié)合本鎮(zhèn)實(shí)際，努力加強(qiáng)了食品生產(chǎn)與加工，食品、藥品經(jīng)銷，種養(yǎng)殖業(yè)和餐飲等行業(yè)的監(jiān)管力度，切實(shí)保障了廣大人民群眾的身體健康和生命安全。各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)正在緊鑼密鼓地開(kāi)展，現(xiàn)就將半年來(lái)的工作情況小結(jié)如下：
一、進(jìn)一步地加強(qiáng)了食品安全監(jiān)管的宣傳力度，對(duì)有關(guān)食品安全政策，特別是國(guó)務(wù)院關(guān)于《食品安全法》采取多種形式的宣傳和貫徹。
1、在學(xué)校開(kāi)學(xué)之際，由鎮(zhèn)食安辦牽頭組織XX鎮(zhèn)派出所等相關(guān)部門一起，分別向在校學(xué)生進(jìn)行法制宣傳，向在校學(xué)生分別學(xué)習(xí)了國(guó)務(wù)院關(guān)于《食品安全法》及相關(guān)有關(guān)國(guó)家對(duì)食品安全監(jiān)管的有關(guān)政策，通過(guò)學(xué)習(xí)如何讓學(xué)生能正確理解和認(rèn)識(shí)學(xué)校周邊個(gè)別不法商戶，以無(wú)證經(jīng)營(yíng)和經(jīng)營(yíng)過(guò)期、無(wú)牌的垃圾食品遠(yuǎn)離學(xué)校，為確保在校學(xué)生身體健康發(fā)揮較好作用。
2、利用趕集等方式，于今年3月15日，3月18日兩天開(kāi)展了3.15行動(dòng)日，印發(fā)食品安全宣傳資料1300余份，分別利用XX、XX、XX三個(gè)集鎮(zhèn)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的廣泛宣傳學(xué)習(xí)，設(shè)立食品安全知識(shí)咨詢臺(tái)等方式向廣大群眾接受食品安全知識(shí)咨詢19戶，散發(fā)政策、法律、法規(guī)宣傳資料1200多份。
3、利用各種會(huì)議形式采取集中和分片形式加強(qiáng)了有關(guān)食品安全監(jiān)管宣傳，從而促進(jìn)了食品安全監(jiān)管的各項(xiàng)工作得到了順利開(kāi)展。
二、努力加大市場(chǎng)巡查力度，確保了全鎮(zhèn)食品安全。春節(jié)前，即:1月29日和1月30日，由鎮(zhèn)食安辦牽頭工商所、衛(wèi)生院、派出所等相關(guān)部門利用XX、XX趕集之際，分別對(duì)轄區(qū)內(nèi)共47家餐飲農(nóng)家樂(lè)、副食品、糕點(diǎn)等行業(yè)進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查，在檢查過(guò)程中，共下發(fā)整改通知4家，當(dāng)場(chǎng)沒(méi)收過(guò)期食品和調(diào)味品3家，發(fā)現(xiàn)無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)2家，對(duì)檢查中存在的問(wèn)題，我們及時(shí)會(huì)同工商部門等檢查對(duì)象提出了整改和補(bǔ)辦證要求。
今年4月28日和4月29日重點(diǎn)加強(qiáng)學(xué)校周邊環(huán)境和學(xué)生食堂、餐飲服務(wù)業(yè)的檢查，檢查過(guò)程未發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象。
三、按照上級(jí)通知要求，進(jìn)一步加強(qiáng)違禁添加“瘦肉精”監(jiān)督管理和認(rèn)真開(kāi)展進(jìn)一步清查清繳問(wèn)題乳粉的活動(dòng)，活動(dòng)中對(duì)鎮(zhèn)內(nèi)轄區(qū)內(nèi)經(jīng)營(yíng)飼料添加劑和經(jīng)營(yíng)配合飼料的商戶全部進(jìn)行了造冊(cè)登記，要求各經(jīng)銷戶完善了各種進(jìn)出入臺(tái)賬，在對(duì)問(wèn)題乳粉清繳工作中，我鎮(zhèn)到目前暫未發(fā)現(xiàn)。四、對(duì)XX人民政府辦公室要求進(jìn)行嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)治理的工作中，我鎮(zhèn)食安辦立即按通知要求制定了實(shí)施方案。
五、鎮(zhèn)食安辦結(jié)合上年工作中存在的問(wèn)題和今年初區(qū)食安辦的工作要求，制定了年初工作計(jì)劃和修訂完善了我鎮(zhèn)食品安全工作應(yīng)急處理預(yù)案等工作。
六、在進(jìn)一步加強(qiáng)我鎮(zhèn)農(nóng)村宴席、群眾性聚餐監(jiān)管過(guò)程中，進(jìn)一步地建立了網(wǎng)絡(luò)式的管理體系，調(diào)整和補(bǔ)充了個(gè)別村日常分工和明確了部分村民小組聯(lián)絡(luò)員的申報(bào)制度。
七、當(dāng)前工作面臨的問(wèn)題
1、總體管理力度和重視程度在紙上，具體工作開(kāi)展力度有待于加強(qiáng)。
2、執(zhí)法權(quán)限問(wèn)題和專業(yè)性識(shí)別、檢測(cè)等技能培訓(xùn)無(wú)從談起。
3、個(gè)別企業(yè)單位的地方保護(hù)意識(shí)濃，某些情況下工作配合不夠等情況。
4、對(duì)于食品安全監(jiān)管的聯(lián)絡(luò)員基本上都是兼職業(yè)務(wù)，平時(shí)工作沒(méi)有任何補(bǔ)貼，監(jiān)管熱情不高。
5、各級(jí)都存在一種負(fù)于形勢(shì)的思想，過(guò)后炮比較嚴(yán)重。
6、對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，無(wú)處罰權(quán)和處罰標(biāo)準(zhǔn)，久而久之形成老大難，工作無(wú)法推進(jìn)等現(xiàn)象。
八、下步工作要求
1、將進(jìn)一步加大宣傳力度，特別是食品安全法的學(xué)習(xí)貫徹。
2、認(rèn)真制定好日常管理方案，圍繞總體工作目標(biāo)認(rèn)真開(kāi)展。
3、圍繞工作中存在的問(wèn)題，加以逐步解決和努力完善。
4、進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村宴席的管理力度。
5、注重信息收集報(bào)送。
6、更進(jìn)一步加大市場(chǎng)監(jiān)管力度。
食品安全工作總結(jié)3
20xx年，根據(jù)《xx縣人民政府對(duì)群體性聚餐的管理辦法》，在鄉(xiāng)黨委、鄉(xiāng)政府的直接領(lǐng)導(dǎo)下，我鄉(xiāng)食品安全工作緊緊圍繞年初工作目標(biāo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)省、市，縣工作會(huì)議精神，牢固樹(shù)立科學(xué)監(jiān)管理念，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化措施、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，深入推進(jìn)食品安全整頓和專項(xiàng)整治，進(jìn)一步規(guī)范食品市場(chǎng)秩序，全鄉(xiāng)食品市場(chǎng)秩序安全穩(wěn)定，未發(fā)生食品安全事故，人民群眾的食品安全得到有效保障。
一、工作開(kāi)展情況
1、鄉(xiāng)政府在年初就與各村簽訂了目標(biāo)責(zé)任書。確保各村的食品安全協(xié)管員能確保在自己管轄的范圍內(nèi)，不發(fā)生食品安全事故，保證全鄉(xiāng)的食品安全工作的穩(wěn)定。
2、在全鄉(xiāng)每個(gè)村都有以村兩委其中一人為食品安全協(xié)管員的第一責(zé)任人，以各組組長(zhǎng)為安全員上報(bào)50人以上的群體性聚餐給協(xié)管員，協(xié)管員親自到現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)廚，取食品樣品用于食品留樣，包括環(huán)境衛(wèi)生。截止11月22日，各村總共上報(bào)了48起群體性聚餐事件。
3、鄉(xiāng)食品安全員每月定期對(duì)學(xué)校的食堂進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查提供給學(xué)生奶制品等一次性食物的保質(zhì)期及是否有變質(zhì)等，其次是檢查飯菜的留樣，再次是檢查學(xué)校食堂的環(huán)境衛(wèi)生；每月還不定期的隨機(jī)突擊檢查鄉(xiāng)的4戶副食店，確保即將過(guò)期和已經(jīng)過(guò)期的食品永不上架。
二、存在的問(wèn)題
我鄉(xiāng)食品安全綜合監(jiān)管工作雖然取得一定成效，但仍然存在著困難和薄弱環(huán)節(jié)：
1、我鄉(xiāng)鎮(zhèn)各村食品安全工作開(kāi)展不平衡。
2、各監(jiān)管部門之間的溝通協(xié)調(diào)仍需進(jìn)一步加強(qiáng)。
3、應(yīng)對(duì)突發(fā)重大食品安全事故應(yīng)急反應(yīng)能力和快速處置能力有待進(jìn)一步提高。
4、部分經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者食品安全意識(shí)比較淡薄；廣大人民群眾對(duì)食品安全的自我保護(hù)和維權(quán)意識(shí)有待加強(qiáng)，需進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳力度。
5、食品安全信息來(lái)源及信息量偏少。
6、個(gè)別村存在著漏報(bào)的情況，個(gè)別村食品安全協(xié)管員的個(gè)人安全意識(shí)有待提高。
三、20xx年食品安全工作打算
繼續(xù)落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制。繼續(xù)把食品安全工作納入目標(biāo)考核范疇，層層落實(shí)安全監(jiān)管責(zé)任，建立健全食品安全協(xié)調(diào)機(jī)制，完善食品安全監(jiān)管各項(xiàng)工作制度，為食品安全工作深入地開(kāi)展提供了有力的`制度保障。
繼續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度。加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，加大聯(lián)合執(zhí)法力度，按環(huán)節(jié)監(jiān)管、分兵把守的原則，做到責(zé)任明確，措施具體，監(jiān)管到位，將監(jiān)管工作重心下移，加強(qiáng)農(nóng)村市場(chǎng)監(jiān)督管理和綜合整治，繼續(xù)深入開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治。
繼續(xù)強(qiáng)化各村協(xié)管員的個(gè)人食品安全意識(shí)的提高，做到各村能及時(shí)上報(bào)群體性聚餐，做到不漏報(bào)，瞞報(bào)等。
