我們應(yīng)該鼓勵(lì)學(xué)生參與教案的制定過(guò)程，增強(qiáng)他們的學(xué)習(xí)參與感，在制定教案時(shí)，我們應(yīng)該考慮不同學(xué)習(xí)風(fēng)格的學(xué)生，以下是范文社小編精心為您推薦的幼兒營(yíng)養(yǎng)日教案6篇，供大家參考。
幼兒營(yíng)養(yǎng)日教案篇1
目標(biāo)：
1、通過(guò)課件營(yíng)養(yǎng)金字塔，使幼兒理解食物合理的飲食結(jié)構(gòu)。
2、在挑選自助餐的過(guò)程中，學(xué)會(huì)用輪流、適當(dāng)?shù)却确椒ㄌ暨x自助餐，并主動(dòng)和同伴交流。
3、對(duì)食物搭配感興趣，養(yǎng)成不偏食、挑食，少吃或不吃不利于健康的食品的科學(xué)進(jìn)餐的好習(xí)慣。
4、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
5、能夠?qū)⒆约汉玫男袨榱?xí)慣傳遞給身邊的人。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、健康金字塔課件。
2、各種食物圖片、盤子，營(yíng)養(yǎng)師服裝。
3、布置好自助餐場(chǎng)景。
活動(dòng)過(guò)程：
（一）幼兒嘗試第一次挑選自助餐
1、教師以營(yíng)養(yǎng)師的角色將幼兒帶入游戲情境：小朋友，這里是哈哈餐廳，我是哈哈餐廳的營(yíng)養(yǎng)師，為了歡迎你們的到來(lái)，我們哈哈餐廳特意為你們準(zhǔn)備了美味的自助餐，有谷類食品區(qū)，水果蔬菜區(qū)、葷菜區(qū)、牛奶豆類區(qū)、油炸食品區(qū)你們想不想到哈哈餐廳挑選一份自助餐呢？那誰(shuí)知道挑選自助餐應(yīng)該注意些什么呢？
2、師幼討論挑選自助餐的規(guī)則？（教師在幼兒回答的基礎(chǔ)上進(jìn)行小結(jié)：在挑選自助餐的時(shí)候要排隊(duì)，不推不擠、不大聲喧嘩、最好每個(gè)區(qū)的食物都挑選到，但數(shù)量不要太多，要是自己吃得下的，不能浪費(fèi)）
3、幼兒挑選自助餐。師：請(qǐng)小朋友每人手拿一只餐盤，依次排隊(duì)到我的餐廳為自己挑選一份自助餐吧，挑選后做到位子上與你身邊的小同伴交流一下。（教師注意觀察幼兒的挑選情況，并將幾名幼兒的自助餐拍成照片。）
4、播放照片，初步分析幼兒挑選的自助餐是否合理。師：我看到有幾個(gè)小朋友挑選的食物與其他小朋友不一樣，我們來(lái)看一看他們挑選的是什么呢？
5、營(yíng)養(yǎng)師對(duì)幼兒挑選食物的情況進(jìn)行小結(jié)小結(jié)：剛才我們看了幾位小朋友挑選的自助餐，搭配得不太合理，為什么呢？接下來(lái)請(qǐng)小朋友們看看"健康飲食金字塔"，聽了營(yíng)養(yǎng)師的介紹就知道了。
（二）借助課件"營(yíng)養(yǎng)金字塔"，逐層介紹"健康飲食金字塔"。
1、出示圖片，介紹健康飲食金字塔這是健康飲食金字塔，共有幾層呢？
（1）介紹第一層這是金字塔的第一層，是我們平時(shí)進(jìn)餐中最重要、也是吃得最多的食物。想一想家里、幼兒園里每天吃得最多的都吃的是什么呢？（出示最底層圖片）底層食物是谷類食物，谷類食物有哪些呢？為什么要吃谷類食物？
小結(jié)：谷類食物能為我們提供人體所需要的.能量，讓我們有足夠的精神和力氣來(lái)生活和運(yùn)動(dòng)，所以我們離不開谷類食物。小朋友在挑選自助餐的時(shí)候記得一定要選谷類食物。
（2）介紹第二層第一層是谷類食物，第二層會(huì)是什么食物呢？（出示課件）你知道哪些水果和蔬菜？你知道吃蔬菜水果有好處嗎？
小結(jié)：除了小朋友剛剛講的有許多營(yíng)養(yǎng)外，蔬菜和水果還是我們?nèi)梭w內(nèi)的環(huán)保衛(wèi)士，能幫助我們清除體內(nèi)垃圾，促進(jìn)食物消化，所以也必須多吃一些。小朋友在挑選自助餐的時(shí)候記得蔬菜水果也要選。
（3）介紹第三層金字塔的第三層又是什么呢？（出示課件）第三層是什么食物？這些食物能不能多吃？為什么？
小結(jié)：這些葷菜雖然有豐富的營(yíng)養(yǎng)，但是多吃了會(huì)給身體造成負(fù)擔(dān)，還會(huì)影響其他營(yíng)養(yǎng)的吸收，所以只能每天適量換著吃。什么叫換著吃呢？就是今天吃魚，明天吃肉，后天吃蝦什么的，小朋友在挑選自助餐的時(shí)候記得只能挑選其中的一樣就可以了。
（4）介紹第四層除了谷類食物、蔬菜水果、葷菜，每天還應(yīng)該給身體補(bǔ)充些什么呢？就在金字塔的第四層上。我們一起看一看（出示課件）這一層是什么食物？喝了牛奶，我們會(huì)怎樣？（長(zhǎng)個(gè)子、身體強(qiáng)壯）（指豆腐）這是什么？豆腐是用什么做的？你還吃過(guò)哪些豆制品？
小結(jié)：奶類和豆類都含有豐富的蛋白質(zhì)，所以每天都要吃一點(diǎn)。小朋友在挑選自助餐的時(shí)候記得也要選，但不要太多。
（5）介紹第五層現(xiàn)在已經(jīng)到了金字塔的第幾層？（第五層）也就是塔尖上，這里的食物就是平時(shí)盡量少吃或者最好不吃的，看看是什么？這類食物能不能多吃？為什么？
小結(jié)：油炸、燒烤類食品不僅不衛(wèi)生，還會(huì)刺激胃腸道，引發(fā)腹痛、腹瀉。長(zhǎng)期食用還會(huì)導(dǎo)致肥胖、營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象，所以我們應(yīng)該盡量少吃，最好不吃。小朋友在挑選自助餐的時(shí)候記得不挑或者盡量少挑。
2、總結(jié)：這座金字塔告訴我們，在進(jìn)餐挑選食物時(shí)要營(yíng)養(yǎng)全面，還要合理搭配：我們的飲食中首先必須要有谷類食品，可以選擇其中的一種或者兩種，比如吃飯、吃面或者吃點(diǎn)飯吃點(diǎn)餃子等等；其次要有蔬菜和水果，當(dāng)然也要適量，并不是一次都要把所有的蔬菜水果都吃全，然后，再搭配些適量的肉或者魚這樣的葷菜換著吃；另外每天牛奶和豆制品也要補(bǔ)充些。而剛剛提到的油炸和燒烤食品要不吃或者盡量少吃，這樣我們的飲食才是健康合理的。
（三）鼓勵(lì)幼兒對(duì)已選自助餐進(jìn)行合理的調(diào)整，引導(dǎo)幼兒自主設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐。
1、選一名幼兒學(xué)做小小營(yíng)養(yǎng)師，設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐。
師：聽了營(yíng)養(yǎng)師的介紹，你們知道怎么搭配自助餐了嗎？現(xiàn)在誰(shuí)愿意當(dāng)營(yíng)養(yǎng)師，設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐給其他小朋友和客人老師看看？（出示金字塔圖，教師幫助幼兒將挑選的食物粘貼到圖上）
2、小朋友介紹自己的營(yíng)養(yǎng)餐，師幼評(píng)價(jià)。
師：你們覺得這個(gè)小朋友設(shè)計(jì)的營(yíng)養(yǎng)餐合理嗎？
3、引導(dǎo)幼兒根據(jù)健康飲食金字塔標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)整所選食物，提出操作要求。
師：剛才有的小朋友挑選的自助餐不合理，現(xiàn)在按照營(yíng)養(yǎng)金字塔的標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整一下自助餐。
（四）幫助幼兒整理和拓展經(jīng)驗(yàn)，教育幼兒養(yǎng)成健康飲食好習(xí)慣。
今天在哈哈餐廳，你們學(xué)到了營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，為自己設(shè)計(jì)了搭配合理的營(yíng)養(yǎng)餐，營(yíng)養(yǎng)師真為你們高興！希望你們以后在生活中能做到不挑食、不偏食，養(yǎng)成科學(xué)進(jìn)餐的好習(xí)慣。
（五）向客人老師介紹營(yíng)養(yǎng)餐現(xiàn)在，我們把設(shè)計(jì)的營(yíng)養(yǎng)餐向客人老師介紹一下吧。介紹的時(shí)候要有禮貌，可以這樣說(shuō)：客人老師您好：這是我設(shè)計(jì)的營(yíng)養(yǎng)餐，有米飯、……我設(shè)計(jì)的合理嗎？
反思
能夠從幼兒游戲是發(fā)現(xiàn)有價(jià)值的教育契機(jī)與內(nèi)容，并轉(zhuǎn)為集體教育活動(dòng)，較好地滿足了幼兒的需要，有效地促進(jìn)了幼兒的發(fā)展。
活動(dòng)中幼兒感受了每天應(yīng)該吃有營(yíng)養(yǎng)的食物，每種食物都有不同的營(yíng)養(yǎng)，每樣都吃，不挑食，才能成為健康寶寶。
小百科：營(yíng)養(yǎng)指人體消化、吸收、利用食物或營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過(guò)程，也是人類從外界獲取食物滿足自身生理需要的過(guò)程，包括攝取、消化、吸收和體內(nèi)利用等。
幼兒營(yíng)養(yǎng)日教案篇2
設(shè)計(jì)意圖：
我班有部分幼兒有偏食、挑食的現(xiàn)象，家長(zhǎng)也不知道該如何來(lái)安排孩子每天的膳食，而導(dǎo)致孩子的偏食、挑食。如何搭配各種健康的營(yíng)養(yǎng)食物呢？這些我們的家長(zhǎng)和孩子都了解的很少。四月的第二周是我園家長(zhǎng)開放日活動(dòng)，所以我設(shè)計(jì)了本次健康活動(dòng)，讓家長(zhǎng)和幼兒知道合理搭配膳食，營(yíng)養(yǎng)均衡，擁有健康強(qiáng)壯的身體的重要性，家園配合讓幼兒形成良好的飲食習(xí)慣。
活動(dòng)目標(biāo)：
（1）了解營(yíng)養(yǎng)寶塔的結(jié)構(gòu)及其每一層的食物組成。
（2）學(xué)習(xí)合理搭配飲食，逐步養(yǎng)成平衡膳食的習(xí)慣。
（3）培養(yǎng)幼兒不偏食、挑食的好習(xí)慣。
活動(dòng)重點(diǎn)：
了解營(yíng)養(yǎng)寶塔的結(jié)構(gòu)及其每一層的食物組成，并了解一日三餐的飲食搭配。
活動(dòng)難點(diǎn)：
自己制作營(yíng)養(yǎng)餐。
活動(dòng)過(guò)程：
（一）開始部分
1、設(shè)置情景，激發(fā)幼兒探究興趣。
“開心營(yíng)養(yǎng)餐廳”開業(yè)了為幼兒準(zhǔn)備了美味的自助餐，你想要吃什么？（幼兒回答）
師：小朋友現(xiàn)在正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，這些食物哪些要多吃？哪些要少吃呢？（幼兒回答）
（二）基本部分
1、教師出示空白營(yíng)養(yǎng)寶塔
師：小朋友們我們每天所需要的營(yíng)養(yǎng)有很多很多，他就像是一座寶塔，我們叫他營(yíng)養(yǎng)寶塔。
請(qǐng)小朋友看看他有幾層？（五層）
2、教師播放課件
師：這個(gè)寶塔有五層，里面又有什么食物呢？對(duì)我們又有什么好處呢？今天我請(qǐng)來(lái)了開心營(yíng)養(yǎng)餐廳的營(yíng)養(yǎng)博士，聽一聽他是怎么說(shuō)的。
制作班級(jí)營(yíng)養(yǎng)寶塔
師：小朋友聽了營(yíng)養(yǎng)博士的話，你們知道營(yíng)養(yǎng)寶塔里都是什么了嗎？我們來(lái)制作一個(gè)我們大五班的營(yíng)養(yǎng)寶塔吧？
第一層：谷類、薯類
第二層：蔬菜、水果類
第三層：魚、肉、蛋
第四層：奶制品、豆制品
第五層：油
教師：每一層歸納出這些食物的種類及好處。（寶塔底層最重要，谷類薯類營(yíng)養(yǎng)好，蔬菜水果第二層，兩類食物不能少，肉蛋魚蝦第三層，每天適量換著吃，牛奶豆類第四層，每天記得吃一點(diǎn)，油炸食物在塔尖，盡量少吃要記牢。）
游戲：《我的營(yíng)養(yǎng)餐》
（1）提問(wèn)：請(qǐng)幼兒為自己設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)午餐？（幼兒回答）
教師：主食一定不能少，只有肉沒有菜，身體缺乏維生素，全是菜也不妙，香香肉兒不能少，要有菜，要有肉，豆制品天天吃，合理搭配營(yíng)養(yǎng)好。
游戲：我的營(yíng)養(yǎng)餐
教師提出具體要求：1、每人選擇5種食物。2、要求按照寶塔合理搭配。
（三）結(jié)束部分
教師，我們要選擇搭配出健康的食物，不挑食、不偏食，才能健康的成長(zhǎng)。
活動(dòng)延伸：
我是小小營(yíng)養(yǎng)師
幼兒再次根據(jù)營(yíng)養(yǎng)寶塔圖簡(jiǎn)單的制定一份營(yíng)養(yǎng)餐，并畫出來(lái)與同伴交流。
幼兒營(yíng)養(yǎng)日教案篇3
活動(dòng)目標(biāo)：
1.知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
2.了解食物的不同分類，并懂得合理搭配食物。
3.養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。
4.讓幼兒了解常見蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，知道多吃蔬菜有利于身體建康成長(zhǎng)。
5.初步了解健康的小常識(shí)。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
人體圖片、各種食物圖片、食譜設(shè)計(jì)表
活動(dòng)過(guò)程：
1.食物喜好調(diào)查表。
(1)師：小朋友今天我們一起去逛一逛美食一條街。你們可以把你們愛吃的食物都記下來(lái)。
(2)我們發(fā)現(xiàn)有的小朋友愛吃肉類，不愛吃蔬菜類；有的小朋友愛吃水果、不愛吃饅頭。對(duì)食物有挑食的現(xiàn)象。這樣好不好?為什么?
(3)挑食對(duì)我們身體有影響嗎?
2.食物多人體的作用
(1)出示各種食物圖
(2)師：五谷類的食物含有熱量，可以使我們的身體有力氣；肉類食物中含有脂肪、蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充身體的能量；蛋奶類食物中含有大量的鈣，可以使我們的牙齒骨骼強(qiáng)壯；蔬果類食物中含有維生素，有助于我們的消化。我們的身體需要多種的營(yíng)養(yǎng)和能量，才能健康茁壯的成長(zhǎng)。缺了其中一類食物的營(yíng)養(yǎng)成分，人都不能健康成長(zhǎng)。
3.出示食物金字塔。
(1)請(qǐng)幼兒談?wù)剬?duì)食物金字塔的認(rèn)識(shí)。
小結(jié)：我們每天需要的營(yíng)養(yǎng)很多，就像一座金字塔一樣。下面的食物應(yīng)該多吃，上面的食物應(yīng)該少吃
(2)老師和幼兒分層討論寶塔的各層食物和營(yíng)養(yǎng)。
(3)第一層是我們每天吃的最多的食物，都有哪些食物?
小結(jié)：谷類食物可以可補(bǔ)能量，使小朋友活力十足。
(4)第二層有哪些食物?.
小結(jié)：蔬菜和水果是高纖維食物，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，使排便通暢。
(4)第三層有哪些食物?
小結(jié)：魚蝦肉蛋等等，有豐富的蛋白質(zhì)，能讓小朋友長(zhǎng)高長(zhǎng)壯，可適量吃。
(5)第四層有哪些食物?
小結(jié)：牛奶和豆制品能健腦益智，增強(qiáng)骨骼，可每天定量吃。
(6)第五層有哪些食物?
小結(jié)：第五層是糖和油炸食品，我們一定要少吃，這些食物多吃會(huì)讓人肥胖，而且吃糖會(huì)長(zhǎng)蛀牙。
4.設(shè)計(jì)食譜。
(1)觀察幼兒園的一日食譜：現(xiàn)在我們來(lái)看看我們阿校醫(yī)為我們安排的食譜是不是也按照營(yíng)養(yǎng)寶塔上的做的呢?
(2)請(qǐng)小朋友來(lái)做食譜設(shè)計(jì)師，為自己設(shè)計(jì)一日餐單。
老師提出具體的要求：每人選擇5—8種食物，按照營(yíng)養(yǎng)寶塔合理搭配。
5.分享幼兒設(shè)計(jì)的食譜。
活動(dòng)延伸
請(qǐng)幼兒回家和家人設(shè)計(jì)家庭食譜。
活動(dòng)反思
孩子對(duì)蔬菜并不陌生。像胡蘿卜、花菜、白菜、豆芽等都很常見。孩子對(duì)它們大多都很熟悉。上課時(shí)老師每出示一種蔬菜，幼兒的興趣很高，都爭(zhēng)相叫出蔬菜的名字，并能說(shuō)出它的味道老師再繼續(xù)問(wèn)這種蔬菜的吃法，許多孩子也能一一講出。
為了讓幼兒進(jìn)一步了解蔬菜，我把幼兒分成了幾個(gè)小組。一組負(fù)責(zé)摘菜、洗菜，一組扮作廚師，負(fù)責(zé)對(duì)蔬菜進(jìn)行加工，制成蔬菜色拉。一組負(fù)責(zé)買賣，叫賣的要對(duì)顧客講清這種菜的特點(diǎn)。讓另一些幼兒做顧客參觀各道工序，并購(gòu)買貨物。買來(lái)品嘗時(shí)，老師跟他們一起討論，比如什么蔬菜可以生吃，什么樣的需要做熟再吃；哪些蔬菜要吃根，哪些要吃莖，哪些要吃花，哪些要吃葉，哪些要吃果實(shí)等。有時(shí)，有的孩子說(shuō)錯(cuò)了，惹得一陣大笑，大家隨時(shí)給他糾正過(guò)來(lái)。幼兒在愉快的氣氛中，踴躍發(fā)言，爭(zhēng)先恐后。
在討論過(guò)程中，我不失時(shí)機(jī)地告訴孩子們哪種蔬菜含有什么營(yíng)養(yǎng)成分，這種營(yíng)養(yǎng)對(duì)人身體有什么作用，孩子們聽得津津有味。對(duì)有的營(yíng)養(yǎng)成分名稱幼兒不太熟悉，就要求老師再說(shuō)一遍。最后孩子們懂得了只有多吃蔬菜，才能健康成長(zhǎng)。通過(guò)這種生動(dòng)活潑的教學(xué)方式，孩子對(duì)常見蔬菜有了進(jìn)一步的了解，并增長(zhǎng)了知識(shí)，課堂收到了良好的效果。
幼兒營(yíng)養(yǎng)日教案篇4
活動(dòng)目標(biāo)
1、引導(dǎo)幼兒懂得多吃蔬菜身體好的道理，并養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
2、引導(dǎo)幼兒了解幾種常見的蔬菜，知道不同的蔬菜有不同的食用部位與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、培養(yǎng)幼兒的觀察能力、分析判斷能力和語(yǔ)言表達(dá)能力。
4、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的意識(shí)。
5、讓幼兒知道愉快有益于身體健康。
活動(dòng)準(zhǔn)備
各種蔬菜、壽光蔬菜博覽會(huì)的圖片、蔬菜制品、蔬菜教具
活動(dòng)過(guò)程
1、談話導(dǎo)入：
師：“剛才小朋友告訴我，濰坊有許多好玩的地方，濰坊是世界風(fēng)箏之都。我的家鄉(xiāng)是壽光。壽光是中國(guó)蔬菜之鄉(xiāng)，每年的4月20日國(guó)際蔬菜博覽會(huì)開幕，菜博會(huì)上有許多千奇百怪的蔬菜和蔬菜組成的美麗景色，今天老師就帶你們到菜博會(huì)的展廳、超市和生態(tài)餐廳去逛一逛。我們先到展廳來(lái)看看。
2、 引導(dǎo)幼兒欣賞菜博會(huì)的精美圖片。
師：“這是什么?”“我們坐下來(lái)慢慢觀賞吧?！?/p>
3、 邊觀察圖片邊提出問(wèn)題：
(1)、這是什么?它長(zhǎng)在哪里?為什么架起來(lái)?(節(jié)省空間)這是什么瓜?它有二三百斤重呢!嫁接出來(lái)的不同南瓜。是高科技的產(chǎn)品。胡書記也來(lái)過(guò)菜博會(huì)呢!他見壽光的蔬菜這么好，要向全國(guó)的農(nóng)民伯伯推廣。這是什么?有什么顏色的?你能用一個(gè)好聽的詞來(lái)表示嗎?這么漂亮的辣椒，人們給它起了一個(gè)好聽的名字叫五彩椒。蘿卜長(zhǎng)在哪里?上面那是什么?我們吃的是它的什么部分?這是誰(shuí)?它象什么?我們吃的就是它的花。這么漂亮?向什么?能吃嗎?它也是菜的一種，我們叫它金針菜。土豆長(zhǎng)在哪里?土豆上面還有什么?我們吃的是它的莖。你看到什么了?農(nóng)民伯伯手里拿著什么?那是藕!什么顏色的?為什么?剛從泥里拿出來(lái)呢!我們吃的是它的根莖。莖有很多種，有象西紅柿、黃瓜那樣的莖，也有象藕、土豆這樣的根莖、塊莖。你認(rèn)識(shí)它嗎?福娃跟我們說(shuō)再見了。
(2)、師：“孩子們，展廳里的景色還有很多呢，我們今天就先觀賞到這里，想一想除了這些蔬菜，你還知道什么蔬菜?” “你是怎么吃的?”
師：“小朋友知道這么多的'蔬菜呢，不過(guò)，菜博會(huì)的蔬菜超市里有更多五花八門的蔬菜呢!讓我們一起到超市去看一看吧!”
4、 幼兒自由觀察探索蔬菜
發(fā)現(xiàn)西紅柿，引導(dǎo)孩子了解植物的組成部分，知道吃的是西紅柿的果實(shí)，讓孩子想一想還有什么蔬菜也是吃果實(shí)的?是不是有這些呢?我們進(jìn)去看看，到底哪些蔬菜是吃果實(shí)的?不是吃果實(shí)的蔬菜我們又是吃的它的什么部分呢?
(1)、自由觀察：看一看你認(rèn)識(shí)什么蔬菜?請(qǐng)個(gè)別幼兒講一講蔬菜叫什么名字?它是什么樣子的、什么顏色的?我們吃的是它的什么部分?可以怎么吃?
(2)、集中觀察：孩子們，這是什么?你知道我們吃的是它的什么部分嗎?吃了它有什么好處嗎?西紅柿——含有維生素，對(duì)皮膚有好處，可以讓爸爸媽媽爺爺奶奶更年輕。蘿卜——含有礦物質(zhì)，幫助我們消化食物。菠菜——保護(hù)我們的眼睛，讓小朋友的眼睛又大又明亮，看的更清楚。土豆——含有淀粉、維生素。不僅可以當(dāng)蔬菜還可以當(dāng)糧食吃。即可以生著吃，又可以熟著吃。蘑菇、豆芽
(3)、孩子們，看看這些菜的顏色一樣嗎?不同的顏色還養(yǎng)護(hù)我們身體里的不同器官呢!綠色對(duì)肝臟好，可以減肥，還對(duì)失眠的人有好處。你能幫我找一找綠色的蔬菜嗎?(菠菜、生菜、白菜、薺菜、芹菜、香菜、綠蘿卜、綠辣椒、黃瓜、瓠子、甘藍(lán)、西蘭花……)紅色對(duì)心臟好，能增強(qiáng)抵抗力。防感冒。最近很多寶寶感冒了，請(qǐng)你找一找預(yù)防感冒的紅色蔬菜!(西紅柿、紅辣椒、)黃色對(duì)胃好，對(duì)骨頭好，還能延緩衰老(金針菜、胡蘿卜、南瓜、韭黃、姜黃……)白色對(duì)肺好，(花菜、蘑菇、藕、冬瓜、)紫色對(duì)腎臟有好處。(洋蔥、茄子、紫菜……)
(4)、小結(jié)：孩子們，這些菜的形狀、顏色、營(yíng)養(yǎng)成分一樣嗎?吃的部分一樣嗎?但它們有一個(gè)共同的名字——蔬菜，不同的蔬菜有不同的營(yíng)養(yǎng)，小朋友現(xiàn)在正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，需要多種營(yíng)養(yǎng)，所以不挑食的孩子才會(huì)更健康的。
(5)、分類：這么多蔬菜亂七八糟的放在一起，客人們來(lái)參觀好看嗎?我們幫它們分分類吧!
(6)、幼兒分類
第一組：根 第二組：莖 第三組：葉 第四組：花 第五組：果實(shí) 第六組：食用菌 第七組：芽類
師：現(xiàn)在好多了，客人來(lái)參觀就非常清楚了，一看就知道哪些蔬菜是吃根的，哪些蔬菜是吃果實(shí)的……
5、蔬菜餐廳
(1)、師：參觀完蔬菜超市，我們最后到生態(tài)餐廳去看看。
蔬菜娃娃，它們是用什么做成的?(鳳凰)這是什么?它象什么?用什么做出來(lái)的?
出示蔬菜制品——引導(dǎo)孩子觀察
蔬菜拼盤：這里面有什么?一定很好吃!
果蔬片：它是用什么做成的?為什么要這么做?待會(huì)嘗嘗看。
果蔬汁：這是用什么做出來(lái)的?猜一猜會(huì)是什么味道?有營(yíng)養(yǎng)嗎?
(2)、師：這么多好吃的，都是用什么做出來(lái)的?蔬菜的吃法還真多!你想吃嗎?那我們買下來(lái)。到活動(dòng)室里和小朋友一起分享。
活動(dòng)延伸
再想一想蔬菜還能做成什么?
活動(dòng)反思
孩子對(duì)蔬菜并不陌生。像胡蘿卜、花菜、白菜、豆芽等都很常見。孩子對(duì)它們大多都很熟悉。上課時(shí)老師每出示一種蔬菜，幼兒的興趣很高，都爭(zhēng)相叫出蔬菜的名字，并能說(shuō)出它的味道老師再繼續(xù)問(wèn)這種蔬菜的吃法，許多孩子也能一一講出。
為了讓幼兒進(jìn)一步了解蔬菜，我把幼兒分成了幾個(gè)小組。一組負(fù)責(zé)摘菜、洗菜，一組扮作廚師，負(fù)責(zé)對(duì)蔬菜進(jìn)行加工，制成蔬菜色拉。一組負(fù)責(zé)買賣，叫賣的要對(duì)顧客講清這種菜的特點(diǎn)。讓另一些幼兒做顧客參觀各道工序，并購(gòu)買貨物。買來(lái)品嘗時(shí)，老師跟他們一起討論，比如什么蔬菜可以生吃，什么樣的需要做熟再吃;哪些蔬菜要吃根，哪些要吃莖，哪些要吃花，哪些要吃葉，哪些要吃果實(shí)等。有時(shí)，有的孩子說(shuō)錯(cuò)了，惹得一陣大笑，大家隨時(shí)給他糾正過(guò)來(lái)。幼兒在愉快的氣氛中，踴躍發(fā)言，爭(zhēng)先恐后。
在討論過(guò)程中，我不失時(shí)機(jī)地告訴孩子們哪種蔬菜含有什么營(yíng)養(yǎng)成分，這種營(yíng)養(yǎng)對(duì)人身體有什么作用，孩子們聽得津津有味。對(duì)有的營(yíng)養(yǎng)成分名稱幼兒不太熟悉，就要求老師再說(shuō)一遍。最后孩子們懂得了只有多吃蔬菜，才能健康成長(zhǎng)。通過(guò)這種生動(dòng)活潑的教學(xué)方式，孩子對(duì)常見蔬菜有了進(jìn)一步的了解，并增長(zhǎng)了知識(shí)，課堂收到了良好的效果。
幼兒營(yíng)養(yǎng)日教案篇5
活動(dòng)目標(biāo)
1.了解營(yíng)養(yǎng)寶塔的結(jié)構(gòu)及其每層食物的組成。
2.學(xué)習(xí)合理搭配飲食，可以嘗試為自己設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)食譜。
3.培養(yǎng)幼兒不偏食、挑食的好習(xí)慣。
4.初步了解食物的小常識(shí)。
5.樂(lè)于探索、交流與分享。
活動(dòng)重點(diǎn)難點(diǎn)
重點(diǎn):了解營(yíng)養(yǎng)寶塔的及其每層食物的組成。
難點(diǎn):學(xué)習(xí)合理搭配飲食，可以嘗試為自己設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)食譜。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1.《營(yíng)養(yǎng)寶塔》多媒體課件
2.畫紙，畫筆
3.帶有金字塔的畫紙，各種食物貼紙
活動(dòng)過(guò)程
一、開始部分
(一)設(shè)置情境，引起幼兒興趣。
教師;老師昨天碰到了小兔子，它說(shuō)他有一個(gè)難題想讓小朋友們幫它解決，你們想幫它嗎?(想)小兔子呀想開一家營(yíng)養(yǎng)餐廳，但是它不知道餐廳里應(yīng)該做些什么食物，小朋友們幫它想一想營(yíng)養(yǎng)餐廳可以放些什么食物?
幼兒;薯片，可樂(lè)，炸雞……
教師;剛才小朋友們說(shuō)了很多食物，這些都是你們最喜歡吃的。但是小兔子想開的是營(yíng)養(yǎng)餐廳，你們說(shuō)的這些食物是富含營(yíng)養(yǎng)的嗎?
幼兒思考……
教師;小兔子說(shuō)要送給小朋友們一座寶塔，小朋友們可以根據(jù)這座寶塔來(lái)幫助小兔子設(shè)計(jì)食譜，我們一起來(lái)看一下這座寶塔吧!
二、基本部分
(一)了解營(yíng)養(yǎng)寶塔圖
1.教師播放課件，讓幼兒觀察營(yíng)養(yǎng)寶塔結(jié)構(gòu)圖。
教師;營(yíng)養(yǎng)寶塔一共有幾層?
幼兒;五層。
教師;對(duì)，營(yíng)養(yǎng)寶塔一共有五層，小朋友們看一下哪一層最大，哪一層最小。
幼兒;第一層最大，第五層最小。
教師;對(duì)，在營(yíng)養(yǎng)寶塔中，第一層是谷類和薯類，比如米飯，饅頭，玉米，小米等，它占的面積最大，說(shuō)明我們每天要多吃米飯，饅頭，玉米等粗糧;第二層是蔬菜水果類，比如我們常吃的蘋果，草莓，西紅柿，土豆等，只比第一層小一點(diǎn)，說(shuō)明蔬菜水果中含有很多營(yíng)養(yǎng)，我們也要多吃;第三層是魚，蛋，肉，也占了較大的空間，說(shuō)明魚肉類食品為我們身體提供了很重要的營(yíng)養(yǎng)成分，但是我們要適量的吃，不能吃的太多;第四層的是水和牛奶，說(shuō)明我們每天都要喝適量的水和牛奶;第五層是燒菜用的油和調(diào)味品，它們占的空間是最小的，所以小朋友們不要吃太多的油炸食品。
(二)知識(shí)經(jīng)驗(yàn)遷移
1.教師提問(wèn)幼兒常吃的食物。
2.讓幼兒把喜歡吃的食物對(duì)應(yīng)的放進(jìn)營(yíng)養(yǎng)寶塔中。
(三)游戲:拼搭營(yíng)養(yǎng)寶塔
1.教師講解游戲規(guī)則。
教師:我們看完了小兔子帶給我們的營(yíng)養(yǎng)寶塔，現(xiàn)在我們一起來(lái)拼搭自己的營(yíng)養(yǎng)寶塔吧!
2.幼兒自己動(dòng)手將各種食物貼紙貼到金字塔上。
3.教師與幼兒共同驗(yàn)證。
(四)自己設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)食譜。
1.教師:小朋友們都認(rèn)識(shí)了營(yíng)養(yǎng)寶塔，那我們來(lái)試試為小兔子的營(yíng)養(yǎng)餐廳設(shè)計(jì)食譜吧，看看哪個(gè)小朋友設(shè)計(jì)的食譜又好吃又有營(yíng)養(yǎng)。
2.教師發(fā)放圖紙和畫筆。
3.幼兒設(shè)計(jì)完?duì)I養(yǎng)食譜后與同伴交流。
三、結(jié)束部分
1.教師:小兔子收到了小朋友們?cè)O(shè)計(jì)的營(yíng)養(yǎng)食譜，它說(shuō)這些食譜看起來(lái)又有營(yíng)養(yǎng)又好吃，一定會(huì)有很多人來(lái)我的餐廳吃飯的。現(xiàn)在小兔子的難題解決了，咱們的手工區(qū)也準(zhǔn)備好了，小朋友們可以去手工區(qū)把你設(shè)計(jì)的食譜做成真的食物，小朋友們快去試試吧!
幼兒營(yíng)養(yǎng)日教案篇6
設(shè)計(jì)意圖：
隨著主題《我愛我家》的開展，孩子們逐步了解了自己的家和家里的人，激發(fā)了幼兒熱愛家和家人的情感?？吹桨职帧寢寕?cè)诩业膭趧?dòng)，孩子們總樂(lè)此不疲模仿，再創(chuàng)造性地進(jìn)行角色游戲。同時(shí)，我們看到幼兒挑食、偏食是孩子普遍存在的問(wèn)題，為了讓幼兒懂得各種食物中的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)每個(gè)人生長(zhǎng)發(fā)育有著重要作用，尊重成人的勞動(dòng)，我們將教學(xué)活動(dòng)和生活活動(dòng)有機(jī)結(jié)合。孩子們通過(guò)觀察、了解，潛移默化的知道了主要的肉類、蔬菜類食物名稱，了解各種食物都有不同的營(yíng)養(yǎng)，感受到成人勞動(dòng)的辛苦。在此基礎(chǔ)上，小朋友們通過(guò)對(duì)幼兒園每周食譜的安排了解，或個(gè)人或與同伴合作嘗試搭配一道菜。通過(guò)活動(dòng)拓展孩子的經(jīng)驗(yàn)和視野，滿足孩子的需要，幫助幼兒逐步養(yǎng)成“不挑食、不偏食，愛惜糧食，懂得并尊重他人勞動(dòng)成果”的行為習(xí)慣，使幼兒在活動(dòng)中變被動(dòng)的接受者為主動(dòng)的參與者，從享受者成為操作者。保教有機(jī)結(jié)合，緊緊圍繞幼兒生活，按自己主觀意愿建構(gòu)自己的生活經(jīng)驗(yàn)。
活動(dòng)目標(biāo)：
1、豐富幼兒飲食生活經(jīng)驗(yàn)，學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的搭配常識(shí)。
2、讓幼兒學(xué)習(xí)關(guān)注自己的健康，逐步養(yǎng)成不挑食、不偏食的良好習(xí)慣。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
各種菜，盤子，圍裙，手套，實(shí)物照片
活動(dòng)過(guò)程：
一、觀察實(shí)物照片，了解3道菜的簡(jiǎn)單搭配。
提問(wèn)：你想吃哪道菜？為什么？這道菜是怎么配成的？
二、了解簡(jiǎn)單的搭配常識(shí)，豐富幼兒飲食經(jīng)驗(yàn)。
1、激發(fā)幼兒嘗試按自己的意愿配菜。
2、并向同伴介紹，并相互評(píng)價(jià)。
3、請(qǐng)“營(yíng)養(yǎng)小博士”介紹營(yíng)養(yǎng)搭配的常識(shí)，了解各種食物都有不同的營(yíng)養(yǎng)，豐富幼兒飲食經(jīng)驗(yàn)。
（1）“營(yíng)養(yǎng)師，學(xué)配菜，只有肉沒蔬菜，身體缺乏維生素；全蔬菜也不妙，香香的肉兒不能少；豆制品要天天吃，合理搭配營(yíng)養(yǎng)好?！?/p>
（2）“配菜學(xué)問(wèn)可不少，仔細(xì)看看菜，綠油油、紅彤彤，還有雞蛋黃澄澄；有的切成片兒，有的切成丁兒；形狀搭配很重要，顏色搭配食欲佳?！?/p>
4、討論：提出幫助同伴改進(jìn)的建議。
5、引導(dǎo)幼兒討論如何搭配更科學(xué)。并對(duì)自己搭配的菜進(jìn)行調(diào)整。
三、總結(jié)評(píng)價(jià)。
1、知道每種營(yíng)養(yǎng)都是身體必須的，讓孩子懂得不能挑食、偏食。
2、送菜譜，體驗(yàn)樂(lè)趣。
3、提出新問(wèn)題。
附二：活動(dòng)實(shí)錄
健康活動(dòng)：小小營(yíng)養(yǎng)師
活動(dòng)實(shí)施者：x老師
師：小朋友們，廚房的叔叔阿姨給我們準(zhǔn)備了許多新鮮的菜，我們來(lái)看看都有些什么？
幼：有青辣椒、火腿場(chǎng)、豆芽、豆腐皮、白菜、肉、雞蛋、菠菜、黃瓜、紅辣椒……
紅的是水果辣椒，綠的是辣的
師：對(duì)，顏色不一樣，口味也不一樣。
師：看了這么多的新鮮蔬菜，
你最喜歡吃哪一種菜呢？
幼1：我最喜歡吃豆腐。
幼2：番茄
幼3：我最愛吃土豆。
幼4：胡蘿卜
幼5：我喜歡吃菠菜。
師：好的，小朋友說(shuō)的這些菜，x老師也喜歡，不過(guò)呢，今天x老師帶來(lái)了3道我最愛吃的菜，來(lái)看看都有些什么？咦，這是什么？
幼：辣椒炒肉
師：恩，x老師配了一點(diǎn)肉，還配了點(diǎn)辣椒，辣椒有兩種
幼s1：一種是水果辣椒
幼2：另一種是辣的那種辣椒。
師：再來(lái)看看下一道菜是什么，x老師怎么配的？
幼3：是肉丸子
幼4：圓子
師：旁邊白色的、一塊一塊的是白蘿卜，這道菜就是蘿卜燉圓子。
師：第三道菜是什么？
師：怎么配的呢？
幼：洗干凈然后放到盤子里
師：是這樣的。那3道菜里你最喜歡吃哪一道呢？
幼1：我最喜歡吃辣椒炒肉
師：為什么？
幼1：因?yàn)樗苯繁容^甜
幼2：我喜歡吃蝦，因?yàn)槲胰ミ^(guò)海邊，吃過(guò)蝦。
幼3：我也愛吃這道菜，因?yàn)槲矣X得蝦吃起來(lái)很香。
師：那么，小朋友們，既然廚房的師傅們已經(jīng)為我們準(zhǔn)備了那么多的菜，今天，老師就請(qǐng)你們做小小營(yíng)養(yǎng)師，配一道你最愛吃的菜，好不好？
師：那先跟你旁邊的小朋友說(shuō)一說(shuō)你打算配一道什么菜，怎么配？（幼兒討論）
師：好啦！誰(shuí)來(lái)告訴大家，你配的是什么菜？
幼1：我配的菜是先吧蘿卜絲擺成一個(gè)長(zhǎng)方形
師：哦，還有形狀，那這道菜是什么？
幼1：擺完長(zhǎng)方形后，中間放點(diǎn)火腿腸。
師：那這道菜叫什么呢？
幼1：叫…火腿腸炒…
幼2：炒太陽(yáng)光芒。
師：行，誰(shuí)再來(lái)說(shuō)說(shuō)？
幼3：我要配的菜是肉炒菠菜
幼4：我配的是彩色辣椒。
師：哦？怎么個(gè)彩色法？
幼4：就是有規(guī)律。
師：什么規(guī)律？
幼4：就是先放點(diǎn)紅辣椒，再放點(diǎn)綠辣椒，排成一個(gè)圓圈。
師：哦！顏色好看。好的，誰(shuí)再來(lái)說(shuō)說(shuō)？
幼5：我先放點(diǎn)肉在中間，然后放點(diǎn)番茄在邊上，再放點(diǎn)土豆絲，豆芽。
師：這道菜是番茄炒肉、炒豆芽、炒土豆絲，有這么多東西。那么，是不是每個(gè)小朋友都有主意了呢？
幼：是。
師：那咱們就可以配菜了，不過(guò)，x老師有一個(gè)要求，一定要記住你盤子上的那個(gè)號(hào)數(shù)，配好了菜就可以把菜放到展示臺(tái)上。好，行動(dòng)吧！
（幼兒戴手套，開始配菜）
師：已經(jīng)許多小營(yíng)養(yǎng)師的菜已經(jīng)放到展示臺(tái)了，而且還把手套放到了垃圾桶里，非常的注意環(huán)保，其它沒配好的小朋友加油。
師：這道菜是10號(hào)小營(yíng)養(yǎng)師配的，可咱們配的到底怎么樣呢？x老師請(qǐng)來(lái)了一位營(yíng)養(yǎng)小博士，我們來(lái)聽聽他對(duì)我們配的菜是怎么評(píng)價(jià)的。
小博士：小朋友們，大家好！
幼：營(yíng)養(yǎng)小博士，你好！
小博士：讓我看看你們配的菜怎么樣？小朋友真能干，都配出了自己喜歡的菜，不過(guò)呢再注意幾個(gè)小竅門就會(huì)更好，第一個(gè)小竅門是：“仔細(xì)看看菜，綠油油、紅彤彤、還有雞蛋黃澄澄，有的切成絲，有的切成片。形狀搭配很重要，顏色搭配食欲佳?！钡诙€(gè)小竅門是：“只有肉沒蔬菜，身體缺乏維生素；全蔬菜也不妙，香香的.肉兒不能少，合理搭配營(yíng)養(yǎng)好”清楚了嗎？
幼：清楚了。
師：請(qǐng)10號(hào)營(yíng)養(yǎng)師給我們介紹一下他配的菜。
幼：我配的是火腿抄腌菜。
師：小朋友覺得他配的菜怎么樣？
幼：好。
師：好在哪呢？
幼：好在那個(gè)香腸擺成個(gè)圓形。
師：注意了營(yíng)養(yǎng)小博士說(shuō)的形狀的搭配。
幼1：腌菜放在了中間，像個(gè)花心。
幼2：有蔬菜也有肉。
師：注意了營(yíng)養(yǎng)小博士說(shuō)的第二個(gè)小竅門：葷素的搭配。我們?cè)倏纯聪乱粡埾嗥?/p>
師：這是14好小營(yíng)養(yǎng)師配的，請(qǐng)你來(lái)說(shuō)說(shuō)你配的是什么？
幼：我配的是火腿腸燉蘿卜。
師：哦，那些海帶呀什么的是作為配料是吧。
師：這是15號(hào)營(yíng)養(yǎng)師配的，請(qǐng)你來(lái)給我們介紹一下。
幼：我配的是火腿腸燉米字蘿卜絲。
師：他配的這道菜怎么樣？
幼：好。
師：那給他點(diǎn)掌聲。好在哪呢？
幼：很整齊。
師：哇！配菜也要注意整齊。
幼1：我是覺得他把蘿卜絲搭配成了一個(gè)字
師：還是注意了形狀的搭配。
幼2：很漂亮、很新鮮。
師：讓我們很有食欲。我們?cè)倏纯聪乱坏啦?，這是1號(hào)小營(yíng)養(yǎng)師配的菜，請(qǐng)1號(hào)營(yíng)養(yǎng)師來(lái)說(shuō)說(shuō)你配的菜。
幼：我配的是豆腐炒蘿卜絲，還有…
師：還有海帶，豆腐，辣椒，好象還有豆芽，你覺得這道菜還可以怎么調(diào)整一下會(huì)更好呢？t;br
>幼：海帶和辣椒把那個(gè)豆腐給遮住了，應(yīng)該把它放到那邊。
幼：他配的菜有點(diǎn)亂了，可以拿掉點(diǎn)，然后擺成一個(gè)造型
師：我明白了是因?yàn)樗牟颂嗔?，品種有這么多種，小朋友們仔細(xì)想想，平時(shí)我們到餐館去吃飯有沒有看到把許許多多菜炒在一個(gè)盤子里呢？
幼：沒有
幼1：一般就是2種
師：對(duì)，一般就是2—3種，說(shuō)明等會(huì)兒可以調(diào)整調(diào)整，去掉幾個(gè)品種。咱們?cè)倏纯?，這是冰冰小朋友配的菜，請(qǐng)你給我們介紹一下。
幼：我配的是菠菜煮豆腐
師：大家覺得怎么樣？
幼：可以。
師：可以在哪？
幼：很可口
幼1：顏色很好，他注意了。
幼2：沒有把許多其他菜混在一起。
師：嗯，品種比較合理。那這道菜可以怎么改進(jìn)呢？
幼：菠菜放多了也不行，應(yīng)該拿掉一點(diǎn)點(diǎn)，把菠菜放一邊，豆腐放一邊，顏色也就區(qū)分了
師：小朋友聽了小博士和大家的建議，咱們現(xiàn)在再去給自己的菜做一個(gè)調(diào)整，讓你的菜變的更好！動(dòng)吧。
師：好，誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)你是怎么調(diào)整的？
幼：我剛才配的是蘿卜，現(xiàn)在我配的是腌菜炒肉
師：前后兩次完全不一樣了，為什么呢？
幼：我還是覺得第二道菜好吃一些。
幼1：我聽了小朋友剛才說(shuō)的，菠菜太多也不行，我把菠菜去掉了一點(diǎn)點(diǎn)。
師：嗯，他吸取了小朋友的建議，其實(shí)大家配的每一種菜里都有不同的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)我們長(zhǎng)高長(zhǎng)壯很有幫助，所以咱們不可以調(diào)食或者偏食。
師：x老師還有一個(gè)問(wèn)題：這些菜當(dāng)中都有營(yíng)養(yǎng)素，就比如說(shuō)菠菜煮豆腐，他們里的營(yíng)養(yǎng)素會(huì)不會(huì)發(fā)生碰撞，像這樣搭配是不是就有營(yíng)養(yǎng)，是不是就適合我們，還是會(huì)對(duì)我們的身體有害，我們不能這樣搭配呢？我們帶著這個(gè)問(wèn)題去問(wèn)問(wèn)營(yíng)養(yǎng)小博士或者爸爸媽媽吧。
